文/龍輝

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油），取自油茶樹的果實(shí)。 國際糧農(nóng)組織首推的健康型高級(jí)木本食用油，被人們譽(yù)為“長壽油”、“月子油”、“寶寶油”，營養(yǎng)價(jià)值處于四大木本植物油（山茶油，橄欖油，棕櫚油，椰子油）之首。從《山海經(jīng)》記載來看，我國食用山茶油已有2300多年的歷史。

山茶油是準(zhǔn)媽媽的“月子油”

很早以前，在臺(tái)灣和福建就有這樣一個(gè)習(xí)俗，女人懷孕生孩子一定要吃茶油。實(shí)踐證明，孕婦在孕期食用山茶油，產(chǎn)后妊娠紋少，不發(fā)胖，可以增加母乳，有益于胎兒的正常發(fā)育。 山茶油有別于其他食用油，茶油具有不聚脂性，不僅自身不在內(nèi)臟及皮下沉積，而且能夠阻止脂肪沉積，是人們保持身材的健康食用油。另外，茶油含約80%的單不飽和脂肪酸（油酸，又稱美容酸），易消化吸收，能提高血液抗氧化能力，降低壞的膽固醇，防止心血管疾病的發(fā)生，是糖尿病、心血管患者及三高（高血壓、高血脂、高血糖）人群首選的健康食用油。茶籽油擦于妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅(jiān)持使用，可改善妊娠紋。

為了保證自身和肚里嬰兒發(fā)育所需營養(yǎng)，孕婦每天必須攝取大量食物，消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)很重。孕婦吃易消化、高營養(yǎng)的食用油—山茶油，可減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)人體新陳代謝，維護(hù)母子心血管系統(tǒng)的正常功能，充分補(bǔ)充妊娠期間母子所需的高質(zhì)量油脂營養(yǎng)，實(shí)踐證明：哺育期間吃山茶油，可溫補(bǔ)氣血，促進(jìn)產(chǎn)后內(nèi)分泌機(jī)能恢復(fù)，防止產(chǎn)后盤骨酸痛；產(chǎn)后食用山茶油，也有助于增加母乳，而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育十分有益；堅(jiān)持吃山茶油的產(chǎn)婦，產(chǎn)后體質(zhì)恢復(fù)快，妊娠紋少，產(chǎn)后發(fā)胖明顯改觀。

山茶油是“長壽油”

我們身體里有“低密度脂蛋白膽固醇”，又稱“壞膽固醇”，當(dāng)它過多時(shí)會(huì)附著在動(dòng)脈壁上和其他物質(zhì)會(huì)形成脂質(zhì)沉積（即斑塊），隨著時(shí)間的推移，斑塊會(huì)使動(dòng)脈狹窄，血流受阻。斑塊出現(xiàn)在冠狀動(dòng)脈（滋養(yǎng)心肌的血管）時(shí)，會(huì)導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈疾病并增加心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)；其他斑塊的形成，比如脖子上的頸動(dòng)脈，會(huì)減少流向大腦的血液，增加卒中的風(fēng)險(xiǎn)?！案呙芏戎鞍啄懝檀肌?，又叫“好膽固醇”，它是幫助人體血管、組織、細(xì)胞清除多余的膽固醇。

茶油專門降低壞膽固醇，特別降低低密度脂蛋白膽固醇，升高“高密度脂蛋白膽固醇”（好膽固醇），比較適合中老人食用，經(jīng)常食用茶油可降低高脂血癥患者血漿低密度脂蛋白水平，降低動(dòng)脈硬化指數(shù)，安全性好。

山茶油是“寶寶油”

山茶油的主要成分是單不飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，這些都是人體不可缺少的脂肪酸，人體不能合成，必須從膳食中補(bǔ)充這兩種脂肪酸。它可以分為DHA和EPA。 DHA和EPA在嬰幼兒發(fā)育期的腦組織中需求比較多，并且對(duì)腦，骨和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)展有重要影響。胎兒和嬰兒期是人的大腦發(fā)育最重要的階段，足夠的DHA，不僅對(duì)胎兒大腦發(fā)育具有重要影響，對(duì)視網(wǎng)膜感光細(xì)胞也起重要作用，是一個(gè)可以使智能重要的營養(yǎng)素，在嬰幼兒的智力和視力發(fā)育上有顯著的促進(jìn)作用，促進(jìn)大腦發(fā)育，提高智力，改善記憶力，注意力和運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)能力。

因此，營養(yǎng)界強(qiáng)烈建議孕婦、哺乳母親及兒童食用山茶油。