朱 俐

（遼東學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，遼寧丹東 118003）

1 文化差異對(duì)茶文化翻譯的影響

文化差異對(duì)茶文化翻譯的影響主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，思維方式的差異是中西方文化差異的重要體現(xiàn)，由于茶文化在產(chǎn)生和發(fā)展過(guò)程中，受中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響較為深遠(yuǎn)，而在茶文化翻譯中，需要將其轉(zhuǎn)化為西方的語(yǔ)言和文字，進(jìn)而達(dá)到文化交流的目的。但是，思維方式的差異成為了茶文化翻譯的難點(diǎn)：我國(guó)傳統(tǒng)文化中茶相關(guān)的內(nèi)容都是由大到小，由淺入深、由表及里進(jìn)行總結(jié)和陳述的；但是，西方文化差異需要先接觸相關(guān)的單詞，然后再去理解茶文化的內(nèi)涵，兩種思維方式存在較大差異；第二，風(fēng)俗特色的差異，茶文化在形成過(guò)程中也會(huì)受風(fēng)俗特色的影響，然后體現(xiàn)在文化內(nèi)涵上。例如：對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化來(lái)講，在制作茶的過(guò)程中，除了茶葉之外，還會(huì)添加其他的水果作為輔助，進(jìn)而形成了豐富多樣的茶種類(lèi)；而對(duì)于西方人來(lái)講，會(huì)將茶和牛奶、奶酪、糖等多種元素?fù)诫s在一起，形成更加符合西方人口味的茶品種。

2 當(dāng)前茶文化翻譯中存在的問(wèn)題

2.1 茶文化翻譯的精確度不夠

群眾對(duì)于茶的喜愛(ài)可以追溯到千年之前，也因此形成了內(nèi)涵非常豐富的茶文化，在發(fā)展過(guò)程中，采摘、制作、品茶等多個(gè)環(huán)節(jié)都體現(xiàn)出來(lái)我國(guó)傳統(tǒng)文化的豐富內(nèi)涵。因此，我國(guó)茶文化翻譯在進(jìn)行交流時(shí)，對(duì)精確度的要求格外嚴(yán)格，但是精確度不高的問(wèn)題依然非常嚴(yán)重，主要體現(xiàn)在：第一，茶文化在形成過(guò)程中經(jīng)過(guò)了幾千年的沉淀，同時(shí)又因?yàn)榈赜蛭幕?、風(fēng)俗習(xí)慣的不同等因素，導(dǎo)致我國(guó)的茶文化術(shù)語(yǔ)非常多，只有茶文化專(zhuān)業(yè)研究人員才能夠正確掌握各種術(shù)語(yǔ)的使用場(chǎng)景及正確的表達(dá)方式；第二，茶文化的術(shù)語(yǔ)與單詞表面的含義可能并不一致，因此在進(jìn)行翻譯的過(guò)程中，可能會(huì)由于中西方文化的差異，出現(xiàn)無(wú)法正確理解的情況，還需要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的解釋?zhuān)@也增加了茶文化翻譯的難度。

2.2 茶文化的翻譯范圍過(guò)于狹窄

茶與人們的日常生活息息相關(guān)，不僅體現(xiàn)在日常的生活中，而且也影響了我國(guó)的傳統(tǒng)文化作品，例如：古代的詩(shī)歌、文學(xué)巨著中都對(duì)茶文化有所體現(xiàn)，但是目前針對(duì)茶文化翻譯僅僅體現(xiàn)在日常生活的飲茶方面，使得我國(guó)茶文化的交流范圍過(guò)于狹隘，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，我國(guó)茶文化翻譯工作具有較大的困難，需要英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)翻譯人才，同時(shí)也需要對(duì)茶文化有較深的了解，而且又能夠?qū)鹘y(tǒng)文化作品有所涉及，更好地深入茶文化作品的內(nèi)涵，然后更加精確地描述作者的內(nèi)心思想，這對(duì)當(dāng)前我國(guó)茶文化翻譯工作來(lái)講難度非常大，因此相關(guān)茶文化作品領(lǐng)域的涉及非常少；第二，雖然世界文化的交流非常頻繁，但是只有容易被大眾接受的文化傳播范圍會(huì)更廣，傳播才會(huì)更有深度。我國(guó)茶文化是由幾千年文化和智慧的結(jié)晶形成的，短時(shí)間內(nèi)無(wú)法得到快速傳播和發(fā)揚(yáng)，必須要進(jìn)行整體規(guī)劃，對(duì)茶文化翻譯工作的范圍進(jìn)行逐步擴(kuò)充和完善。

2.3 翻譯人才的素質(zhì)有待提高

我國(guó)茶文化翻譯的相關(guān)人員，在英語(yǔ)翻譯技巧方面有專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)，其他方面的素質(zhì)還有待提高，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，茶文化翻譯對(duì)于工作人員的要求是非常嚴(yán)格的，但是很多工作人員在進(jìn)行翻譯時(shí)，無(wú)法靈活地將多種翻譯方式運(yùn)用在一起，對(duì)茶文化進(jìn)行更加精確地表達(dá)；第二，翻譯人員對(duì)茶文化的研究本身比較少，很多內(nèi)容在翻譯時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)不精確的情況，然而翻譯人員和校驗(yàn)人員都無(wú)法看到其中問(wèn)題，然后就將茶文化信息輸送出去，形成錯(cuò)誤的影響。

3 文化差異視域下的茶文化翻譯策略

3.1 了解中西方文化的差異，合理運(yùn)用翻譯技巧

中西方在文化、思維方式、風(fēng)俗習(xí)慣等多個(gè)方面有顯著的不同點(diǎn)，因此翻譯人員需要深入理解這些不同，然后合理運(yùn)用翻譯技巧，才能夠更精準(zhǔn)地表達(dá)茶文化的相關(guān)信息。在文化差異視域下，對(duì)茶文化進(jìn)行翻譯時(shí)，可以做到以下幾點(diǎn)：第一，合理運(yùn)用音譯法，例如：針對(duì)西湖龍井這一名詞來(lái)講，不應(yīng)該直接翻譯成dragon well tea，因?yàn)辇埦且粋€(gè)地名，應(yīng)該保留原來(lái)的意思，直接翻譯為L(zhǎng)ongjing tea即可；第二，針對(duì)中西方文化的差異開(kāi)展茶文化翻譯工作，例如：對(duì)于紅茶來(lái)講，為什么翻譯為black tea而不是red tea，需要在翻譯作品的下方對(duì)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行深入解釋?zhuān)沟貌栉幕g可以更加精確。

3.2 制定相關(guān)的翻譯標(biāo)準(zhǔn)

茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在進(jìn)行翻譯的過(guò)程中必須要制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，使得茶文化翻譯能夠統(tǒng)一起來(lái)。相關(guān)的翻譯標(biāo)準(zhǔn)可以參考以下幾點(diǎn)：第一，針對(duì)茶文化的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，例如：茶具、茶的種類(lèi)命名、制作茶的工藝等等都需要制定專(zhuān)有名詞，在進(jìn)行茶文化翻譯時(shí)，翻譯人員需要遵守標(biāo)準(zhǔn)，避免國(guó)外讀者的困惑，可以更好地降低茶文化翻譯工作的難度；第二，制作茶文化翻譯工作的規(guī)范，茶文化雖然屬于我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，但是至今為止茶文化依然在不斷變化，相關(guān)的術(shù)語(yǔ)、技術(shù)等都在更新，因此就需要制定規(guī)范，要求翻譯人員按照規(guī)范進(jìn)行，可以為茶文化的交流提供更多便利條件。

3.3 提高茶文化翻譯人員的綜合素質(zhì)

茶文化翻譯人員為世界文化的交流做出了突出貢獻(xiàn)，也使得我國(guó)的茶文化逐漸普及到各個(gè)國(guó)家，促進(jìn)了文化的交流與互動(dòng)，也提升了我國(guó)的國(guó)際地位。茶文化翻譯人員的素質(zhì)在一定程度上會(huì)影響我國(guó)茶文化的交流與發(fā)展，因此必須要提高他們的綜合素質(zhì)：第一，茶文化翻譯人員需要主動(dòng)提升自己的知識(shí)體系，深入了解茶文化的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)、文化含義、歷史由來(lái)等等，能夠在感受茶文化內(nèi)容的同時(shí)，對(duì)其中的深刻含義和精神內(nèi)涵進(jìn)行深入了解，對(duì)于茶文化翻譯工作質(zhì)量的提升大有裨益；第二，需要對(duì)茶文化翻譯工作有極大的熱情，始終保持濃厚的興趣，善于研究相關(guān)的翻譯技巧，總結(jié)茶文化翻譯工作中的問(wèn)題和難點(diǎn)，然后不斷進(jìn)行技術(shù)攻克，才能夠使得茶文化的翻譯更加精確，有助于國(guó)外人員了解茶文化的外在表現(xiàn)和內(nèi)涵。

3.4 注重茶文化翻譯工作的創(chuàng)新

在過(guò)去，我國(guó)針對(duì)茶文化的翻譯工作主要以文字為主，這種文化的交流方式比較緩慢，而且文字的描述不夠生動(dòng)形象。因此，需要注重茶文化翻譯工作的創(chuàng)新，為此可以參考以下幾點(diǎn)：第一，注重茶文化翻譯工作形式的多樣性，除了傳統(tǒng)的文字描述之外，還可以輸出一些傳統(tǒng)的制茶工藝，制作專(zhuān)業(yè)的視頻，然后配上中英文翻譯，能夠讓國(guó)外人員從文字、圖像等多個(gè)方面更加具體地了解茶文化的內(nèi)涵，降低茶文化的表達(dá)難度；第二，茶文化翻譯工作不僅要求對(duì)茶的外在具體內(nèi)容進(jìn)行描述，還需要在其中融入一些傳統(tǒng)的文化背景，當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣等等，使得人們能夠更好地了解茶文化的起源，然后了解其中蘊(yùn)含的勞動(dòng)人民的智慧，對(duì)于體現(xiàn)茶文化的內(nèi)涵有重要的作用。因此，在開(kāi)展茶文化翻譯工作時(shí)，需要對(duì)翻譯技巧、專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)等進(jìn)行不斷創(chuàng)新，提高茶文化翻譯工作的質(zhì)量。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，重視做好我國(guó)茶文化翻譯工作，對(duì)于推動(dòng)我國(guó)茶文化的國(guó)際傳播以及國(guó)內(nèi)外茶文化交流具有重要意義，為此，茶文化翻譯工作者需要認(rèn)識(shí)到文化差異對(duì)翻譯實(shí)踐所產(chǎn)生的影響以及茶文化翻譯工作中亟待完善與優(yōu)化的問(wèn)題，并通過(guò)合理運(yùn)用翻譯技巧、制定相關(guān)的翻譯標(biāo)準(zhǔn)、提升翻譯工作者綜合素養(yǎng)以及注重茶文化翻譯工作的創(chuàng)新等方式，為茶文化翻譯工作成效的提升奠定良好基礎(chǔ)。