朱俊華 ，鄧賀囡 ，鄧德虎 ，黃鴻兵 ，唐建清 ，陳友明

（1.泗洪楓祥農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司，江蘇 泗洪 223800；2.江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇 南京 210017）

小龍蝦是一個(gè)具有較好發(fā)展前景的養(yǎng)殖新品種。近年來，小龍蝦消費(fèi)市場(chǎng)的火爆帶動(dòng)了小龍蝦的養(yǎng)殖。而小龍蝦養(yǎng)殖具有投資小、資金回籠快、養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益高特點(diǎn)，近年來開展小龍蝦養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶和企業(yè)越來越多，許多地區(qū)出現(xiàn)苗種供不應(yīng)求、農(nóng)戶爭(zhēng)相養(yǎng)殖的強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭。2017年，在有關(guān)政策的支持和水產(chǎn)技術(shù)推廣部門的技術(shù)指導(dǎo)下，泗洪縣小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。由于從外地購苗存在養(yǎng)殖成活率低等現(xiàn)象，泗洪縣苗種供應(yīng)短缺，嚴(yán)重制約了泗洪小龍蝦人工養(yǎng)殖和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為解決“苗種”這個(gè)“瓶頸”制約問題，筆者在2017-2018年通過環(huán)境營(yíng)造等方式開展了小龍蝦仿生態(tài)人工繁殖試驗(yàn)，現(xiàn)將有關(guān)試驗(yàn)情況總結(jié)如下，以供今后開展小龍蝦人工繁殖提供參考。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

試驗(yàn)地點(diǎn)位于泗洪縣城頭鄉(xiāng)湖灘村。試驗(yàn)養(yǎng)殖池塘 4 個(gè)，1 號(hào)塘 20×667 m2、2 號(hào)塘 15×667 m2、3號(hào)塘 15×667 m2、4 號(hào)塘 65×667 m2，合計(jì)總面積115×667 m2。

1.2 仿生態(tài)繁殖小區(qū)

在4個(gè)小龍蝦養(yǎng)殖池內(nèi)，分別設(shè)置獨(dú)立的蝦苗繁殖小區(qū)，單個(gè)小區(qū)面積4×667 m2，四周用網(wǎng)片作圍欄，防止小龍蝦逃逸。每個(gè)繁殖小區(qū)由2條圍溝、2個(gè)人工島、小龍蝦棲息平臺(tái)和圍欄組成。

1.2.1 圍溝 圍溝長(zhǎng)100 m、上口寬3 m、下口寬1 m左右、深1 m，設(shè)置于繁殖小區(qū)圍欄內(nèi)，每個(gè)繁殖小區(qū)設(shè)置2條圍溝。圍溝主要用于小龍蝦生長(zhǎng)、棲息之用，也適宜夏季防暑、冬季防冰凍之用。

1.2.2 人工島 人工島設(shè)置在繁殖小區(qū)內(nèi)的平臺(tái)上，主要為小龍蝦親本打洞繁衍的場(chǎng)所。人工島設(shè)置時(shí)距圍溝距離3 m以上，其長(zhǎng)度為100 m、底寬4 m、高1.2 m，由開挖圍溝的土方堆積而成，每個(gè)繁殖小區(qū)設(shè)置2個(gè)人工島。

圖1 繁殖小區(qū)示意圖

1.2.3 棲息平臺(tái) 在繁殖小區(qū)內(nèi)，除開挖形成的圍溝和圍溝開挖堆積而成的人工島外，在圍欄內(nèi)的其他部分均為小龍蝦棲息平臺(tái)。

1.3 水草種植

水草主要種植在平臺(tái)上，種植品種為伊樂藻和苦草，在2017年3月10日開始種植，直至25日結(jié)束，行距、株距為5 m×8 m。

1.4 小龍蝦投放

1.4.1 蝦苗模式 由于2017年城頭鄉(xiāng)附近蝦苗供應(yīng)不足，小龍蝦苗種沒有一次性放足，放養(yǎng)時(shí)間從4月20日持續(xù)至5月4日才結(jié)束；蝦苗投放密度為25 kg/667 m2，規(guī)格 80～100 尾/500 g。

1.4.2 親蝦模式 小龍蝦親本規(guī)格為25～45 g/尾，從6月5日開始投放，至7月5日結(jié)束。投放密度為50～55 kg/667 m2，其中雌蝦40 kg，雄蝦10～15 kg。

1.5 日常管理

1.5.1 投飼管理 蝦苗放養(yǎng)模式，從4月底開始，每天投喂1次，剛開始的投喂量按1 kg/667 m2計(jì)算，根據(jù)天氣、吃食情況進(jìn)行調(diào)整，持續(xù)至9月底結(jié)束；親蝦放養(yǎng)模式，從6月初開始，每天投喂1次，剛開始投喂量按2.5 kg/667 m2計(jì)算，后期根據(jù)天氣、吃食情況進(jìn)行調(diào)整。兩種放養(yǎng)模式投喂時(shí)間均選擇在15：00以后，飼料投放至圍欄內(nèi)的小龍蝦棲息平臺(tái)上，飼料粗蛋白要求在36%左右。

1.5.2 水位控制 早期（4月）水位控制在40 cm（以平臺(tái)水位為基準(zhǔn)確定）；夏季高溫期間，水位控制在80 cm；越冬期間，加到最高水位（約100 cm）。

1.5.3 水草管護(hù) 5月以前，讓水草自然生長(zhǎng)；5月下旬，水草生長(zhǎng)較快，要對(duì)水草進(jìn)行人工控制。主要措施有：一是控制水草總量，水草不宜超過水面的60%，超過部分采用人工法去除；二是控制水草生長(zhǎng)，5月下旬全池潑灑水草生長(zhǎng)控制劑，控制水草瘋長(zhǎng)；三是在6月上旬，投放水草壯根劑，讓水草健康生長(zhǎng)，不腐爛。

1.5.4 水質(zhì)調(diào)控 按“前肥后清”的原則，適時(shí)調(diào)控水質(zhì)，5月1日前，水體保持25 cm的透明度，滿足小龍蝦苗種攝食需求，5月1日后，逐漸提高水體透明度，可維持在40 cm以上。

1.5.5 病害預(yù)防 堅(jiān)持生態(tài)防病的原則，以水質(zhì)為中心，做好防病工作：5月上旬開始，每7 d向蝦池部1次新水，6月上旬以后，只要是氣溫在30℃以上，每3 d換1次新水，高于35℃，每天換1次新水。

同時(shí)，定期進(jìn)行藥物預(yù)防，4月下旬，對(duì)圍溝進(jìn)行消毒，用生石灰7.5 kg/667 m2沿圍溝化水潑灑；6月上旬，對(duì)平臺(tái)進(jìn)行底改，防止出現(xiàn)小龍蝦“偷死”現(xiàn)象出現(xiàn)；7月，施用1次二氧化氯。

1.6 蝦苗培育

經(jīng)過2017年的初步觀察，進(jìn)入9月以后，泗洪縣地區(qū)的小龍蝦已經(jīng)有50%左右的性成熟個(gè)體完成了產(chǎn)卵；從10月開始進(jìn)行蝦苗培育工作，一是培肥水質(zhì)，每667 m2施用氨基酸肥水膏1～2 kg；二是提高繁殖小區(qū)水位，讓小龍蝦安全越冬；三是在2018年3月水溫10℃以上時(shí)，每天每667 m2用黃豆 1～2 kg、冰鮮魚 0.5 kg，磨漿后遍灑。

2 試驗(yàn)結(jié)果

由于是開展小龍蝦人工繁殖試驗(yàn)，為了保證繁殖苗種的數(shù)量，2017年4月已放養(yǎng)小龍蝦苗種的繁養(yǎng)模式，6月達(dá)商品蝦規(guī)格后繼續(xù)養(yǎng)殖，不捕撈、無對(duì)外銷售，將該批養(yǎng)殖的成蝦留作親蝦進(jìn)行繁苗使用。2018年4月中旬至7月初，經(jīng)過對(duì)苗種模式和親本模式兩種放養(yǎng)方法進(jìn)行初步統(tǒng)計(jì)（按網(wǎng)圍實(shí)際面積4×667 m2計(jì)算），苗種放養(yǎng)模式已收獲蝦苗平均產(chǎn)量達(dá)146 kg/667 m2，親本放養(yǎng)模式已收獲蝦苗平均產(chǎn)量為128.5 kg/667 m2，4月中旬銷售的苗種平均規(guī)格為300～400尾/kg，5月以后銷售的苗種平均規(guī)格約為160～240尾/kg；另初步估算，分塘自養(yǎng)和存塘的蝦苗總計(jì)約240 kg/667 m2；按所有苗種平均銷售價(jià)格36元/kg計(jì)算，采用小龍蝦仿生態(tài)人工繁殖方法，每667 m2小龍蝦產(chǎn)值達(dá)6 700元以上。

由表1、表2可以得出，在小龍蝦仿生態(tài)人工繁殖生產(chǎn)過程中，采用苗種放養(yǎng)方式的效益為3 916元/667 m2，而親本放養(yǎng)方式的效益僅為2 286元/667 m2。

表1 小龍蝦仿生態(tài)人工繁殖投入情況分析表

表2 小龍蝦仿生態(tài)人工繁殖產(chǎn)量及產(chǎn)出情況表

3 分析與討論

該試驗(yàn)根據(jù)小龍蝦的生物學(xué)習(xí)性，通過環(huán)境營(yíng)造等方式開展小龍蝦仿生態(tài)人工繁殖技術(shù)研究，從試驗(yàn)結(jié)果可以看出，苗種放養(yǎng)模式的放養(yǎng)密度雖然僅為親本放養(yǎng)模式的一半，但苗種放養(yǎng)模式的繁殖產(chǎn)量要高于親本放養(yǎng)模式，高出產(chǎn)量達(dá)17.5 kg/667 m2，這其中原因可能是苗種放養(yǎng)模式的苗種較早地適應(yīng)池塘環(huán)境，有利于促進(jìn)其生長(zhǎng)、性腺成熟和交配產(chǎn)卵，從而提高了產(chǎn)苗率和成活率。從單位面積效益分析來看，苗種放養(yǎng)模式為3 916元/667 m2，遠(yuǎn)高于親本放養(yǎng)模式，平均效益高出1 600多元/667 m2。因此，從試驗(yàn)結(jié)果可以看出，與親本放養(yǎng)模式相比，苗種放養(yǎng)模式人工繁殖效果較好。

泗洪位于淮河中下游，受氣候條件影響，出苗時(shí)間較晚，蝦苗一般在4月中旬以后開始大量出現(xiàn)。該試驗(yàn)是一種小龍蝦仿生態(tài)高密度人工繁殖方式，與早期的水泥池工廠化繁殖相比，該試驗(yàn)通過模擬小龍蝦的生長(zhǎng)生殖環(huán)境，4月中旬小龍蝦苗種的平均規(guī)格在300尾以上/kg，直至7月初一直可以出售苗種，按人工繁殖試驗(yàn)小區(qū)的面積計(jì)算，苗種的產(chǎn)量達(dá)10萬尾以上/667 m2，尤其是苗種放養(yǎng)模式，效果極其顯著，可以在苗種專池繁育過程中進(jìn)行推廣和應(yīng)用。