農(nóng)作物秸稈是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的副產(chǎn)品，也是一種重要的生物資源。推進(jìn)農(nóng)作物秸稈綜合利用，是提高資源利用率、實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效的重要措施，更是降低農(nóng)業(yè)面源污染和大氣污染，保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境的客觀需要。近年來(lái)，我縣認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)關(guān)于做好秸稈禁燒和綜合利用工作等一系列文件精神，強(qiáng)化政策扶持，注重示范引導(dǎo)，推廣秸稈發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，推進(jìn)農(nóng)作物秸稈資源有效利用。2018年，在全縣推廣全秸稈發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，8家養(yǎng)豬場(chǎng)共建發(fā)酵床豬舍9186m2，其中發(fā)酵床面積4897m2。利用以油菜秸稈為主的農(nóng)作物秸稈2500余t。發(fā)酵床養(yǎng)豬5190頭，出欄生豬4000余頭。通過(guò)8家養(yǎng)殖場(chǎng)全秸稈發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的推廣應(yīng)用，認(rèn)為農(nóng)作物秸稈通過(guò)微生物菌種發(fā)酵后作為墊料進(jìn)行養(yǎng)豬，是一項(xiàng)切實(shí)可行的秸稈綜合利用及畜禽糞污資源化利用模式。

一、秸稈原位發(fā)酵床建設(shè)

1.基本原理。在設(shè)計(jì)建設(shè)好的豬圈中，填入秸稈墊料并與生物菌種混合均勻，再放入豬。養(yǎng)殖在生物原位發(fā)酵床上的豬，其排泄物一方面被墊料中的微生物迅速降解消化，杜絕了糞尿?qū)χ車(chē)h(huán)境的污染；另一方面，經(jīng)發(fā)酵的秸稈墊料被豬食用，補(bǔ)充了蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，既節(jié)約了飼料又實(shí)現(xiàn)了糞尿零排放，從而提高了養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。

2.發(fā)酵床豬舍的建造。發(fā)酵床豬舍的建設(shè)，應(yīng)選擇地下水位低、通風(fēng)良好、充分采光，南北可以敞開(kāi)，盡量設(shè)計(jì)為長(zhǎng)方形。一般要求豬舍東西走向坐北朝南，通常每間豬圈凈面積25m2，可飼養(yǎng)肉豬15～20頭，豬舍墻高3m，屋脊高4.5m，屋面朝南面的中部具有可自由開(kāi)閉的窗子，陽(yáng)光可照射整個(gè)豬床面積的1/3，并且從太陽(yáng)升起至太陽(yáng)落下，可照射整個(gè)豬場(chǎng)的每個(gè)角落，這樣可使發(fā)酵床的微生物更適宜生長(zhǎng)繁殖，利于發(fā)酵。北側(cè)建自動(dòng)給食槽，南側(cè)建自動(dòng)飲水器，目的是讓豬多活動(dòng)。秸稈發(fā)酵床分地下式、地上式兩種。地下式發(fā)酵床在地面下挖池深100cm，其底部需放置40cm高的木材，中部放置未發(fā)酵和加工的秸稈30cm，最上部放已發(fā)酵的秸稈30cm。地上式發(fā)酵床，在地面徹成高90cm的坑，床底均為土地面夯實(shí)即可，建好后填滿(mǎn)制成的秸稈墊料，4～5d后即可投入使用。

3.發(fā)酵床墊料的制作。墊料主要是經(jīng)加工粉碎的秸稈，占到90%，其他10%是土和少量的粗鹽。土要求是沒(méi)用過(guò)化肥農(nóng)藥的干凈泥土；鹽的用量是總材料的0.3%，將微生物菌種、米糠、經(jīng)粉碎的秸稈按一定比例混合，加入一定量的營(yíng)養(yǎng)液，使含水量達(dá)到60%，保證有益菌的大量繁殖。經(jīng)過(guò)2～4d發(fā)酵就可制成供發(fā)酵床用的有機(jī)墊料。

二、全秸稈發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)點(diǎn)

1.可大量消納農(nóng)作物秸稈，變廢為寶防止焚燒污染環(huán)境。據(jù)測(cè)算每1m2發(fā)酵床年可消納農(nóng)作物秸稈750kg，每飼養(yǎng)1頭豬需秸稈 250kg，加快農(nóng)作物秸稈的大量利用。

2.可以減輕養(yǎng)場(chǎng)業(yè)對(duì)環(huán)境的污染。由于發(fā)酵墊料里含有相當(dāng)活性的微生物，能夠迅速降解豬的排泄物，不需要清掃豬糞，也不需要大量的水沖洗豬舍，做到源頭減量，不外排養(yǎng)殖廢棄物和污水，實(shí)現(xiàn)零排放，大大減輕對(duì)環(huán)境的污染。

3.提高豬肉品質(zhì)。發(fā)酵床豬舍通風(fēng)透氣，陽(yáng)光充足，溫濕度適宜，適合豬的生長(zhǎng)。豬在發(fā)酵床上翻、啃秸稈，運(yùn)動(dòng)量增加，使豬能夠健康生長(zhǎng)。同時(shí)由于豬啃食了發(fā)酵秸稈，消化道內(nèi)有益菌強(qiáng)勢(shì)占位，豬只很少發(fā)病，除驅(qū)蟲(chóng)藥外基本不使用抗生素藥物，從而保障了豬肉品質(zhì)。

4.節(jié)省飼料。農(nóng)作物秸稈經(jīng)發(fā)酵作為飼料可大大提高豬的適口性，豬天生有啃食習(xí)慣，發(fā)酵的秸稈被豬吃下，營(yíng)養(yǎng)被吸收。實(shí)踐證明可以節(jié)省10%以上配合飼料。

5.節(jié)工省本、提高效益。農(nóng)作物秸稈用于發(fā)酵床養(yǎng)豬，由于不需要水沖洗豬舍，不需要每天清除豬糞，生豬基本不生病，仔豬成活率高。因此，可以降低人工費(fèi)用，節(jié)約用水。

三、發(fā)酵床養(yǎng)豬日常管理和注意事項(xiàng)

1.豬的飼養(yǎng)密度，一般以每頭豬占地1.2～1.5m2為宜。

2.發(fā)酵床的床面不能過(guò)于干燥，一定的濕度有利于微生物的繁殖，如果過(guò)于干燥還可能導(dǎo)致豬的呼吸系統(tǒng)疾病，可定期在床面噴灑活性劑。

3.當(dāng)發(fā)酵床的墊料變少時(shí)，要及時(shí)增加秸稈墊料，適當(dāng)補(bǔ)充微生物原種和營(yíng)養(yǎng)液。

4.地面濕度必須控制在60%，如水份過(guò)高應(yīng)打開(kāi)通風(fēng)口，利于空氣調(diào)節(jié)濕度。

5.禁止使用化學(xué)藥品和抗生素類(lèi)藥品，防止殺害微生物降低微生物的活性。

6.要推廣使用發(fā)酵飼料，豬排出的糞尿內(nèi)還含有益的微生物，利于延長(zhǎng)墊料使用壽命。

7.農(nóng)作物秸稈的收集、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、粉碎需大量勞動(dòng)力，要根據(jù)本場(chǎng)發(fā)酵床的面積和飼養(yǎng)量提前備足農(nóng)作物秸稈的數(shù)量，防止量不夠而影響發(fā)酵床的工作質(zhì)量。

8.發(fā)酵床豬舍的建造成本比一般豬舍高，發(fā)酵池底部放置木椴，中部放置未發(fā)酵的秸稈，上部放置已發(fā)酵的秸稈，要求真材實(shí)料，不能偷工減料。

9.發(fā)酵菌種要選擇活性好，性?xún)r(jià)比高的生物發(fā)酵菌種。

10.在日常管理上要“勤”字當(dāng)先，每天要對(duì)秸稈發(fā)酵床進(jìn)行管護(hù)，及時(shí)添加墊料，發(fā)酵床面的水份保持在50%～60%之間，防止發(fā)生死床現(xiàn)象。