馬彩珍

（張家川回族自治縣張川鎮(zhèn)動(dòng)物疫病防控與畜牧技術(shù)服務(wù)中心，甘肅 張家川 741500）

1 肉牛養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題

1.1 肉牛品種

我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較晚，肉牛生產(chǎn)技術(shù)水平與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還存在一定的差距，在肉牛品種優(yōu)化方面存在一定的問(wèn)題。當(dāng)前，大多養(yǎng)殖的肉牛品種優(yōu)化程度較低，生產(chǎn)性能低，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不高。在肉牛品種優(yōu)化過(guò)程中沒(méi)有形成一定的秩序，也沒(méi)有明確的肉牛育種方向。為了更好的改變種現(xiàn)狀，肉牛育種人員需要對(duì)肉牛育種過(guò)程中的備選品種進(jìn)行嚴(yán)格的篩查，將生長(zhǎng)速度緩慢以及肉質(zhì)產(chǎn)量較差的肉牛品種全部排除。通過(guò)這樣的方式更好的提升養(yǎng)殖效率，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。如，黃牛具有較好的抗逆性，同時(shí)也能適應(yīng)粗飼，但是作為肉牛品種其產(chǎn)肉量較低，同時(shí)優(yōu)質(zhì)牛肉的質(zhì)量不高，因此，盡量將其排除在肉牛育種備選品種之外。

1.2 養(yǎng)殖模式

目前，我國(guó)絕大部分肉牛養(yǎng)殖都處于散戶養(yǎng)殖的狀態(tài)，這也是我國(guó)肉牛養(yǎng)殖的效率和經(jīng)濟(jì)效益較低的原因。由于散戶養(yǎng)殖的水平參差不齊，使得肉牛生長(zhǎng)過(guò)程中的各種需求無(wú)法及時(shí)得到滿足，養(yǎng)殖效率較低。除此之外，一些散戶在養(yǎng)殖過(guò)程中為了節(jié)約成本，采用麩片拌飼料的方法進(jìn)行肉牛育肥，這樣的養(yǎng)殖模式使肉牛的生長(zhǎng)周期延長(zhǎng)，直接影響經(jīng)濟(jì)效益的增收。

1.3 飼養(yǎng)管理

當(dāng)前，大多養(yǎng)殖戶文化水平較低，沒(méi)有接受過(guò)專業(yè)系統(tǒng)的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，養(yǎng)殖技術(shù)和飼養(yǎng)管理水平都處于較低水平。大多養(yǎng)殖戶還停留在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖階段，一些專業(yè)性較強(qiáng)的技術(shù)和管理方案難以得到有效推廣。傳統(tǒng)的飼喂方法缺乏科學(xué)合理性，養(yǎng)殖戶不注重營(yíng)養(yǎng)搭配，且飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，養(yǎng)殖效益不高，嚴(yán)重影響了肉牛養(yǎng)殖戶的積極性。

2 科學(xué)開(kāi)展肉牛養(yǎng)殖的要點(diǎn)

2.1 強(qiáng)化肉牛品種

為更好地促進(jìn)我國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，提升肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，首先需要從肉牛的品種入手。在進(jìn)行肉牛品種培育的過(guò)程中，要選擇品種優(yōu)良、生長(zhǎng)周期短、增肥迅速的肉牛品種。當(dāng)?shù)匦竽凉芾聿块T需要篩選出適合本地條件的肉牛品種，向養(yǎng)殖戶進(jìn)行推薦，以此來(lái)更好的幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖效率。畜牧技術(shù)人員要深入基層對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，以此來(lái)更好的提升養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)和管理方法。

2.2 規(guī)范養(yǎng)殖模式

隨著物價(jià)的上漲，肉牛市場(chǎng)價(jià)格提升的同時(shí)，養(yǎng)殖成本也在隨之增長(zhǎng)。除此之外，由于農(nóng)村勞動(dòng)力人口外出務(wù)工，農(nóng)村地區(qū)正面臨著勞動(dòng)力不足的問(wèn)題。目前，肉牛養(yǎng)殖戶的年齡普遍偏大，對(duì)于肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的學(xué)習(xí)也較為困難。當(dāng)?shù)卣约靶竽料嚓P(guān)部門應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況給予肉牛養(yǎng)殖戶一定的支持和幫助，引導(dǎo)當(dāng)?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖不斷向著規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。通過(guò)防疫、飼養(yǎng)技術(shù)推廣等一系列措施的落實(shí)，來(lái)更好的規(guī)范當(dāng)?shù)氐娜馀ｐB(yǎng)殖模式，為養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益提升打下良好的基礎(chǔ)。

2.3 加強(qiáng)牛舍建設(shè)

我國(guó)肉牛飼養(yǎng)以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，很多養(yǎng)殖戶不愿在養(yǎng)殖過(guò)程中投入太多的精力及成本。大部分肉牛養(yǎng)殖都處于散養(yǎng)、管理模式松懈的狀態(tài)，牛舍環(huán)境差，肉牛養(yǎng)殖效率低。當(dāng)?shù)匦竽敛块T應(yīng)加強(qiáng)牛舍建造技術(shù)以及管理技術(shù)進(jìn)行科普和宣傳，通過(guò)技術(shù)支持和專項(xiàng)補(bǔ)貼的方式來(lái)更好地對(duì)牛舍的建設(shè)進(jìn)行規(guī)范，為肉牛提供更好的生長(zhǎng)環(huán)境；畜牧相關(guān)部門還需要對(duì)牛舍的清潔、消毒和飼養(yǎng)管理等進(jìn)行廣泛宣傳培訓(xùn)，以此提升肉牛養(yǎng)殖效率。

為了更好地促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖戶需做好品種改良、科學(xué)飼養(yǎng)以及牛舍建設(shè)等工作。