陶武

摘 要：明清時(shí)期，德化地區(qū)的制瓷業(yè)在前代的基礎(chǔ)上有了進(jìn)一步的發(fā)展，出現(xiàn)了輝煌興盛的局面。其制瓷技藝具有造型精美、質(zhì)地精美等工藝特點(diǎn)，這種輝煌興盛局面的出現(xiàn)，是由豐富的原料供應(yīng)、特別的工匠群體、特殊的地理位置以及先進(jìn)的制瓷技術(shù)等因素共同作用的結(jié)果。

關(guān)鍵詞：明清時(shí)期;德化;制瓷業(yè)

德化縣位于福建省泉州市的西北部，屬于亞熱帶海洋性氣候區(qū)，氣候宜人，雨水充沛。在地形上，德化縣地處戴云山腹地，境內(nèi)河流圍繞山脈向四周延伸，水量充足且取水方便，為燒造瓷器提供了便利條件。此外，德化境內(nèi)豐富的林木資源也給當(dāng)?shù)匕l(fā)展制瓷業(yè)提供了絕佳的燃料。更重要的是，德化縣蘊(yùn)藏著豐富的瓷土資源，其得天獨(dú)厚的高嶺土礦分布廣泛、質(zhì)地上乘，為德化制瓷業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展打下了牢固的基礎(chǔ)。

歷史上，福建德化與江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵并譽(yù)為中國(guó)的三大古瓷都。根據(jù)史料記載，德化縣的制瓷業(yè)發(fā)軔于唐代、形成于宋元、明清時(shí)達(dá)到鼎盛，以白瓷為尊。頂峰時(shí)期的德化白瓷質(zhì)感細(xì)膩，胎釉純白，色澤明亮，光滑如絹。在近光燈照射下，整件器物質(zhì)感凝結(jié)似玉，潔白似象牙。此時(shí)的德化白瓷毫無(wú)疑問(wèn)地成為了中國(guó)瓷器的一張名片，被當(dāng)時(shí)的人們冠以“象牙白”“中國(guó)白”之美譽(yù)。

為詳細(xì)闡述明清時(shí)期德化白瓷的藝術(shù)特點(diǎn)，本文以明清為時(shí)間段，精選福建民俗博物館館藏的德化瓷藏品為具體的研究對(duì)象，試圖探討明清時(shí)期德化瓷輝煌興盛的具體原因。不正之處，敬請(qǐng)大家校正。

1 德化瓷發(fā)展的歷史沿革及其特點(diǎn)

德化瓷是生產(chǎn)于福建省德化縣的一種瓷器，因產(chǎn)于德化縣，故名德化瓷。德化地區(qū)制瓷歷史悠久，唐代德化地區(qū)便有了制造瓷器的窯所。此階段德化地區(qū)的制瓷技術(shù)還處于初步發(fā)展階段，制造的瓷器還比較粗糙。到了宋代以后，德化地區(qū)制瓷業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，逐漸成為了南方地區(qū)生產(chǎn)中國(guó)白瓷的中心，白瓷生產(chǎn)的制瓷工藝甚至可以和當(dāng)時(shí)的河北定窯白瓷并駕齊驅(qū)。元代，隨著海上絲綢之路的發(fā)展以及泉州海港的依托，德化瓷開(kāi)始銷(xiāo)往海外，成為外國(guó)人喜愛(ài)的瓷器之一。明清時(shí)期，制瓷名家的大量出現(xiàn)，使德化瓷的制造技術(shù)日臻成熟，白瓷制造發(fā)展到了頂峰，并且遠(yuǎn)銷(xiāo)到歐洲。外國(guó)人紛紛購(gòu)買(mǎi)德化瓷，德化瓷開(kāi)始在西歐地區(qū)廣泛傳播，成為了外國(guó)人喜愛(ài)的產(chǎn)品之一，“中國(guó)白”便成為了德化瓷的代名詞。

自明代開(kāi)始，“中國(guó)白”便是德化瓷最響亮的名片。晶瑩剔透、乳白如脂、光透明亮、潔白可愛(ài)可以說(shuō)是明清時(shí)期德化瓷最大的特點(diǎn)。成書(shū)于明萬(wàn)歷四十年（1612）的《泉州府志》之“物產(chǎn)”欄記載：“瓷器，出晉江磁灶地方，又有色白次于饒磁，出安溪崇善。龍興、龍滑三里，又有白瓷器，出德化程寺后山中，潔白可愛(ài)?！盵1]要探究德化白瓷如脂似玉的秘訣，就不得不提到德化地區(qū)得天獨(dú)厚的瓷土。德化瓷土是一種天然混合石英、高嶺、絹云母的三元礦物，其成分高硅、低鐵、高鉀，成品色澤潔白純凈，明亮瑩潤(rùn)，是制造高白度瓷器的上等原料。含鉀高，會(huì)使得器物透光性強(qiáng)，玻璃質(zhì)感更足;含鐵低，瓷胎雜質(zhì)少，燒造過(guò)程中的化學(xué)反應(yīng)更穩(wěn)定，也保證了器物的品質(zhì)。另外，當(dāng)時(shí)德化瓷器的燒制氛圍偏重于氧化氣氛，通過(guò)控制燒造過(guò)程中的火候及空氣量，使胎釉上的礦物成分充分反應(yīng)，以期燒制出的器物呈現(xiàn)最好的品相。在當(dāng)時(shí)，瓷土精良，工匠淘洗技術(shù)精湛，加上良好的燒制工藝，使德化白瓷瓷胎的質(zhì)感如糯米研磨后流出的米漿一般滋潤(rùn)細(xì)膩，乳白且?guī)в姓吵砀?，被人們稱(chēng)為“糯米胎”。

2 德化瓷的工藝特點(diǎn)——以館藏德化白瓷為例

明清時(shí)期，德化瓷的制造工藝達(dá)到了爐火純青的地步，以至于德化瓷深受人們的喜愛(ài)。下面筆者以館藏德化白瓷為研究對(duì)象，淺談德化白瓷的工藝特點(diǎn)。

2.1 造型精美

明清時(shí)期，伴隨著制瓷工藝的大幅進(jìn)步，人們更加注重瓷器造型的精細(xì)優(yōu)美，注重瓷器給欣賞者帶來(lái)的審美情趣。何朝春所雕刻的披坐觀音佛像。何朝春是明代著名的瓷器雕刻家。觀音佛像面帶笑容，栩栩如生，給人一種親切感，整個(gè)佛像身軀線條勾勒明顯，曲線美一覽無(wú)余。

在中國(guó)傳統(tǒng)的繪畫(huà)和書(shū)法藝術(shù)中，線條的勾勒是創(chuàng)作者必須關(guān)注的要素之一。長(zhǎng)期浸染在中國(guó)傳統(tǒng)書(shū)法藝術(shù)染缸中的何朝春，雖然在瓷雕方面受到工具和制作手法的限制，但是仍巧妙地運(yùn)用書(shū)法的線條造型技術(shù)手法，將其表現(xiàn)到觀音的服飾上，使披坐觀音佛像不至于顯得刻板僵硬，讓其勻稱(chēng)美展現(xiàn)得淋漓盡致。細(xì)致地觀看披坐觀音的服飾和坐姿，我們可以看到觀音衣服的紋路井然有序，線條之美盡收眼底;觀音的坐姿親近而自然，猶如一位和善的使者。這種第一感官的美感得益于雕刻家對(duì)佛像造型精美的追求。

2.2 質(zhì)地精美

自明代開(kāi)始，德化瓷便被外國(guó)人冠以“中國(guó)白”的美稱(chēng)，其“潔白可愛(ài)”的特點(diǎn)深受世人追捧。清朝時(shí)期德化地區(qū)的瓷雕家則是繼承了這一優(yōu)點(diǎn)，使德化白瓷“白如雪、潤(rùn)如玉、透如絹”的優(yōu)點(diǎn)得到了進(jìn)一步的發(fā)揚(yáng)。欣賞德化白瓷，我們可以看到德化白瓷中透出那種白中泛黃的亮光，時(shí)人則將這種白稱(chēng)之為“豬油白”。這種豬油白的色調(diào)，猶如情竇初開(kāi)的少女雪白的肌膚，充滿生機(jī)和活力，給欣賞者一種親切和溫暖感。清代著名瓷雕家博及漁人的麻姑獻(xiàn)壽佛像。博及漁人，原名蘇學(xué)金，德化縣得中鄉(xiāng)人，清代著名的瓷雕藝術(shù)家，其風(fēng)格繼承了明末清初瓷雕家何朝宗的風(fēng)格。觀察麻姑獻(xiàn)壽佛像，我們可以明顯感知，即使時(shí)間過(guò)去了將近一百年，瓷器中所展現(xiàn)的豬油白仍然沒(méi)有絲毫變化，還是那么溫潤(rùn)、細(xì)膩。

通過(guò)分析館藏德化白瓷佛像的兩個(gè)樣本案例，我們可以得知明清時(shí)期德化地區(qū)的制瓷工藝有著造型精美、質(zhì)地精美等特點(diǎn)，這些工藝特點(diǎn)的最終形成，則是明清時(shí)期德化地區(qū)塑雕群體智慧的結(jié)晶，影響深遠(yuǎn)。

3 德化瓷輝煌興盛的原因

明清時(shí)期，德化瓷開(kāi)始慢慢走向世界，成為外國(guó)人印象中的一塊“中國(guó)印記”，“中國(guó)白”成為外國(guó)人稱(chēng)呼德化瓷的專(zhuān)有名詞。那么究竟是什么原因，致使德化瓷在明清時(shí)期出現(xiàn)了輝煌興盛的局面，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍呢？

3.1 優(yōu)越的地理位置

“地理位置對(duì)商業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)有很大影響。優(yōu)越的地理位置能為商業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)提供多方面的有利條件，有利于加速商品的發(fā)展，促進(jìn)商品流通?！盵2]德化地區(qū)毗鄰沿海港口的優(yōu)越地理位置，助推了德化地區(qū)瓷業(yè)的發(fā)展。眾所周知，宋元時(shí)期，受益于統(tǒng)治者實(shí)行的較為開(kāi)明的對(duì)外政策，泉州港得到進(jìn)一步發(fā)展，成了我國(guó)古代海上絲綢之路的主要港口之一和亞洲東方地區(qū)的第一大港口?？拷莞鄣谋憷沟禄赡軌蛲ㄟ^(guò)海上絲綢之路銷(xiāo)往海外。

3.2 塑雕群體和瓷商群體的大量涌現(xiàn)。

明清時(shí)期德化瓷的輝煌興盛，離不開(kāi)從業(yè)人員的積極作為。明清時(shí)期，德化地區(qū)出現(xiàn)了大量工匠群體和瓷商群體，這些人員的大量涌現(xiàn)，對(duì)于德化瓷業(yè)的發(fā)展具有著重要的作用。

清代，出于維護(hù)統(tǒng)治的需要，政府實(shí)行了嚴(yán)厲的海禁政策，卻無(wú)法阻止外國(guó)商人走私德化瓷銷(xiāo)往海外。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，福州、廈門(mén)被劃定為五個(gè)通商口岸，隨之而來(lái)是的西方列強(qiáng)在兩地廣設(shè)的貿(mào)易機(jī)構(gòu)，貿(mào)易機(jī)構(gòu)的設(shè)置為外國(guó)商人購(gòu)買(mǎi)、銷(xiāo)售德化瓷提供了場(chǎng)所。他們紛紛購(gòu)買(mǎi)德化瓷，通過(guò)各種方式銷(xiāo)往海外。這種行為無(wú)意中助推了明清時(shí)期德化瓷業(yè)的發(fā)展。

4 結(jié)語(yǔ)

瓷器，作為中國(guó)傳統(tǒng)智慧的結(jié)晶，歷來(lái)受到了人們的歡迎與喜愛(ài)。明清時(shí)期，得益于原材料的豐富、優(yōu)越的地理位置以及德化地區(qū)大量瓷商群體和制瓷群體的涌現(xiàn)等因素，明清時(shí)期的德化瓷出現(xiàn)了輝煌與興盛的景象。民國(guó)時(shí)期，因?yàn)樯鐣?huì)的動(dòng)蕩，德化地區(qū)的瓷業(yè)發(fā)展受到了一定的阻礙，卻留下了一批無(wú)比珍貴的瓷文化遺產(chǎn)。當(dāng)今世界，競(jìng)爭(zhēng)激烈，德化瓷業(yè)在追求與時(shí)俱進(jìn)的同時(shí)，必須繼承和發(fā)揚(yáng)明清時(shí)期德化瓷業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀傳統(tǒng)，大力培育德化地區(qū)的瓷雕群體，形成德化瓷業(yè)的產(chǎn)業(yè)化模式，助推德化地區(qū)瓷業(yè)發(fā)展再續(xù)輝煌景象。

參考文獻(xiàn)

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