果品營(yíng)養(yǎng)

水果面膜有助皮膚健康

木瓜富含維生素A和木瓜蛋白酶 （這是一種溫和去角質(zhì)的酶），有助于去除皮膚的死細(xì)胞，幫助消除斑點(diǎn)，減少疤痕和細(xì)紋，也使皮膚更加緊實(shí)。木瓜的抗炎特性有助于舒緩易長(zhǎng)粉刺的皮膚，而蜂蜜本身具有抗菌和消炎作用，有助于清潔堵塞毛孔，還能保濕滋養(yǎng)皮膚。將1湯匙蜂蜜與2～3片木瓜攪拌混合后涂于臉上，待15分鐘后沖洗干凈。

西紅柿、酸奶、燕麥片面膜可提亮膚色。對(duì)于不想用濃檸檬汁來去除曬斑的人來說，西紅柿、酸奶和燕麥片的混合面膜是最佳選擇。西紅柿富含維生素C、維生素A和多種抗氧化劑，有助于減少痤瘡，提亮暗沉膚色；酸奶和燕麥片則可以去除皮膚角質(zhì)，清理堵塞的毛孔，補(bǔ)水保濕。1湯匙酸奶、1湯匙燕麥和1個(gè)西紅柿攪拌混合，涂抹于臉和脖頸，待10～15分鐘后清洗干凈。

（資料來源：雅虎新聞網(wǎng)，童 彤/摘譯）

獼猴桃可助睡眠

澳大拉西亞有關(guān)睡眠質(zhì)量的會(huì)議于2019年10月17—19日在澳大利亞悉尼召開，討論各種新的助眠藥，以幫助新西蘭人睡得更香。

睡眠專家坎貝爾（Angela Campbell）指出，很多人患有失眠，也有一部分人患有睡眠呼吸暫停等疾病，而獼猴桃中含有5-羥色胺（一種神經(jīng)遞質(zhì)），對(duì)睡眠有潛在助益。新西蘭梅西大學(xué)的研究人員計(jì)劃在未來3年里研究獼猴桃為何能有助于睡眠，將首次使用多導(dǎo)睡眠圖（PSG）檢測(cè)參與者睡眠時(shí)的心率、眼球運(yùn)動(dòng)、肌肉運(yùn)動(dòng)和大腦活動(dòng)，同時(shí)研究參與者的消化和新陳代謝。研究人員希望未來這項(xiàng)研究能找出睡眠與獼猴桃之間的關(guān)聯(lián)機(jī)制。

（資料來源：新西蘭自治領(lǐng)郵報(bào)，童 彤/摘譯）

海棗果能抗氧化及抗菌

海棗果是中東和北非最受歡迎的水果。目前，全球種植的海棗樹超過1億株，其中約90%種植于中東地區(qū)。

海棗果由外果皮、中果皮、內(nèi)果皮和種子(或果核)組成。海棗經(jīng)歷不同的發(fā)育階段，根據(jù)食用目的不同，人們會(huì)在不同成熟階段使用海棗果。海棗果被廣泛食用，也被用于傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，治療腸道疾病、發(fā)燒、支氣管炎，并有助于傷口愈合。海棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有6.5%～11.5%的膳食纖維、糖、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、類黃酮和酚類化合物。根據(jù)其糖分類型，將其分為三類，分別是以葡萄糖和果糖為主的轉(zhuǎn)化糖型、混合糖型和以蔗糖為主的蔗糖型。

由于含有酚類化合物如咖啡酸、阿魏酸、原兒茶酸、兒茶素、沒食子酸、對(duì)香豆酸、間苯二酚、綠原酸和丁香酸等，海棗抗氧化能力強(qiáng)，對(duì)多種致病菌有很強(qiáng)的生物活性。此外，由于果實(shí)中含有豐富的生物堿、黃酮類化合物和單寧等抗氧化成分，海棗還能抗菌，是天然抗氧化劑的良好來源，可用于氧化應(yīng)激相關(guān)疾病和傳染病的治療。

（資料來源：Journal of Pharmacy&BioAllied Sciences，禾 本/摘譯）

吃藍(lán)莓和黑莓有助于避免血糖升高

在所有糖尿病病例中，Ⅱ型糖尿病比例占到90%，該型糖尿病與肥胖有關(guān)。Ⅱ型糖尿病病例一直保持較高的增長(zhǎng)速度，也是目前世界上比較常見的長(zhǎng)期健康問題之一，而吃一些水果有助于保持血糖低水平。

美國(guó)國(guó)家醫(yī)學(xué)圖書館/國(guó)立衛(wèi)生研究院的一項(xiàng)研究，分析了藍(lán)莓的生物活性特征以及如何提高患有肥胖和胰島素抵抗綜合癥的男性和女性的胰島素敏感性。該研究報(bào)告稱，在沙冰（一種飲品）中加入藍(lán)莓活性物質(zhì)(22.5 g)可以改善胰島素抵抗中的胰島素敏感性。藍(lán)莓的血糖負(fù)荷值為5，是Ⅱ型糖尿病患者的最佳選擇。

（資料來源：express，梁 容/摘譯）