●文/秦筱

古人做客講究多

●文/秦筱

登門之前你要先準(zhǔn)備好禮物。這倒不怎么費腦筋，《周禮》中早就規(guī)定好見什么樣的人帶什么樣的禮物：“以禽作六摯，以等諸臣。孤（帝王）執(zhí)皮帛，卿執(zhí)羔，大夫執(zhí)雁，士執(zhí)雉，庶人執(zhí)鶩，工商執(zhí)雞?！?/p>

提著禮物來到主人家門口，如果你是初次登門，很有可能會吃閉門羹。別慌，主人并不是真心趕你走，正好相反，他是在表達(dá)他的恭敬，比如他會說：“哎呀，怎么好意思讓您親自屈尊光臨寒舍呢？您還是請回吧，下次我去拜訪您！”這個時候，你要做的就是站在門口一再懇請，直到主人接受你的誠意迎出大門，賓主互行拜禮。然后主人三揖從右邊入門，你從左邊進(jìn)去。在庭中遞上禮物，再經(jīng)過“哎呀哎呀，真是太客氣了，拿回去吧”和“那怎么行，你就收下吧”的三個來回，主人終于接過禮物，讓你進(jìn)屋了。

進(jìn)了屋你也不能放松。首先，進(jìn)門請脫鞋，別踩臟了座席。古代室內(nèi)往往鋪滿座席，脫鞋甚至脫襪入室就成了最基本的禮節(jié)，否則便是對主人的不敬。

君子坐席有許多講究，比如孟母教子的“席不正不坐”，意思是指席子的四邊要與墻壁平行。此外，《禮記》還規(guī)定父子不同席、男女不同席、有喪者專席而坐等。

你坐的姿勢也不能隨便，要兩膝著地、腳背朝下、臀部落在腳上。這是一般姿勢，跟老友談天說地?zé)o妨。若要向?qū)Ψ奖硎咀鹁?，就得抬起臀部，挺直上身，擺出“跽”的恭敬姿態(tài)。好不容易坐定，突然來了一位尊者，你要讓席以表示謙卑。

要是主人留你吃飯喝酒，先要互相禮讓。座次安排好了，大家開始敬酒：主人先敬賓客，賓客還敬主人，主人再敬賓客；然后，主人敬介賓（就是賓客請來的賓客），介賓還敬主人；最后，主人向眾賓敬酒。

每一輪敬酒之前，主人都要當(dāng)著眾賓的面進(jìn)行盤洗，即洗手、洗杯具。這在后來更像是一項重要的敬酒禮儀，但這在先秦時期主要是為了實用。盡管當(dāng)時已經(jīng)有了筷子，但它還沒有成為日常用餐的工具，只有從湯中夾菜時才使用，其他情況下都直接用手。因此，與別人一起吃飯，飯前不洗手是一種失禮的行為。