趙麗紅1，續(xù)海紅2

(1.山西省堯都區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，山西 臨汾 041000；2.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，山西 太谷 030815)

我國是水果生產(chǎn)大國，近幾年在產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系影響下，集約化栽培模式成為主流，老果園更新，新果園重建成為重點，果園新舊交替中最容易忽視的就是果園土壤問題?；蕷v來是農(nóng)作物增產(chǎn)的重要因素，然而長期以來化肥施用不合理，給土壤質(zhì)量帶來一系列問題，如有機質(zhì)含量低，土壤酸化，土壤板結(jié)嚴(yán)重，果實品質(zhì)下降，樹體生長不均衡、病蟲害多樣化等，嚴(yán)重制約了果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 果園土壤管理存在的問題

土壤是果樹生產(chǎn)的基礎(chǔ)，土壤管理的好壞直接影響著樹勢以及果品的產(chǎn)量和品質(zhì)。長期以來果農(nóng)在果園土壤管理方面主要存在以下幾方面的問題：

1.1 施基肥時重化學(xué)肥料輕有機肥料

果園土壤有機質(zhì)含量偏低是我國果園目前普遍存在的問題。按照果樹生長發(fā)育的需求，果園秋季施基肥應(yīng)以有機肥為主，而現(xiàn)在果農(nóng)在秋季施基肥時以化肥為主，很少施有機肥，即使有個別果農(nóng)施有機肥，但在施肥量上也遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)果所需要的量。

1.2 施化肥時重施大量元素輕施微量元素的肥料

由于受傳統(tǒng)施肥觀念的影響以及對化肥認(rèn)知上的限制，果農(nóng)施肥普遍存在施肥結(jié)構(gòu)不合理、施肥方式及施肥時期不恰當(dāng)?shù)膯栴}，生產(chǎn)中氮、磷、鉀等大量元素肥料在果園中應(yīng)用偏多，硼、錳、鐵、鋅等中微量元素肥料應(yīng)用較少，長此以往就造成土壤中各種養(yǎng)分不平衡，表現(xiàn)為土壤中部分養(yǎng)分過剩，特別是氮元素過多，而鐵、鋅等養(yǎng)分缺乏，土壤中養(yǎng)分比例的失調(diào)，造成各種缺素癥的發(fā)生。果農(nóng)沒有認(rèn)識到長期單一地大量施用化肥造成的土壤退化和果實品質(zhì)下降的嚴(yán)重問題。

1.3 農(nóng)藥使用只注重效果而忽視殘留問題

在進行病蟲害防治時，許多果農(nóng)使用高毒高殘留農(nóng)藥并隨意加大用藥量，忽視了濫用農(nóng)藥對果品質(zhì)量帶來的安全問題和對環(huán)境造成的污染問題。農(nóng)藥施用后，一部分農(nóng)藥直接進入土壤，大氣中或枝葉上殘留的農(nóng)藥也會經(jīng)雨水沖刷后落入土中，這些進入土壤中的殺蟲劑、殺菌劑可殺滅土壤中的多種微生物，破壞土壤微生物種群結(jié)構(gòu)。長期不科學(xué)地使用農(nóng)藥容易導(dǎo)致土壤板結(jié)、生產(chǎn)力下降，進而影響果樹的正常生長發(fā)育。

1.4 大量使用塑料制品

果實套袋和鋪反光膜后產(chǎn)生的塑料垃圾被隨意丟棄在果園，沒有得到很好的處理，造成了土壤的白色污染。大量塑料遺留在土壤中，不但破壞土壤結(jié)構(gòu)，還阻礙果樹根系吸收水分和養(yǎng)分。

1.5 清耕除草制

果農(nóng)對果園生草的重要性認(rèn)識不到位，生產(chǎn)中大量的果園土壤管理采用的仍是清耕除草制，果農(nóng)片面的認(rèn)為果園生草與果樹爭肥水，不愿意生草。長期裸露的表層土壤溫度變幅大，不僅影響果樹根系的生長，而且土壤水分蒸發(fā)量大，保水能力差，造成水肥土流失嚴(yán)重。

由于上述種種問題的日積月累，致使果園土壤出現(xiàn)了耕作層變淺、有機質(zhì)含量太低、土壤板結(jié)嚴(yán)重、土壤酸化、養(yǎng)分不均衡等多種問題，嚴(yán)重影響了土壤的水肥氣熱、理化性質(zhì)、微生物比例等，使果園土壤處于不同程度的“病態(tài)”狀況，果園優(yōu)果率及生產(chǎn)力明顯下降。直到目前，造成土壤這些問題的管理措施仍舊在持續(xù)，致使土壤的自我調(diào)節(jié)能力受到限制，沒有得到比較好的緩解。

2 土壤質(zhì)量下降造成的主要危害

近年來隨著土壤質(zhì)量的下降，帶來的問題是樹勢差、病蟲害嚴(yán)重、果品質(zhì)量下降等。

2.1 根系活力下降

土壤有效耕作層變淺和不同程度的土壤板結(jié)嚴(yán)重影響了果樹根系發(fā)育和下扎，大大縮小了根系吸收養(yǎng)分和水分的范圍，土壤通氣、透水性變差，根系活力下降，降低了土壤養(yǎng)分的有效利用率。

2.2 樹勢逐漸變?nèi)?，病蟲害嚴(yán)重

由于根系吸收養(yǎng)分和水分的能力降低，導(dǎo)致樹體得到的養(yǎng)分越來越不平衡，果樹生理病害嚴(yán)重，樹勢變?nèi)酰∠x趁虛而入，進而影響了果品的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.3 缺素癥明顯

由于果園長期施肥不平衡導(dǎo)致果樹生理功能受到損害進而表現(xiàn)出缺素癥，其一是因為長期施肥單一，造成土壤中缺少某些元素；其二是因為土壤酸堿度不適宜或者是土壤中某些元素過多等一系列問題引起的根部對其他元素的吸收能力下降造成的，有時并不一定就是土壤中缺少這種元素。

2.4 果品的產(chǎn)量和品質(zhì)在下降

由于土壤的種種問題致使有些果樹已不能正常生長發(fā)育，直接影響到產(chǎn)量和品質(zhì)。隨著化肥施用量的增加產(chǎn)量不但沒有上升反而呈現(xiàn)下降趨勢，再加上農(nóng)藥的殘留使果品品質(zhì)已明顯地失去了原來良好的風(fēng)味。

因此改善土壤結(jié)構(gòu)、培肥地力、綜合提高果園土壤生產(chǎn)力是當(dāng)前果園管理中的當(dāng)務(wù)之急。

3 改良土壤、培肥地力的措施

土壤有機質(zhì)含量的多少在果樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效生產(chǎn)中具有重要的作用，提高果園土壤有機質(zhì)含量不但能實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、還可以提高果品品質(zhì)、增加商品果率。有機質(zhì)含量高，則果樹生長健壯、病蟲害少，果實果個大、口感好、優(yōu)果率高，抗逆性也強。

3.1 提升土壤有機質(zhì)含量的途徑

3.1.1 科學(xué)增施有機肥 有機肥作為基肥，應(yīng)在果樹秋梢停長后及早施入，此期正值根系生長高峰，地溫也較高，有利于有機肥的分解和吸收，為樹體儲備更多的營養(yǎng)。秋施基肥不僅能增強樹體的抗寒抗旱能力，而且能大大提高有機肥的利用率。有機肥包括農(nóng)家肥和商品有機肥。農(nóng)家肥應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)的、充分腐熟的雞糞、羊糞、豆餅糞、綠肥等。商品有機肥包括果樹專用有機肥、腐殖酸有機肥、微生物肥等，這些有機肥不僅能增加果園土壤中養(yǎng)分含量，還可以改善果園土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。

3.1.2 果園覆草 果園覆草是旱地果園保水保肥的一項技術(shù)措施，即在果樹樹盤內(nèi)或行間用作物秸稈或雜草等進行覆蓋，蓋至秋施基肥時翻入地下，通過這些覆蓋物的腐爛來增加果園土壤有機質(zhì)含量、改良土壤、提高土壤肥力，達(dá)到蓄水保墑肥田的目的。

3.1.3 果園生草 果園生草是改善果園小氣候、增加土壤有機質(zhì)、培肥地力、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果最經(jīng)濟有效的途徑。北方果園所生草種主要有白三葉、毛苕子、苜蓿、油菜等。果園生草可穩(wěn)定地溫，有利于果樹根系生長和對養(yǎng)分的吸收，還有利于防止水土流失，更好地保護土壤。對自然生草果園，應(yīng)在草種長到30 cm以上時，在離地面10 cm處進行刈割，覆蓋樹盤，在生長旺季反復(fù)刈割，可有效增加土壤有機質(zhì)，改善土壤微生物種群。

3.1.4 果園埋草 結(jié)合秋施基肥進行果園埋草，最好選用易腐爛、養(yǎng)分含量高的秸稈、綠肥或雜草等進行挖溝埋草。在樹冠外緣開挖深、寬各40 cm左右的溝，埋入約20 cm厚的秸稈。埋草時加入適量速效氮肥(每667 m2撒施尿素40～50 kg)，以加快埋草腐熟分解速度。通過以上幾種途徑可增加果園土壤有機質(zhì)含量，有機質(zhì)不僅能使沙土變緊、黏土變松，還能改善土壤的蓄水性、透水性以及通氣性，使果樹的根系有個良好的生長環(huán)境，進一步提高樹體的營養(yǎng)水平，增強樹勢。

3.2 科學(xué)施用化肥

在改善果園土壤質(zhì)量的基礎(chǔ)上，要緊緊圍繞“精準(zhǔn)施肥”這一核心，合理施肥，平衡土壤養(yǎng)分，堅持“增施有機肥、減少化肥用量、控氮穩(wěn)磷補鉀、配施微肥”的施肥原則，將測土配方施肥技術(shù)作為精準(zhǔn)調(diào)控施肥結(jié)構(gòu)和用量，提高肥料利用率，實現(xiàn)減化肥且增效的目的。大力宣傳培訓(xùn)測土配方施肥技術(shù)，并根據(jù)土壤缺素情況科學(xué)施肥，提高施肥水平和肥料的利用率。合理的化肥施用量應(yīng)根據(jù)果樹的需肥特點、規(guī)律和目標(biāo)產(chǎn)量來確定，達(dá)到科學(xué)施肥、提高肥料利用率的目的。

3.3 減少農(nóng)藥的使用量

在病蟲害防治方面，應(yīng)堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，通過多年觀察掌握果園容易發(fā)生的病蟲害，大力推廣農(nóng)業(yè)、物理和生物等綠色防控措施，有針對性地把病蟲害對果園造成的危害降到最低。當(dāng)病蟲發(fā)生時，應(yīng)適當(dāng)選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，做到科學(xué)合理地使用農(nóng)藥，精準(zhǔn)施藥、減少農(nóng)藥用量。遵守生產(chǎn)無公害果品農(nóng)藥使用規(guī)則，盡可能選用植物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥等，最大限度降低農(nóng)藥殘留對土壤和果品造成的污染，保證環(huán)境安全和果品安全。

3.4 進一步推廣節(jié)水灌溉技術(shù)

目前應(yīng)用的節(jié)水灌溉方法包括滴灌、噴灌和微灌等，這些管道灌溉既解決了傳統(tǒng)大水漫灌造成的水土和營養(yǎng)元素的流失問題，又解決了缺水地區(qū)用水困難的問題。管道灌溉省水、省工、省力，便于管理和實現(xiàn)水肥一體化，提高水肥利用率，特別適用于缺少水源的干旱山區(qū)。由于管道灌溉供水均勻、持久，根系周圍環(huán)境穩(wěn)定，十分有利于果樹的生長和發(fā)育。發(fā)展節(jié)水灌溉，特別是發(fā)展低壓管道節(jié)水灌溉，是充分利用現(xiàn)有水資源，實現(xiàn)灌溉水時間、空間、灌水量、灌水方式等方面的優(yōu)化配置的重要途徑。

3.5 建立生態(tài)型果園

生態(tài)型果園建設(shè)就是將果樹生產(chǎn)與果園生草、生豬養(yǎng)殖、沼氣建設(shè)結(jié)合起來，發(fā)展“草-畜-沼-果”模式。圍繞果樹這個主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，利用果園所生草來喂豬，豬糞再入池發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣用于做飯和照明，沼渣沼液作為優(yōu)質(zhì)有機肥料施入果園中用于改善果園土壤板結(jié)情況，提高土壤有機質(zhì)含量，循環(huán)利用，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

通過以上幾種措施綜合改善果園土壤理化性狀，增強土壤微生物活性，提高土壤綜合生產(chǎn)能力，實現(xiàn)用地與養(yǎng)地相結(jié)合。果園有了優(yōu)質(zhì)的土壤就能長出健壯的果樹，才能獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的果品。