刁英 ，陳德碧 ，羅恒 ，周明全 ，胡中立

（1.重慶文理學(xué)院林學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院，重慶永川402160；2.湖北美荷農(nóng)業(yè)科技有限公司，湖北武漢430062；3.武漢大學(xué)湖北省蓮藕工程技術(shù)研究中心，湖北武漢430072）

蓮（Nelumbo nucifera），又稱荷、荷花、蓮花等，屬多年生水生宿根草本植物，其地下莖稱藕，能食用，葉入藥，蓮子為上乘補(bǔ)品，花可供觀賞。蓮全身是寶，藕、葉、葉柄、蓮蕊、蓮房（花托）入藥，能清熱止血；蓮心（種子的胚珠）有清心火、強(qiáng)心降壓之功效；蓮子（堅(jiān)果）有補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心益腎之功效。蓮藕可作蔬菜食用或提取淀粉（藕粉）。

蓮分為花蓮、籽蓮、藕蓮三種類型，其中花蓮主要在各大中小城市栽培，品種眾多，花色、花形各異，觀賞性強(qiáng)；籽蓮是專門培育種子的蓮花，主要以采收蓮籽為目的，主要在長(zhǎng)江中下游地區(qū)栽培，包括湖北、湖南、江西、安徽、福建等地，品種包括一些傳統(tǒng)的地方品種如廣昌白蓮、寸三蓮，及現(xiàn)代選育的品種如太空蓮36號(hào)、建選17號(hào)、滿天星等；藕蓮以產(chǎn)藕為主，在全國(guó)的栽培面積最大，分布在長(zhǎng)江、黃河及珠江流域，品種較多，常見品種有鄂蓮1號(hào)、鄂蓮3號(hào)、東河早藕、美人紅等[1-3]。隨著消費(fèi)市場(chǎng)和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，藕蓮面積呈縮小的趨勢(shì)，而籽蓮的栽培面積快速增加，目前已經(jīng)達(dá)到10萬(wàn)hm2[4,5]。籽蓮的銷售加工以干蓮子為主，少量鮮蓮子用于通芯白蓮的加工。年來(lái)鮮食蓮蓬呈現(xiàn)供銷兩旺的態(tài)勢(shì)，位于長(zhǎng)江中上游的川渝兩地極少栽培籽蓮，籽蓮尤其是鮮食籽蓮的市場(chǎng)需求空間極大。目前市售的鮮食蓮蓬是以現(xiàn)有栽培的籽蓮品種直接鮮銷，但有些籽蓮品種蓮子的鮮食品質(zhì)并不理想。因此，科技人員歷經(jīng)數(shù)年從鄂雜3號(hào)籽蓮品種的變異單株中選育出適宜重慶地區(qū)種植的鮮食籽蓮優(yōu)良品種——渝鮮蓮1號(hào)。

1 選育過(guò)程

渝鮮蓮1號(hào)是單株選育成的籽蓮品種。2013年，武漢大學(xué)湖北省蓮藕工程研究中心科技人員從鄂雜3號(hào)籽蓮品種的大田中發(fā)現(xiàn)1株鮮食脆嫩、單個(gè)蓮蓬籽粒數(shù)超過(guò)20粒的優(yōu)良單株，即ezx-1，同年篩選出3個(gè)優(yōu)良單株，即 ezx-2、ezx-3、ezx-4；2014～2015 年開展株系比較試驗(yàn)，篩出優(yōu)良株系ezx-1；2016年，重慶文理學(xué)院科技人員將ezx-1引進(jìn)重慶地區(qū)，開展品種比較試驗(yàn)，定名為渝鮮蓮1號(hào)；2017年，開展渝鮮蓮1號(hào)栽培技術(shù)研究；2018年，開展大田栽培示范。

2 選育結(jié)果

2.1 試驗(yàn)材料及地點(diǎn)

2016年，在重慶永川地區(qū)進(jìn)行品比試驗(yàn)，試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在仙龍鎮(zhèn)太平橋村，前茬為水稻。3個(gè)參試品種分別為渝鮮蓮1號(hào)、太空蓮36號(hào)和建選17號(hào)。每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)面積200 m2，每個(gè)小區(qū)栽50株，不設(shè)重復(fù)。

2.2 試驗(yàn)結(jié)果

2.2.1 植物學(xué)性狀比較

試驗(yàn)結(jié)果見表1，測(cè)試的三個(gè)品種均為葉上花，便于觀賞和采摘。建選17號(hào)花朵最高大，渝鮮蓮1號(hào)次之，太空蓮36號(hào)最小。從花型來(lái)看，三個(gè)品種均為單瓣花，渝鮮蓮1號(hào)花形略大于太空蓮36號(hào)，略小于建選17號(hào)。從花色來(lái)看，渝鮮蓮1號(hào)花朵整體呈粉紅色，爪深粉色，觀賞性較強(qiáng)。建選17號(hào)的葉片高度及大小均為三個(gè)品種中最大的，渝鮮蓮1號(hào)葉片高度低于建選17號(hào)，但葉片大小與建選17號(hào)相當(dāng)，太空蓮36號(hào)葉片高度及大小均最小。葉色上，渝鮮蓮1號(hào)與建選17號(hào)均為深綠色，太空蓮36號(hào)為綠色。

2.2.2 經(jīng)濟(jì)性狀比較

試驗(yàn)結(jié)果見表2（見下頁(yè)），產(chǎn)量按1 hm2計(jì)算，渝鮮蓮1號(hào)商品蓮蓬數(shù)約74500個(gè)，鮮蓮子產(chǎn)量4500 kg/hm2；太空蓮 36號(hào)商品蓮蓬數(shù)約69500個(gè)，鮮蓮子產(chǎn)量3878 kg/hm2；建選17號(hào)商品蓮蓬數(shù)約75500個(gè)，鮮蓮子產(chǎn)量 4645 kg/hm2。渝鮮蓮1號(hào)比市面上主栽的籽蓮品種太空蓮36號(hào)增產(chǎn)622 kg/hm2，增幅13%；與建選17號(hào)的產(chǎn)量相當(dāng)。

從鮮食品質(zhì)上看，渝鮮蓮1號(hào)、太空蓮36號(hào)鮮食脆甜，鮮食品質(zhì)較好；兩個(gè)品種可溶性固形物含量相當(dāng)，都高于建選17號(hào)。

表1 3個(gè)籽蓮品種植物學(xué)性狀比較Table 1 Comparison of botanical characters of three seed lotus cultivars

因此，渝鮮蓮1號(hào)在產(chǎn)量、鮮食品質(zhì)及觀賞性等方面具有較好的鮮售推廣價(jià)值，可作為重慶地區(qū)鮮食蓮子的主栽品種。

表2 3個(gè)籽蓮品種經(jīng)濟(jì)性狀的比較Table 2 Comparison of economic characters of three seed lotus cultivars

3 品種特性

在重慶地區(qū)光照充足、灌溉方便、土壤肥沃的田塊種植，植株長(zhǎng)勢(shì)旺，定植后 60 d左右始花，花期120 d以上，花蕾瘦桃形，桃紅色，從現(xiàn)蕾到開花的時(shí)間約15 d，單朵花開放持續(xù)時(shí)間 3～4 d，花碗形，花瓣數(shù)1～18片，花瓣闊卵圓形，整體呈粉色，爪深粉紅色，葉上花，花莖平均比立葉高10～25 cm。蓮蓬呈扁平狀，直徑 12～15 cm，謝花后到鮮蓮蓬采摘為12～15d，每1 hm2產(chǎn)蓮蓬數(shù)約74500個(gè)，平均每蓬實(shí)粒數(shù)為22.3粒，平均結(jié)實(shí)率85%，成熟蓮籽呈橢圓形，縱徑約2.3 cm、橫徑約1.2 cm，鮮籽百粒質(zhì)量約302 g，鮮食甜脆，可溶性固形物約12.3%。荷梗平均高1.41 m，平均荷葉直徑0.61 m，葉色深綠，耐肥抗風(fēng)力強(qiáng)。

4 配套栽培技術(shù)

4.1 蓮田選擇

應(yīng)選擇陽(yáng)光充足、排灌方便、耕層達(dá)到30 cm以上、肥力中上的田塊，土質(zhì)以壤土、粘壤土、粘土為宜，土壤pH 7.0左右為好。塘泥較肥的老舊魚塘也適宜種植。但沙質(zhì)田、旱田、瘠薄板結(jié)、冷浸田的田塊不宜種植。

4.2 蓮田整理

蓮田整理要求土壤疏松、田面平整、松土深度一般達(dá)到20 cm左右。首先淺犁兩遍，然后施基肥，最后耕耙兩遍，使肥泥混合均勻。蓮株全田生長(zhǎng)，因此基肥必須均勻撒施于土壤中，基肥以有機(jī)肥為主，并加入一定量的微肥，一般每667 m2施入腐熟的有機(jī)肥2000～2500 kg，硼砂 1.5～2 kg、硫酸鎂 5～7 kg、石膏粉 7～9 kg。

4.3 藕種選擇

建立品種繁育基地（田），選擇新鮮、頂芽粗壯完整、具有2個(gè)節(jié)以上、無(wú)損傷、藕身健康的主藕作種。

4.4 移栽

采用露地栽培，春季日均溫度達(dá)到15℃即可移栽，重慶地區(qū)一般3月下旬至4月上旬為最適移栽期。藕種約15°斜插入泥，深度10～15 cm，建議蓮尾向上透出水面，這樣容易出苗。

4.5 合理密植

合理密植可提高蓮子產(chǎn)量，一般每 667 m2種植150～180株藕種為宜，盡量做到隨挖隨栽。定植時(shí)行與行之間各株交錯(cuò)擺放。

4.6 注意水位

蓮藕移栽后要注意調(diào)控水位，浮葉期以淺灌為主，水深約5～10 cm，立葉生長(zhǎng)期水位逐漸加深到15～20 cm。需要特別防范移栽前期可能出現(xiàn)的倒春寒，注意加深水位保護(hù)幼苗。

4.7 科學(xué)施肥

追肥以化肥為主，氮、磷、鉀肥比例以1:0.5:0.7為宜，施肥掌握“輕苗、重花”原則，全程追肥5～7次，前期追肥用量要輕于后期，花期每25～30 d應(yīng)追肥1次。

4.8 蓮田除草

蓮株前期生長(zhǎng)較慢，田間極易滋生雜草與蓮株?duì)幏?，影響蓮苗長(zhǎng)勢(shì)，因此需要及時(shí)除草。一般在蓮株封行前進(jìn)行，最好采用人工除草。蓮株封行后切忌下田操作，以免損傷地下莖。

4.9 病蟲害防治

堅(jiān)持病蟲害的綠色防治原則。目前在該品種的蓮田中發(fā)現(xiàn)的主要病蟲害是斜紋夜蛾和蚜蟲，建議以物理防治為主，藥劑防治為輔。針對(duì)斜紋夜蛾三齡前幼蟲需人工將幼蟲群集的荷葉踩入泥中殺滅，對(duì)于成蟲則采用黑光燈誘殺；對(duì)于蚜蟲主要采用黃板誘殺。若采用藥劑防治，則要選擇高效低毒的對(duì)口農(nóng)藥，例如斜紋夜蛾可用菊酯類農(nóng)藥、抑太保、卡死克等農(nóng)藥防治，蚜蟲可采用吡蟲啉、蚜虱凈等農(nóng)藥防治。此外，開展蓮田套養(yǎng)魚、蝦、鴨等模式，可有效減少病害發(fā)生。