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      膽固醇與花盆

      2019-02-24 08:23:24楊秉輝
      現(xiàn)代婦女 2019年2期
      關(guān)鍵詞:心腦血管病種花養(yǎng)花

      楊秉輝

      這兩年對于膽固醇的事很是折騰。本來膽固醇、特別是低密度脂蛋白膽固醇,即所謂“壞膽固醇”,被認為是引發(fā)動脈粥樣硬化、乃至心腦血管病的元兇已經(jīng)數(shù)十年,美國醫(yī)學(xué)界多年來不遺余力、推行“膽固醇控制計劃”,數(shù)十年來卓有成效,并且已經(jīng)看到心腦血管病發(fā)病率的下降。近年,由于考慮到人體內(nèi)的膽固醇80%乃是由肝臟所制造,飲食中攝入的膽固醇只占兩成,而且這膽固醇亦是人體所需并非一無是處,于是在新版的《居民膳食指南》中,不再強調(diào)控制膽固醇之事了。同樣,在我國新版的《居民膳食指南》中,也提到可以進食一定的蛋類,而且還明確注明“包括蛋黃(通常認為含膽固醇甚高)”了。這樣一來,吃貨們大喜,因為高含膽固醇之食物多為美味可口之食,似乎從此可以放開來吃了。

      既然不再強調(diào)控制膽固醇的攝入,那么吃一點應(yīng)該也無妨。不過已有營養(yǎng)學(xué)家指出:“不再強調(diào)控制”不等于可以放開來吃;又有醫(yī)學(xué)家指出:這“指南”是對居民、即健康的人群而言的,若是脂代謝異常的血脂增高者,自然仍應(yīng)該控制的。這些說法應(yīng)該都是可取的。

      多吃了一點膽固醇,一般說來危害不一定很大,因為吃了并不一定會被完全吸收,吸收了也不一定都轉(zhuǎn)變?yōu)?“壞膽固醇”,而且這膽固醇還常常和一些人體所不可或缺的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)難以完全分離,這恐怕也是在《居民膳食指南》中“不再強調(diào)控制”的原因之一。問題在于不能將此引申為血中膽固醇、特別是“壞膽固醇”過高也不需治療了。須知飲食中膽固醇的含量與血中膽固醇的含量是兩個不同的概念。前者吃進來了,但不一定被吸收或不一定被全部吸收,而后者則是不折不扣地已經(jīng)是可以堵塞動脈血管的東西了。所以,飲食中的膽固醇可以不強調(diào)控制,但血液中的膽固醇必需嚴格控制。

      養(yǎng)花的人都知道:花盆底上有個洞,這個洞是為了排水的。種花是要澆水的,為什么還要這排水的洞呢?原來若是澆水過多又排不出去的話,這花便會“爛根”死掉。這就好比人是需要攝入一定的膽固醇的(花需要澆水),但如血中膽固醇過高(花盆中積水),就必需治療(疏通盆底的孔,把積水排出去)。當然,此時也應(yīng)該控制一些膽固醇的攝入(暫停澆水),這道理是一樣的。

      有些花比較喜歡干燥些的或是潮濕些的土壤,若要養(yǎng)護好這些花,必須時時關(guān)注土壤的干濕度(查血脂),注意盆底孔洞的排水功能(降脂治療),并且少澆或多澆點水(適當?shù)乜刂浦撅嬍常?/p>

      膽固醇確實是人體不可或缺之物,就好比種花一定是要澆水的,但究竟要澆多少水?就大有講究了?;ㄅ璧椎倪@個洞便是幫助調(diào)節(jié)水分多少的,善養(yǎng)花者沒有不重視的,關(guān)注健康的人豈能不關(guān)注調(diào)節(jié)血脂、控制膽固醇?

      (摘自《新民晚報》)(責編 微子)

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