洪彥榮 曾芳芳
(福建農(nóng)林大學金山學院 福建 福州 350000)
在2016年全國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)普查結(jié)果中,“福建云霄古茶園與茶文化系統(tǒng)”榜上有名。云霄縣火田鎮(zhèn)依托白石村大帽山極為豐富的古茶樹資源,對千年古茶樹資源進行保護和利用,同時充分挖掘千年古村歷史文化和特色民間民俗文化資源,實現(xiàn)云霄古茶園與茶文化系統(tǒng)的保護開發(fā)與可持續(xù)發(fā)展,帶動當?shù)剞r(nóng)民增收、茶農(nóng)脫貧致富,使茶文化和種植技術(shù)得到傳承與發(fā)展。在茶上下功夫,拓展茶產(chǎn)業(yè)鏈條,強化旅游品牌建設,使當?shù)夭栉幕袌龅玫竭M一步開拓。白石村發(fā)展特色民俗鄉(xiāng)村旅游,將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力,增強生態(tài)產(chǎn)品的開發(fā)能力,將旅游扶貧與生態(tài)扶貧相結(jié)合,為白石村發(fā)展注入源動力。
1.1 經(jīng)濟價值。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在休閑價值方面,一是可以作為旅游資源和文化創(chuàng)新資源相結(jié)合的復合資源,二是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有很強的可參與性和復合性特征[1],既對當?shù)剞r(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長起到積極的推動作用,又對當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展發(fā)揮著重要的作用,是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地經(jīng)濟良性增長的重要途徑。在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)休閑價值的開發(fā)上,首先是發(fā)展旅游業(yè),農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)度高,能夠改變農(nóng)村地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)過于單一的劣勢,將農(nóng)村基礎設施與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場地和自然生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)村人文資源等進行統(tǒng)籌規(guī)劃設計,最大程度發(fā)揮各個環(huán)節(jié)相關(guān)聯(lián)的休閑旅游開發(fā)潛力,以此來帶動當?shù)亟煌?、餐飲、住宿等行業(yè)的發(fā)展,同時還可以擴大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的范圍,提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值,進而推動第一產(chǎn)業(yè)向第二產(chǎn)業(yè)甚至第三產(chǎn)業(yè)延伸,為農(nóng)民帶來直接顯著的非農(nóng)產(chǎn)業(yè)收益,為農(nóng)戶脫貧致富搭建強有力的平臺。農(nóng)民的收入提高得到保障,又可以進一步增加農(nóng)業(yè)投入,如促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)改良創(chuàng)新、生產(chǎn)方式更新等,同時教育投入也得以增加,使農(nóng)民知識水平和思想素質(zhì)、科學種植和栽培技術(shù)能力得到提高,從而實現(xiàn)非農(nóng)產(chǎn)業(yè)反哺農(nóng)業(yè),進一步促進農(nóng)村經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。
1.2 文化價值。文化是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的精髓,是旅游特色產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)造的前提[2]。農(nóng)業(yè)文化價值體現(xiàn)在對農(nóng)村文化資源的重視,“在發(fā)掘中保護,在利用中傳承”,強化休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)的創(chuàng)意設計,著力在文化傳承與創(chuàng)意設計上實現(xiàn)重大提升,以此推動農(nóng)業(yè)與文化、生態(tài)、科技、旅游等多方面的融合,提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值,提升休閑農(nóng)業(yè)的文化軟實力以及持續(xù)競爭力,為加快當?shù)剜l(xiāng)土民俗文化的推廣、保護和延續(xù)發(fā)揮有效作用。隨著農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中旅游資源價值的深度挖掘,無形之中助推著農(nóng)業(yè)的文化功能壯大發(fā)展,尤其是使農(nóng)業(yè)中蘊含的農(nóng)耕文明得到繼承,以及地方特色建筑、民俗文化、地方特色美食等文化旅游資源得到開發(fā),為當?shù)剞r(nóng)村風土人情、農(nóng)耕文化、生態(tài)環(huán)境等無形資源賦予新的內(nèi)涵。
1.3 社會價值。從轉(zhuǎn)移剩余勞動力方面來看,我國正處在發(fā)展的上升階段,休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā),有利于發(fā)展農(nóng)村旅游服務業(yè),有助于帶動當?shù)剞r(nóng)民充分就業(yè),真正地實現(xiàn)促進農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)、增加農(nóng)民收入、挖掘保護和傳承農(nóng)村文化,并對發(fā)展和提升農(nóng)村風土人情、農(nóng)耕文化、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境,以及形成新的文明鄉(xiāng)風具有重要意義。充分發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)在調(diào)整結(jié)構(gòu)、惠利民生等方面的集聚功能與平臺效用,以農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收作為出發(fā)點及落腳點,例如發(fā)展采摘園、農(nóng)家樂等特色旅游到村到戶項目,帶動傳統(tǒng)種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,探索農(nóng)民自組織、自激勵、自就業(yè)的創(chuàng)業(yè)模式,使得休閑農(nóng)業(yè)成為大眾創(chuàng)業(yè)和農(nóng)村剩余勞動力當?shù)鼐蜆I(yè)的重要渠道。
2.1 經(jīng)濟價值挖掘。白石大帽山的古茶樹為全省古茶覆蓋面積最大、茶樹最多、茶齡最老的樹種,火田鎮(zhèn)利用“開漳古鎮(zhèn)”優(yōu)勢,依托“火山大帽山茶”這一國家地理性標志產(chǎn)品,盤活“古茶樹+生態(tài)旅游”模式,打山水牌走生態(tài)路,建設總長6.2 km的大帽山古茶樹道路,引進總投資5 000萬元的火田鎮(zhèn)大帽山生態(tài)旅游項目,扶持大茂山茶業(yè)有限公司,大面積復種古茶樹,以“陳將軍”古茶樹為主打品種,打造生態(tài)茶葉種植基地,引入臺灣凍頂烏龍等制茶技術(shù),推出高山生態(tài)茶,開發(fā)有機茶。從茶的文化底蘊、包裝設計、茶葉品質(zhì)入手,加大培育龍頭品牌企業(yè)扶持力度,多次組織茶企業(yè)參加國內(nèi)國際茶葉博覽會,宣傳推介茶葉品牌,提高品牌知名度。
2.2 文化價值挖掘。以白石村為主線的特色鄉(xiāng)村旅游,推出集農(nóng)業(yè)觀光、采摘體驗、品茗休閑為一體的生態(tài)體驗觀光路線,以產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢打造以茶促旅、農(nóng)旅結(jié)合的新模式。依托大帽山豐富的古茶樹資源,打造底蘊厚、生態(tài)佳、配套全的古茶樹群落觀光園。以古茶文化結(jié)合開漳文化為主題,建設千年名貴古茶樹群觀賞區(qū)、野生茶保護區(qū);茶文化及茶產(chǎn)品展覽中心,內(nèi)設茶藝表演區(qū)、茶展區(qū),供游客欣賞、學習、體驗,探討和了解茶文化的內(nèi)容和故事;游客體驗茶園設茶采摘體驗區(qū)和制茶區(qū),讓游客親身體驗采茶、殺青、揉捻等制茶過程;茶文化食宿,以鼓勵扶持發(fā)展農(nóng)家樂和家庭旅館,游客吃特色農(nóng)家美食,品嘗茶食如茶餅茶糕茶粿,感受茶主題民宿等。
2.3 社會價值挖掘。一方面,隨著農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展進入新階段,對休閑農(nóng)業(yè)工作人員的需求突出,提高人才素質(zhì),為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才儲備尤為重要;另一方面,科技研發(fā)和推廣不斷加強,需要組織專家對茶農(nóng)進行技術(shù)培訓,指導生產(chǎn),改造茶園,擴種優(yōu)質(zhì)茶,掌握茶葉種植、管理、保護等技術(shù),同時提高茶農(nóng)的科技意識和技術(shù)水平,因而從事茶葉專業(yè)的農(nóng)藝師、制茶師、種茶技術(shù)人員、制茶技術(shù)人員等人才應運而生。古茶樹群落觀光園的建設讓返鄉(xiāng)農(nóng)戶有了更多的創(chuàng)業(yè)機會,發(fā)展了一批農(nóng)家樂、采摘園、特色民宿、小超市等到村到戶項目。從生態(tài)角度看,白石村以生態(tài)發(fā)展理念開展了新農(nóng)村環(huán)境整治,打造干凈優(yōu)美、充溢著濃濃鄉(xiāng)土風情的村容村貌,營造適宜古茶樹生長的綠色環(huán)境,提高村民生態(tài)環(huán)境保護意識,讓村民自覺參與環(huán)境衛(wèi)生保護和鄉(xiāng)村發(fā)展建設,生態(tài)鄉(xiāng)村游方興未艾。
3.1 加大資金投入,加強宣傳教育,保護古茶樹群落。在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價值開發(fā)過程中,保護工作是其中的重要一環(huán)。白石村被稱為云霄茶樹原產(chǎn)地、茶樹規(guī)模種植發(fā)源地的“活化石”,擁有著不可多得的茶樹。由農(nóng)業(yè)林業(yè)部門及相關(guān)環(huán)保部門開展統(tǒng)一工作,對古茶樹資源進行調(diào)查統(tǒng)計、建立信息檔案,并對古茶樹實行編號、掛牌保護工作。同時,對村民發(fā)放保護古茶樹的宣傳手冊,并將此寫入村規(guī)民約中,向村民宣傳古茶樹的功用、普及古茶樹保護措施等知識,提高村民對古茶園與茶文化系統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護意識[3]。這樣才能有利于保護現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源,使得茶園休閑價值可持續(xù)發(fā)展。
3.2 挖掘茶文化內(nèi)涵以打造白石古村和云霄古茶特色。在美麗鄉(xiāng)村建設的背景之下,借云霄縣開漳圣王文化或是以大帽山古茶樹為主題推動打造[4],建設成為一個有著較強旅游開發(fā)潛力的美麗鄉(xiāng)村,使得“古色游”得以煥發(fā)生機。在茶文化內(nèi)涵的挖掘帶動下,不僅在旅游發(fā)展方面更上一層樓,同時,還可以提高茶產(chǎn)品的附加值,積極選育適宜種植的優(yōu)良品種來開發(fā)有機野生茶產(chǎn)品[5],做具有云霄白石特色、古茶特色的旅游周邊產(chǎn)品(茶皂、創(chuàng)意茶包、茶壺等)及農(nóng)特產(chǎn)品等,將茶文化做活。
3.3 順應“互聯(lián)網(wǎng)+”大潮,加強宣傳力度。在互聯(lián)網(wǎng)+日益興盛發(fā)達的時代潮流下,將云霄古茶園與茶文化遺產(chǎn)休閑價值利用互聯(lián)網(wǎng)平臺渠道宣傳開發(fā),打響藏在深山里多年的這一“白石名片”的知名度,讓它不僅僅是被當?shù)厝怂熘?,更要傳向外面吸引游客?!懊奔纫獋鞒鋈ィ疫€要傳得贊。當?shù)氐男侣劽襟w媒介要多予以高度宣傳來打響名堂,并且可以通過微博、微信、知名公眾號來宣傳,甚至可以利用當下極火的各大短視頻app為宣傳渠道,鼓勵利用多種模式開展公益性宣傳推介,擴大影響力。
3.4 舉辦鄉(xiāng)村文化旅游系列活動。立足本縣,面向全省,著力打造具有地方特色的白石古村及云霄古茶園與茶文化旅游節(jié)品牌,推出鄉(xiāng)村文化旅游系列活動,進一步擴大古茶村旅游的知名度和影響力。同時,結(jié)合其特色歷史文化建筑風格,諸如依托螺穴圓樓、簸箕樓、橫山四方樓、佛峰廟、白石村七星圖等,開展傳統(tǒng)村落體驗。以品牌效應來引客流、聚人氣,讓游客與古樸自然村落、茶園風貌的零距離接觸,增強游客對宜居鄉(xiāng)村、生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑旅游的認識,激發(fā)游客對大自然的無限熱愛。