住 妞

（云南省勐海縣西定鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，云南 勐海 666207）

無(wú)公害茶葉指的是在健康、綠色的環(huán)境下，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)規(guī)程，成品茶的農(nóng)藥殘留、重金屬、有害微生物等指標(biāo)，內(nèi)銷滿足標(biāo)準(zhǔn)要求，外銷滿足進(jìn)口國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。作為茶葉生產(chǎn)大國(guó)，發(fā)展無(wú)公害茶葉是推動(dòng)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)走向強(qiáng)大的重要渠道。所以，加強(qiáng)茶葉種植管理技術(shù)尤為重要，對(duì)茶葉可持續(xù)發(fā)展具有重要作用。

1 茶園建設(shè)

無(wú)公害茶葉種植經(jīng)濟(jì)投入高、成品時(shí)間長(zhǎng)。所以，對(duì)茶葉種植環(huán)境要求較高。茶園建設(shè)應(yīng)結(jié)合土壤質(zhì)量、水質(zhì)量、光照強(qiáng)度綜合分析。茶葉喜酸，種植土壤pH在4.1～6.4之間，要求土壤可以隔離外界種植土壤，避免土質(zhì)結(jié)構(gòu)受環(huán)境影響，保證土層質(zhì)量。在海拔800m以下、坡度25°以下的丘陵區(qū)、山區(qū)和半山區(qū)，凡長(zhǎng)有映山紅、鐵芒箕、馬尾松、油茶等酸性指示植物且土層厚度在1m以上、地下水位1m以下的地方，均可栽培茶葉。在水資源選擇方面不可選擇生活廢水、含有添加劑、二次污染的水源。茶葉種植就像植物種植都離不開(kāi)光合作用，溫度與光照影響較大。想要達(dá)到理想的種植效果，茶園內(nèi)晝夜溫差應(yīng)控制在10℃內(nèi)，充足的光照與時(shí)長(zhǎng)能夠確保茶樹(shù)健康生長(zhǎng)。此外，茶園位置也是決定著茶葉質(zhì)量，茶園建設(shè)應(yīng)根據(jù)園林化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，采取半隔離狀態(tài)，防止外部環(huán)境受到影響從而達(dá)到無(wú)公害種植。

2 無(wú)公害茶園種植技術(shù)

2.1 茶葉品種選擇

無(wú)公害茶葉品種應(yīng)選擇抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高的品種，因地制宜，結(jié)合茶葉種植要求合理選種。引進(jìn)外來(lái)品種首先需要檢疫，防止外來(lái)引進(jìn)的品種帶進(jìn)病菌而影響茶葉生長(zhǎng)。結(jié)合地域文化影響，結(jié)合當(dāng)?shù)厮?、光照適當(dāng)選擇、規(guī)范種植，例如：以上烏牛早、龍井、舒茶早為代表的云霧茶為主要茶品。

2.2 茶樹(shù)種植

結(jié)合地形、坡度條件做好道路、水池設(shè)施規(guī)劃，科學(xué)規(guī)劃區(qū)塊，區(qū)塊應(yīng)在6666.67m2左右，茶行長(zhǎng)度在50cm以內(nèi)?？茖W(xué)密植，常見(jiàn)種植規(guī)格分為：第一種：大行距1.5m*小行距0.33m*0.33m，雙行雙柱種植。第二種：大行距1.2m*小行距0.33m*株距0.15m的雙行單株種植，苗量控制在5000株以上。種植前做好施肥工作，以有機(jī)肥與礦物源肥料為主，底肥深度控制在40cm。種植茶苗根莖距離土表3cm，根系離底肥10cm。移栽茶苗選擇開(kāi)溝種植形式，種植過(guò)程中將茶根系舒展開(kāi)，蓋上細(xì)土，茶苗根系與濕土接觸良好。種植后做好水分不及，唉根部周圍撒上細(xì)土，避免土層水分蒸發(fā)。此外，種植后30d做好淋水工作，保證全苗健康。新種植茶園可能帶有缺蔸現(xiàn)象，種植人員要及時(shí)補(bǔ)植，補(bǔ)充肥料，趕上早植茶樹(shù)。種植規(guī)格與密度如采用單條成行式，行距為150 cm、穴距為30～35cm，每穴栽苗2株或播健壯茶籽4～5粒。如采用雙條成行式，行距150cm，小行距30～40cm，穴距30～40cm，每穴栽苗2株或播健壯茶籽4～5粒。

2.3 防護(hù)林、遮陰樹(shù)種植

茶園周圍防護(hù)林種植樹(shù)木，要求適應(yīng)當(dāng)?shù)販囟拳h(huán)境，植株高大、抗風(fēng)、生長(zhǎng)快，與茶樹(shù)無(wú)共同的病蟲(chóng)害具有較大經(jīng)濟(jì)價(jià)值。園區(qū)內(nèi)遮陰樹(shù)與行道樹(shù)選擇根系分布深、樹(shù)冠高大、病蟲(chóng)害少的樹(shù)種。

3 無(wú)公害茶葉管理技術(shù)控制

3.1 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治應(yīng)遵循預(yù)防為主，防治為輔的原則，做好茶葉品質(zhì)管理與環(huán)境管理，加大病蟲(chóng)害防控。立足于生態(tài)管理角度出發(fā)綜合運(yùn)用各種手段，保證茶園生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定，生物多樣性。同時(shí)，做好農(nóng)藥殘留控制，使用化學(xué)防治、生物防治、物理防治確保茶葉農(nóng)藥殘留在合理范圍。

3.2 土壤養(yǎng)護(hù)

第一，科學(xué)施肥。茶葉生產(chǎn)時(shí)期施肥能夠保證茶樹(shù)穩(wěn)定，科學(xué)搭配有機(jī)肥與化學(xué)肥料，避免各種微量元素失調(diào)。使用前做好無(wú)公害處理，特別是農(nóng)家肥，加強(qiáng)汞、鉻等無(wú)機(jī)污染物管理，禁止使用ddt或666等有機(jī)污染物的農(nóng)藥。施肥時(shí)選擇基肥與追肥方法，基肥應(yīng)用有機(jī)肥，秋天開(kāi)溝施肥，深度保持在20cm以上再追肥。根據(jù)茶樹(shù)生長(zhǎng)規(guī)律，采摘20d后開(kāi)溝施肥，控制器深度保持在10cm左右，結(jié)合茶樹(shù)生長(zhǎng)情況采用一點(diǎn)葉面肥。不過(guò)，要結(jié)合相關(guān)部門登記品種在采摘10d后停用。第二，水土流失控制。護(hù)理過(guò)程中加強(qiáng)種植區(qū)水土流失控制，在茶樹(shù)之間種植蒲草，能夠避免水土流失并達(dá)到抗寒作用。第三，土壤種植。茶園土壤耕作首先需清理雜草，保證茶樹(shù)根莖健康生長(zhǎng)。

3.3 樹(shù)苗修剪

幼齡茶樹(shù)采用定型修剪確保茶樹(shù)樹(shù)冠。成齡樹(shù)以輕修剪與深修剪為主，輕修剪一年1次，修剪樹(shù)冠上枝葉，深修剪減去樹(shù)冠多余枝葉，保證充足光照。

3.4 防澇防寒

南方降雨量大，氣候濕潤(rùn)。所以，夏季應(yīng)注意茶園排水控制，避免影響土壤。梅雨季節(jié)較為干旱，秋天時(shí)做好茶樹(shù)灌溉，確保土壤充足濕潤(rùn)。幼樹(shù)抗旱熱的主要措施有促早苗、澆水、除草、蔽陰、地面鋪草覆蓋等。防寒凍的措施主要有秋培壯苗、灌越冬水、鋪草、茶蔸培土和地膜覆蓋等。幼齡園藥殺病蟲(chóng)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制濃度，防止藥害發(fā)生。

4 結(jié)語(yǔ)

無(wú)公害種植管理技術(shù)對(duì)保證茶葉質(zhì)量，達(dá)到健康養(yǎng)生目的具有重要意義。為提高茶葉質(zhì)量、提高茶葉品質(zhì)，種植管理技術(shù)人員應(yīng)加大對(duì)茶葉種植、管理技術(shù)分析，提高茶葉種植技術(shù)與管理模式。