文|圖 清 揚(yáng)

【導(dǎo)讀】近年國內(nèi)“天價(jià)”水果前仆后繼，大有層出不窮之勢。2019年夏天，“198元一串”的“妮娜女王”再次刷爆了許多人的朋友圈。在市場果品種類極其豐富的今天，如此高昂的價(jià)格仍然受到不少人的追捧，除了那些想看個(gè)究竟的好奇者外，或許更多的人關(guān)注“天價(jià)”給其帶來的巨大的苗木商機(jī)。

我絕對(duì)是被“美色”誘惑過去的。

七月本計(jì)劃不出遠(yuǎn)門，靜下心來多寫些文章，但最終還是沒能抵擋住“妮娜女王”的誘惑，臨時(shí)買了一張飛往云南的機(jī)票，去實(shí)地看看郭飛時(shí)不時(shí)發(fā)朋友圈的“妮娜女王”到底有多“魅惑”。

兩個(gè)月前我去過她家的葡萄園，那時(shí)“妮娜女王”還是青澀的，印象不深，只記得穗形管理做得比較到位。反倒是對(duì)彌勒東方韻莊園的萬花筒藝術(shù)館印象深刻——

小幺（昵稱）一襲紅裙，在紅磚砌成的建筑群前留下許多驚艷的照片。

“妮娜女王”在我的印象中也有類似的驚艷。

賈潤貴（左）與郭飛在葡萄園▲

我最早是2016年在江蘇省張家港市神園葡萄大世界里見到這個(gè)葡萄品種，徐衛(wèi)東用了“大、紅、甜、脆、香、水”6個(gè)字來形容。我更簡單，就用了兩個(gè)字——“性感”，而且是我見過的最“性感”的葡萄。

——紅，如電影中，風(fēng)姿綽約的女主角以一襲紅衣在田園中漫步，那一抹紅的驚鴻一瞥，如此嬌艷，有觸目驚心的美；甜，入心扉，伴隨芳香，像愛的甜蜜，今生只為與你相遇。

賈潤貴和郭飛也是從神園葡萄大世界引進(jìn)這個(gè)品種的。種了460株，2019年是第二年，掛了4 500串，平均一株掛了10串。

“這是什么？是灰塵還是果粉？”我指著葡萄果粒外面一層“灰”問賈潤貴?，F(xiàn)場看到的“妮娜女王”的色澤多多少少有點(diǎn)讓我失望，大部分果實(shí)外面都有一層“灰”，蓋住了原本應(yīng)該非常鮮艷的紅色。

“是果粉?！辟Z潤貴說。

“本來是鮮艷的，但是今年太（干）旱了。還有可能是紫外線太強(qiáng)了，才導(dǎo)致顏色不夠鮮亮?！惫w在一旁補(bǔ)充道。

“我感覺這個(gè)顏色沒有2016年時(shí)我在徐衛(wèi)東那里看到的那么鮮艷?！蔽也粺o遺憾地說。

賈潤貴的種植技術(shù)來源于神園。不同的是，賈潤貴的 “妮娜女王”是整穗套著透明的塑料袋，而神園在江蘇張家港種植的“妮娜女王”套的是傘袋，而且只蓋住頭部，露著“下半身”。

風(fēng)味也有明顯的差別。都甜，但賈潤貴在云南種植的“妮娜女王”更甜，甜膩了的那種甜。我隨機(jī)測了幾粒葡萄的可溶性固形物含量，都在22%以上，而且有一股濃郁的酒香味。郭飛把它稱作一種高級(jí)的玫瑰花酒香氣。

“你喜歡吃哪個(gè)品種，‘妮娜女王’還是‘陽光玫瑰’？”我問剛高考結(jié)束的丁瑤（昵稱，賈潤貴和郭飛的女兒）。女孩子長得很有范：能清純，能冷艷，為我當(dāng)天拍攝的那組“妮娜女王”照片增色不少。

▲198元一串的“妮娜公主”

紅色的“妮娜公主”和綠色的“陽光玫瑰”▲

“我喜歡吃‘陽光玫瑰’，‘妮娜女王’太甜太膩了。”她不假思索地說。

“對(duì)啊，太甜了也不見得是好事?！痹谖页霭l(fā)之前，有意銷售這個(gè)單品的胡志藝（浙江雨露空間果品有限公司總經(jīng)理）也跟我反映過這個(gè)觀點(diǎn)，郭飛曾寄了一串“妮娜女王”給這位擁有50余家門店的水果連鎖超市老板品鑒。

“對(duì)，是太甜了！”賈潤貴點(diǎn)了點(diǎn)頭說：“這個(gè)品種是先上糖再上色，還沒轉(zhuǎn)紅的時(shí)候糖度（可溶性固形物含量）就到十七八度，等顏色上理想了，糖分就高了?！?/p>

“你測到的最高糖度是多少？”

“二十五六度，上色差不多了的時(shí)候糖度都在20%以上。”

“我吃下來的感覺是濃香的、濃糖（甜）的?！惫w說。

“主要還是濃甜，太甜了香氣反而被掩蓋了?！闭f話間，我已經(jīng)吃完了一串。

“太甜”對(duì)江浙人來說根本不是問題，就像四川人不怕辣一樣，但“妮娜女王”在品質(zhì)方面也有明顯的缺點(diǎn)：皮厚，有澀味。尤其是郭飛寄給胡志藝的那串大果粒的葡萄，澀味非常明顯。

“澀味主要是什么原因造成的？”我問賈潤貴。

“我感覺一個(gè)是氮肥多了，一個(gè)是處理劑濃度高了，氯吡脲用得重了一點(diǎn)?！辟Z潤貴分析道。

在來云南的前一天，我在江蘇的時(shí)候就這個(gè)問題也問過徐衛(wèi)東，他解釋包括濃郁的酒香味都可能與云南的強(qiáng)光照相關(guān)，還有高溫脅迫。

7月正是云南的雨季，漫天的云朵，光照并不強(qiáng)，溫度也不高，很涼爽，所以我分析澀味的主要原因來源于無核化處理劑的濃度——云南春季旱，溫度高，相同濃度的處理劑因?yàn)檎舭l(fā)速度的不同造成不同的結(jié)果，這在賈潤貴僅2.5畝（0.17 hm2）的妮娜女王葡萄園中也呈現(xiàn)出梯度差異，有幾行果粒大、果梗硬、著色差、澀味重，有幾行果粒小、果梗軟、著色好、澀味輕。

“我覺得還是處理劑的原因，濃度方面得調(diào)整?！蔽腋Z潤貴說。

“今年銷售怎么做？”我轉(zhuǎn)身問郭飛，她管銷售。

我這趟專程過去除了現(xiàn)場看看“妮娜女王”在云南的栽培表現(xiàn)之外，還帶著一個(gè)任務(wù)——看看能不能做個(gè)“紅娘”，讓云南的“妮娜女王”能在浙江雨露空間的門店上嶄露頭角。

“今年是兩步走，一部分是按串賣的，剩下的讓收貨商全部收走?！惫w應(yīng)道。

“現(xiàn)在談下來是什么價(jià)格？”

“你不要把價(jià)格說出去，我就跟你講?！惫w故弄玄虛地說。

先前她就已經(jīng)把價(jià)格透露給媒體，只是“江湖”上傳言很多，高低不等，最高價(jià)是王永春在朋友圈里發(fā)出的零售價(jià)——198元一串。在來之前徐衛(wèi)東也告訴過我，郭飛今年的貨他全包了，價(jià)格是80元一串。

王永春和徐衛(wèi)東是同一家公司的，郭飛稱王永春為“師傅”，稱徐衛(wèi)東為“師公”。

“對(duì)，給師公的價(jià)是80元一串。”郭飛說。

“現(xiàn)在談了幾家了？”我的朋友圈里就不止徐衛(wèi)東一家在銷售她的“妮娜女王”，本來生活網(wǎng)也在做預(yù)售。

“來談的人很多，非常多?！惫w說：“其實(shí)也沒有多少貨供給人家了，本來生活網(wǎng)就給了他們幾十公斤的樣品。”

“這個(gè)價(jià)格你們是怎么談的，你拋價(jià)還是他們出價(jià)？”我好奇這個(gè)定價(jià)權(quán)。

“主要還是我們這邊核算以后給他們報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)后相互之間再磨合一下?！?/p>

“那王永春發(fā)出來的198元一串的價(jià)格是哪里來的？”

“這是我們對(duì)外的零售價(jià)?！惫w解釋說：“順豐包郵，一串198元；如果是自己來地里采摘帶走的，是168元一串，不包郵了嘛；代理價(jià)是128元一串，快遞費(fèi)由代理商他們自己承擔(dān)?！?/p>

“這種現(xiàn)在有賣了嗎？”我問她。我到的那天沒見她在采摘包裝。

“賣著呢，昨天才開始接單，到現(xiàn)在已賣了10多串?！惫w笑著說。

▲丁瑤與“妮娜公主”

“云南其他地方還有種這個(gè)品種的嗎？”我喝了口水，沖淡了口中彌漫的香甜味，接著問果園之外的事情。

“有，石林有，賓川也有?！惫w說。

“石林那邊有 80畝（5.33 hm2），今年是第 3年掛果了，但他的果穗是很松散的那種，就是一開始掉粒掉得嚴(yán)重，后面疏花疏果也沒做到位，穗形不好看，有大小粒；然后上色也不好，都是青紅青紅的。”賈潤貴補(bǔ)充道。

“賓川那邊呢，你們有沒有去看過？”

“我們沒有去看過，但看過他們發(fā)的圖片，也不行，有大小粒，穗形不緊湊，還是松散的，還有就是上色的問題?！辟Z潤貴說。

“賓川什么價(jià)格？”

“開始的時(shí)候說是100元一公斤，后來就變成80元一公斤，收一批給一批的價(jià)，不是包園?！惫w說。

“那可不可以說，目前你的‘妮娜女王’是全國顏值最高的？”

“對(duì)?！惫w自信滿滿地說。

臨行前，我跟郭飛建議道：“你再挑一串類似我今天吃的‘妮娜女王’寄給胡志藝，跟他好好溝通一下，看看他能出什么價(jià)？”

兩天后，胡志藝給我發(fā)來信息，說：“今年看來做不了，她要價(jià)太高，130元一公斤，統(tǒng)貨，不能挑?！?/p>

“明年再說吧！”我平淡地說。因?yàn)樵谂c郭飛交流的時(shí)候就感覺出她很難與胡志藝達(dá)成共識(shí)，郭飛是一副奇貨可居的樣子，畢竟當(dāng)下全國也就她家有這么點(diǎn)像模像樣的 “妮娜女王”；而胡志藝是站在消費(fèi)者角度去考慮性價(jià)比問題，他認(rèn)為100多元一串的葡萄應(yīng)該是沒有缺點(diǎn)的，如果不能改變它的澀味，或者果皮的厚度，他覺得售價(jià)最多跟“陽光玫瑰”差不多就夠了，而目前這個(gè)定位明顯偏高了。

待字閨中的“妮娜公主”▲

今年郭飛家的陽光玫瑰包園價(jià)是80元一公斤，比她現(xiàn)在開價(jià)的妮娜女王低了50元一公斤。

“我們的定位是消費(fèi)者花這個(gè)錢，不管是50元一串還是100元一串，買回去吃了還會(huì)來買，這才算成功。比如他今年4 500串全部賣出去了，明年有三分之二的回頭客，證明這個(gè)價(jià)格定位是準(zhǔn)確的；但如果明年的回頭客達(dá)不到三分之一，那我覺得這個(gè)定位肯定是偏高了，它的品質(zhì)值不了她這個(gè)價(jià)格?！焙舅嚱又治龅馈?/p>

我無法評(píng)價(jià)他倆的觀點(diǎn)孰對(duì)孰錯(cuò)，一個(gè)從消費(fèi)者的角度考慮，一個(gè)從市場供需的角度考慮。但我隱約感覺到：這種“高定價(jià)”策略似乎不利于提高“妮娜公主”的市場認(rèn)可度，甚至不利于賈潤貴夫婦倆在這個(gè)品種上的種植效益，因?yàn)榘?0元一個(gè)的 “太秋”、100元一個(gè)的 “甘平”等極品水果在內(nèi)，我?guī)缀鯖]有發(fā)現(xiàn)這種高定價(jià)的水果能讓種植戶發(fā)財(cái)?shù)摹?/p>

那么，這種層出不窮的高定價(jià)的水果到底便宜了誰？

在我發(fā)布“妮娜公主”驚艷組圖的當(dāng)天，朋友圈中大部分葡萄苗木商都轉(zhuǎn)發(fā)了這組圖片，并對(duì)這個(gè)品種給予了高度評(píng)價(jià)。