《插花與花藝設(shè)計(jì)》課程教學(xué)實(shí)踐研究與探索

吳忠薈

（江西環(huán)境工程職業(yè)學(xué)院，江西贛州 341000）

插花與花藝設(shè)計(jì)是一項(xiàng)高雅的文化藝術(shù)活動(dòng)，在我國(guó)有著悠久的發(fā)展歷史，隨著人們的生活水平的提高，對(duì)精神文化的需求也隨之提高，從而插花與花藝設(shè)計(jì)的需求也隨之提高?！恫寤ㄅc花藝設(shè)計(jì)》作為一門園林專業(yè)的主干課程，通過教學(xué)，一方面，可繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)插花文化，適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要迎合東方人文明的生活追求；另一方面，插花與花藝教學(xué)能促進(jìn)學(xué)生修身養(yǎng)性。鑒于此，建立以插花與花藝設(shè)計(jì)課程教學(xué)實(shí)踐探索為依托，主要從解決本校實(shí)際教學(xué)問題，改革教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)進(jìn)度安排，課程考核評(píng)價(jià)體系3方面進(jìn)行探索。

1 插花與花藝設(shè)計(jì)課程的教學(xué)問題及其解決措施

1.1 花材的相關(guān)問題

經(jīng)過對(duì)當(dāng)今的高職院校插花與花藝設(shè)計(jì)課程實(shí)際的教學(xué)情況進(jìn)行調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，花材的成本過高一直都是該門課程在開展過程中遇到的最核心問題，因此筆者提出以下幾點(diǎn)解決措施。

（1）經(jīng)過預(yù)算向院校的實(shí)訓(xùn)中心進(jìn)行耗材申報(bào)，從源頭上解決教學(xué)材料的資金問題，江西環(huán)境工程職業(yè)學(xué)院實(shí)訓(xùn)中心已經(jīng)建立起了針對(duì)院校自身實(shí)訓(xùn)課程的專項(xiàng)資金，并且根據(jù)參與時(shí)適應(yīng)課程的學(xué)生數(shù)量以及課程的數(shù)量進(jìn)行資金分配，能夠有效解決該門課程建材中大部分的耗材費(fèi)用。

（2）充分引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)對(duì)該門課程的學(xué)習(xí)積極性，并且引導(dǎo)學(xué)生在自身經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下自行購(gòu)買部分耗材。同時(shí)該門課程的教師也可以與當(dāng)?shù)匦詢r(jià)比較優(yōu)的花店進(jìn)行合作，為課程提供相應(yīng)的鮮花材料，利用批發(fā)價(jià)購(gòu)買鮮花，以減少零售差價(jià)。

（3）教師可以針對(duì)該門課程的實(shí)訓(xùn)情況進(jìn)行相應(yīng)的分析，對(duì)于實(shí)訓(xùn)所用到的耗材采用真花和仿真花融合教學(xué)的方式。利用仿真畫替代較貴的花材，例如龜背葉、馬蹄蓮、百合等。

（4）實(shí)訓(xùn)課避開節(jié)假日

由于節(jié)假日從多，而鮮切花在節(jié)假日會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求而漲價(jià)。插花實(shí)訓(xùn)時(shí)，可提前購(gòu)買花材或在不過度破壞植物的前提下多用校園植物作插花主材。

（5）鮮切花重復(fù)使用

想要制作出品向趙家的插畫作品，需要利用主花、配葉、配花等不同部分組成，而為了緩解由于類型較多所造成的花材費(fèi)用較高的問題，教師可以采用平行班級(jí)同時(shí)開課的教學(xué)方式，充分利用還具備教學(xué)價(jià)值的鮮切花，而僅需要根據(jù)鮮切花的狀態(tài)補(bǔ)充少量的新鮮花材即可。

（6）院校應(yīng)該積極與贛州市內(nèi)的各大花店進(jìn)行協(xié)同合作，將校內(nèi)外的教學(xué)結(jié)合起來，花店可為課程提供教學(xué)花材及花藝活動(dòng)機(jī)會(huì)，通過學(xué)生參與花店花藝活動(dòng)提高實(shí)踐能力。

1.2 師資整合問題

對(duì)當(dāng)前專職院校的教師進(jìn)行實(shí)際分析，我們能夠發(fā)現(xiàn)插花與花藝設(shè)計(jì)課程的專職教師數(shù)量以及質(zhì)量參差不齊。因此為了提高整體的插花與花藝設(shè)計(jì)課程教學(xué)質(zhì)量，我校積極的聘請(qǐng)了具備專業(yè)資質(zhì)的茶化石進(jìn)行教師培訓(xùn)及學(xué)術(shù)講座，將社會(huì)范疇的觀賞花藝、商用花藝等設(shè)計(jì)技巧融入到教學(xué)實(shí)際中來，并且能夠及時(shí)的更新校內(nèi)的插花信息和技能，保證該門課程能夠與時(shí)俱進(jìn)。及時(shí)為學(xué)生提供最新的發(fā)展信息。

2 插花與花藝設(shè)計(jì)課程教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)進(jìn)度安排改革

我校針對(duì)當(dāng)今市場(chǎng)對(duì)于插花與花藝設(shè)計(jì)領(lǐng)域的新要求進(jìn)行了相關(guān)收集整理。并以此為依據(jù)，將校內(nèi)的插花與花藝設(shè)計(jì)課程的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)要求進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，在此基礎(chǔ)上重新規(guī)劃了教學(xué)進(jìn)度，調(diào)整了教學(xué)內(nèi)容和課時(shí)安排。將總體的花藝課程調(diào)整為64課時(shí)。插花花材處理4課時(shí)，西方式插花12課時(shí)，東方式插花12課時(shí)，現(xiàn)代自由式插花8課時(shí)，商業(yè)插花20課時(shí)，創(chuàng)意插花8課時(shí)。增加了商業(yè)插花的課時(shí)數(shù)，適應(yīng)了市場(chǎng)的發(fā)展需求，同時(shí)針對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的主流鮮花花藝產(chǎn)品進(jìn)行了針對(duì)性分析，將永生花、人像花藝等融合到教學(xué)案例中。

3 課程考核評(píng)價(jià)體系探討

插花與花藝設(shè)計(jì)課程具備極強(qiáng)的實(shí)踐性和操作性，因此建立在科學(xué)合理的教學(xué)成績(jī)考核評(píng)價(jià)體系的基礎(chǔ)上，對(duì)課程的教學(xué)情況和學(xué)習(xí)情況進(jìn)行實(shí)時(shí)的反饋，意在達(dá)到利用評(píng)價(jià)體系促進(jìn)教學(xué)、提升學(xué)習(xí)效率的教學(xué)目標(biāo)。

我院將學(xué)生考核體系分為兩部分：過程考核評(píng)價(jià)和期末考核評(píng)價(jià)，總分占比70%和30%，其中過程考核指標(biāo)為：出勤與紀(jì)律（占10%）、動(dòng)手參與度（占10%）實(shí)踐操作水平（40%）、課后的花材整理和清潔（10%）等，該部分的考核標(biāo)準(zhǔn)建立在學(xué)生對(duì)于學(xué)習(xí)的態(tài)度、實(shí)踐能力、主動(dòng)學(xué)習(xí)能力等綜合能力為主。

期末考核為命題插花作品，主要從科學(xué)的利用花材（占5%）、作品創(chuàng)意（占5%）、作品美感（占20%）3項(xiàng)進(jìn)行考核，重點(diǎn)針對(duì)學(xué)生的色彩搭配、創(chuàng)新意識(shí)以及審美意識(shí)等進(jìn)行考核。

4 積極開展、參加花藝競(jìng)賽

在學(xué)校的大力支持及鼓勵(lì)下，學(xué)院組織培養(yǎng)的花藝設(shè)計(jì)參賽選手在2013年獲得首屆全國(guó)高等職業(yè)院校林業(yè)職業(yè)技能大賽“花卉藝術(shù)設(shè)計(jì)與制作”項(xiàng)目二等獎(jiǎng)。2014年10月，學(xué)院成功地舉辦了贛州市主辦你的“中國(guó)夢(mèng)，勞動(dòng)美”的花藝技能競(jìng)賽。

5 結(jié)語

通過插花與花藝設(shè)計(jì)教學(xué)實(shí)踐探索，解決了教學(xué)過程中的許多實(shí)際問題，同時(shí)還存在許多的不足與困難，只有不斷鉆研學(xué)習(xí)，教學(xué)理念不斷改革和創(chuàng)新，教學(xué)實(shí)踐才能不斷地探索和取得更大的進(jìn)步。