姜浩

近來年，泥鰍在國內(nèi)以及國外市場上的需求增多，這推動了泥鰍人工養(yǎng)殖的興起，很多省人工養(yǎng)殖的面積逐漸擴(kuò)大，而且成為了一個地區(qū)重要的致富來源。但因?yàn)槟圉q人工養(yǎng)殖技術(shù)不成熟，很多人經(jīng)驗(yàn)不足，在養(yǎng)殖的過程中常常忽視技術(shù)要點(diǎn)?；谶@種狀況，本文通過研究泥鰍的習(xí)性，從而提出一些泥鰍養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)，以期養(yǎng)殖戶能夠進(jìn)一步了解泥鰍的養(yǎng)殖方式，推動泥鰍養(yǎng)殖向更好的方向發(fā)展。

1對泥鰍習(xí)性的闡述

泥鰍的體型細(xì)長，表面為灰黑色，中間呈現(xiàn)許多黑色的小斑點(diǎn)，但是它的體色并不是一致的，根據(jù)環(huán)境的差異性體色會有所不同。通常泥鰍棲息在靜水的底層，在水田、湖泊、池塘等一些淤泥表層中，它的適應(yīng)能力非常強(qiáng)。在我國，泥鰍存在的區(qū)域非常廣，除了高原地區(qū)泥鰍無法生存外，南方和北方泥鰍都能適應(yīng)。目前，池塘主要是人工養(yǎng)殖的區(qū)域，但是很多人養(yǎng)殖泥鰍的人經(jīng)驗(yàn)不足，大多參照了以往魚類養(yǎng)殖的方法，忽略了泥鰍習(xí)性存在的差異性。要獲得良好的收益，需了解泥鰍的特征，抓住技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行養(yǎng)殖。

1.1喜溫性

泥鰍適宜在溫和的環(huán)境中生長，通常水溫在15～30℃，最合適的水溫溫度是23～26℃。有些地區(qū)冬季和夏季的溫差較大，如果夏天溫度超過了35℃，溫度較高一些地方泥層干枯，泥鰍就不會在泥土表層生存。同樣的，冬天氣溫如果較低，泥層干涸，泥鰍就會在泥層中潛藏，以冬眠或夏眠的狀態(tài)來生存。一般只要冬夏泥鰍生存的泥層中有水分可以潤濕皮膚，那么這個休眠時間段里，泥鰍就可以生存。

1.2善逃性

泥鰍身體細(xì)長，非常靈活，所以它具有較強(qiáng)的逃逸特征。大部分地區(qū)在夏季雨水較多，這個時期，人工養(yǎng)殖的水池因?yàn)榇笥陼霈F(xiàn)很多的裂縫，泥鰍可能會迅速從裂縫中逃脫，尤其是水位上漲時。所以人工養(yǎng)殖的時候，相關(guān)人員要根據(jù)泥鰍的善逃性做好防護(hù)措施。

1.3食物習(xí)性

人工養(yǎng)殖泥鰍的基礎(chǔ)是掌握泥鰍的食物習(xí)性。泥鰍是從泥土中獲取有機(jī)營養(yǎng)，所以它喜好吸吮底泥。隨著身體的長度變化，泥鰍的攝食生理節(jié)律就會發(fā)生變化。體長低于3cm的蚯蚓主要的食物是動物性餌料;體長超過5cm的植物性的餌料為主。此外，溫度和光照也會影響蚯蚓的進(jìn)食，水溫過高或者過低，會影響蚯蚓食欲，導(dǎo)致其生產(chǎn)緩慢。

1.4底棲特性

泥鰍是一種習(xí)慣在溫水區(qū)域生存的底層魚類，所以棲息的區(qū)域包括稻田、水塘、湖澤等，通常泥鰍不會再水體區(qū)域的上層活動。它們比較怕光，所以在暗光的夜晚活動，嗅覺及其靈敏。所以，人工養(yǎng)殖泥鰍，需要優(yōu)良的低質(zhì)沙壤土。

2泥鰍人工養(yǎng)殖中容易被忽視的技術(shù)要點(diǎn)

2.1水質(zhì)的管控

水產(chǎn)養(yǎng)殖獲得收益的前提條件是“養(yǎng)水”，所以泥鰍人工養(yǎng)殖必須要做好水質(zhì)的管控。管控包括幾個方面：管控水質(zhì)的溫度、深度、透明度、酸堿度以及肥度。泥鰍適應(yīng)的泥層深度大約為1m;溫度要適宜，最佳的溫度在23～26℃;泥鰍生存需要的透明度和其他魚類相比要求并不高，一般在10～20cm;泥鰍有耐酸的特性，但是酸堿度不能超過正常值太高，過高的酸堿度會導(dǎo)致植物生長的環(huán)境受損，泥鰍無法獲取影響;泥層的肥度時通過合理的施肥和餌料來生成的，而泥鰍又喜暗，所以肥度可以稍高;要管控好人工養(yǎng)殖泥鰍水塘中的氨、亞硝酸鹽以及硫化氫三中毒素。氨影響著泥鰍皮膚的呼吸;亞硝酸鹽又是一種致癌的物質(zhì)，如果指標(biāo)過高，泥鰍就無法進(jìn)食，嚴(yán)重時會出現(xiàn)呼吸困難狀況;硫化氫是一種毒性氣體，在養(yǎng)殖中出現(xiàn)這種氣體，泥層就會發(fā)黑，所以要管控這三種毒素的發(fā)生;管控的是溶解氧。溶解存在水中是以分子的形式，它的含量是泥鰍養(yǎng)殖水質(zhì)的一個重要指標(biāo)。溶解氧會對泥鰍產(chǎn)生很大的影響，工作人員要根據(jù)養(yǎng)殖水塘的條件選擇合適的增氧方式，常見的增氧方式有機(jī)械法增氧、化學(xué)、物理法增氧。

2.2高質(zhì)量的泥鰍苗鐘選擇

苗種選擇是人工養(yǎng)殖泥鰍中的組成部分，很多養(yǎng)殖者因?yàn)槌杀镜目紤]或者是選擇技能較低，往往會忽略高質(zhì)量苗種的重要性。高質(zhì)量的泥鰍苗種會帶來很大的效益，所以選擇的標(biāo)準(zhǔn)很多，需要有足夠的經(jīng)驗(yàn)。挑選時可以看苗種的體質(zhì)、有誤傷病、表面是否光滑、黏度高低還有活力度，還有要注意泥鰍口腔是否完好。養(yǎng)殖人員要掌握足夠的挑選技能，挑選是采用看、摸、聞、量的方式。此外，苗鐘挑選后，要在養(yǎng)殖之前做好消毒工作。在水塘邊制作一個水箱，配以3%的鹽水，也可以加入適量的高錳酸鉀，將苗種在水箱內(nèi)放置3～5秒，然后再進(jìn)行投放，這種消毒的方式可以預(yù)防寄生蟲等有害物質(zhì)。

2.3標(biāo)準(zhǔn)飼料的選擇

人工養(yǎng)殖泥鰍主要選擇的是商品性飼料。飼料的生產(chǎn)商很多，但一些飼料的成分并不完全滿足泥鰍。一些人工養(yǎng)殖者往往會忽視飼料來源的專業(yè)性和正規(guī)性。并不是高價錢的飼料就是高質(zhì)量的，相關(guān)人員應(yīng)該選擇專業(yè)、正規(guī)的生產(chǎn)廠商。在選擇飼料時，要觀察藥物是否殘存在泥鰍體內(nèi)，并且注意飼料生產(chǎn)商在國家檢疫局備案情況，這是購買正規(guī)飼料的一個參考標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)?，在省級檢疫局備案當(dāng)中，養(yǎng)殖泥鰍所需要的飼料都需要備案，這是一個重要的參考依據(jù)。

人工養(yǎng)殖泥鰍已經(jīng)在很多地區(qū)作為致富來源，但因?yàn)轲B(yǎng)殖時間并不長，很多人在養(yǎng)殖時容易忽視技術(shù)要點(diǎn)。本文對泥鰍的生存習(xí)性做了基本的介紹，人工養(yǎng)殖泥鰍，相關(guān)人員要準(zhǔn)確的掌握泥鰍的生存習(xí)性。此外，水質(zhì)會影響泥鰍的生產(chǎn)速度和發(fā)病幾率;苗種是養(yǎng)殖的初步工作，會影響效益;而飼料關(guān)系到成本以及檢驗(yàn)?zāi)軌蚝细竦娘L(fēng)險，所以，人工養(yǎng)殖泥鰍要重視水質(zhì)的管控、高質(zhì)量的泥鰍苗種和標(biāo)準(zhǔn)化飼料的選擇。

（作者單位：236500 安徽省界首市農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)總站）