何德川

生豬是我國養(yǎng)殖行業(yè)中的重點(diǎn)項(xiàng)目，隨著養(yǎng)豬行業(yè)不斷發(fā)展，養(yǎng)豬過程中的經(jīng)濟(jì)效益越來越高，吸引了更多養(yǎng)殖戶開展生豬養(yǎng)殖。在綠色、健康養(yǎng)殖理念下，生豬養(yǎng)殖過程中必須要重視養(yǎng)殖技術(shù)管理，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)是全新的養(yǎng)殖模式，在養(yǎng)殖過程中飼喂健康、安全、營養(yǎng)的食物，并且減少隨意濫用藥物和激素類食物的情況，使得豬群的生長更加健康。

一、生態(tài)豬的含義

生態(tài)豬是指按照生態(tài)養(yǎng)殖方式出欄的豬。也就指在養(yǎng)殖過程中，豬不做防疫處理，飼料要求無農(nóng)藥殘留、無重金屬、無無機(jī)鹽類外的其他添加劑，而且生豬排泄物做無害化處理，比如沼氣發(fā)酵等，再做農(nóng)作物的肥料，裝運(yùn)屠宰都做到基本的人道，最后出來的豬肉無病變。

生態(tài)養(yǎng)殖是一項(xiàng)較復(fù)雜的系統(tǒng)工程，不僅涉及到動物養(yǎng)殖的環(huán)境衛(wèi)生而且還會涉及到動物喂養(yǎng)的飼料方面，同時(shí)，還會涉及到疾病的防治，資源的高效利用等。

二、生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)

1、對養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行控制

在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，自然養(yǎng)殖和圈養(yǎng)養(yǎng)殖是兩種重要的方式，其中圈養(yǎng)養(yǎng)殖依舊是現(xiàn)代生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中的重點(diǎn)模式，養(yǎng)殖環(huán)境是影響?zhàn)B殖效果的重要因素，由于傳統(tǒng)的粗放式理念影響深刻，使得很多群眾對現(xiàn)代化養(yǎng)殖理念認(rèn)識不到位，在養(yǎng)殖過程中不注重環(huán)境的保護(hù)，因而增加豬群患病概率。對此，在生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)中，首先要對豬舍進(jìn)行合理布局，并且要加強(qiáng)對豬舍的嚴(yán)格管理。第一，加強(qiáng)對豬舍的合理布局。隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，在養(yǎng)殖過程中必須要建立專門的豬舍用于生豬養(yǎng)殖，在規(guī)?；B(yǎng)豬場要對養(yǎng)殖場區(qū)域進(jìn)行科學(xué)合理地劃分，確保每個(gè)區(qū)域的功能性，而且每個(gè)區(qū)域要進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保規(guī)模化養(yǎng)豬場管理有序，有助于對各種疾病的傳播進(jìn)行控制。在養(yǎng)殖過程中要做好分區(qū)，將不同年齡、不同品種的豬群安排在不同的區(qū)域，便于管理，同時(shí)還能提高養(yǎng)殖水平。第二，加強(qiáng)豬舍環(huán)境的控制。確保豬舍環(huán)境清潔、干凈是生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中的重點(diǎn)，在生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，必須要對豬舍環(huán)境進(jìn)行消毒、清潔，做好消毒規(guī)劃，隨時(shí)保持豬舍通風(fēng)，防止細(xì)菌病毒滋生，爆發(fā)大規(guī)模疫病。

2、疫病防治技術(shù)

疫病防治是養(yǎng)豬行業(yè)中的重點(diǎn)，傳統(tǒng)養(yǎng)殖過程中，很多養(yǎng)殖戶隨意用藥，用藥劑量不對，導(dǎo)致豬肉中有藥物殘留，而且使得很多病菌產(chǎn)生抗藥性，影響疾病防疫水平。

（1）預(yù)防為主，防治結(jié)合。預(yù)防疾病是疾病防控的基礎(chǔ)，也是新時(shí)期開展疫病防控的重點(diǎn)工作。在養(yǎng)殖過程中要通過多種手段做好疾病的預(yù)防，比如在豬群喂養(yǎng)過程中要對飼料質(zhì)量進(jìn)行控制，嚴(yán)禁霉變飼料進(jìn)入養(yǎng)豬場，以防引起豬群消化道疾病。其次，可以增加豬在舍外的活動時(shí)間以及活動次數(shù)，提高豬的免疫能力，減少疾病發(fā)生。

（2）禁止使用抗生素和化學(xué)合成獸藥。傳統(tǒng)養(yǎng)殖過程中，有的養(yǎng)殖戶為了經(jīng)濟(jì)效益，隨意使用抗生素或者化學(xué)合成藥物對豬群疫病進(jìn)行治療，這些藥物可以帶來快速的治療效果，但是也會導(dǎo)致病毒或者細(xì)菌出現(xiàn)抗藥性，從而影響藥物的效果。生態(tài)養(yǎng)殖理念下，必須要嚴(yán)格禁止使用抗生素或者化學(xué)合成藥物，在養(yǎng)殖過程中如果豬群已經(jīng)患病，則可以采用中醫(yī)治療模式，發(fā)揮中獸醫(yī)在現(xiàn)代疫病防控體系中的作用，采用更多植物性藥劑對疾病進(jìn)行治療。同時(shí)也可以結(jié)合使用獸藥，但是使用的獸藥必須是滿足國家要求的，而且在使用的時(shí)候要控制劑量，將獸藥當(dāng)做中醫(yī)治療的輔助手段。

（3）科學(xué)用藥治療。在生態(tài)養(yǎng)殖過程中，使用獸藥的劑量和方法都要嚴(yán)格控制，比如飼養(yǎng)周期不足一年的生豬，在使用常規(guī)、無毒獸藥進(jìn)行治療的時(shí)候，只能接受一個(gè)療程的對抗性獸藥治療，對于飼養(yǎng)周期已經(jīng)超過一年的生豬，則最多只能使用三個(gè)周期的獸藥治療，防止獸藥使用周期太長導(dǎo)致藥物殘留。

（4）對疫苗接種過程進(jìn)行控制。疫苗接種是提高防疫水平的關(guān)鍵，為了提高疾病預(yù)防水平，除了加強(qiáng)日常管理之外，還需要及時(shí)按照要求接種疫苗。接種的疫苗必須要滿足國家要求，禁止使用轉(zhuǎn)基因疫苗。在進(jìn)行接種免疫的時(shí)候必須要設(shè)計(jì)科學(xué)合理的免疫程序，比如等到仔豬生長到一定程度之后才可以開支接種，減少母源抗體的影響。在對仔豬和保育豬進(jìn)行接種免疫的時(shí)候動作要輕，防止用力過大或者行為過于粗魯導(dǎo)致仔豬出現(xiàn)嚴(yán)重的應(yīng)激反應(yīng)。另外，在接種免疫過程中要加強(qiáng)對免疫工具的消毒理，并且對疫苗進(jìn)行合格取用，防止疫苗變質(zhì)導(dǎo)致免疫失敗。

3、新型養(yǎng)殖技術(shù)

（1）發(fā)酵床綜合技術(shù)

在生態(tài)豬養(yǎng)殖的過程中，對于豬群的糞便要進(jìn)行科學(xué)合理地處理，將糞便用于沼氣生產(chǎn)，可以為農(nóng)戶提供充足能源，減少對電能的使用，達(dá)到環(huán)保目標(biāo)。發(fā)酵床養(yǎng)豬是實(shí)現(xiàn)對養(yǎng)豬廢物充分利用的養(yǎng)豬模式，在養(yǎng)殖過程中，要對飼養(yǎng)的密度進(jìn)行控制，如果養(yǎng)殖密度過大，會導(dǎo)致發(fā)酵床的性能下降，不能迅速降解生豬產(chǎn)生的糞尿等廢物。一般每一頭豬占地面積為1.5 平方米左右，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模對發(fā)酵床進(jìn)行合理分配和使用，提高養(yǎng)殖過程中的廢物處理效率和水平。當(dāng)生豬進(jìn)入發(fā)酵舍進(jìn)行養(yǎng)殖的時(shí)候，必須要嚴(yán)格做好消毒、驅(qū)蟲等工作，防止生豬攜帶病毒或者細(xì)菌進(jìn)入發(fā)酵床。

（2）自然放牧與種養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)殖方式。在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖過程中，種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)是相互獨(dú)立的，使得很多資源得不到共享，導(dǎo)致資源浪費(fèi)，而且養(yǎng)殖過程中的糞污隨意排放，對環(huán)境造成較大壓力。在綠色、生態(tài)理念引導(dǎo)下，傳統(tǒng)的畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)之間可以實(shí)現(xiàn)結(jié)合，例如將自然放牧與種養(yǎng)結(jié)合起來，使得生態(tài)豬在生長過程中可以到舍外進(jìn)行自由活動，而且能夠吃到生態(tài)食物，真正實(shí)現(xiàn)無污染的生態(tài)養(yǎng)殖。此外，通過畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)結(jié)合，還可以讓生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中的糞污直接作為肥料灌溉莊家，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的化學(xué)肥料的使用，達(dá)到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的綠色生態(tài)發(fā)展。

綜上所述，隨著我國養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)豬行業(yè)的要求也越來越高，在生態(tài)理念下，生豬養(yǎng)殖必須要堅(jiān)持生態(tài)、綠色、無公害理念，對傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式進(jìn)行改進(jìn)，加強(qiáng)養(yǎng)殖過程中的藥物使用以及食物質(zhì)量控制，提高生豬的生長水平，減少藥物殘留，并且實(shí)現(xiàn)對環(huán)境的保護(hù)。

（作者單位：404000重慶市萬州區(qū)白羊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）