工信部消費(fèi)品工業(yè)司發(fā)布的2018年上半年食品工業(yè)運(yùn)行情況顯示，規(guī)模以上食品工業(yè)增加值同比增長6.9%，增幅高于全部工業(yè)0.2個(gè)百分點(diǎn)，低于去年同期。規(guī)模以上食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額2870.7億元，同比增長10.2%，增幅低于全部工業(yè)7個(gè)百分點(diǎn)，高于去年同期0.6個(gè)百分點(diǎn)。農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)的產(chǎn)銷率分別為97.7%、98.6%，同比分別減少0.3%、0.1%；酒、飲料和精制茶制造業(yè)的產(chǎn)銷率為98.9%，與去年同期持平。

從2018年上半年食品工業(yè)運(yùn)行情況可以看出，目前我國食品工業(yè)存在以下特點(diǎn)：一是生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)，二是經(jīng)濟(jì)效益增速回落，三是利潤保持增長，四是產(chǎn)銷銜接穩(wěn)定，五是出口增速放緩。

近年來，面對復(fù)雜多變的國際形勢和國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長速度換擋，中國食品工業(yè)在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級、科技創(chuàng)新等方面都取得了不俗的成績。作為關(guān)系民眾切身需求和經(jīng)濟(jì)社會和諧穩(wěn)定的民生行業(yè)，在當(dāng)前速度換擋、結(jié)構(gòu)調(diào)整、動力轉(zhuǎn)換的經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，食品工業(yè)利潤穩(wěn)中有升，供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革效果初步顯現(xiàn)，食品企業(yè)盈利模式提升，更多的新科技、新模式、新業(yè)態(tài)涌現(xiàn)，這些無不意味著我國食品工業(yè)未來巨大的發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。