技術(shù)背景：蠶桑生產(chǎn)是我國傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，2016年占世界蠶絲產(chǎn)量的80%以上。種桑養(yǎng)蠶仍然屬于勞動力密集型產(chǎn)業(yè)，勞動力成本占到總成本的80%左右。隨著勞動力成本的快速上漲，蠶桑產(chǎn)業(yè)的比較效益急劇下滑，研究蠶桑省力高效生產(chǎn)的技術(shù)及設(shè)備已成為蠶農(nóng)的迫切需求，是實現(xiàn)蠶桑專業(yè)化、規(guī)?；?、家庭農(nóng)場化的關(guān)鍵所在。同時，蠶桑資源的多元化利用開始受到人們的重視。傳統(tǒng)的繭絲利用只占了整個蠶桑生物資源3%，而桑果、桑枝及剩余桑葉等的利用較少。桑葉、桑果被衛(wèi)生部列為“既是食品又是藥品(共87種)”的物品名錄，資源開發(fā)潛力巨大。開展蠶桑資源高效綜合利用研究，將蠶桑產(chǎn)業(yè)拓展到食品、保健等產(chǎn)業(yè)，加大對桑葉、桑果、桑枝等特色資源的開發(fā)利用，從“種桑養(yǎng)蠶，走絲綢之路”延伸到“種桑養(yǎng)人，走健康之路”，將極大提高蠶桑產(chǎn)業(yè)效益，促進江西省及全國蠶桑的多元化發(fā)展。

技術(shù)成熟程度、先進性、重要性、應(yīng)用價值：一是攻克了蠶桑規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)瓶頸，實現(xiàn)關(guān)鍵技術(shù)“6大改進”：小蠶四回育改二回育、蠶匾育改框式育、手工切葉改機械切葉、大蠶蠶匾蠶臺育改大棚地面育、人工上蔟改自動上蔟免翻蔟、短柄桑剪伐條改長柄大桑剪，綜合提高養(yǎng)蠶全程工效26.2%、增產(chǎn)9.03%。制訂行業(yè)“蠶桑規(guī)模化高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)操作標(biāo)準(zhǔn)”1個、“蠶桑家庭農(nóng)場”技術(shù)模式2種。二是蠶桑資源食用化高效利用取得10項技術(shù)突破，發(fā)明了桑葉茶除臭脫澀技術(shù)及裝備、桑園套種桑枝竹蓀、桑葉絲素老面饅頭的制作、桑椹固體飲料配方等5項專利技術(shù)，研制并批量化生產(chǎn)桑葉茶、桑葉饅頭、桑葉桃酥、桑果糕等新產(chǎn)品6個及蠶桑系列菜肴45種，形成規(guī)?；Q桑資源高效利用示范點1個，支撐引領(lǐng)了“一產(chǎn)接二連三”的休閑蠶桑新興產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展。三是項目緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)問題攻關(guān)，成果實用性很強，得到廣泛應(yīng)用。在全省推廣應(yīng)用達(dá)到80%以上，并輻射廣西、江蘇等全國蠶區(qū)，還接待了全國15省約40批同行考察。近3年累計幫助蠶農(nóng)及企業(yè)增效3.06億元，促進產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、脫貧攻堅與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益重大。項目取得巨大突破，提升了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，開拓延伸了新興產(chǎn)業(yè)，促進了蠶桑多元化發(fā)展，具有革命性創(chuàng)新意義。

獲獎情況：技術(shù)成果獲2016年度省科技進步二等獎、全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎二等獎、江西省農(nóng)牧漁業(yè)技術(shù)改進獎一等獎。

適宜區(qū)域：蠶桑生產(chǎn)長江流域區(qū)域。

注意事項：一是蠶農(nóng)需要掌握一定的機械技能；二是資源化利用涉及產(chǎn)品較多，產(chǎn)業(yè)鏈長，各地要結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況推廣應(yīng)用，分步實施。