寶雞秦嶺北麓地區(qū)大櫻桃裂果的發(fā)生原因及防控措施

(陜西省寶雞市陳倉區(qū)桑果工作站,陜西 寶雞 721300)

裂果是目前大櫻桃生產(chǎn)中的一大難題。近年來，裂果現(xiàn)象在寶雞秦嶺北麓地區(qū)大櫻桃園發(fā)生普遍，給果農(nóng)造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失。據(jù)調(diào)查，正常年份裂果發(fā)生率在20%～25%，而果實(shí)生長前期干旱少雨、后期雨水較多的特殊年份，發(fā)生率則在50%左右，發(fā)病嚴(yán)重的果園裂果率可高達(dá)80%以上，幾乎造成絕收。為有效預(yù)防大櫻桃裂果發(fā)生危害，不斷提升種植效益，筆者在多年生產(chǎn)實(shí)踐和多點(diǎn)調(diào)查的基礎(chǔ)上，總結(jié)提出了有效防控櫻桃裂果的方法和措施，供參考。

1 癥狀表現(xiàn)

大櫻桃裂果現(xiàn)象在果實(shí)接近成熟時發(fā)生，發(fā)生裂果的果粒裂口有橫裂、縱裂和三角裂3種類型，果皮連同果肉外翻，形成較大的裂縫。果粒開裂后，極易受到腐生性微生物侵染，很快霉?fàn)€變質(zhì)，不能食用。同時，腐爛的病果可吸引果蠅、胡峰、金龜子等害蟲為害。

2 發(fā)生原因

大櫻桃裂果是采收前或接近成熟期遇雨普遍發(fā)生的一種生理性病害。導(dǎo)致大櫻桃裂果現(xiàn)象發(fā)生的原因比較復(fù)雜，如不良?xì)夂?、灌水不?dāng)、施肥不合理、品種抗性差等因素都能引起裂果發(fā)生，歸納起來主要有以下幾個方面。

2.1 土壤水分失調(diào)

大櫻桃果實(shí)生長前期，如土壤過于干旱，供給果粒的水分不足，會造成果實(shí)第1次膨大期發(fā)育不好，果皮組織伸縮性較小。果實(shí)接近成熟期或采收前突遇降雨或長期干旱后大水漫灌，根系吸收大量水分輸送給果實(shí)，果粒吸水后，果肉細(xì)胞迅速膨大，果實(shí)膨壓驟然增大，脹破果皮，形成裂果。

2.2 不良?xì)夂颦h(huán)境

大櫻桃果實(shí)生長發(fā)育期陰雨天氣多，氣溫低，晝夜溫差大，也是造成裂果的誘因之一。尤其大櫻桃成熟前若雨水過多，果實(shí)直接吸收大量的雨水導(dǎo)致裂果發(fā)生。如今年5月5-7日連續(xù)3 d的中到大雨，使寶雞秦嶺北麓塬區(qū)即將成熟采收的露地早大果櫻桃裂果嚴(yán)重，危害率達(dá)90%以上。另外，樹冠郁閉、空氣不流暢等導(dǎo)致果樹周圍高濕環(huán)境亦是引發(fā)和加重裂果的外在誘因。

2.3 品種抗性較差

櫻桃個別皮薄的品種因韌性差，細(xì)胞間隙大，結(jié)構(gòu)松，抗裂果病能力差。另外，有些對裂果敏感的品種，其果實(shí)表面常有許多不規(guī)則、肉眼看不到的的微裂紋，這些微裂紋促進(jìn)了果實(shí)水分的吸收，并減弱了果實(shí)表皮細(xì)胞間的結(jié)合能力，由此促使裂紋發(fā)生。在相同栽培條件下，一般果個大的品種比果個小的更易裂果，果皮薄的品種比果皮厚的裂果嚴(yán)重，成熟期恰逢雨季的品種比錯過雨季的裂果多。生產(chǎn)中如布魯克斯、早大果等品種裂果較重。

2.4 樹體營養(yǎng)失衡

土壤偏施氮肥或鉀肥施用量過大，會造成樹體對鈣的吸收產(chǎn)生拮抗作用，導(dǎo)致樹體供給果實(shí)生長發(fā)育的鈣元素不足。櫻桃果實(shí)缺鈣會使果實(shí)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性和細(xì)胞壁的彈性降低而發(fā)生裂果。

2.5 新梢生長量不足

大量結(jié)果枝不發(fā)新梢或枝頭枯死，結(jié)果枝上葉片量少，葉果比低于4∶1，使果實(shí)獲得的養(yǎng)分較少，導(dǎo)致組織水分調(diào)節(jié)能力差而發(fā)生果實(shí)裂果。

3 防控措施

3.1 選擇抗裂品種

寶雞地區(qū)可選用先鋒、薩米托、拉賓斯等較抗裂果的品種栽植建園，或選用早紅寶石、意大利早紅等成熟較早的品種以避開櫻桃成熟收獲時節(jié)連陰雨天氣，最大程度地減少外界環(huán)境影響。

3.2 精心選址

建園櫻桃根系分布較淺，既不抗旱也不耐澇。建園時要選擇地勢較高、排水良好、質(zhì)地疏松、土壤肥沃的地塊，可有效減輕裂果現(xiàn)象發(fā)生，不易選擇黏重地塊建園。

3.3 加強(qiáng)水分管理

干旱時要及時灌溉，堅(jiān)持小水勤灌，嚴(yán)禁大水漫灌，避免土壤忽干忽濕，提倡滴灌或噴灌，或者果園覆蓋作物秸稈、鋸末等，保墑?wù){(diào)溫，使土壤水分保持相對穩(wěn)定。雨澇時及時排水，可在雨季來臨前樹下起壟覆蓋地膜，樹行開挖排水溝，讓過多降雨及時排出園外，保持根際土壤穩(wěn)定的含水量，減小土壤干濕差。

3.4 推廣果實(shí)套袋

套袋是預(yù)防裂果的有效措施。果實(shí)套袋后，可以避免因雨水直接沖刷果面而造成果粒吸水膨壓不均引發(fā)的裂果。同時，套袋也減少了病蟲危害、日灼、葉磨等對果面造成病疤，從而減輕櫻桃裂果發(fā)生。

3.5 適時噴施鈣肥

櫻桃幼果期噴施鈣肥，可促使果實(shí)細(xì)胞發(fā)育，提高果皮韌性，同時還能提高果實(shí)品質(zhì)和增強(qiáng)耐貯性。一般從櫻桃落花后半月開始，每隔7～10 d噴1次鈣肥，連噴2～3次，可減輕裂果。鈣肥可選用1%過磷酸鈣溶液，或“福利鈣”鈣液1 500～2 000倍液，或高效鈣500～600倍液，或15%氧化鈣1 000倍液等優(yōu)質(zhì)速效鈣肥。

3.6 實(shí)施避雨栽培

經(jīng)試驗(yàn)觀察，實(shí)施避雨栽培可有效控制櫻桃裂果現(xiàn)象的發(fā)生?？裳卦灾残写罱ū苡昱?，阻止雨水與櫻桃植株的直接接觸，使雨水沿棚膜落到距根系較遠(yuǎn)的行間土壤中，保持根際土壤濕度相對穩(wěn)定，防止根系吸收水分過多而引發(fā)裂果。

3.7 科學(xué)合理施肥

通過果園增施有機(jī)肥，適量混施磷、鉀、鈣肥及其他中微量元素肥料，改良土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤保肥保水能力，減少土壤水分波動，減輕裂果病發(fā)生。

3.8 重視樹形管理

根據(jù)櫻桃品種樹形，確定合理的行間距，防止果園郁閉，改善樹體通風(fēng)透光條件，可以加快空氣流通，快速蒸發(fā)果實(shí)表面附著水分，預(yù)防和減輕裂果發(fā)生。

注意事項(xiàng)：櫻桃裂果多集中在果實(shí)接近成熟期或采收前，此時，要勤檢查、多動手，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)病果粒，及時剔除，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)樹上其他果實(shí)發(fā)育和著色。同時，還可防止裂果腐爛霉變引發(fā)其他病害，危害生長發(fā)育正常的果實(shí)，最大限度地減輕裂果造成的損失。