錢藝榮

（金湖縣金南鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 金湖 211600）

1 金絲皇菊無公害種植技術(shù)

1.1 選擇適宜地塊

金絲皇菊無公害種植對(duì)地塊要求較高，應(yīng)當(dāng)滿足通風(fēng)性能良好、光照適宜、土壤肥力充足、排水良好等要求，因此種植戶在選擇地塊時(shí)需要注意這些要求。另外，還需要保證砂質(zhì)土壤pH值在6.2～6.7之間，且盡可能避免在同一地塊連續(xù)幾年種植。

1.2 優(yōu)選苗木

金絲皇菊苗木選擇應(yīng)當(dāng)結(jié)合繁殖方法以及實(shí)際種植需求來進(jìn)行選擇。分株繁殖的苗木有早期生長(zhǎng)速度較快，生命力較為旺盛的特點(diǎn)，但極易染病；扦插繁殖有著生根良好、成活率有保障的特點(diǎn)，但對(duì)人力、物力消耗較大。

1.3 整地栽植

金絲皇菊種植時(shí)間約為5～6月份，這一時(shí)節(jié)金湖縣自然氣候?yàn)楦邷囟嘤辏虼藶榱舜_保種植質(zhì)量與產(chǎn)量，應(yīng)當(dāng)采取高畦栽植的方法。栽植之前需要做好整地工作，通常情況下可翻土25cm，并增添適量肥料，提高土壤肥力。接下來，結(jié)合實(shí)際情況制作壟，其標(biāo)準(zhǔn)為溝寬30cm、畦寬90cm、深度30cm。最后，應(yīng)當(dāng)覆蓋銀灰色地膜，在此過程中應(yīng)當(dāng)細(xì)致處理，避免出現(xiàn)地膜損壞問題。另外，為了降低染病幾率，可在施加基肥的同時(shí)使用多菌靈可濕性粉劑，做好栽植前的消毒工作。栽植時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整間距，通常情況下栽植密度約為30000～36000株/hm2，栽植時(shí)間最好選在傍晚，每畦兩行，做好封土，切勿透氣，避免出現(xiàn)高溫灼傷的問題。

1.4 肥水管理

金絲皇菊根系生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求較大，因此應(yīng)當(dāng)合理配置生長(zhǎng)期間的肥料。為了提高金絲皇菊成活率，防止感染病害，應(yīng)重視前期施加氮肥的量，而大量實(shí)踐表明，鉀元素對(duì)金絲皇菊快速且茁壯生長(zhǎng)有著重要作用，所以在整個(gè)施肥過程需結(jié)合實(shí)際情況多施加有機(jī)肥。露地栽植，應(yīng)追肥2次，第一次農(nóng)家肥為主，用量約為1500kg/667m2，第二次以葉面噴施為主，選用含鉀元素的肥料，有效促進(jìn)生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。

栽植過程中，必須要重視排水工作。夏季陰雨天氣前后，種植戶應(yīng)當(dāng)及時(shí)清理排水渠，使雨水可順利流出，避免田間金絲皇菊根部泡爛。另外，在花期還要重視補(bǔ)水，若是天氣持續(xù)干燥，則可灌溉澆水。

1.5 摘心搭架

摘心是田間管理最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)應(yīng)當(dāng)做好剪苗工作，有效提高產(chǎn)量。一般情況下，此項(xiàng)工作應(yīng)當(dāng)在六月初完成，整個(gè)株苗露出地面的高度應(yīng)在3cm以下，之后主要留4個(gè)旺盛分支。剪苗后，金絲皇菊開花基中在頂部，為了防止出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，應(yīng)當(dāng)及時(shí)搭架，將植株固定。

1.6 病蟲害草防治

露地栽植時(shí)，需要做好除草工作，以中耕除草為主，一年最少除草4次。后期，除草之后為了促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育，可結(jié)合實(shí)際情況培土。蓋膜栽植時(shí)，應(yīng)當(dāng)用手拔出少許雜草，亦可合理選用低毒性除草藥劑。若是整地過程中消毒效果良好，也會(huì)減少后期病蟲害發(fā)生幾率較小。常見病蟲害有蚜蟲、枯萎病等，要想防治這些病蟲害，則需要及時(shí)排水，并定期檢查所有植株，發(fā)現(xiàn)染病植株應(yīng)當(dāng)立即拔除，并選用針對(duì)性的藥劑。

2 金絲皇菊加工技術(shù)

2.1 采收

金絲皇菊最佳采收時(shí)間為10月下～11月上，這一時(shí)間的金絲皇菊生長(zhǎng)最為成熟。具體采摘時(shí)間應(yīng)當(dāng)結(jié)合花蕊展開程度，一般情況下達(dá)到百分之七十即可。采摘過程中，應(yīng)當(dāng)遵循摘大留小的原則，并確保植物表面不含露水，縮短后期烘焙時(shí)間。

2.2 烘焙

烘焙工作應(yīng)在采收之后即可開始，因?yàn)榻鸾z皇菊花朵生長(zhǎng)旺盛，烘焙流程亦較為繁瑣。第一，應(yīng)有秩序、規(guī)范地?cái)[放花朵，避免壓放造成損傷問題，并保證每層錯(cuò)開擺放，以提升烘焙質(zhì)量；第二，應(yīng)關(guān)注溫度變化，一般情況下烘焙時(shí)間為100h，按照每10h將其劃分為10個(gè)階段，第一階段溫度保持在28℃左右，第二階段為32℃左右，第三階段為36℃左右，第四階段為40℃左右，第五階段為45℃左右，之后每5h調(diào)高2℃，最后5h保持在55℃左右。要格外注意的是，最高溫度為60℃，若是超過這一溫度，則會(huì)出現(xiàn)烤焦問題。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，現(xiàn)如今烘焙大都可以使用智能設(shè)備，因此可提前設(shè)定好相應(yīng)溫度，這樣則可有效提升烘焙質(zhì)量。

2.3 包裝

烘焙完成之后，種植戶可選用較厚的塑料袋來包裝，將其售賣至市場(chǎng)。銷售商再按照花朵大小進(jìn)行細(xì)分，并獨(dú)立包裝，同時(shí)制定最終價(jià)格。通常情況下，重量在1g左右的花朵售價(jià)為2元，單只越重價(jià)格越高。

3 結(jié)語

綜上所述，新時(shí)期金絲皇菊已然成為一項(xiàng)備受歡迎的“花茶”。因此，為了獲得客觀的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化其無公害種植技術(shù)以及加工技術(shù)，進(jìn)一步提升產(chǎn)量與質(zhì)量。