(1.寧夏固原市原州區(qū)開城林業(yè)站，寧夏 固原 756000；2.寧夏農(nóng)業(yè)學(xué)校,寧夏 銀川 750002)

葡萄對(duì)環(huán)境以及氣候的適應(yīng)性比較強(qiáng)，生長(zhǎng)壽命長(zhǎng)也容易種植，建立起果園之后就可以長(zhǎng)期收益。葡萄露地栽培是目前最為廣泛的栽培方式，特點(diǎn)是集中連片，可提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。目前，許多果農(nóng)對(duì)露地葡萄出土上架綜合管理技術(shù)的掌握不夠熟練，對(duì)管理工作也不夠重視，這就嚴(yán)重影響葡萄的質(zhì)量。下面對(duì)露地葡萄出土上架綜合管理技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)單的分析。

1 防寒的意義及技術(shù)

春季和冬季是葡萄樹生長(zhǎng)最脆弱的時(shí)期，這一期間的防寒工作十分重要。在我國(guó)北方地區(qū)，氣溫低于-15 ℃時(shí)都要進(jìn)行防寒處理，若忽略掉這一步驟，來年春季的葡萄樹會(huì)因低氣溫而被凍壞。輕則會(huì)使葡萄植株不能發(fā)芽，重則會(huì)使葡萄樹直接死亡。由此可見，葡萄的防寒工作需得高度重視，杜絕葡萄樹死亡現(xiàn)象的發(fā)生。葡萄防寒一般采用下架埋土的方式。

2 撤土技術(shù)

第1次撤土工作是在春季進(jìn)行，大約從3月底開始，操作方法就是撤去埋在葡萄樹上面的2/3的土。在這一過程中，需要注意的是，保留根部的土壤，撤土的范圍以葡萄樹為中心，只需保留40 cm寬的土即可，周圍剩余的土都要撤掉。這一操作的目的就是當(dāng)?shù)乇淼臏囟忍岣邥r(shí)，葡萄樹可以吸收大量的水以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，加快葡萄樹成長(zhǎng)。當(dāng)樹枝裸露在外面時(shí)，應(yīng)及時(shí)用土壤蓋住，防止凍害發(fā)生。同時(shí)，由于在撤土過程中芽眼容易提早萌動(dòng)，所以葡萄樹的撤土?xí)r間不易過早。當(dāng)外界的溫度達(dá)不到葡萄的出土條件時(shí)，芽眼就已經(jīng)生長(zhǎng)很長(zhǎng)了，等溫度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)可以出土?xí)r，對(duì)一些主芽會(huì)造成一定程度的損壞，導(dǎo)致無法生長(zhǎng)成樹枝。先生長(zhǎng)出來的結(jié)果枝主芽發(fā)出的果穗比較大，后生長(zhǎng)出來的結(jié)果枝副芽則次之，所以在操作過程中需要小心謹(jǐn)慎，防止碰掉主芽。4月份將進(jìn)行第2次撤土，操作步驟也是大同小異，與第1次不同的是撤去埋在葡萄樹上面的1/3的土即可，同時(shí)，這次撤土就需要露出枝蔓，需將土壤回填至冬季挖土的地方。這項(xiàng)操作步驟也極為重要，稍有不慎就會(huì)導(dǎo)致葡萄樹死亡。

3 出土技術(shù)

3.1 出土?xí)r間

恰當(dāng)?shù)某鐾習(xí)r間關(guān)系到能否最大限度的減少霜凍對(duì)葡萄的傷害。確定出土?xí)r間需要依據(jù)葡萄的品種、管理技術(shù)水平、生產(chǎn)投入和種植面積。對(duì)于一些早熟品種可以在4月15日左右出土，出土后的葡萄會(huì)快速的進(jìn)入到傷流期，并在4月22日前后萌芽；一些晚熟的品種出土?xí)r間約為4月18日左右，在此期間需要做好防寒工作以及應(yīng)對(duì)措施，及時(shí)收看天氣預(yù)報(bào)并觀看天氣變化；而對(duì)于一些缺乏相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)而言，就需要慎重考慮出土?xí)r間，最好晚出土，早出土風(fēng)險(xiǎn)比較大，倘若管理技術(shù)不過關(guān)，會(huì)造成極大的損失，不過最遲出土?xí)r間不能超過5月1日，出土太晚的話，會(huì)降低葡萄芽的萌發(fā)率并影響幼苗的正常生長(zhǎng)?？偠灾_定好出土?xí)r間是保證葡萄芽萌發(fā)率的關(guān)鍵所在。

3.2 取土措施

出土?xí)r間約在4月中旬左右，因此4月底時(shí)就要按照出土?xí)r間加快施工速度。取土過程中要減少對(duì)枝條的傷害，確保葡萄的根莖部位不被施工工具損傷。取土?xí)r，先將兩側(cè)的土壤扒到原來的葡萄溝邊上，然后在扒過土的葡萄堆兩側(cè)取土，如此一來便避免了對(duì)葡萄根莖的損壞。在兩側(cè)取完土之后，葡萄藤條差不多有70%左右的面積被裸露在外面了。然后，再進(jìn)行下一步操作，而解開埋土捆扎的繩子，將葡萄藤蔓逐一分開，并把已經(jīng)分開的樹枝固定在鐵絲上。最后，再安排兩個(gè)人對(duì)向操作，將葡萄溝底的余土清理至溝外，完成出土工作。

4 上架技術(shù)

為保證葡萄的枝蔓以及新梢可以充分的利用架面和光照，提高葡萄的產(chǎn)量，并方便果農(nóng)后期的管理工作，引綁方式的選擇尤為重要，必須嚴(yán)格依照整形方式以及品種特點(diǎn)選擇。首先，上架時(shí)間不應(yīng)該操之過急，很多果農(nóng)在葡萄出土后就開始上架操作，這種做法是極其錯(cuò)誤的。頂端優(yōu)勢(shì)是所有植物的特點(diǎn)，因此，應(yīng)先將枝條平放在地面上，一定程度的削弱頂端優(yōu)勢(shì)，以提高葡萄的萌芽率。最佳的上架時(shí)間為出土后的7 d之內(nèi)。[1-2]最后，當(dāng)一切的綁扎工作完成后，還要注意不能讓其隨便移動(dòng)，防止新梢移位。

4.1 上架

上架操作時(shí)用手將葡萄的枝蔓扶住，使葡萄的根部和地面保持垂直狀態(tài)。在操作過程中注意將枝蔓均勻分布在架面上，盡量將主蔓按照原來的生長(zhǎng)方向綁扎在架面上，并保持各枝蔓間的距離大致相等。[3]

4.2 綁扎

用玉米皮綁扎老蔓，在綁扎過程中先將鐵絲向下按1～2 cm,確保鐵絲對(duì)樹枝產(chǎn)生一定的拉力，應(yīng)將藤蔓綁直，以后出現(xiàn)彎曲，否則會(huì)影響冬季埋土的防寒工作，甚至出現(xiàn)凍害現(xiàn)象。因此，出土上架一定要規(guī)范。