彭瑞娟

（滇西科技師范學(xué)院，云南 臨滄 677000）

滄源佤族自治縣位于云南西南部，處于中緬邊境的中段。拱弄村隸屬于滄源佤族自治縣勐來鄉(xiāng)，該村99%的人口都是佤族，有兩個(gè)自然村8個(gè)村小組，全村共有355戶1467人。拱弄村土地約12.54平方公里，海拔1680米，年平均氣溫22℃，年降水量1750毫米，全村耕地面積2876畝，當(dāng)?shù)刂饕霓r(nóng)作物是茶葉、甘蔗、玉米等。中緬邊境上的很多村寨都屬于貧困村，很多村民的收入水平都不高，村民大部分的時(shí)間都花在田間地埂上，但是種植收入占全年收入的比例卻不足三分之一，年輕勞動(dòng)力不得不外出務(wù)工補(bǔ)貼家用，究其原因之一，主要的農(nóng)作物茶葉的收入款持續(xù)多年偏低。拱弄村是中緬邊境上的一個(gè)佤族村寨，也是一個(gè)直過民族村寨，由于少數(shù)民族傳統(tǒng)文化習(xí)俗及地理位置偏遠(yuǎn)的影響，該村寨產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限，因此發(fā)展傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)——茶葉，就變得尤為重要。

1 拱弄村茶葉發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 村民種植茶葉概況

佤族是最早種茶飲茶的民族之一，茶葉在佤族村民的日常生活中是不能缺少的物品之一，根據(jù)實(shí)地調(diào)研可知，拱弄村種植茶樹已有60多年的歷史，該村茶樹品種為本地大葉茶，截止2019年年底拱弄村茶樹種植面積為10003畝，干茶葉年產(chǎn)量約55噸，其中有近30噸的干茶葉最終出口銷售。

1.2 茶葉收購主體

拱弄村茶農(nóng)在春、夏、秋三個(gè)季節(jié)采摘茶葉，村內(nèi)茶葉合作社不同季節(jié)茶葉以不同價(jià)格收購鮮葉，平均每市斤鮮葉價(jià)格為2.5元。拱弄村茶葉收購主體有兩個(gè)，分別為昱生茶葉合作社和三葉生態(tài)茶葉合作社，其中三葉生態(tài)茶葉合作社將優(yōu)質(zhì)鮮葉進(jìn)行精細(xì)加工，在其經(jīng)營的兩個(gè)實(shí)體店鋪進(jìn)行零售；昱生茶葉合作社收購的鮮葉主要是進(jìn)行茶葉粗加工，然后銷售到有一定實(shí)力和一定規(guī)模的茶葉加工企業(yè)。

2 拱弄村茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 茶葉管護(hù)意識淡薄，茶葉產(chǎn)量下降

因拱弄村地處中緬邊境，交通不便利，村內(nèi)大部分勞動(dòng)力都外出務(wù)工，即使省內(nèi)、市內(nèi)務(wù)工，回村管護(hù)茶葉因路程、時(shí)間等原因難以實(shí)現(xiàn)，因此茶葉的管護(hù)、采摘由家中老人負(fù)責(zé)，管護(hù)意識淡薄?，F(xiàn)在拱弄村茶樹管理仍然存在用割草機(jī)除草，導(dǎo)致除草效果不明顯影響茶葉生長；因長期不用鋤頭，造成茶樹根部土壤板結(jié)；部分農(nóng)戶長期不采摘茶葉，茶園荒廢。

2.2 采摘方式不當(dāng)

拱弄村茶樹多種植于山地，且因品種原因茶樹矮小零散，因此在茶葉采摘方式上難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。拱弄村茶葉的采摘方式只有手工采茶，一般情況下，每個(gè)茶農(nóng)每天采摘的鮮葉重量是30斤至40斤，手工采茶效率較低。人工采摘茶葉，除了帶來采摘效率低下的問題外，還會(huì)引起用手采摘后樹冠培養(yǎng)受到破壞、茶芽受到損傷，不僅影響到了茶葉的品質(zhì)，還影響到茶樹的生長。

2.3 收購主體作為供應(yīng)商在市場上的討價(jià)還價(jià)能力較低

拱弄村昱生茶葉合作社每年產(chǎn)成品干茶葉接近95%的部分都銷售給同一家茶葉加工企業(yè)，雖然這樣的固定供需關(guān)系穩(wěn)定的維持昱生茶葉合作社的持續(xù)經(jīng)營，然而對于茶葉加工企業(yè)來說，昱生茶葉合作社是其眾多供貨商之一，因此單一的銷售渠道也造成了該合作社在銷售價(jià)格上討價(jià)還價(jià)的能力很低。最終對拱弄村茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響是鮮葉價(jià)格持續(xù)走低，茶農(nóng)采茶積極性不高。

2.4 收購主體銷售不暢，茶葉積壓

拱弄村三葉生態(tài)茶葉合作社主要在兩個(gè)實(shí)體經(jīng)營場所進(jìn)行銷售，且初入市場價(jià)格偏高，這就造成了該合作社銷量一直不高，由于營業(yè)收入較低且存貨積壓，2019年三葉生態(tài)茶葉合作社鮮葉收購。雖然三葉生態(tài)茶葉合作社鮮葉收購價(jià)格會(huì)高出市場價(jià)平均每公斤0.5元，但是鮮葉需求量并不穩(wěn)定。

3 拱弄村茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1 提高茶葉管護(hù)意識

拱弄村茶樹以不打農(nóng)藥、施肥僅用農(nóng)家肥等原因保持著良好的茶葉品質(zhì)，也正因如此管護(hù)在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中不能忽視且很重要的環(huán)節(jié)之一。三分種七分管，村兩委和駐村工作隊(duì)?wèi)?yīng)該充分調(diào)動(dòng)村民的茶葉管護(hù)意識，提升茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展重在管理的理念，例如組織專業(yè)的茶葉提質(zhì)增效管護(hù)人員到村到地指導(dǎo)培訓(xùn)村民，并根據(jù)拱弄村多為佤族的原因，盡可能找會(huì)佤語的培訓(xùn)人員或者翻譯，培訓(xùn)應(yīng)該持續(xù)多次。

3.2 改進(jìn)采摘技術(shù)，提高采摘效率

培養(yǎng)良好的采摘技術(shù)，例如采用提手采的方式采摘鮮葉，提高茶葉質(zhì)量；也可集中精力訓(xùn)練雙手，采用高效的雙手采。除了改善采摘方式外，茶農(nóng)還應(yīng)該加強(qiáng)采摘的合理性，例如采摘的過程中要注意采用正確的采摘手法，不扭、不抓、不揪，采摘的時(shí)候不損傷芽葉；關(guān)注茶樹新梢的生長情況，根據(jù)茶所的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采摘，及時(shí)分批采摘鮮葉；采摘鮮葉要注意保鮮，裝葉籃子內(nèi)自然放置，不壓緊茶葉，不傷害茶葉品質(zhì)。

3.3 增加討價(jià)還價(jià)的能力

昱生茶葉合作社多年與同一家茶葉加工企業(yè)合作，銷售渠道長期依靠該企業(yè)，造成銷售價(jià)格上受制，要想提高鮮葉收購價(jià)格，必然要茶葉合作社的銷售價(jià)格有所提升，因此，茶葉合作社應(yīng)該積極尋找市場需求者，例如其他茶葉加工企業(yè)，或者其他大量需求粗加工茶葉的企事業(yè)單位，昱生茶葉合作社應(yīng)當(dāng)嘗試開拓屬于自己的銷售渠道。

3.4 多種銷售方式并存

三葉生態(tài)茶葉合作社主要依靠在滄源縣城的茶葉店鋪進(jìn)行銷售，這樣單一的銷售方式，就縮小了銷售范圍，所覆蓋的區(qū)域就局限于縣城和到縣城進(jìn)去店鋪的購買者，因此三葉生態(tài)茶葉合作社應(yīng)該線上線下同時(shí)銷售，在線上銷售的同時(shí)，應(yīng)該盡可能的宣傳本地大葉茶，既能打開知名度，又能在線上打造一條穩(wěn)定的銷售渠道。除此之外，三葉生態(tài)茶葉合作社初入市場銷售不穩(wěn)定，應(yīng)該在市場定價(jià)時(shí)根據(jù)不同需求者的購買能力定位不同價(jià)位的茶葉。

4 結(jié)束語

茶葉是中緬邊境上大多村寨的主要農(nóng)產(chǎn)品之一，但是這些村寨的農(nóng)民地處偏遠(yuǎn)對茶葉管護(hù)、采摘的技術(shù)改善意識較淡薄，鮮葉收購實(shí)體的銷售存在銷售渠道狹窄造成鮮葉收購價(jià)格偏低。因此，要促進(jìn)拱弄村茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必須提高村民茶葉管護(hù)意識，改善采摘技術(shù)，提高鮮葉收購價(jià)格，提升茶農(nóng)采茶、管茶的積極性。