仲萬軍

青海省海東市互助縣農(nóng)牧局，青海海東810500

隨著我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的大規(guī)模發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖業(yè)朝著規(guī)?；c集約化的方向發(fā)展。目前養(yǎng)雞場越來越多，養(yǎng)雞業(yè)呈密集和大規(guī)模發(fā)展，養(yǎng)雞場每天產(chǎn)生了大量的雞糞，這些雞糞如果不科學處理，對于環(huán)境將是極大的污染與考驗，也會影響規(guī)模化養(yǎng)雞業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。研究表明，飼養(yǎng)10 萬只雞的規(guī)?；B(yǎng)雞場，日產(chǎn)雞糞可達10 t，年產(chǎn)雞糞達3 600 t 以上[1]。雞糞不但具有很難聞的氣味，對養(yǎng)殖場周邊的空氣有很大的影響，而且雞糞中含有的N、P、K 等元素如果處理不當，會進入養(yǎng)殖企業(yè)周邊的土壤和水，間接對人類的健康造成危害。雞糞含有多種病原微生物，容易引起疾病暴發(fā)和流行。因此，要提高養(yǎng)雞效益、改善養(yǎng)殖環(huán)境、構建和諧社會，對雞糞進行合理的資源化利用就至關重要了。

1 雞糞能源化利用

雞糞可以進行能源化利用。雞糞在發(fā)酵過程中，不僅可以產(chǎn)生沼氣，還可以產(chǎn)生沼液和沼渣。大型養(yǎng)雞場可利用雞糞生產(chǎn)沼氣，利用厭氧細菌分解，將糞便中的有機物轉化為簡單的有機酸，再將簡單的有機酸轉化為甲烷和二氧化碳，從而產(chǎn)生沼氣，沼氣既可作為燃料，也可用來發(fā)電，在美國，利用雞糞產(chǎn)生的沼氣發(fā)電，效率高達38%，荷蘭制造了世界上最大的生物質(zhì)發(fā)電裝置，以雞糞為原料，每年可處理44 萬t 雞糞。雞糞沼液中含有豐富的各種有機物質(zhì)和各種元素，如維生素、蛋白質(zhì)、糖類等，利用雞糞沼液噴灑農(nóng)作物，能有效促進農(nóng)作物的生長；利用雞糞沼液做的飼料添加劑作為牲畜和魚類的誘餌，能促進其生長。雞糞沼渣是很重要的飼料和肥料資源，其含有豐富的有機物，對改良土壤酸度或堿性很重要。

2 雞糞肥料化利用

雞糞可以進行肥料化利用。雞糞含有多種元素，這些元素是一種很好的肥料，如有機質(zhì)和N、P、K 等[2]。雞糞肥效好、肥力長，在農(nóng)田施雞糞，不僅可以提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，而且可以提高土壤中有機物的含量。農(nóng)村地區(qū)飼養(yǎng)的雞產(chǎn)生的雞糞首先會被用作肥料，雖然雞糞是一種優(yōu)質(zhì)有機肥料，但在使用雞糞時，要經(jīng)過腐爛和高溫干燥等無害化處理，這樣有利于雞糞更好地發(fā)揮其利用價值[3]。目前，有機肥生產(chǎn)技術取得了長足的進步，將雞糞做成有機肥料供植物利用，是雞糞肥發(fā)展的方向和可持續(xù)化發(fā)展的道路?，F(xiàn)在，養(yǎng)雞場都是集約化的大型養(yǎng)殖場，雞糞的收集越來越集中，一些養(yǎng)殖場也伴隨著建立了有機肥廠，形成了一種新的雞糞肥料化生產(chǎn)利用模式。

3 雞糞飼料化利用

雞糞可以進行飼料化利用。雞糞作為飼料并不是一件新鮮事，早在明代，徐光啟在《民政百科全書》中就已經(jīng)有用糞便喂魚的記錄。目前，雞糞作為飼料的應用技術已經(jīng)相當完善，有很多方法可以把雞糞變作飼料。如化學方法，該方法是在“新鮮”雞糞中加入化工產(chǎn)品，與雞糞中所含的有機物進行化學反應，達到除臭消毒的效果，使雞糞變成飼料，以提高雞糞的利用率。利用雞糞飼料可以最大限度地節(jié)約飼料資源。雞糞飼料技術成熟，前景廣闊，是雞糞資源集約化利用的有效途徑。

4 雞糞基料化利用

雞糞可以進行基料化利用。雞糞發(fā)酵時加入輔料，即可培養(yǎng)食用菌，研究表明以雞糞為原料研制的香菇專用基料，長出的雞糞菌絲整齊，出菇品質(zhì)好，與傳統(tǒng)基料相比，商業(yè)蘑菇的比例增加了約20%；用雞糞和棉籽殼做混合基料，經(jīng)過30 d 的發(fā)酵，再在上面栽培金針菇，其菌絲生長速度達到了0.409 cm/d，菌絲生長旺盛，產(chǎn)量最高。雞糞也可作為培養(yǎng)藻類的基料，如球藻、螺旋藻等，用雞糞基料生產(chǎn)出來的藻類富含蛋白質(zhì)、必需氨基酸、礦物質(zhì)等。

5 結 語

隨著養(yǎng)雞業(yè)規(guī)?；⒓s化的發(fā)展，大型養(yǎng)雞場每天產(chǎn)生的大量雞糞有待處理，建立科學合理的雞糞資源化利用處理系統(tǒng)，勢在必行，各級政府應高度重視并給予資金和技術上的大力支持。在雞糞資源化利用處理中，目前盡管有許多方式方法，如堆肥發(fā)酵、高溫干燥、沼氣利用等，但尚未達到集約化養(yǎng)雞場雞糞低成本資源化、環(huán)?；玫哪康模虼艘M一步加大對雞糞進行科學化資源化利用的研發(fā)力度，從而實現(xiàn)雞糞高效益循環(huán)利用。