張譯丹

（北華大學(xué)體育學(xué)院，吉林省吉林市 132021）

近年來，茶多酚不僅被運(yùn)用到日用品和食品飲料的制作中，同時(shí)還被運(yùn)用于醫(yī)藥領(lǐng)域。根據(jù)相關(guān)權(quán)威學(xué)術(shù)資料的說明，茶多酚具有抗氧化、提升免疫力等功效，因而其在青少年形體改善、身體素質(zhì)等提升中有著明顯的效果?；┻\(yùn)動(dòng)屬于有氧運(yùn)動(dòng)，這種運(yùn)動(dòng)方式受到不少年輕人的喜愛。雖然滑雪運(yùn)動(dòng)也能夠強(qiáng)身健體，但是運(yùn)動(dòng)過程中稍不注意就可能出現(xiàn)身體受傷的現(xiàn)象。將滑雪運(yùn)動(dòng)與茶多酚的服用結(jié)合起來，就能夠通過茶多酚使受傷或疲憊的身體更快的恢復(fù)正常，從而也能更快地投入下個(gè)階段的訓(xùn)練中，這樣青少年的身體素質(zhì)也會(huì)得到相應(yīng)的提升。

1 茶多酚概述

1.1 茶多酚的定義

茶多酚的英文為“Green Tea Polyphenols”，其也被稱為“抗氧靈”。事實(shí)上，茶多酚從茶葉中提取出來的多酚物質(zhì)，這種物質(zhì)通常為白色粉狀物，且沒有特定的形狀。據(jù)相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果所知，茶多酚的水溶性較高，且能夠溶于乙醇、丙酮等液體之中，但卻不能溶于無色透明的氯仿液體。相比于其他茶葉類別，綠茶中的茶多酚含量明顯高于其他類別，其茶多酚最低占茶葉自身質(zhì)量的15%，最高則多達(dá)30%。詳細(xì)來說，茶多酚由超過30種的酚類成分所構(gòu)成，其中的主要構(gòu)成物包括6種，分別為黃烷酮類（Flavanone）、花白素類（Leucoanthocyanidin）、花色素類（Anthocyanidins），黃酮醇類（Flavonols）、酚酸（Phenolic acid）、縮酚酸類（Depside）。在這些成分中，黃酮醇類約占茶多酚總質(zhì)量3/5到4/5之間。隨著現(xiàn)代科技的進(jìn)步，茶多酚可以運(yùn)用多種方法進(jìn)行提取，比如超聲波浸提法和微波浸提法等，這些方法比傳統(tǒng)意義上的“溶劑萃取”和“沉淀提取”有著更大的優(yōu)勢(shì)，因而得到更多的運(yùn)用。茶多酚不僅在食品制作行業(yè)得到運(yùn)用，同時(shí)其還被用在日用品（比如牙膏、香皂等）和醫(yī)藥品的制作上。

1.2 茶多酚的作用

茶多酚對(duì)于許多疾病有著一定的防治作用，同時(shí)還有著提高機(jī)體免疫力的作用，因而其也被用在醫(yī)藥領(lǐng)域。具體來講，茶多酚的作用主要包括以下幾點(diǎn)。其一，茶多酚具有抗氧化的效果，其被認(rèn)為是一種天然的抗氧化劑。并且在一些針對(duì)性的醫(yī)學(xué)試驗(yàn)中可以發(fā)現(xiàn)茶多酚自身的抗氧化性與其藥理活性是相關(guān)聯(lián)的。其二，茶多酚可以起到調(diào)整血脂的作用。攝入茶多酚后，機(jī)體血清中的總膽固醇得到有效降低，同時(shí)動(dòng)脈粥樣硬化的狀態(tài)也得到一定的恢復(fù)。其三，茶多酚可以發(fā)揮抗病毒和細(xì)菌的效果。經(jīng)過相應(yīng)的醫(yī)學(xué)測(cè)試，茶多酚自身有著較強(qiáng)的抗菌性、抗病毒性，其不僅可以限制一些常見的葡萄球菌和變形桿菌，同時(shí)還能夠?qū)⑵涠糁圃谝欢ǚ秶鷥?nèi)，降低病菌的生物活性。同時(shí)茶多酚對(duì)于皮膚表面的癬狀物也能夠有效抑制和修復(fù)。其四，茶多酚具有抗腫瘤的效果，同時(shí)具有預(yù)防癌癥的功效。原因在于，茶多酚能夠清楚身體中的自由基，有效遏制癌變成分的出現(xiàn)，同時(shí)還能夠有效增強(qiáng)人體的免疫力，使人體的癌細(xì)胞和腫瘤細(xì)胞受到限制。其五，茶多酚具有延年益壽的作用，同時(shí)還能夠增強(qiáng)皮膚活性，使皮膚煥發(fā)光彩。

2 滑雪運(yùn)動(dòng)的好處及可能帶來的身體損傷

2.1 滑雪運(yùn)動(dòng)的好處

滑雪運(yùn)動(dòng)對(duì)于青少年來講有著以下諸多好處。其一，滑雪運(yùn)動(dòng)可以加強(qiáng)青少年群體的心肺功能。由于滑雪運(yùn)動(dòng)是有氧運(yùn)動(dòng)，青少年在運(yùn)動(dòng)過程中就需要不斷地呼吸換氣，同時(shí)心血管也會(huì)加速縮張，這有助于他們肺活量的提升和心肺功能的加強(qiáng)。其二，滑雪運(yùn)動(dòng)可以使青少年的身體變得更為協(xié)調(diào)。由于在滑雪運(yùn)動(dòng)過程中，身體許多關(guān)節(jié)要相互配合，這樣才能夠在雪地上掌握平衡感?；┻\(yùn)動(dòng)過后，原本僵直的身體也會(huì)因此而“激活”，同時(shí)神經(jīng)系統(tǒng)也會(huì)得到相應(yīng)的加強(qiáng)。其三，滑雪運(yùn)動(dòng)有助于深度睡眠。青少年面臨著巨大的學(xué)習(xí)壓力，他們將大部分時(shí)間精力投入到學(xué)習(xí)中，自己的身體也很難得到休息和放松，而經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的滑雪運(yùn)動(dòng)，他們就會(huì)感覺渾身充滿疲憊感，這使得他們?cè)谒邥r(shí)反而比平時(shí)會(huì)更快入睡。其四，滑雪運(yùn)動(dòng)可以起到“減脂”的作用。近年的一些調(diào)查可以看出，青少年的肥胖率呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，而肥胖也會(huì)給身體帶來不好的影響。參與到滑雪運(yùn)動(dòng)中可以較快消耗身體中多余的熱量和脂肪，從而起到減肥的效果。其五，滑雪運(yùn)動(dòng)還能夠緩解情緒，放松心情。某些青少年面臨著心理壓力無處訴說，滑雪將成為他們釋放負(fù)面情緒的出口，當(dāng)他們一路滑行時(shí)，心情也會(huì)變得輕松和愉悅。

2.2 滑雪運(yùn)動(dòng)可能帶來的身體損傷

由于滑雪運(yùn)動(dòng)需要充分調(diào)動(dòng)臀部、大腿、手臂、小腿等身體部位參與進(jìn)來，因而有可能會(huì)給身體帶來一定的損傷。再加上運(yùn)動(dòng)前未熱身，身體僵硬不協(xié)調(diào)、護(hù)具未佩戴等因素都有可能導(dǎo)致?lián)p傷的出現(xiàn)。在滑雪運(yùn)動(dòng)中，較為常見的運(yùn)動(dòng)損傷主要包括以下幾種。其一，踝關(guān)節(jié)出現(xiàn)損傷。腳踝在滑雪過程中是一個(gè)重要的受力點(diǎn)，因而他們?cè)谶\(yùn)動(dòng)中承受著較大的壓力。特別是在身體傾斜摔倒時(shí)，腳踝就會(huì)瞬間承受極大的壓力，稍不注意就有可能導(dǎo)致踝關(guān)節(jié)扭傷。其二，膝關(guān)節(jié)損傷。膝關(guān)節(jié)同樣是一個(gè)重要的受力點(diǎn)。在滑雪運(yùn)動(dòng)中，運(yùn)動(dòng)員在做出“前傾”等動(dòng)作時(shí)都會(huì)給膝蓋部位的關(guān)節(jié)和韌帶造成壓力，稍有不慎就會(huì)出現(xiàn)膝關(guān)節(jié)扭傷、膝關(guān)節(jié)韌帶斷裂等問題。其三，小腿部位的肌肉拉傷。長(zhǎng)時(shí)間的滑行會(huì)使小腿后側(cè)肌肉感受到腫脹，從而在運(yùn)動(dòng)結(jié)束后導(dǎo)致行走困難。

3 滑雪運(yùn)動(dòng)配合茶多酚對(duì)青少年身體素質(zhì)的影響

根據(jù)上述分析可以得知，滑雪運(yùn)動(dòng)雖然可以給青少年的身體帶來很多好處但也有可能帶來不必要的損傷。茶多酚可以有效促進(jìn)身體機(jī)能的恢復(fù)，其在近年來也被運(yùn)用到有氧運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域并取得了不錯(cuò)的效果。據(jù)此，我們認(rèn)為滑雪運(yùn)動(dòng)配合茶多酚對(duì)青少年身體素質(zhì)的影響主要包括以下三點(diǎn)：

3.1 減輕身體疲憊感，放松身心

長(zhǎng)時(shí)間的滑雪運(yùn)動(dòng)會(huì)使青少年的身體感受到疲勞、疲憊，而茶多酚可以有效地緩解身體的疲憊感，同時(shí)還能夠促進(jìn)睡眠。青少年在滑雪運(yùn)動(dòng)過后就可以服用適當(dāng)?shù)牟瓒喾?，茶多酚中的“黃烷醇類”可以使腎血管得到舒張，其中的血流量也會(huì)因此增多，肌肉中的乳酸也會(huì)隨著尿液排出體外，這樣他們的疲憊感也會(huì)因此消失。再者，每日按時(shí)按量服用茶多酚可以有效排出體內(nèi)的毒素，這對(duì)于失眠等問題的改善有所幫助。因而可以認(rèn)為茶多酚與滑雪運(yùn)動(dòng)的結(jié)合可以消除疲憊，使青少年的身心得到真正的放松。

3.2 加速損傷的恢復(fù)，增強(qiáng)體質(zhì)

青少年可能在滑雪運(yùn)動(dòng)中出現(xiàn)身體損傷的情況，特別對(duì)于那些初學(xué)滑雪者而言更容易出現(xiàn)損傷。茶多酚是一種有效的抗生素，其可以被用來殺滅部分病菌病毒，因而對(duì)于身體損傷的治療和后期處理都是有所幫助的。同時(shí)茶多酚的攝入可以增強(qiáng)身體的抗氧化能力，幫助身體加速清除自由基，這樣身體受損部位也會(huì)加速恢復(fù)。茶多酚和滑雪運(yùn)動(dòng)的結(jié)合可以幫助青少年較快地從運(yùn)動(dòng)損傷中恢復(fù)過來，從而更快地投入到下階段的體育訓(xùn)練或體育運(yùn)動(dòng)中，這樣他們自身的體質(zhì)也會(huì)在反復(fù)鍛煉中得到加強(qiáng)。

3.3 加深身體的記憶，改善體型

對(duì)于初學(xué)滑雪的青少年，他們?nèi)绻欢螘r(shí)間未接觸滑雪就有可能會(huì)將相關(guān)運(yùn)動(dòng)技巧忘掉，這樣他們?cè)谙麓位r(shí)又會(huì)處于茫然無措的狀態(tài)?；诖耍瓒喾优c滑雪運(yùn)動(dòng)的結(jié)合可以使他們的身體以更快的速度恢復(fù)到正常狀態(tài)，這樣他們可以在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成滑雪技巧的學(xué)習(xí)，加深身體對(duì)于滑雪動(dòng)作（直行滑雪、犁式轉(zhuǎn)彎等）的記憶。經(jīng)過不間斷的訓(xùn)練可以加深青少年對(duì)于滑雪動(dòng)作技巧的認(rèn)識(shí)和掌握，從而使他們能夠更規(guī)范地進(jìn)行滑雪運(yùn)動(dòng)，幫助他們?cè)谶\(yùn)動(dòng)過程中改善自身體型。