大蒜在獸醫(yī)臨床上的應(yīng)用

滕林

（甘肅省民樂縣畜牧獸醫(yī)工作站，734500）

大蒜屬于百合科的草本植物，廣泛分布在全國各地，種植面積較廣，都是人工栽培。大蒜可以入藥，性溫，辛辣。大蒜具有消除癰腫，調(diào)節(jié)胃腸，祛痰化瘀，消氣消腫，防風(fēng)殺菌等作用。另外，它含有豐富的大蒜素， 這種活性成分對痢疾桿菌，致病性大腸桿菌，傷寒桿菌，皮膚真菌，變形蟲原蟲，陰道毛滴蟲等病原體有殺滅或抑制作用。大蒜不僅用于預(yù)防和治療疾病，還廣泛用于獸醫(yī)臨床治療。

1 抑菌機理

大蒜重要的活性成分之一則是大蒜素，可以有效殺死細(xì)菌，對動物機體有好處。大蒜素分子中的氧原子與半胱氨酸分子中的巰基結(jié)合，抑制細(xì)菌生長和繁殖所必需的營養(yǎng)成分，從而抑制細(xì)菌的生長和繁殖。大蒜素可以降低胃中亞硝酸鹽的含量，抑制硝酸鹽還原菌。大蒜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素A、維生素B、維生素C 等。大蒜苗還含有鈣、磷、鐵等微量元素。大蒜具有很強的殺菌作用， 因為大蒜含有豐富的大蒜油，大蒜油以硫化二丙烯為主要成分，還含有微量二硫化二丙烯，二硫化三丙烯，抑制病原菌的生長[1]。

2 臨床應(yīng)用

2.1 治療家畜胃腸炎 養(yǎng)殖戶可以使用新鮮大蒜，拌在飼料中，飼喂2-3 次，可以改善豬和綿羊的胃腸炎癥。使用新鮮大蒜，搗碎，將其混合飼料飼喂牛和馬，10-15 次，有效改善胃腸炎[2]。

2.2 治療仔豬白痢 （1）大蒜100g，去皮和搗爛，再加黃芪40g，水煮，待溫度適宜，每次灌服病豬10～15mL， 對仔豬痢疾治療效果顯著。（2） 大蒜50g，去皮，再加馬齒莧100g，洗凈，混合并搗碎，混合到飼料中并喂食 （這是2.5kg 仔豬一次的量），每天飼喂兩次，連續(xù)治療3 天，效果良好。（3）將大蒜150g，去皮，再加白芍100g，混合并搗成糊狀，加入200ml 2%明礬水充分混合，將混合物每天飼喂2 次，連續(xù)飼喂3 天，明顯改善仔豬痢疾。（4）將鮮蒜汁與冷開水以1：1 的比例混合，加入適量的紅糖或白糖，每天喂食病豬510ml，連續(xù)治療3 天。（5）大蒜500g，去皮，再加甘草150g，切碎并加入白葡萄酒500ml，浸泡3 天，加入適量的奶油混合，分成40 劑，每天一劑，治療7 天，對仔豬的痢疾治療效果顯著。

2.3 治療雞白痢 大蒜，去皮，搗碎，以6%的比例摻在雞的日糧中，進食3 至5 天，可以顯著治療雞白痢。

2.4 治療牛瘤胃積食癥 （1）取大蒜150g，去皮和搗爛，加入白葡萄酒120 ml，加入適量冷開水，攪拌均勻，灌服，可以顯著提高牛的瘤胃功能[3]。（2）將大蒜200g，去皮，另加無機鹽50g，混合并搗碎，并加入醋1500ml，根據(jù)體重適當(dāng)給予犢牛。

2.5 治療家畜消化不良癥 （1） 將大蒜100g，去皮，再加黃連15g，黨參20g，混合在一起，冷水稀釋，灌服，2 次/ 天，連續(xù)治療7 天，可以明顯提高家畜的消化功能。（2）大蒜100 g，去皮，再加白蘿卜70g，金銀花500g，混合，聯(lián)合攪拌均勻，加入適量飼料醋，1 次灌服（小牲畜使用半份劑量），2 次/天，連續(xù)治療5 天，效果顯著。

2.5 治療胃寒肚痛不食癥 艾草葉15-20g，甘草100g，水1000ml，煎煮，灌服，2 次/ 天，治療3 天。此外，取生姜20g，洋蔥10g 和大蒜50g，去皮，將它們一起搗碎，與湯汁混合均勻，室溫保存，口服一次，連續(xù)使用2-3 次。

2.6 治療胃腸濕熱癥 （1）大蒜50 g，去皮，醋1 000ml，大蒜搗爛，加適量醋、面粉和水煮沸，常溫，灌服，1 次/ 天，中小型牲畜減少，連續(xù)使用3-5 次。（2）大蒜60g，去皮和搗爛，紅糖150g，醋500ml，充分混合，一次灌胃，中度和小型牲畜減少，使用5-7 次，可以有效緩解腹痛，治療腹瀉。

2.7 增進畜禽食欲 山楂120g 和姜20g，加入水1500ml，煮沸，然后將大蒜80g，去皮和搗爛，加入沸水中，帶溫度適宜，灌服，2 次/ 天，連續(xù)治療3天，溫暖腸胃，消化食物，抑制嘔吐，可以顯著提高動物的食欲。