郭 闖 張朝暉 蓋建軍 張永江 陳煥根
池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一種新型養(yǎng)殖系統(tǒng),該系統(tǒng)具有綜合運(yùn)用新型養(yǎng)殖設(shè)施與工業(yè)化技術(shù)、集約化利用養(yǎng)殖空間、科學(xué)構(gòu)建生態(tài)位、水資源循環(huán)使用和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多級(jí)利用、生產(chǎn)管理方便、池塘綜合生產(chǎn)能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。美中不足的是,在現(xiàn)有工藝條件下,該系統(tǒng)僅有30%左右的養(yǎng)殖廢棄物(殘餌、糞便及其發(fā)酵分解物)被有效吸除,約有70%左右的養(yǎng)殖廢棄物會(huì)逸散至養(yǎng)殖水槽外圍的凈化區(qū)內(nèi),經(jīng)過(guò)水體循環(huán),會(huì)導(dǎo)致整個(gè)養(yǎng)殖系統(tǒng)發(fā)生水體富營(yíng)養(yǎng)化、藻類豐富,水色變深,水質(zhì)惡化、溶解氧匱乏等不良現(xiàn)象,繼而嚴(yán)重影響?zhàn)B殖品種的正常生長(zhǎng)、水產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)量。
針對(duì)池塘工業(yè)化養(yǎng)殖系統(tǒng)吸污效果差的技術(shù)問(wèn)題,在暫時(shí)無(wú)法通過(guò)改進(jìn)工藝水平來(lái)提高養(yǎng)殖區(qū)集排污效果的情況下,在凈化區(qū)內(nèi)開(kāi)展稻蝦綜合種養(yǎng),科學(xué)地構(gòu)建生態(tài)位,充分利凈化區(qū)的空間,開(kāi)展水稻種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖,提高凈化區(qū)的生態(tài)效益和生產(chǎn)效能,在池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)的推廣應(yīng)用方面是一個(gè)可行的思路。作者在實(shí)施“池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究”項(xiàng)目時(shí),于2017年開(kāi)展了池塘工業(yè)化系統(tǒng)凈化區(qū)水稻與青蝦生態(tài)綜合種養(yǎng)試驗(yàn),取得了較好的試驗(yàn)結(jié)果。現(xiàn)將試驗(yàn)情況簡(jiǎn)要介紹如下。
1.1 池塘條件與田間工程建設(shè)
試驗(yàn)池塘位于江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心揚(yáng)中示范基地,面積28畝,建設(shè)工業(yè)化養(yǎng)殖水槽3條,總面積360m2,實(shí)際養(yǎng)殖面積300m2,單條水槽面積100m2,養(yǎng)殖水槽深2.0m,養(yǎng)殖區(qū)之外為生態(tài)凈化區(qū);3條水槽分別養(yǎng)殖草魚、黃顙魚、鱸魚,凈化區(qū)約占池塘工業(yè)化養(yǎng)殖系統(tǒng)總面積的95%;池深1.5m,底質(zhì)為壤土,平坦不滲漏,進(jìn)排水口用雙層60目尼龍網(wǎng)捆扎結(jié)實(shí);沿養(yǎng)殖水槽集排污區(qū)外側(cè),開(kāi)挖與養(yǎng)殖水槽等寬的作為養(yǎng)殖青蝦的環(huán)形溝,向池下挖0.8m深,挖出的塘泥置于環(huán)形溝和養(yǎng)殖區(qū)的銜接處墊高、夯實(shí)作為栽種水稻的田面,使得田面面積占池塘工業(yè)化養(yǎng)殖系統(tǒng)總面積的40%;平整后的田面與養(yǎng)殖水槽1.2m深等高。池塘工業(yè)化養(yǎng)殖系統(tǒng)示意圖見(jiàn)圖1。
圖1 池塘工業(yè)化養(yǎng)殖系統(tǒng)示意圖
1.2 種養(yǎng)前準(zhǔn)備
平整后的田面,每畝施用1300kg的發(fā)酵雞糞和13kg的硫酸鉀復(fù)合肥作為基肥,翻耕耙泥并平整;發(fā)酵雞糞按重量比60份濕雞糞、30份塊狀生石灰、10份秸稈粉混勻、夯實(shí)堆積發(fā)酵7天而得;1月18日,池塘工業(yè)化養(yǎng)殖系統(tǒng)過(guò)濾進(jìn)水,至水位在坂田上12cm,每畝用含有效氯35%的漂白粉12kg化水全池潑灑,7天后,用解毒護(hù)水寶(主成分為硫代硫酸鈉,廈門某生物科技有限公司產(chǎn)品)解除水體余氯;生態(tài)凈化區(qū)(田面面積除外)每畝施用10kg品牌生物酵素肥肥水。
2..1 青蝦苗種放養(yǎng)
第一茬青蝦種放養(yǎng):2月16日,按生態(tài)凈化區(qū)面積(田面面積除外),每畝放養(yǎng)700尾/kg的青蝦種12kg,實(shí)際放養(yǎng)184.8kg。
第二茬青蝦苗放養(yǎng):7月15日,按生態(tài)凈化區(qū)面積(田面面積除外),每畝放養(yǎng)5000尾/kg的青蝦苗5kg,實(shí)際放養(yǎng)77kg。
2.2 青蝦投飼管理
第一茬青蝦種:2月24日(水溫12℃)開(kāi)始投喂蛋白含量38%、粒徑1.2mm的優(yōu)質(zhì)青蝦配合顆粒飼料,每日傍晚沿生態(tài)凈化區(qū)池埂邊淺灘處均勻拋灑投喂1次,每畝投喂量約0.5kg,以3h后餌料食臺(tái)上未見(jiàn)剩余飼料酌情增減。
第二茬青蝦苗:不專門投飼,利用青蝦的雜食性習(xí)性,攝食養(yǎng)殖水槽逸散于生態(tài)凈化區(qū)的殘餌與魚類糞便、水稻葉面掉落的昆蟲、水體中枝角類、橈足類、絲蚯蚓和其它浮游生物,以及生物絮團(tuán)物質(zhì);7月12日,按生態(tài)凈化區(qū)面積(田面面積除外),每畝用6kg紅糖或者葡萄糖化水全池潑灑,補(bǔ)充水體碳源,促進(jìn)生物絮團(tuán)形成。
2.3 水稻栽種與管理
6月16日,田面水位保持在13cm,采取育秧栽插方式,將水稻稻秧人工移栽到田面上,稻秧的行距為25cm、株距為20cm,雙行插秧,每穴4苗,每12行間隔35cm作為通風(fēng)道;選用的水稻品種為南粳5055;在7月20日-25日,降低池塘水位,露出田面,將池塘坂田上種植的水稻進(jìn)行烤田操作;在7月26日后,將池塘過(guò)濾進(jìn)水,坂田上水位保持在水深15cm。
2.4 生態(tài)凈化區(qū)總氮、總磷測(cè)定
在生態(tài)凈化區(qū)內(nèi),每個(gè)月隨機(jī)采取水質(zhì)樣品進(jìn)行總氮、總磷含量測(cè)定,監(jiān)測(cè)水稻種植對(duì)生態(tài)凈化區(qū)氮、磷的吸收凈化效果??偟獪y(cè)定按堿性過(guò)硫酸鉀消解紫外分光光度法 HJ 636-2012 執(zhí)行,總磷測(cè)定按鉬酸銨分光光度法 GB/T11893-1989 執(zhí)行。
3.1 商品青蝦捕獲
第一茬青蝦:從5月30日開(kāi)始,用地籠捕獲青蝦商品蝦,每畝捕獲244尾/kg商品青蝦21kg,共收獲商品青蝦323.4kg。
第二茬青蝦:在10月1日-20日間,用地籠捕獲青蝦,每畝捕獲253尾/kg商品青蝦28kg、捕獲規(guī)格為942尾/kg的青蝦種7.2kg,共收獲大規(guī)格商品青蝦431.2kg、青蝦種110.9kg。
3.2 水稻收割
10月28日,人工收割水稻,經(jīng)測(cè)產(chǎn),每畝收獲優(yōu)質(zhì)稻谷350kg,折算田面總產(chǎn)稻谷3920kg。
3.3 水質(zhì)監(jiān)測(cè)
生態(tài)凈化區(qū)水質(zhì)樣品監(jiān)測(cè)結(jié)果見(jiàn)表1。
表1 生態(tài)凈化區(qū)水質(zhì)樣品監(jiān)測(cè)結(jié)果一覽表
青蝦:2茬青蝦苗種放養(yǎng)共捕獲大規(guī)格商品蝦754.6kg、青蝦種110.9kg,大規(guī)格商品青蝦以90元/kg、青蝦種以50元/kg計(jì)算,按生態(tài)凈化區(qū)(田面面積除外)計(jì),每畝產(chǎn)值4770.1元,按全部生態(tài)凈化區(qū)(含田面)面積折算后,每畝產(chǎn)值2623.5元;
水稻:田面總產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻谷3920kg,按75%的成粒率、售價(jià)12元/kg、全部生態(tài)凈化區(qū)面積折算,每畝產(chǎn)值1260元;按全部生態(tài)凈化區(qū)面積折算,青蝦和稻米每畝產(chǎn)值為3883.5元。
投入成本:生態(tài)凈化區(qū)田間工程建設(shè)與池塘準(zhǔn)備12320元、青蝦苗種12705元、水稻種子1232元、人工插秧除草3388元、水稻機(jī)械收割1540元,按全部生態(tài)凈化區(qū)面積折算,每畝成本2025元。
效益:每畝增效益1858.5元,經(jīng)濟(jì)效益顯著。
5.1 本試驗(yàn)探索了一種在池塘工業(yè)化養(yǎng)殖系統(tǒng)凈化區(qū)開(kāi)展水稻與青蝦的生態(tài)綜合種養(yǎng)方法,通過(guò)對(duì)現(xiàn)有的池塘工業(yè)化養(yǎng)殖系統(tǒng)的生態(tài)凈化區(qū)進(jìn)行改造與建設(shè),在生態(tài)凈化區(qū)開(kāi)挖面積占比為30%~40%的環(huán)溝,利用其蓄水功能提高載魚能力以補(bǔ)償用作田面的水體面積,除有利于集納逸散于養(yǎng)殖水槽集排污區(qū)外的殘餌與魚類糞便,也利于增加生態(tài)凈化區(qū)水體的載魚量、水體循環(huán)流動(dòng)及浮游生物量。生態(tài)凈化區(qū)稻蝦生態(tài)綜合種養(yǎng)模式,實(shí)現(xiàn)了良性的物質(zhì)循環(huán),提升了水體的微循環(huán)能力和自凈能力。
5.2 本試驗(yàn)利用青蝦的雜食性習(xí)性,攝食養(yǎng)殖水槽逸散于生態(tài)凈化區(qū)的殘餌與魚類糞便、水稻葉面掉落的昆蟲、水體中豐富的枝角類、橈足類、絲蚯蚓和其它浮游生物,以及生物絮團(tuán)物質(zhì),對(duì)生態(tài)凈化區(qū)氮、磷轉(zhuǎn)化利用效果明顯。通過(guò)投放適宜規(guī)格、密度的青蝦苗(種),開(kāi)展春季、秋季兩茬青蝦的仿生態(tài)養(yǎng)殖,盡管在第一茬青蝦(春茬蝦)養(yǎng)殖時(shí),投喂了顆粒飼料,由于養(yǎng)殖前期水溫低、水槽養(yǎng)殖區(qū)集排污區(qū)逸散至生態(tài)凈化區(qū)的殘餌和魚類糞便少,加之生態(tài)凈化區(qū)載魚量少,坂田基肥的肥效釋放緩慢,水體中浮游生物量少,投喂適量青蝦優(yōu)質(zhì)顆粒飼料對(duì)生態(tài)凈化區(qū)水體幾乎無(wú)不良干擾,投飼養(yǎng)殖滿足了青蝦快速生長(zhǎng)的需要,提早了商品青蝦的上市時(shí)機(jī),提高了大規(guī)格商品青蝦的產(chǎn)量與占比,售價(jià)高。
5.3 本試驗(yàn)對(duì)青蝦苗種放養(yǎng)密度與規(guī)格的選擇、水稻品種的選擇與栽種、青蝦飼養(yǎng)管理、稻田管理、青蝦捕獲、水稻收割等關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)探索,科學(xué)地構(gòu)建了生態(tài)位,合理地利用了生態(tài)凈化區(qū)的空間與生產(chǎn)效能,每畝稻蝦綜合種養(yǎng)效益1858.5元,經(jīng)濟(jì)效益明顯。水質(zhì)樣品監(jiān)測(cè)結(jié)果表明,生態(tài)凈化區(qū)田面栽種優(yōu)質(zhì)水稻品種作為挺水植物,對(duì)轉(zhuǎn)化降解水體中的氨氮、亞硝酸鹽、其它營(yíng)養(yǎng)鹽、改良生態(tài)凈化區(qū)池塘底質(zhì)與水質(zhì)的作用明顯。此外,生態(tài)凈化區(qū)水面栽種水稻,在7-9月份高溫期,由于水稻葉片可以遮擋強(qiáng)光,加上開(kāi)挖的環(huán)形溝深蓄水和循環(huán)流動(dòng),開(kāi)展生態(tài)凈化區(qū)稻蝦綜合種養(yǎng)的工業(yè)化養(yǎng)殖系統(tǒng)的池塘表層水溫,可以比相鄰的同池深的常規(guī)養(yǎng)殖池塘的表層水溫低1.8~2.2℃,這樣,除對(duì)池塘工業(yè)化養(yǎng)殖系統(tǒng)養(yǎng)殖水槽內(nèi)魚類生長(zhǎng)有明顯的促進(jìn)作用外,還可以有效地預(yù)防養(yǎng)殖病害的發(fā)生率,生態(tài)效應(yīng)顯著。
5.4 本試驗(yàn)探索的池塘工業(yè)化養(yǎng)殖系統(tǒng)凈化區(qū)稻蝦生態(tài)綜合種養(yǎng)方法,經(jīng)濟(jì)效益明顯,生態(tài)效應(yīng)顯著,有利于養(yǎng)殖者對(duì)池塘工業(yè)化養(yǎng)殖系統(tǒng)這一先進(jìn)養(yǎng)殖模式的采納應(yīng)用,對(duì)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)有良好的示范引領(lǐng)作用。