淺議高中化學(xué)知識在實(shí)際生活中的應(yīng)用

王一可

摘 要：化學(xué)是一門研究物質(zhì)構(gòu)成的原理和物質(zhì)間的相互作用的學(xué)科。盡管高中化學(xué)教材中理論知識偏多，但化學(xué)其實(shí)是一門與實(shí)際生活緊密相關(guān)的學(xué)科。從我們?nèi)粘５牟衩子望}到高精尖的航空航天，無不充滿著化學(xué)的原理。而且，高中化學(xué)在整個(gè)高中教育體系中也占據(jù)著重要的地位，為幫助讀者更深入地了解化學(xué)知識，激發(fā)讀者學(xué)習(xí)興趣，本文旨在使用高中化學(xué)知識對日常生活中的衣食住行應(yīng)用進(jìn)行解釋，在本文的最后筆者還將對如何將理論知識與實(shí)際生活更好的融合在一起提出個(gè)人的建議。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué) 理論 實(shí)際生活 應(yīng)用

一、高中化學(xué)知識概要

根據(jù)不同的線索有不同的分類，這也是知識最基礎(chǔ)的特征。高中化學(xué)知識看似龐雜，實(shí)則條縷清晰。例如，我們?nèi)绻褂醚芯繉ο筮M(jìn)行分類則可以發(fā)現(xiàn)我們的高中課本每一冊的標(biāo)題就是分類內(nèi)容：有機(jī)化學(xué)、無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)。容易理解的是有機(jī)化學(xué)以有機(jī)物為研究對象，無機(jī)化學(xué)以無機(jī)物為研究對象，分析化學(xué)則關(guān)注化學(xué)反應(yīng)原理，注重分析其中的反應(yīng)過程[1]。為了幫助讀者系統(tǒng)地了解化學(xué)知識內(nèi)容，筆者將上述內(nèi)容分為更簡潔的兩類：宏觀化學(xué)和微觀化學(xué)。宏觀化學(xué)是指我們?nèi)庋劭梢姷幕瘜W(xué)物質(zhì)，涵蓋了不同物質(zhì)的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)；微觀化學(xué)則從分子、原子、離子等層面開展的研究，相比之下，微觀化學(xué)的內(nèi)容更加豐富，其實(shí)際應(yīng)用也更加廣泛。

二、高中化學(xué)知識在生活衣食住行中的應(yīng)用

衣服方面，盡管有棉等天然材料的存在，但細(xì)心觀察的讀者也許會發(fā)現(xiàn)在衣服的標(biāo)牌上會出現(xiàn)這樣的字眼：聚酯纖維、錦綸、腈綸等等，這些物質(zhì)并不是天然的，而是人工通過化學(xué)反應(yīng)合成的[2]。這有賴于人類的聰明智慧，因?yàn)榧兲烊坏奈镔|(zhì)是難以滿足人類日益豐富的物質(zhì)需求的。具體來說，聚酯纖維也叫滌綸，這是通過有機(jī)二元酸和二元醇縮聚而成的聚酯經(jīng)紡絲所得的合成纖維，也是目前市面上用到最多的衣服材料。錦綸則是聚酯纖維進(jìn)一步化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的材料，工業(yè)中常常通過在聚酯纖維中加入乙二醇和對苯二甲酸二甲酯等化學(xué)物質(zhì)在催化劑催化的條件下聚合而成。這種材料韌性好，表面光滑、耐腐蝕，也是一種常見的材質(zhì)。腈綸相對就昂貴得多，因?yàn)檫@是一種類似羊毛的材質(zhì)，由于現(xiàn)實(shí)中養(yǎng)殖業(yè)不發(fā)達(dá)的原因，真羊毛并不多，化學(xué)家們通過化學(xué)反應(yīng)合成了一種類似于羊毛的毛線——聚丙烯腈，也叫腈綸。這種材料具有跟羊毛類似的柔軟性和輕便性，也因此被譽(yù)為合成羊毛。

食物方面，我們常見的饅頭、面包等食物在和面的是要加入一種食用堿小蘇打，其學(xué)名叫碳酸氫鈉，化學(xué)式是。因?yàn)榧尤脒@種物質(zhì)之后它會與面在發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的乙酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，不僅能夠中和其中的酸味，而且會產(chǎn)生豐富的二氧化碳，讓食物更加蓬松可口。這個(gè)反應(yīng)的化學(xué)公式是：，在高溫下這個(gè)化學(xué)反應(yīng)更加迅速，所以看似平淡無奇的面包制作，實(shí)際上卻蘊(yùn)含著深奧的化學(xué)原理。另外，精湛的廚師往往會最后才加入食鹽，為什么不是一開始就加呢？原因其實(shí)也很簡單，因?yàn)楝F(xiàn)在的食鹽中富含碘，其主要成分是KIO3，該物質(zhì)受熱之后容易分解，其化學(xué)方程是：。KI并不穩(wěn)定，受熱會繼續(xù)分解成為碘單質(zhì)，碘單質(zhì)易揮發(fā)，所以就會導(dǎo)致失去碘鹽的實(shí)際效用。

住方面，化學(xué)知識也有所體現(xiàn)。例如新房不能立即入住，原因是可能有甲醛等致癌物，新裝修的房子需要經(jīng)過專業(yè)的除甲醛等污染物處理，還要通風(fēng)保證空氣流通來加快這些有毒物質(zhì)的揮發(fā)。那為什么會有甲醛呢？原因是這樣的，因?yàn)檠b修使用的板材和油漆實(shí)際上并不是天然的，是通過一系列的工序生產(chǎn)出來的，其中的有些工序?yàn)榱嗽黾影宀牡挠捕葧砑诱澈蟿?，油漆也是的，甲醛就隱藏在粘合劑中，不過也不用太擔(dān)心，因?yàn)檫@種化學(xué)物質(zhì)易揮發(fā)，只要保證房間通風(fēng)就能在一段時(shí)間內(nèi)達(dá)到對人體無害的標(biāo)準(zhǔn)[3]。此外，我們家里常用的燒水壺時(shí)間久了會出現(xiàn)厚厚的一層水垢，導(dǎo)致燒水效率低并且水不干凈，如何解決這一問題呢？其實(shí)在其中倒入半杯子的醋就可以了，因?yàn)槟切┧傅闹饕煞质翘妓徕}（CACO3），可以和醋酸發(fā)生反應(yīng)，生成溶解度更高的醋酸鈣，化學(xué)反應(yīng)式為：。

出行方面，盡管國家大力提倡電動能源汽車，但我們目前出行的交通工具仍主要是汽油車，人們常說汽油車有更大的動力。這是有依據(jù)的，因?yàn)槠蛙嚨膭恿碜杂谌紵?，汽油的主要成分是從石油中提取的烯烴等物質(zhì)，這種物質(zhì)熱值極高，在燃燒之后能釋放大量的能量，從而推動汽車前進(jìn)。當(dāng)然，它也有不好的一面，首先，石油資源是有限的，地球正在面臨著資源短缺問題；其次，烯烴不充分燃燒會產(chǎn)生一氧化碳、二氧化硫等有毒物質(zhì)，不僅污染空氣，并且對人體有傷害，容易引起酸雨等自然災(zāi)害和呼吸道疾病[4]。

三、提高化學(xué)知識與實(shí)際生活融合的建議

化學(xué)是一門理論與實(shí)踐并重的學(xué)科，因此，作為一名高中生我們首先要把課本上的理論知識掌握好，這是聯(lián)系實(shí)際的基礎(chǔ)。第一就是各種物質(zhì)的性質(zhì)，以及各種化學(xué)反應(yīng)的原理，第二就是課本上的小案例，這些小案例是我們聯(lián)系實(shí)際的最好的出發(fā)點(diǎn)。為了擴(kuò)寬視野，我們可以對這些案例進(jìn)行擴(kuò)展，與之類似的現(xiàn)象有哪些，其中又蘊(yùn)含著哪些類似的原理或者更深奧的化學(xué)知識。此外，我們要善于自己動手設(shè)計(jì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，充分利用學(xué)校實(shí)驗(yàn)室的資源，探索未知的世界。最后也是最重要的，我們要善于觀察，觀察是一種能力，能夠教我們提煉自然現(xiàn)象中的知識，并且我們還要有意識地聯(lián)系課本中的理論，如果有不懂得地方要善于通過各種渠道收集信息，充滿好奇心是求知最大的動力。

結(jié) 語

高中化學(xué)在實(shí)際生產(chǎn)生活中的應(yīng)用越來越廣泛，極大地促進(jìn)了人類社會的進(jìn)步和發(fā)展。本文首先系統(tǒng)地總結(jié)了高中化學(xué)的內(nèi)容，從宏觀和微觀兩個(gè)角度進(jìn)行了概括，接著分別從衣食住四個(gè)方面給出了其中的化學(xué)原理，最后筆者還給出了一些學(xué)習(xí)建議，期望本文能夠?yàn)樽x者的化學(xué)學(xué)習(xí)之路提供有用的參考。

參考文獻(xiàn)

[1] 林小駒， 李躍， 沈曉紅. 高中化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)體系的構(gòu)成和特點(diǎn)[J]. 教育導(dǎo)刊， 2015（5）：78-81.

[2] 鄧延基. 淺析材料化學(xué)在生活中的應(yīng)用[J]. 中國科技投資， 2017（27）.

[3] 李艷莉， 尹詩， 黃寶妍. 室內(nèi)甲醛污染來源及其對人體的危害[J]. 佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）， 2003， 21（1）：49-52.

[4] 周琴. 大氣中二氧化硫的污染及防治對策[J]. 環(huán)境與發(fā)展， 2002， 14（3）：12-13.