黑龍江民宿的特色美學(xué)研究

柳春雨 （哈爾濱師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院 150080）

2015年以來(lái)，黑龍江省深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記對(duì)龍江發(fā)展的定位要求，積極貫徹落實(shí)“綠水青山是金山銀山，冰天雪地也是金山銀山”，積極強(qiáng)化自然資源的保護(hù)和合理開(kāi)發(fā)利用，充分釋放旅游潛能，形成了一批獨(dú)具特色的旅游路線和旅游品牌，不論是夏季的太陽(yáng)島國(guó)家濕地公園、扎龍自然保護(hù)區(qū)，還是冬季的冰雪大世界、雪鄉(xiāng)以及漠河，都成為了國(guó)內(nèi)外游客趨之若鶩的旅游目的地，每年吸引了大量的游客到龍江。也因此激發(fā)了民宿市場(chǎng)的成長(zhǎng)。近年來(lái)，隨著我省旅游業(yè)的快速發(fā)展，民宿代替快捷酒店、賓館、旅店，成為旅游重點(diǎn)要素之一“住”的新寵，特別是帶有地方特色文化的民宿，呈現(xiàn)出了一片欣欣向榮的市場(chǎng)前景。特色民宿市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，讓原本僅靠日常食物或簡(jiǎn)樸住宿營(yíng)利的地方民宿，逐漸提檔、升級(jí)成為地區(qū)特色旅游的重頭戲。這與旅游業(yè)多年來(lái)的快速發(fā)展是分不開(kāi)的，游客從多年前簡(jiǎn)單的觀光式旅游逐步向體驗(yàn)式旅游不斷轉(zhuǎn)變，地區(qū)特色的“住”就有了更為廣闊的前景和市場(chǎng)，這也是加快旅游業(yè)轉(zhuǎn)型的重要原因之一。黑龍江旅游業(yè)在“綠水青山”“冰天雪地”這些豐富的自然旅游資源、人文資源和國(guó)家振興東北的政策支持下，地方政府不斷深挖發(fā)展?jié)摿Γ袼迾I(yè)迅猛發(fā)展并形成較大規(guī)模。本文以美學(xué)理論為基礎(chǔ)，從美學(xué)的角度來(lái)研究和揭示黑龍江民宿的特色美學(xué)。

一、黑龍江民宿中展現(xiàn)出的自然文化美學(xué)

黑龍江是我國(guó)緯度最高的省份，是名副其實(shí)的“北國(guó)”，境內(nèi)有“北極”和“東極”，特殊的地理位置、氣候條件，形成了豐富多樣的自然風(fēng)景旅游資源，旅游人數(shù)不斷增加，主要的奔向就是冰雪旅游。盡管去年黑龍江全省遭遇了1961年以來(lái)的少有的暖冬，有些地方甚至沒(méi)有下雪，然而，去年黑龍江著名的景區(qū)冰雪大世界提前一周就已經(jīng)突破了萬(wàn)人游客關(guān)，而最北面的漠河接待游客則同比增加了10%以上，盡管冰雪不夠完美，然而旅游熱情卻不減，這凸顯出了近些年來(lái)國(guó)內(nèi)外游客對(duì)黑龍江旅游的熱衷，其中最為主要的就是對(duì)龍江自然景觀和冰雪美景所吸引，而這些美景也凸顯出了自然文化的獨(dú)特美學(xué)特征。主要體現(xiàn)在三個(gè)方面。

1.黑土地上的民宿。黑土地天生帶有無(wú)可替代的美學(xué)內(nèi)涵，原來(lái)的北大荒，如今的北大倉(cāng)，一座座點(diǎn)綴在黑土地上的民宿展現(xiàn)了黑龍江民宿獨(dú)特的自然美，民宿多為傳統(tǒng)的東北民房，紅磚混合用材，火炕煙囪是民宿的蛀牙特征，每個(gè)民宿還有前后的小院，種植豆角、西紅柿等蔬菜，磚角料搭建的小小甬道，凸顯出了北方人的節(jié)儉和樸素，特別是一望無(wú)際的黑土地中，小小的村落，簡(jiǎn)單的房屋，雞鳴狗吠，獨(dú)特的黑土自然景觀，成為了黑龍江民宿中的自然美，展現(xiàn)出了自然文化的美學(xué)特點(diǎn)，成就了全國(guó)獨(dú)一無(wú)二的黑土地民宿。

2.冰天雪地的民宿。要是說(shuō)到黑龍江民宿最為獨(dú)到的自然美學(xué)，冰天雪中的民宿著實(shí)應(yīng)該是美不勝收，黑龍江民宿到了冬天，更是體現(xiàn)出了不可替代的美感。這讓冰天雪地呈現(xiàn)出了另外一個(gè)種特色，包括冰雪雪地與民宿結(jié)合早就的獨(dú)特美學(xué)特征，民宿建筑物與自然冰雪渾然一體，渾然天成，民宿成就了自然美學(xué)，自然美學(xué)更是成就了民宿。兩者相結(jié)合，成就了美學(xué)本身。最為著名的當(dāng)數(shù)雪鄉(xiāng)美景，或是坐落于山坳中的蘑菇裝屋舍，或是建在半山腰的冰雪民宿，建筑+冰雪，形成了獨(dú)一無(wú)二的民宿景觀，呈現(xiàn)出童話般的世界，展現(xiàn)出了冰雪之美。

3.隱秘山林的民宿。盡管山林中民宿在黑龍江的民宿中不多，與南方的自然山水也不具備比擬性，但是山林中的民宿往往不同于南方的山間民宿，山林中的民宿是少數(shù)民族的，或是樺樹(shù)屋、或是鹿皮屋，這種民宿的美學(xué)特征主要彰顯在民族建筑風(fēng)格之中，體現(xiàn)在民族的獨(dú)特文化當(dāng)中，展露出的是民族少有的建筑美學(xué)，這對(duì)于游客來(lái)說(shuō)是一種獨(dú)特體驗(yàn)，更是一種別具風(fēng)情的感受，這對(duì)于黑龍江民宿來(lái)說(shuō)具有著不可替代性，其美學(xué)的價(jià)值體現(xiàn)在神秘、原始，充滿了游牧民族的氣息和山林中的狂野，這對(duì)于黑龍江的民宿來(lái)說(shuō)是不可替代的，也是美學(xué)的真實(shí)表達(dá)，成為了吸引游客的重要美學(xué)景觀。

二、黑龍江民宿中展現(xiàn)出的民俗文化美學(xué)

黑龍江是一個(gè)多民族的省份，全省共有53個(gè)少數(shù)民族，人口近200萬(wàn)，滿、朝鮮、蒙古、回、達(dá)斡爾、錫伯、赫哲、鄂倫春、鄂溫克和柯?tīng)柨俗蔚壬贁?shù)民族分布在省內(nèi)各地。隨著游客對(duì)民宿的體驗(yàn)熱情持續(xù)攀升，不同民族的民宿特色風(fēng)格也吸引著更多的游客來(lái)此觀光體驗(yàn)。根據(jù)調(diào)查顯示，“上車睡覺(jué)、下車撒尿、景點(diǎn)拍照、回家啥都不知道”的流水式觀光旅游，讓游客越來(lái)越厭煩，游客從景點(diǎn)目的地的選擇上，更加注重感受地方文化特色，體驗(yàn)住宿和民俗風(fēng)情，這奠定了特色民宿的發(fā)展基礎(chǔ)，也讓黑龍江特色民宿得到了越來(lái)越多省外游客的關(guān)注。因此，黑龍江獨(dú)有的地域文化和民俗文化成就了黑龍江民宿中獨(dú)有的美學(xué)內(nèi)涵。主要體現(xiàn)在三個(gè)方面。

1.民宿中的東北待客之道。談到民俗中的美學(xué)，首先我們不能規(guī)避的是民宿中的東北待客之道，這成為了民宿中美學(xué)的一個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容。來(lái)到民宿，體味民宿也成為了游客的主要選擇之一。這種民宿之美也體現(xiàn)出了民宿作為地域文化載體所具有的獨(dú)特作用，民宿不同于賓館等住宿載體，民宿來(lái)的是客，東北的待客之道就在這里，熱情的款待，風(fēng)土人情，這種民宿的美凸顯在紅籌交錯(cuò)之中，凸現(xiàn)在接人待物之上，樸實(shí)、憨厚、熱情，在濃濃的民俗風(fēng)情中展現(xiàn)出了東北特有的民宿情懷和民宿情結(jié)，這種美是作為人的一種美，是一種事物美，更是一種不可多得的人際交往之美。東北的待客之道一直都被他人所津津樂(lè)道，在以往任何一個(gè)情結(jié)中，提到東北人那種熱情好客，確實(shí)也在表達(dá)出一種實(shí)實(shí)在在的心靈美。盡管我們已經(jīng)很少提起心靈美這個(gè)詞，但是這就是東北的民宿中流露出的，表達(dá)出的美，這就是人際關(guān)系的美學(xué)體現(xiàn)。

2.民宿中的傳統(tǒng)飲食美學(xué)。提到黑龍江民宿中的另外一個(gè)主要的民俗美學(xué)特點(diǎn)，就是飲食，東北的大碗吃肉、大碗喝酒早已經(jīng)名聲在外，特別是獨(dú)具特色的殺豬菜，是民宿中傳統(tǒng)飲食美學(xué)的重要內(nèi)涵。民宿中的傳統(tǒng)飲食帶來(lái)的是一種好爽、大氣的民俗美學(xué)特征，讓游客往往驚嘆于飲食的實(shí)惠，菜品的獨(dú)特，這為黑龍江民宿中的傳統(tǒng)飲食美學(xué)提供了提取特色的典型。比如菜用盆子上，獨(dú)特的飯盒鐵碗，大蔥大醬都凸顯出這一地域、這一方水土和這一方人，這就是飲食的美學(xué)，濃縮在了民宿的燈火闌珊之處，融化了窗外飄散的雪花。

3.民宿中的獨(dú)特住宿體現(xiàn)。黑龍江民宿的獨(dú)特住宿體現(xiàn)在火炕上，特別是南方游客從來(lái)沒(méi)有過(guò)的住宿體驗(yàn)，住在火炕上，燙的身體暖暖，一鋪大被，從炕頭到炕梢，驅(qū)走了一天的疲憊，也驅(qū)走了外面的風(fēng)寒，冰天雪地之中，我置身于溫暖火爐，這種獨(dú)特的住宿體驗(yàn)成為了黑龍江民宿的重要特點(diǎn)，也是民俗美學(xué)的一個(gè)主要體現(xiàn)。

三、黑龍江民宿特色美學(xué)的總結(jié)

總結(jié)上述從兩個(gè)方面，六個(gè)角度論述的黑龍江民俗特色美學(xué)，我們可以直觀的感受到這種居于平凡、居于簡(jiǎn)樸、居于日常中的美學(xué)體驗(yàn)，沒(méi)有什么奢華設(shè)計(jì)，也沒(méi)有什么矯揉造作，就是那么簡(jiǎn)單單純，就是那么日常傳統(tǒng)，但是這些恰恰是黑龍江民宿特色美學(xué)最具代表性的美，最具藝術(shù)價(jià)值的體現(xiàn)，不論是從自然的景觀美角度，還是從民俗的人文美角度，都體現(xiàn)出了黑龍江民宿特色美學(xué)的主要內(nèi)涵，也成為了本文最為基礎(chǔ)的論述表達(dá)。除此以外，在廣袤的龍江大地上，民宿與人文、自然的結(jié)合還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此，民宿作為近些年來(lái)發(fā)展起來(lái)的特色經(jīng)濟(jì)，具有著時(shí)代性的特點(diǎn)，特色美學(xué)的基礎(chǔ)在于民宿與其他元素的嫁接所產(chǎn)生的新美學(xué)，但是這種美又是自然存在的，就是在那原原本本存在的，它需要人去欣賞、去挖掘、去總結(jié)、去提升，讓美更美好、讓美更美。