郭會玲

（天津海運職業(yè)學院，天津 300350）

進入21世紀以來，健康成為人們?nèi)找骊P(guān)注的重點，由于食用菌中富含纖維素、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)以及減少膽固醇、降血壓、預防感冒等醫(yī)療價值，因此也成為了保健品行業(yè)的首選之品。經(jīng)過40年的改革開放，食用菌產(chǎn)業(yè)取得了飛速發(fā)展我國已經(jīng)發(fā)展成為全球重要的食用菌生產(chǎn)國和消費國，2017年全國食用菌總產(chǎn)量為3 712萬t，在全球總產(chǎn)量中占到七成以上。

在我國國內(nèi)食用菌產(chǎn)量增長的同時，食用菌國際貿(mào)易也變的越來越頻繁，當食用菌企業(yè)在國際貿(mào)易的進行過程中，依舊存在著一定法律風險。目前大多數(shù)食用菌企業(yè)缺乏嚴謹?shù)姆梢庾R，也沒有制定嚴格的風險防范制度，由此造成食用菌企業(yè)在合同制定、合同商議、合同簽訂等方面，往往難以把握國際貿(mào)易中的法律防控問題，這很有可能給食用菌企業(yè)帶來不可估量的經(jīng)濟損失和名譽損害。因此食用菌企業(yè)在國際貿(mào)易過程中需要特別關(guān)注法律防范問題，尤其是關(guān)乎國際貿(mào)易的合同風險法律防控，以使企業(yè)在國際貿(mào)易中處于有利地位。本文系統(tǒng)分析了食用菌企業(yè)國際貿(mào)易的現(xiàn)狀，重點評析了食用菌企業(yè)國際貿(mào)易中存在的合同風險，最后給出食用菌企業(yè)國際貿(mào)易中合同風險法律防范的措施，旨在推動食用菌企業(yè)國際貿(mào)易業(yè)務，以促進我國食用菌產(chǎn)業(yè)的健康、科學發(fā)展。

1 食用菌企業(yè)國際貿(mào)易開展狀況分析

1.1 食用菌國際貿(mào)易的概念

食用菌國際貿(mào)易同其他商品的國際貿(mào)易相似，通常是通過貿(mào)易公司或者是貿(mào)易商作為中間交易商，憑借貨幣的收款和支付以及通過買賣來進行。食用菌的國際貿(mào)易同大多數(shù)商品的國際貿(mào)易規(guī)則相同，食用菌貿(mào)易公司或者貿(mào)易商將低價國家的食用菌銷售到商品價格高的國家，利用國際價格的差異來獲取相應的利潤，因此食用菌國際貿(mào)易是包含了食用菌貿(mào)易企業(yè)、食用貿(mào)易商的主體組成部分，通過利用買賣差價而獲得差額利潤的貿(mào)易和經(jīng)營活動。

食用菌國際貿(mào)易活動包括食用菌銷售企業(yè)、國際貿(mào)易公司、食用菌購買企業(yè)而組成，在食用菌國際貿(mào)易中，從最初的生產(chǎn)國和出口國由德國、法國、荷蘭等國家逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)展中國家，并且以中國的增長速度最快。因此我國食用菌企業(yè)也要抓住發(fā)展機遇，不斷促進食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.2 食用菌國際貿(mào)易狀況分析

綜觀世界食用菌產(chǎn)量發(fā)展的趨勢來看，食用菌產(chǎn)量呈現(xiàn)出快速增長的趨勢，我國食用菌總產(chǎn)量更是從小到大，從無到有，1978年我國食用菌總產(chǎn)量為6萬t，而世界食用菌總產(chǎn)量為100萬t，2017年我國食用菌總產(chǎn)量達到了3 700萬t，世界食用菌總產(chǎn)量為4 800萬t，我國食用菌總產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的75%。向。近五年我國食用菌總產(chǎn)量統(tǒng)計如圖1所示。

圖1 近5年我國食用菌總產(chǎn)量Fig.1 The total output of edible fungi in China in recent 5 years

根據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計：2017年我國共出口各類食（藥） 用菌產(chǎn)品63.08萬t（干鮮混計），貨值38.4億美元。其中干香菇出口金額達到了19.94億美元，主要出口到日本、美國、歐洲等地。在食用菌海關(guān)系統(tǒng)中查得，出口金額超過1億美元的有干香菇、干木耳、小白蘑菇罐頭、其他蘑菇罐頭，其中干香菇出口金額達到19.94億美元。同食用菌總產(chǎn)量的增加趨勢相同，我國食用菌國際貿(mào)易量也總體呈現(xiàn)出增長的趨勢。圖2和圖3給出了近5年我國食用菌出口總量和創(chuàng)匯額的情況。由圖2和圖3可以看出，近5年來我國食用菌出口總量和創(chuàng)匯額均呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的趨勢。

圖2 近5年我國食用菌出口總量Fig.2 Total export of edible fungi in China in recent 5 years

圖3 近5年我國食用菌創(chuàng)匯額Fig.3 The amount of edible fungus in China in recent 5 years

近10年間，我國食用菌創(chuàng)匯額增加了21.67億美元，雖然在發(fā)展的過程中存在一定的波動，但是總體仍舊保持著增長的勢頭，但是近5年的同比增長率有縮小的苗頭，反映出我國食用菌出口形勢不容樂觀。這可能與我國食用菌出口主要以香菇為主，產(chǎn)品種類較為單一等因素有關(guān)。

2 食用菌企業(yè)國際貿(mào)易各個環(huán)節(jié)中的合同風險表現(xiàn)

2.1 食用菌企業(yè)國際貿(mào)易中合同風險法律防范的意義

食用菌企業(yè)、貿(mào)易公司、貿(mào)易商在進行國際貿(mào)易活動時，雙方簽訂的合同便是公認的、具有法律效力的文件，是進行貨物交易的先決條件和后續(xù)保障，因此系統(tǒng)的分析國際貿(mào)易中合同簽訂的各個環(huán)節(jié)的法律風險則尤為重要，一方面能夠保障相關(guān)企業(yè)的財產(chǎn)安全，另外一方面也有助于食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

然而不同的國家、地區(qū)在進行交易時，由于不同國家的法律條文和行為習慣存在著較大的差距，因此在合同制定不合理時，非常容易引發(fā)誤會和沖突，甚至兩國工商業(yè)的交流和合作。因此食用菌企業(yè)、貿(mào)易公司在進行國際貿(mào)易合同的施行的整個過程都要注重合同風險的防范，以減少法律糾紛，提高合同的履行率和成功率。

2.2 國際貿(mào)易合同洽談過程中存在的法律風險

國際貿(mào)易的雙方具有共同的經(jīng)濟利益是合作的基石，因此，在合作的最初階段，雙方需要經(jīng)過不斷的商洽，而商洽的主要內(nèi)容便會成為合同文本的基本組成內(nèi)容。在這個階段，雙方需要及時的進行溝通和交流，因此此過程最需要關(guān)注的就是雙方交換意見的電話、電子郵件、信件信息內(nèi)容。此階段最大的風險便是雙方對于交流內(nèi)容的認知一致性，對于雙方的訴求不能只是按照己方的意愿而理解洽談內(nèi)容，需要形成一定的交流記錄。食用菌企業(yè)在國際貿(mào)易中，如果買方有合作的意向，雙方最佳的方式是進行一次面對面的交流，將可能的細節(jié)和條款慎重的給出文字初稿。

2.3 國際貿(mào)易合同簽訂過程中存在的法律風險

在洽談完成的基礎(chǔ)上，買賣雙方達成一致的合作意向后，雙方要將達成的合作意向以書面的方式表現(xiàn)出來，這就涉及到合同簽訂過程中的法律風險防范。合同的具體內(nèi)容容易出現(xiàn)一定的風險，比如一詞多意、句式結(jié)構(gòu)歧義等風險，因此在合同簽訂之前要非常仔細的檢查合同的每一個細節(jié)，不容任何的疏忽，很多合同的爭議就是買賣雙方對合同的細節(jié)和重要條款把控不嚴造成的。并且國際貿(mào)易合同的制定雙方可能是不同國別、不同地區(qū)的企業(yè)，因此在合同制定時語言的差異性便是隱藏的法律風險，所以在國際貿(mào)易時需要有精通雙方語言的專業(yè)人士在場，并且用不同的語言起草和簽訂合同。表1為國際貿(mào)易中部分合同術(shù)語。

表1 國際貿(mào)易中部分合同術(shù)語Tab.1 Partial contract terminology in international trade

2.4 國際貿(mào)易合同履約過程中存在的法律風險

在合同履行過程中，由于我國的合同法和國際通用的《公約》有著一定的差異，這便給食用菌國際貿(mào)易合同履行帶來法律風險。食用菌企業(yè)要嚴格的把控合同的履約條件，并且要有計劃的對合同履約情況進行梳理，保證合同的按時、保質(zhì)的履行。這便需要食用菌企業(yè)嚴格的按照合同內(nèi)容來進行合同跟進，在食用菌貨款的交付和收取時要進行檢查，并且要把支付和收款情況告知對方。對于一些未盡事項，食用菌國際貿(mào)易雙方要及時制定補充合同，補充合同內(nèi)容要和原合同保持相一致的權(quán)責，并且補充合同不能改變主合同的內(nèi)容，因此補充合同的制定也需要關(guān)注其中存在的法律風險。

3 食用菌企業(yè)國際貿(mào)易中的合同風險法律防范措施

3.1 對交易對象要進行嚴格的資格資信審查

在進行國際貿(mào)易活動中，貿(mào)易雙方的規(guī)模、性質(zhì)存在著較大的變化，有一些是跨國公司，也有很多的中小型公司主體，在進行合作的過程中，如果忽略了交易對象資格資信審查，則是相當危險的。因此在進行食用菌國際貿(mào)易時首先要選擇資質(zhì)齊全、信用優(yōu)良的企業(yè)作為合作對象，對于合作伙伴要進行仔細、全面的調(diào)查，包括資質(zhì)和相應的資信方面，也要注重交易對象所在國家的政治、經(jīng)濟環(huán)境，以規(guī)避政治風險，消除貿(mào)易壁壘，從大環(huán)境評估交易的風險，確保國際貿(mào)易的順暢、安全。

3.2 妥善保管國際貿(mào)易中合同簽訂的文件

食用菌國際貿(mào)易金額通常較大，所以買賣雙方需要經(jīng)過規(guī)范、合法的合同文本制定交易的內(nèi)容，通過書面的文件將雙方的權(quán)力和義務明確的界定出來，避免產(chǎn)生誤會和分歧。隨著電子辦公以及地理位置的差異性，許多合同的簽訂是借助網(wǎng)絡來進行。對于一些復雜的合同，貿(mào)易雙方要對一些條款進行針對性的修改和磋商，雖然有些交換意見不能記錄到合同中，但是這些內(nèi)容也是合同的必要成分。因此，在食用菌企業(yè)國際貿(mào)易時要將所有涉及合同的文稿、來電、通話記錄、電子郵件、傳真都要進行妥善的保存。對于往來的一些函電，還要將文件的發(fā)送作為保存的內(nèi)容，并標注相應的時間、地點、發(fā)件人、事由，以備不時之需。

3.3 正確的選擇國際貿(mào)易付款方式

貨物款項支付方式和支付周期是國際貿(mào)易合同中的重要內(nèi)容，支付周期一般具有公認的約定內(nèi)容；而支付方式的選擇直接關(guān)系著貨款支付的風險和公司承擔的資金負擔。目前在國際貿(mào)易中主要付款方式包括直接匯款、信用證與托收等，這些均有配套銀行的擔保工具，因此風險較小。然而對于買賣合同相對復雜，交易周期較長的合同，通常要進行幾個付款階段，且付款方式是組合而成的，食用菌企業(yè)在進行國際貿(mào)易時可以參考其他行業(yè)的做法來進行貨款支付和收取的方式選擇，從而最大限度的減小貿(mào)易風險。

4 結(jié)語

隨著全球化程度的逐漸加深，我國食用菌行業(yè)的國際貿(mào)易也邁上了一個新臺階，在復雜的國際貿(mào)易實踐活動中，食用菌企業(yè)要在國際貿(mào)易中合理的保護自身權(quán)益，在國際貿(mào)易的過程中，準確的把控合同法律風險，及時的發(fā)現(xiàn)問題并提出解決措施，有效的防范貿(mào)易過程中的風險，以促進食用菌國際貿(mào)易健康、持續(xù)發(fā)展。