湛江市甘蔗生產(chǎn)良種良法技術(shù)要點(diǎn)

彭立沖，蘇岳平，羅青文，潘方胤，梁?jiǎn)⑷?，文明富，鄭澤軍，吳文?/p>

（1.廣州甘蔗糖業(yè)研究所湛江甘蔗研究中心，廣東 湛江 524300；2.湛江市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，廣東 湛江 524094）

0 引言

“國(guó)以農(nóng)為本，農(nóng)以種為先”。良種是農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。而要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效，光靠良種也不行，還要靠與之相適應(yīng)的成熟的高產(chǎn)高效栽培等技術(shù)措施，即良法，才能發(fā)揮良種的增產(chǎn)增效潛力，使農(nóng)業(yè)種植效益最大化。因此，良種良法技術(shù)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)和關(guān)鍵手段。甘蔗是熱帶和亞熱帶地區(qū)主要經(jīng)濟(jì)作物，是制糖的重要原料，甘蔗生產(chǎn)良種良法技術(shù)的推廣與應(yīng)用，對(duì)于促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展意義重大。

湛江市位于東經(jīng)109°40′～110°58′、北緯20°13′～21°57′之間，地處熱帶亞熱帶北緣，全年無(wú)霜，光熱資源充足，雨量充沛，是我國(guó)甘蔗主要生產(chǎn)地之一，約占廣東省甘蔗總產(chǎn)量的90%以上。近年來(lái)，湛江市大力推廣甘蔗生產(chǎn)良種良法，全市栽培面積保持在13.0萬(wàn)公頃以上，糖蔗產(chǎn)量在950萬(wàn)噸以上。據(jù)調(diào)查，2017年湛江全市甘蔗種植面積、總產(chǎn)量、單產(chǎn)分別為13.3萬(wàn)公頃、1029.4萬(wàn)噸、5155噸/畝［1］，分別比上年增加5.7萬(wàn)公頃、48.55萬(wàn)噸、99噸/畝，創(chuàng)近三年新高，顯著提高了甘蔗生產(chǎn)的綜合效益，有力的促進(jìn)了甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，直接或間接使蔗農(nóng)增收、糖企獲益。本文總結(jié)了湛江市甘蔗良種良法綜合栽培技術(shù)措施，以期為南亞熱帶地區(qū)甘蔗生產(chǎn)良種良法技術(shù)推廣提供參考。

1 良種

1.1 良種選擇

甘蔗良種是提高蔗徑產(chǎn)量、糖分含量最有效的措施之一，是甘蔗產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的關(guān)鍵。湛江地處粵桂瓊?cè)〗唤纾鞯馗收崞贩N甚多，在選擇品種時(shí)，應(yīng)選擇適宜湛江氣候、土壤等環(huán)境條件如旱地種植應(yīng)選擇抗旱性狀較好的品種，以及高產(chǎn)高糖抗病能力突出等綜合現(xiàn)狀好的品種。近年來(lái)，湛江市主要推廣的甘蔗品種有粵糖09-13、粵糖00-236、桂糖42號(hào)、柳城05-136等品種。這些品種均屬早熟、高產(chǎn)、高糖、宿根性強(qiáng)的品種，抗病蟲(chóng)害、抗倒伏能力、易脫葉、抗旱等綜合性狀較好。

1.2 種植健康脫毒種苗

國(guó)內(nèi)外甘蔗科研和實(shí)踐表明，防止種苗帶菌（毒）傳播的病害，最經(jīng)濟(jì)有效的措施就是生產(chǎn)、繁殖和推廣脫毒種苗［2］。與常規(guī)種苗相比，脫毒種苗分蘗力強(qiáng)、生長(zhǎng)健壯、成莖率高、抗逆性能好，可延長(zhǎng)宿根年限兩到三年，能有效提高糖分含量和產(chǎn)量，可有效解決甘蔗生產(chǎn)長(zhǎng)期以來(lái)低產(chǎn)、宿根年限短、病害頻發(fā)、生產(chǎn)成本高等問(wèn)題。目前，該項(xiàng)技術(shù)已較成熟，已在湛江農(nóng)墾等蔗區(qū)普遍應(yīng)用，應(yīng)用較廣的脫毒技術(shù)主要包括恒溫?zé)崴幚斫Y(jié)合腋芽分生組織培養(yǎng)脫毒、莖尖培養(yǎng)脫毒。

2 良法

2.1 機(jī)械深松耕，科學(xué)施肥

湛江蔗田大部分為坡地，土壤貧瘠，易板結(jié)，傳統(tǒng)人畜力耕種，耕作層較淺，肥力下降厲害，蔗苗生長(zhǎng)易受干旱天氣影響且易倒伏。耕作層的加深，可提高土壤的蓄水保墑保肥能力，促進(jìn)土壤熟化，加速養(yǎng)分的分化，提高土壤肥力，有利于蔗苗根系生長(zhǎng)發(fā)育、提高根系的吸水吸肥能力，促進(jìn)蔗株的生長(zhǎng)發(fā)育，從而提高甘蔗產(chǎn)量。據(jù)調(diào)查，機(jī)械化深耕的蔗田蔗株高度比普通牛耕要高，更健壯，平均單產(chǎn)增產(chǎn)20%以上?？墒褂么篑R力拖拉機(jī)對(duì)蔗田深耕30cm以上，溝深25cm以上，做到深、松、碎、平［3］，在深耕深松的同時(shí)，施足基肥，基肥應(yīng)以堆肥、糞肥等有機(jī)肥為主，配合磷肥、速效氮鉀肥等，同時(shí)需要根據(jù)實(shí)際情況，增施有機(jī)肥，如商品有機(jī)肥、沼渣沼液、蔗葉還田、種植綠肥等，以解決土壤肥力下降的問(wèn)題。

2.2 早耕早植

湛江光熱資源豐富，全年無(wú)霜期，甘蔗生產(chǎn)基本無(wú)凍害發(fā)生，全年均可植蔗。目前，湛江地區(qū)以春植、冬植和宿根蔗為主，夏植、秋植較少。冬春季溫度相對(duì)較低，適宜種苗萌發(fā)，因此可根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際以及種苗特性，適當(dāng)早耕早植，可充分利用夏秋高溫多濕的生長(zhǎng)季，延長(zhǎng)生長(zhǎng)期，有利于增加植株的莖高和莖粗、積聚糖分，為高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。據(jù)調(diào)查，湛江蔗區(qū)大部分為春植，應(yīng)大力提倡冬植以及早春植，以發(fā)揮氣候的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，有條件的區(qū)域可采用地膜覆蓋技術(shù)，保溫保濕保肥，有利于種苗萌發(fā)。

2.3 合理密植

合理密植可充分利用光熱和地力，是增加甘蔗產(chǎn)量的重要途徑之一，采取的措施是適當(dāng)?shù)目s小蔗株行距、增加蔗種種植行數(shù)以及采用適宜的寬窄行種植［4］。行距過(guò)寬浪費(fèi)地力，蔗株數(shù)目少，蔗地地表蒸發(fā)量大，不利于旱地土壤涵養(yǎng)水分，而過(guò)度密植不利于蔗田通風(fēng)透光，影響個(gè)體單莖重量和含糖量，也不利于機(jī)械化防治病蟲(chóng)草害，經(jīng)多年生產(chǎn)實(shí)踐，合理密植可有效提高甘蔗產(chǎn)量，一般認(rèn)為旱地種植行距在90～120cm之間，蔗溝每100公分播蔗種5～8個(gè)，保證基本苗數(shù)在4500～5500株/畝。而目前湛江部分蔗區(qū)仍難改過(guò)去過(guò)度密植的習(xí)慣，應(yīng)加大推廣力度，適當(dāng)增加行距，合理密植。

2.4 治旱節(jié)水

干旱是湛江地區(qū)甘蔗減產(chǎn)的主要因素之一，原因在于湛江地區(qū)降雨量雖多，但由于降雨量呈年際、季節(jié)性明顯波動(dòng)，地區(qū)性降雨不均勻，尤其是雷州半島西南部地區(qū)長(zhǎng)期干旱，加之溫度高，土壤蒸發(fā)和作物蒸騰量大，以及大多蔗田為旱地，灌溉能力不足，灌溉方式粗放，水資源利用率低，蔗苗生長(zhǎng)易受干旱天氣影響。近年來(lái)，湛江市高度重視蔗田抗旱能力，大修農(nóng)田水利、完善灌溉設(shè)施，積極推廣抗旱新品種，采取地膜覆蓋，千方百計(jì)抗旱保收，取得一定成效，但農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、治旱節(jié)水形勢(shì)嚴(yán)峻的局面未得到根本改善，下一步應(yīng)根據(jù)蔗區(qū)地形地貌、水資源、灌溉條件和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平等實(shí)際情況，因地制宜采取適宜當(dāng)?shù)氐闹魏倒?jié)水模式［5］，如農(nóng)墾蔗區(qū)，可選擇引進(jìn)建設(shè)微噴節(jié)水灌溉系統(tǒng)；青年運(yùn)河旱地蔗區(qū)，對(duì)渠道以及田間輸水系統(tǒng)進(jìn)行節(jié)水改造，完善管道輸水系統(tǒng)，并防止?jié)B漏。

2.5 機(jī)械化生產(chǎn)

近年來(lái)，由于甘蔗生產(chǎn)人畜力成本的持續(xù)上漲，采用機(jī)械化生產(chǎn)成為降低甘蔗生產(chǎn)成本的關(guān)鍵［6］。湛江蔗區(qū)大力推廣機(jī)械化種植、田間管理、機(jī)械化收獲，建立甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化推廣示范基地，機(jī)械化生產(chǎn)水平逐年提高，尤其是在耕整地塊、開(kāi)種植溝、運(yùn)輸、收割等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有力地提高了勞動(dòng)生產(chǎn)效率，降低了甘蔗生產(chǎn)成本。目前，湛江蔗區(qū)生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展速度、規(guī)模有待進(jìn)一步提高，需加快土地流轉(zhuǎn)、加大農(nóng)機(jī)應(yīng)用推廣力度，在有條件的區(qū)域大力推進(jìn)甘蔗種植、管理、收獲等生產(chǎn)過(guò)程全程機(jī)械化。

2.6 合理輪作

根據(jù)實(shí)踐，甘蔗長(zhǎng)期連作會(huì)加重土壤的酸化程度，使土壤的有機(jī)質(zhì)及其他養(yǎng)分元素降低［7］，同時(shí)甘蔗病蟲(chóng)害產(chǎn)生耐藥性，病蟲(chóng)害危害會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重。與其他作物或不同品種的甘蔗作物輪作，可有效改善土壤理化性質(zhì)，提升地力，減少土壤中有害有毒物質(zhì)的積累，減輕病蟲(chóng)草害，提高甘蔗及其他作物的產(chǎn)量，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。可采取3年2蔗或4年3蔗等方式，在蔗地讓甘蔗與香蕉、花生、大豆、木薯、番薯、芝麻、蔬菜、綠肥等作物輪作，對(duì)平衡土壤養(yǎng)分、改善土壤通氣性和控制病蟲(chóng)害有明顯的作用。研究發(fā)現(xiàn)，甘蔗-香蕉輪作有利于豐富真菌種類，可有效降低甘蔗梢腐病和香蕉枯萎病的發(fā)病率［8］。

2.7 防治病蟲(chóng)鼠害

近年來(lái)，由于甘蔗蟲(chóng)害防治不重視不科學(xué)等原因，湛江蔗區(qū)病蟲(chóng)害危害嚴(yán)重，直接影響了甘蔗產(chǎn)量，病害主要有鳳梨病、黑穗病、宿根矮化病、鞘腐病等，主要蟲(chóng)害是蔗螟、蔗龜、蔗蚜、薊馬等。防治病蟲(chóng)害的主要措施是種植過(guò)程中及種植后，積極采取農(nóng)業(yè)、化學(xué)、物理、生物等綜合防治措施［9-10］。農(nóng)業(yè)防治包括采用健康脫毒種苗以及輪作、科學(xué)施肥、提前種植等田間管理措施，使蔗苗早生快發(fā)，植株健壯，增強(qiáng)抗病能力，從源頭防治；化學(xué)防治一般采取農(nóng)藥噴灑，如采用新型低毒農(nóng)藥殺單·毒死蜱防治螟蟲(chóng)，40%樂(lè)果1000倍液噴霧來(lái)防治蔗蚜；種植時(shí)蔗溝放入3%呋喃丹顆粒劑來(lái)防治蔗龜。

目前，湛江蔗區(qū)鼠害已成為繼蔗螟、蔗蚜危害的第三大害，重視鼠害并積極防治鼠害是提高甘蔗產(chǎn)量的重要途徑之一。甘蔗受鼠害造成的損失可達(dá)20%～30%，部分區(qū)域甚至更高。主要采取的措施是投放0.5%溴敵隆、敵鼠鈉鹽、氯敵鼠鈉鹽等毒餌來(lái)滅鼠，以及經(jīng)常性的采取惡化鼠類生存、繁殖條件，保護(hù)和利用天敵等一系列綜合控制措施［11］，即可取得立竿見(jiàn)影的效果。

3 總結(jié)

甘蔗生產(chǎn)良種良法技術(shù)涉及良種、栽培、田間管理、病蟲(chóng)害防治等方方面面，各個(gè)環(huán)節(jié)相互影響，較為復(fù)雜，需要結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，選用適宜湛江當(dāng)?shù)貧夂?、土壤等條件的高產(chǎn)高糖抗病抗旱等綜合現(xiàn)狀突出的優(yōu)良健康種苗，科學(xué)栽培、施肥，加強(qiáng)田間管理，同時(shí)積極防旱、防治病蟲(chóng)鼠害，提高機(jī)械化生產(chǎn)水平，只有各個(gè)環(huán)節(jié)優(yōu)化配組，互相協(xié)調(diào)，相互促進(jìn)，將綜合效能最大化，最終才能實(shí)現(xiàn)甘蔗增產(chǎn)、增糖、節(jié)本、增效的目標(biāo)，產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)社會(huì)生態(tài)效益。