熊昌富 翁民欽

隨著人民生活水平的日益提高，人們對水產(chǎn)品的需求也發(fā)生了質(zhì)的變化，從綠色有機(jī)到喜食生態(tài)環(huán)境良好的溪河魚類。花?魚長年生活在水質(zhì)良好、無污染溶氧充足的小溪河中，是以無脊椎動(dòng)物為主食的溫和型肉食性魚類，其肉質(zhì)細(xì)膩、蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，是老百姓喜食的河魚之一。山區(qū)鰻場水源好，水質(zhì)清新，無污染，生態(tài)環(huán)境與花?魚生活環(huán)境較為相近。

我縣科技示范戶張明仁在我站技術(shù)人員全程技術(shù)指導(dǎo)下于2016年2月從沙縣魚種場引進(jìn)花?魚冬片1萬尾，在2口共6畝的閑置養(yǎng)鰻土池中主養(yǎng)，套養(yǎng)草魚夏花6000尾和少量的花白鰱魚種。經(jīng)過13個(gè)月精心養(yǎng)殖與管理，取得了總產(chǎn)鮮魚5100kg，其中花?魚1850kg、大規(guī)格草魚種2200kg、花白鰱成魚1050kg，總產(chǎn)值106500元、畝產(chǎn)值17750元，總利潤41700元、畝利潤6950元的好效益?，F(xiàn)就養(yǎng)殖過程和方法總結(jié)如下。

一、材料與方法：

1.池塘條件。池塘為2005年興建的濉溪鎮(zhèn)水西川前養(yǎng)鰻土池、試驗(yàn)池兩口，池塘面積為2.2畝和3.8畝，水深1.3～1.5m，長方形，呈東西走向，塘埂用鉤機(jī)堆砌成土工膜護(hù)坡，進(jìn)水口設(shè)在東西角，且高出排水口50cm，成對角設(shè)置，距出水口5m處設(shè)有底層排污口。池底淤泥10～20cm，壤土底質(zhì)，不滲水漏水。

水源為閩江源保護(hù)區(qū)的山澗水，水量充沛，水質(zhì)良好，無污染，符合淡水漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，利用地勢落差，用40cm管徑的水泥管，把水引進(jìn)沉淀池，且沉淀池高出池塘2m，每口池塘配備1.5kW葉輪增氧機(jī)和投餌機(jī)各一臺(tái)，水電齊全，交通便利。

2.放養(yǎng)前準(zhǔn)備。池塘在2016年1月份進(jìn)行曝曬清淤40天，放養(yǎng)前10天池塘注水10～25cm，用生石灰75kg/畝帶水全池潑灑，殺滅池塘病原體和野雜魚。7天后加注新水，畝施發(fā)酵后有機(jī)肥300kg用于肥水，培育花?魚喜食的輪蟲、枝角類等浮游生物，魚種下塘后就有豐富的天然餌料可供攝食，進(jìn)水口用密網(wǎng)過濾防止野雜魚進(jìn)入。另根據(jù)花?魚的生活習(xí)性在進(jìn)水口和池塘四角擺放一些不帶樹葉的小雜木樹枝，供花?魚棲息和提供活動(dòng)場所。

3.魚種放養(yǎng)。2016年2月從沙縣魚種場引進(jìn)花?魚越冬魚種1萬尾，規(guī)格8～10cm，所放魚種要求體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、無病、無傷, 另搭配規(guī)格15cm以上花鰱180尾、白鰱300尾?；?魚是一種以無脊椎動(dòng)物為主食的溫和肉食性底層魚類，前期切忌放養(yǎng)鯉、鯽、草魚等爭食能力強(qiáng)的魚類，以免影響花?魚的攝食和生長。5月份套養(yǎng)草魚夏花6000尾，套養(yǎng)草魚夏花可充分利用養(yǎng)殖水體，還因促進(jìn)花?魚搶食提高花?魚的商品價(jià)值。所有魚種計(jì)數(shù)下塘前用3%～5%的鹽水浸泡10～20分鐘、魚苗浸泡5～10分鐘入池，魚種放養(yǎng)工作于2月底全部結(jié)束。

不同魚種放養(yǎng)規(guī)格、數(shù)量、密度及放養(yǎng)時(shí)間等見表1。

二、日常飼養(yǎng)管理

1.餌料投喂。全年以投喂全價(jià)配合飼料為主，選用含粗蛋白≥40%的膨化魚種專用料。花?下塘三天后開始馴食，在投餌機(jī)旁用手撒喂每天2～3次，經(jīng)過7～10天馴食使魚群集中上浮搶食，然后開始用投餌機(jī)集中投喂每天兩次，上午8時(shí)、下午5時(shí)，日投喂量為魚體重的1%～5%。餌料投喂方法，當(dāng)水溫在15～20℃時(shí)，日投喂魚體重1%～1.5%；水溫在20～25℃時(shí)，日投喂量為魚體重2%～3%；當(dāng)水溫在25～29℃時(shí)，日投喂魚體重4%～5%。采用投餌機(jī)，定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量投喂，且每次投喂時(shí)間不少于40分鐘，日投喂量還應(yīng)根據(jù)水溫天氣變化、魚的生長活動(dòng)情況隨時(shí)調(diào)整，由于花?魚生性溫和，盡量做到餌料投足。

表1 魚種放養(yǎng)情況表

進(jìn)入6月上旬改投鯉魚種專用膨化料、蛋白含量≥36%，6-8月份每次投餌前，先投喂100～200kg小浮萍讓草魚種吃到六成飽，再投喂配合餌料減少草魚與花?爭食。9月份以后浮萍改成部分嫩草或自種的黑麥草。

2.水質(zhì)調(diào)控?；?魚是以無脊椎動(dòng)物為主食的溫和型肉食性魚類，為培育花?魚喜食的輪蟲、枝角類等浮游生物，池水應(yīng)以微肥水為主，透明度應(yīng)調(diào)控在30cm左右為宜，長期保持微流水，保持水質(zhì)肥、活、清爽、高溶氧。春季水溫較低時(shí)，進(jìn)水調(diào)至5～7天換一池水為標(biāo)準(zhǔn)。水位保持1.2m左右，隨著水溫升高，逐步加大進(jìn)水量和提高池塘水位，直至池塘水位到1.5m。當(dāng)水溫達(dá)到25℃以上時(shí)，進(jìn)水量加到最大，為2日一換全池水，確保池水清新高溶氧。定期調(diào)節(jié)水質(zhì)，6-9月每個(gè)月用生石灰20kg /畝，兌水全池潑灑殺滅病原菌和調(diào)節(jié)pH值。同時(shí)每月使用一次微生物制劑或低改劑進(jìn)行水質(zhì)改良。

3.合理使用增氧機(jī)。增氧機(jī)具有增氧、攪水、曝氣等功能，夏秋季是花?魚生長旺季，因花?魚不耐低氧，應(yīng)每天根據(jù)天氣變化和魚類活動(dòng)、攝食等情況，適時(shí)開啟增氧機(jī)，堅(jiān)持三開兩不開，即晴天中午開、陰天早晨開、陰雨連綿或浮頭嚴(yán)重半夜開，晴天傍晚不開機(jī)、陰天白天不開機(jī)。科學(xué)使用增氧機(jī)，可增加池水溶解氧，改善水質(zhì)，降低花?魚餌料系數(shù)。

4.日常管理與記錄。堅(jiān)持每天早中晚巡塘，觀察花?魚的攝食活動(dòng)、水溫、水流、水色等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，同時(shí)做好每天投餌量、用藥、巡塘等養(yǎng)殖記錄。

5.魚病防治。堅(jiān)持以防為主、防治結(jié)合，因養(yǎng)鰻土池水源水質(zhì)與花?魚溪河生活環(huán)境比較相近，整個(gè)養(yǎng)殖過程未發(fā)生重大死魚情況。夏秋高溫季節(jié)，每月用生石灰20kg/畝兌水全池潑灑，殺滅病原菌和調(diào)節(jié)水質(zhì)。5月、7月、9月用阿維菌素或魚用殺蟲菊脂全池潑灑一次殺滅水體有害蟲原。食臺(tái)每十天用二氧化氯500g消毒一次，此外8月、10月用大蒜素拌餌投喂一次（拌飼料），每次連喂三天預(yù)防草魚腸炎。

6.適時(shí)上市。養(yǎng)至8月下旬經(jīng)過半年的精心養(yǎng)殖部分花?魚以達(dá)到150g以上商品規(guī)格，此時(shí)正是市場魚少、價(jià)高時(shí)，適時(shí)上市既能提高經(jīng)濟(jì)效益，還可減輕池塘養(yǎng)殖密度。供應(yīng)量少時(shí)可在進(jìn)水口或增氧機(jī)旁放置地籠誘捕，因花?魚不耐低氧所放地籠時(shí)間不能太久恐進(jìn)魚太多缺氧而死，也可在食臺(tái)或進(jìn)水口用魚鉤垂釣，花?魚極易上鉤。需求量大時(shí)可降低池塘水位在進(jìn)水口用拖網(wǎng)捕撈，根據(jù)需求捕大留小，每次拖網(wǎng)捕魚后應(yīng)全池潑灑消毒劑一次（如強(qiáng)氧精0.5mg/L或二氧化氯0.5mg/L）。余塘花?魚和草魚夏花精心養(yǎng)至年底，花?魚可全部達(dá)到商品規(guī)格，草魚夏花全部養(yǎng)成350g以上老口魚種，達(dá)到養(yǎng)殖預(yù)期目的和效果。

三、試驗(yàn)結(jié)果

1.整個(gè)養(yǎng)殖從2016年2月至2017年2月結(jié)束，共13個(gè)月，共起捕鮮魚5100kg，其中花?魚1850kg、占總產(chǎn)量37%，大規(guī)格草魚種2200kg、占總產(chǎn)量43%，花白鰱成魚1050kg、占總產(chǎn)量20%，總產(chǎn)值106500元、畝產(chǎn)值17750元，總利潤41700元、畝利潤6950元的好效益。整個(gè)養(yǎng)殖過程共投全價(jià)配合料7噸、青飼料1.5萬kg，平均餌料系數(shù)為1.85。養(yǎng)殖產(chǎn)量及收益見表2。

表2 收獲及銷售情況表

2.經(jīng)濟(jì)效益?？偸找?06500元，畝產(chǎn)值17750元，總產(chǎn)量5100kg，畝產(chǎn)量850kg，總成本64800元，其中全價(jià)配合飼料7噸36400元，魚種、魚苗費(fèi)6800元，塘租3600元，其它藥品、電費(fèi)、運(yùn)費(fèi)、人員雇工等共計(jì)18000元，總利潤41700元，畝利潤6950元，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

四、小結(jié)與討論

1.養(yǎng)鰻土池良好的水源水質(zhì)是本次養(yǎng)殖花?魚成功的關(guān)鍵，在養(yǎng)殖期間常年加注新水，模仿溪河生態(tài)環(huán)境，稀釋和減少水中有害代謝物，改良水體，減少病害的發(fā)生。

2.微流水主養(yǎng)花?魚套養(yǎng)草魚夏花，搭配少量的鰱、鳙魚，全程投喂高蛋白（36%～40%）全價(jià)配合料是本次養(yǎng)殖成功的關(guān)健。7月底之前因花?魚大于草魚夏花，兩者之間爭食對花?魚影響不大，進(jìn)入8月份每次投料前都應(yīng)先投喂青飼料讓大部分草魚吃至6～7成飽，減少草魚對精飼料的攝入和影響花?魚攝食，與草魚爭餌加大了花?魚的運(yùn)動(dòng)量，消耗了體內(nèi)多余的脂肪，提高了花?魚的商品價(jià)值，又減少草魚對高蛋白飼料的攝入，避免草魚肝膽綜合癥的發(fā)生。

3.花?魚適時(shí)輪捕上市，既提高了經(jīng)濟(jì)效益，又減少了池塘養(yǎng)殖密度，為全年池塘高產(chǎn)提供了基礎(chǔ)保證。因花?魚不耐低氧尤其是高溫季節(jié)加大了鮮活魚上市的難度，花?魚在我縣市場售價(jià)較高40元/kg左右，但銷量不大全池1850kg從2016年8月至2017年2月售完。

4.本次花?魚在養(yǎng)鰻土池中養(yǎng)殖成功，證明花?魚在我縣水源好的池塘養(yǎng)殖是可行的。花?魚是漁農(nóng)養(yǎng)殖致富的的又一好品種。