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      助力近視恢復藥膳兩款

      2019-04-01 03:36:38
      飲食科學 2019年3期
      關鍵詞:醪糟毛肚藥汁

      此湯補肝益腎,養(yǎng)血美容。適用于青少年近視眼患者食用。

      雞肝草決明蛋湯

      用料:

      雞肝50克,草決明10克,雞蛋1個,味精、精鹽各適量。

      做法:

      1.雞肝洗干凈,切成片。

      2.草決明入砂鍋,加水適量,煎取藥汁。

      3.以藥汁為湯燒開后,下入雞肝片,打入雞蛋,加入味精、精鹽調味即成。

      此菜補益氣血,強筋健骨,調理五臟。適用于氣血不足之近視眼患者。

      黃芪牛肉

      用料:

      黃牛瘦肉200克,黃芪50克,毛肚250克,當歸20克,豆瓣油、植物油、泡辣椒段、姜米、大蒜、花椒、醪糟汁各適量。

      做法:

      1.牛肉去筋絡,切薄片,毛肚洗凈切片,兩味中藥水煎取藥汁備用。

      2.炒鍋置火上,入植物油燒至六成熱,下豆瓣油和泡辣椒段炒香。

      3.投入姜米、大蒜和花椒炒幾下,投入牛肉、毛肚,再下醪糟汁、精鹽和雞精。

      4.煮開后添入鮮湯煮沸,然后加牛油和藥汁煮沸,慢熬即可。

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