何緒剛

當(dāng)前我國(guó)局部水域的水產(chǎn)養(yǎng)殖成為環(huán)境污染的主要來(lái)源，養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放和水資源再利用，成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)，加上近幾年，環(huán)保風(fēng)暴之下，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖受到空前擠壓，面對(duì)高成本的環(huán)保設(shè)備成本，大多數(shù)為傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖的小型養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)如何轉(zhuǎn)型？定制化的綠色高效養(yǎng)殖模式的探索成為當(dāng)今之急！池塘“零排放”綠色圈養(yǎng)模式是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)池塘養(yǎng)殖研究團(tuán)隊(duì)為響應(yīng)國(guó)家“十三五”發(fā)展戰(zhàn)略及綠色化發(fā)展要求，圍繞現(xiàn)代漁業(yè)生產(chǎn)方式“減量增收、提質(zhì)增效、綠色發(fā)展”的轉(zhuǎn)變需求，針對(duì)廣大養(yǎng)殖戶(hù)的痛點(diǎn)需求，對(duì)傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖模式不斷完善和升級(jí)的成果。

圖1 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院教學(xué)實(shí)踐基地“圈養(yǎng)”池塘

池塘“零排放”綠色圈養(yǎng)模式是池塘內(nèi)桶型箱體進(jìn)行養(yǎng)殖+池岸上固液分離塔+人工濕地凈水系統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施系統(tǒng)。養(yǎng)殖廢水經(jīng)過(guò)固液分離塔進(jìn)入人工濕地進(jìn)行脫氮降磷處理，凈水再回流池塘重復(fù)利用，具有高效集排污特點(diǎn)，養(yǎng)殖系統(tǒng)排污效率90%以上，養(yǎng)殖容量50～100kg/m3，餌料系數(shù)下降約20%，可實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖尾水100%循環(huán)利用。

一、池塘“零排放”綠色圈養(yǎng)模式介紹

基于“能時(shí)時(shí)打掃池塘衛(wèi)生”的理念，提出了“池塘圈養(yǎng)模式”，是一項(xiàng)對(duì)傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖方式的重要革新。圈養(yǎng)系統(tǒng)主要包括圈養(yǎng)箱、增氧系統(tǒng)、集排污系統(tǒng)、循環(huán)水系統(tǒng)和人工濕地廢水處理系統(tǒng)五個(gè)部分；其中，圈養(yǎng)箱為圓柱體，內(nèi)徑4.0m，高3.1m，平均水深1.8m，養(yǎng)殖容積約25m3，投產(chǎn)后每個(gè)圈養(yǎng)箱可達(dá)到1噸的產(chǎn)量。其原理是在池塘中構(gòu)建一套面積不超過(guò)池塘總面積25%的圈養(yǎng)裝置，把主養(yǎng)魚(yú)類(lèi)集中圈養(yǎng)在圈養(yǎng)箱內(nèi)進(jìn)行集約化精養(yǎng)，圈外的大部分外塘面積用于水質(zhì)凈化，可適當(dāng)放養(yǎng)鰱魚(yú)以維持圈養(yǎng)池塘良好的水體環(huán)境。由于能及時(shí)集污排污，養(yǎng)殖水體可保證在Ⅲ類(lèi)水質(zhì)，魚(yú)類(lèi)土腥味基本去除、病害發(fā)生率降低70%以上、漁藥使用量降低80%以上，魚(yú)的口感更佳。這種養(yǎng)殖模式既降低了飼料、漁藥等成本的投入，又提高了養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的品質(zhì)，使?jié)O民顯著增收。

二、節(jié)能減排效果

圈養(yǎng)系統(tǒng)能耗包括增氧系統(tǒng)能耗、循環(huán)水能耗、排污系統(tǒng)能耗和人工濕地曝氣系統(tǒng)能耗四個(gè)方面，運(yùn)行時(shí)間的長(zhǎng)短隨著養(yǎng)殖周期、天氣等變化而改變，一般增氧系統(tǒng)在傍晚開(kāi)啟，次日上午7:00關(guān)閉，白天陰雨天開(kāi)啟，晴天溶氧充足可關(guān)閉；循環(huán)水系統(tǒng)每天抽水一次，每次3分鐘，以及每次排污時(shí)沖水5分鐘；排污系統(tǒng)在18:00-20:00之間進(jìn)行抽污，每次抽污1小時(shí)，抽污第3-8分鐘之間的黑色污水進(jìn)入尾水分離泵，再經(jīng)一晚上靜置沉淀于次日上午8:00將上清液排出，進(jìn)入人工濕地廢水處理系統(tǒng)，經(jīng)過(guò)微生物處理、曝氣后回流池塘循環(huán)利用；沉淀分離、回收的殘餌和糞便可進(jìn)行生物肥發(fā)酵，資源化再利用。圈養(yǎng)系統(tǒng)平均每圈養(yǎng)每天消耗電能約5度；固形物排污率90%以上，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖尾水100%循環(huán)利用，殘餌、糞便得到充分的資源化再利用。

圖2

三、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益

在經(jīng)濟(jì)效益方面：①該模式極大地降低了飼料成本。飼料投喂范圍僅限于養(yǎng)殖箱內(nèi)，可根據(jù)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的吃食情況進(jìn)行調(diào)整，避免了飼料的浪費(fèi)，其養(yǎng)魚(yú)成本比常規(guī)養(yǎng)魚(yú)節(jié)約飼料成本15%～30%。②有效地節(jié)省了人力成本。養(yǎng)殖管理方便，相比于傳統(tǒng)土塘養(yǎng)殖，需要管理的水體面積大大減少，節(jié)約人力成本。③減少漁藥的使用。由于進(jìn)行集約化精養(yǎng)，可準(zhǔn)確判斷魚(yú)類(lèi)疾病，而且減少了漁藥作用的水體，可提高用藥效果，從而減少漁藥的投入。④可提高養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。該模式提倡清水養(yǎng)殖，魚(yú)體沒(méi)有接觸到池塘底部淤泥，土腥味下降、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)公害，廣受消費(fèi)者青睞。

池塘“零排放”圈養(yǎng)模式，節(jié)能又減排，具有很高的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，是一種值得推廣和應(yīng)用的綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖新模式。