稻田養(yǎng)殖小龍蝦技術(shù)要點

劉來貴

我縣從前年下半年開始小龍蝦養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，由于廣大養(yǎng)殖戶盲目跟風(fēng)養(yǎng)殖，缺乏對小龍蝦市場行情和養(yǎng)殖技術(shù)的了解，養(yǎng)殖風(fēng)險不斷增大。為了能夠有效把控風(fēng)險，避免盲目投入而導(dǎo)致過大的損失，本人作為一名水產(chǎn)技術(shù)員從養(yǎng)殖技術(shù)入手，將稻田養(yǎng)殖小龍蝦的關(guān)鍵技術(shù)要點介紹如下，供養(yǎng)殖戶參考。

池塘改造：要想有好的收成，小龍蝦養(yǎng)殖前期工作十分重要。養(yǎng)殖小龍蝦一是土質(zhì)，二是水質(zhì)，三是池塘大小。①土質(zhì)：不能是純粹的沙土質(zhì)，沙土質(zhì)不宜保水；比較硬的土質(zhì)也不太適合龍蝦苗種的繁殖。②水源：水源必須符合水產(chǎn)養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)。③大小：塘口的大小要便于管理（塘口太大不便于管理，塘口太小管理成本高）。一般小龍蝦塘10～20畝為宜，連片規(guī)模養(yǎng)殖稻田30～50畝比較適合，蝦苗培育田塊面積小較好，養(yǎng)殖成蝦面積大比較好，便于生產(chǎn)管理。養(yǎng)蝦稻田的田埂要相對較高，正常情況下要能保證關(guān)住80cm以上的水深。在稻田四周開挖環(huán)形溝，環(huán)形溝距田埂2m左右，環(huán)形溝上口寬 4m以上，底寬1.6m，深1.2m，坡比 1:2，挖蝦溝要考慮到機(jī)械下田作業(yè)，留3m左右不挖，或留一方不挖，讓機(jī)械進(jìn)出田面。蝦溝既可防止水田干涸和作為烤稻田時小龍蝦的退避處，也是夏季高溫時小龍蝦棲息隱蔽遮蔭的場所，溝的總面積占稻田面積的20%左右。 將開挖環(huán)形溝的泥土壘在田埂上并夯實，確保田埂高達(dá) 1.2m 以上，寬2m以上，田埂加固時每加一層泥土都要打緊夯實，要求做到不裂、不漏、不垮，在滿水時不能崩塌跑蝦。用塑料薄膜、聚乙烯網(wǎng)布、廢舊鋼化玻璃、彩鋼瓦沿田埂四周設(shè)置防逃設(shè)施。稻田開設(shè)的進(jìn)排水口應(yīng)用雙層密網(wǎng)（80目網(wǎng)布做成的長4m以上的網(wǎng)袋）防逃，同時也能有效地防止蛙卵、野雜魚卵及幼體進(jìn)入稻田危害蛻殼蝦；同時為了防止夏天雨季沖毀堤埂，稻田應(yīng)開設(shè)一個溢水口，溢水口也用雙層密網(wǎng)過濾，防止小龍蝦乘機(jī)逃走。

栽好水草：草種好了，才能放苗。①溝的外圍種水花生，溝底種苦草（苦草種植要因地制宜，根據(jù)水深確定種植時間），溝靠稻田一邊種輪葉黑藻，平臺上種植“吃不敗”或蝦草（5月麥子黃的時候開始死亡，因此也叫麥黃草），池塘專養(yǎng)要間種輪葉黑藻。

選擇優(yōu)質(zhì)小龍蝦苗種。一看大小：小龍蝦苗種參差不齊，說明小龍蝦親本繁育批次多。批次越多，則數(shù)量越多；數(shù)量越多，則產(chǎn)量越高。另外，大的比例越多，三月份的高價格蝦越多。二看體色：小龍蝦體色青，說明營養(yǎng)充足；體色發(fā)紅，說明營養(yǎng)較差。三看形體：體態(tài)豐滿，尾部越寬，活力越強(qiáng)。另外投放種苗，新塘畝投放30kg，老塘畝投放不超過20kg。野生小龍蝦苗數(shù)量少，經(jīng)過多次囤積、體質(zhì)差，所以對野生小龍蝦苗種需要謹(jǐn)慎購買。在選購野生小龍蝦苗種的時候，宜選擇青殼蝦，要把紅殼、空殼的剔除，紅殼、空殼的小龍蝦蛻殼比較困難，死亡率高。也可以在7-8月份投放青殼大蝦子做親本，在自己塘口育熟繁殖，每畝投放30～50kg。

投種放苗：首先是蝦苗試水。盡量減少苗池和養(yǎng)成池的水質(zhì)差異，主要是水溫、pH值、鹽度等的差異。試水成功才能放苗。建議以水中蝦糞便多少來確定蝦苗是否適應(yīng)該水體更科學(xué)，用池塘水試苗一天后觀察水里的蝦糞便多不多，多的話說明蝦苗吃的好拉的好，池塘水很適應(yīng)蝦苗生活，反之蝦苗不太適應(yīng)這種池塘水。選擇優(yōu)質(zhì)的種苗，運(yùn)輸時間不宜過久，距離以50公里內(nèi)為妥或2個小時的車程為宜。構(gòu)建好穩(wěn)定的早期池塘生態(tài)系統(tǒng)，建立藻-蝦、以及藻-浮游動物-蝦的兩條食物鏈，穩(wěn)定后再放苗（約7～15天）。在水溫達(dá)到且穩(wěn)定在15℃及以上時才能放苗，放苗應(yīng)安排在早或晚，并提前開啟增氧機(jī)曝氣。肥水下塘可以促進(jìn)枝角類和輪蟲的快速繁殖，為蝦苗及時提供適口的生物餌料。

養(yǎng)殖管理：飼料投喂堅持定點、定時、定質(zhì)、定量投喂，投喂前期以小雜魚、下腳肉及人工配合飼料為主；中后期全部投喂軋碎的螺螄、河蚌及適量植物性飼料。小龍蝦的病害采取“預(yù)防為主”的科學(xué)防病措施，3-6 月投喂飼料時拌乳酸菌等有益菌，每10天使用一次有益菌全池潑灑。稻田飼養(yǎng)小龍蝦，其敵害較多，常見的敵害有蛙、水蛇、老鼠、黃鱔、泥鰍、鳥等，除放養(yǎng)前徹底用藥物清除外，進(jìn)水口進(jìn)水時要用80目紗網(wǎng)網(wǎng)袋過濾，發(fā)現(xiàn)田里有這些敵害存在時應(yīng)及時采取有效措施驅(qū)逐或誘滅之。要加強(qiáng)田間管理，并及時驅(qū)捕敵害，有條件的可在田邊設(shè)置一些彩條或稻草人，恐嚇、驅(qū)趕水鳥。另外，當(dāng)蝦放養(yǎng)后，還要禁止家養(yǎng)鴨子、鵝下田溝，避免損失。在日常管理中應(yīng)做到勤檢查、勤巡塘，及時清除池中青苔，保持蝦池水質(zhì)清新，有足夠溶氧，池水透明度在35cm左右，經(jīng)常檢查進(jìn)排水口的過濾網(wǎng)是否有破損，防止蝦外逃及野雜魚等敵害生物進(jìn)入，當(dāng)遇到雷雨悶熱天、連陰天等惡劣天氣時，要減少或停止投料，當(dāng)天氣過熱過冷時，應(yīng)適當(dāng)加深池水，以穩(wěn)定水溫，同時，還要經(jīng)常觀測淡水小龍蝦的攝食和活動生長、蛻殼等情況。小龍蝦的養(yǎng)殖周期為一年，當(dāng)年養(yǎng)當(dāng)年捕撈。可在長至成蝦時利用地籠捕撈，分批上市。

總之必須做到勤巡田、勤檢查、勤研究、勤記錄。有條件的要安裝自沉管微孔曝氣增氧系統(tǒng)或微孔曝氣推水增氧系統(tǒng)。因此在日常管理時要及時分析存在的問題，做好田塊檔案記錄、養(yǎng)殖日志。要想養(yǎng)殖好小龍蝦很辛苦，細(xì)節(jié)也很重要，頭腦冷靜把風(fēng)險困難想多的，盡量避免不必要的損失。