文/梅州市五華縣高級中學

張育南

本文通過乙醇的性質(zhì)學習、探究舉例說明在日常教學過程中，教師如何設計方案并引導學生進行探究學習，做好引導者的角色，幫助學生解決問題，糾正錯誤并給予恰當、正確的評價，鼓勵學生積極進行自主探究學習。

首先，教師要認清教學目標，引導學生自主實驗探究，對乙醇的催化氧化的實驗方案進行設計、改進，掌握乙醇在日常生活中的一些應用，并能夠結(jié)合自身知識對其進行解釋；其次，要認識到乙醇催化氧化實驗的探究的重要性，以及方程式的書寫；最后，對教材實驗進行反思和擴展，提高學生的實驗探究能力。這是教學的難點。

1.創(chuàng)設情境

首先，教師把學生分成若干小組，每組都要把實驗儀器以及實驗藥品準備好，用詩歌引入——“明月幾時有，把酒問青天”，教師拿出一瓶酒向?qū)W生介紹：“酒這種飲料自古至今備受人們的喜愛。”并向?qū)W生提問：“哪位同學知道酒的主要成分是什么？”然后向?qū)W生講解：“酒的主要成分是乙醇?！苯處熃?jīng)過為學生創(chuàng)設這樣的生活情境，將學生引入到教學的主題中。

2.提出并解決問題

教師在學生的桌子上擺上白酒，介紹主要成分是乙醇，并向他們提問：“乙醇有沒有顏色？乙醇屬于液體嗎？打開瓶塞聞聞氣味。”鼓勵學生進行討論，從而得出乙醇的物理性質(zhì)。然后，教師對其中的幾組進行提問，從他們的回答中總結(jié)和補充乙醇對物理性質(zhì)。補充問題之后，教師要引導學生通過生活中的經(jīng)驗進行討論：“家中的客家釀酒保存不當，酒會變酸，原因是什么？”在學生討論出可能原因是乙醇被氧化變?yōu)橐宜岬臅r候，教師要給予鼓勵，并說明釀酒變酸的原因就是乙醇被氧化。

3.實驗探究

在提出并解決完問題之后，教師要積極引導學生按照實驗桌上的實驗物品、儀器，用科學的方法探究乙醇的催化氧化。在學生的實驗桌上放有銅絲、乙醇、銅制工藝品、吸管、試管、硬質(zhì)玻璃管、酒精燈、鐵架臺等材料和儀器。學生通過合作探究進行方案設計，并在小組內(nèi)進行評價，教師要注意觀察，為學生及時糾正錯誤，提醒學生做好實驗記錄，實驗結(jié)束以后展示實驗成果，開展小組之間相互評價。通過實驗探究，學生可能出現(xiàn)的實驗方案有：(1)取一支試管加入3～5ml乙醇，取一根銅絲，把其中一端繞成螺旋狀，在酒精燈火焰上加熱后，銅絲表面發(fā)黑生成黑色的氧化銅，把它迅速插入乙醇中，待黑色退去后，取出銅絲再加熱，再插入酒精中，反復數(shù)次后嗅聞氣味。(2)取一支試管加入3～5ml乙醇，加入氧化銅粉末，在酒精燈火焰上加熱后，注意觀察現(xiàn)象。(3)取一個銅制工藝品，在酒精燈火焰上加熱后，銅制工藝品表面會變黑，隨后迅速在其表面滴加乙醇，注意觀察現(xiàn)象。學生在做完實驗后，教師讓學生根據(jù)實驗現(xiàn)象討論乙醇的催化氧化原理，并讓學生總結(jié)出原理，教師補充并總結(jié)。這個時候?qū)W生的思維一般比較活躍，教師可提問并引導學生進行思考：使用以上三種實驗裝置進行乙醇的催化氧化實驗有什么優(yōu)缺點？能否改進實驗裝置，如何改進？這些問題的突然提出，學生可能會茫然失措，教師可以合理進行點撥，引導學生進行積極的討論。最后教師可以展示出自己的實驗裝置圖(如下圖)。在展示出改進實驗裝置圖后，再進一步引導學生討論此裝置圖存在哪些優(yōu)缺點。

4.課后鞏固

教師要為學生布置一些課后練習來鞏固一下本節(jié)課所學的內(nèi)容，如書寫在教學中所出現(xiàn)的有關化學反應的方程式，并運用所學的知識對日常生活中出現(xiàn)的現(xiàn)象進行解釋。

“乙醇的催化氧化”的案例設計，充分體現(xiàn)了教師所扮演的角色。教師首先是整個過程的參與者，在學生進行實驗探索的過程中，適時鼓勵學生，在學生尋找、搜集和利用資料時給予學生幫助。其次，教師是探究學習活動的組織者，應該在學生設計適當?shù)膶W習活動中提供幫助，把握學生探究的內(nèi)容。再次，教師是引導者，在探究活動中，幫助學生解決在探究中遇到的問題，糾正學生的錯誤，讓學生能夠不斷調(diào)整既定目標和自己的探究目標的偏差。最后，教師是評價者，在學生探討出問題結(jié)果或?qū)嶒灣晒?，教師應給予正確的評價，提升學生的自主探究能力。