梵凈山地區(qū)野生樹莓引種試驗(yàn)

朱 祥，張志敏

(1.楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西 楊凌 712100；2.銅仁學(xué)院,貴州 銅仁 554300)

我國(guó)野生樹莓(RubusparvifoliusL.)資源豐富，全國(guó)大部分地區(qū)均有分布，常見于路旁、向陽山坡及灌草叢中，適應(yīng)性特別強(qiáng)，屬于薔薇科懸鉤子屬落葉半灌木植物[1,2]。樹莓藥用價(jià)值很高，根、莖、葉均可入藥，具有活血化瘀、利尿消腫、清熱解毒、散節(jié)止痛等療效[3,4]。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，含有多種維生素、礦質(zhì)元素、有機(jī)酸、無機(jī)鹽及能清除人體有害自由基的抗氧化抗癌物質(zhì)例如：花青素、黃酮、鞣花酸等[5～9]。是一種新興第三代保健小漿果，栽培前景廣闊。

樹莓栽培歷史悠久，已逾300 a，目前世界上有30多個(gè)國(guó)家種植樹莓，主要多分布在美國(guó)、波蘭、智利、俄羅斯、加拿大、新西蘭、東歐和德國(guó)等國(guó)家，常見的優(yōu)良栽培品種大約有80多個(gè)[10]。我國(guó)樹莓栽培和育種工作都比較滯后，從20世紀(jì)80年代才開始大面積栽培樹莓，沒有本土的優(yōu)良品種，一般從國(guó)外引種栽培。我國(guó)樹莓種質(zhì)資源一直處于未開發(fā)利用狀態(tài)。近年來，隨著人們綠色健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)樹莓的需求量逐漸增加，綜合開發(fā)利用樹莓成為研究者的主要任務(wù)，特別是選育出適合本地區(qū)栽培的優(yōu)良品種尤其重要。試驗(yàn)主要研究不同野生樹莓品系引種栽培后的豐產(chǎn)性、適應(yīng)性及果實(shí)品質(zhì)特性的差異性，通過不同野生樹莓品系差異性的比較分析，選育出豐產(chǎn)性好、適應(yīng)性強(qiáng)、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)的品種，為樹莓育種工作提供一定的參考。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料與方法

試驗(yàn)于2015-2018年在貴州省銅仁市梵凈山進(jìn)行。根據(jù)野生樹莓葉、花、果實(shí)及物候期，綜合鑒別出4個(gè)野生樹莓品系[1～2,11]，以同年生優(yōu)良品種“Festival”為對(duì)比參照。不同野生樹莓品系于2016年3-4月選生長(zhǎng)健壯并且一致的植株連根帶土挖掘移栽到平地處(海拔400左右)，同一品系種植在一個(gè)小區(qū)內(nèi)，試驗(yàn)采取隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)。種植后植株統(tǒng)一進(jìn)行常規(guī)的水、肥管理。

1.2 試驗(yàn)地概況

梵凈山是武陵山脈的主峰，最高峰鳳凰山為2 570.5 m，全區(qū)總面積約600 km2；位于貴州省東北部，屬于我國(guó)亞熱帶地區(qū)，年均降水量1 100～2 600 mm，處于東經(jīng)108°35′55″～108° 48′30″，北緯27°46′50″～28°1′30″，與江口縣、印江縣、松桃縣交界；年均溫度6～17℃，相對(duì)濕度年均80%以上，積溫1 500～5 500℃。種質(zhì)資源豐富，生態(tài)環(huán)境復(fù)雜。

1.3 測(cè)試指標(biāo)與方法

(1) 植株的豐產(chǎn)性和適應(yīng)性參照《懸鉤子種質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》[11]。

(2) 單果重：果實(shí)收獲后隨即選取100個(gè)果實(shí)，用電子天平稱量果實(shí)的重量，對(duì)于每個(gè)品系每個(gè)小區(qū)重復(fù)3次，取平均值。

(3) 可溶性固形物、可滴定酸測(cè)定:可溶性固形物用折光儀在室溫下測(cè)定，結(jié)果以百分?jǐn)?shù)表示；滴定酸根據(jù)Khanizadeh et al.[12]的方法測(cè)定，2 mL的果汁用18 mL的蒸餾水稀釋(1∶9 v/v)，然后，用0.1 mol·L-1氫氧化鈉滴定至pH為8.1，記下所用氫氧化鈉的體積，樹莓滴定酸含量以主要酸(檸檬酸)的百分含量表示。

(4) 維生素C的測(cè)定：維生素C提取液的制備參考Luximon-Ramma et al.[13]的方法；3 g的水果在25 mL的勻漿提取液中，用勻漿機(jī)混合均勻，然后用磁力攪拌器震蕩15 min，震蕩后在4℃、17 500 rpm下離心10 min，上清液用于維生素C含量的測(cè)定。維生素C提取溶液是30 g的偏磷酸溶解在 80 mL冰乙酸(pH 1.5)配制而成；完全溶解后，用蒸餾水在1 L容量瓶里定容。用2,6-二氯靛酚滴定法(AOAC，1995)測(cè)定維生素C的含量，結(jié)果以抗壞血酸(AA)當(dāng)量表示(mg·100g-1)。

(5)抗病性：以病情指數(shù)表示，病情指數(shù)的計(jì)算公式為：

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SAS軟件GML過程進(jìn)行差異顯著分析，圖表使用Origin8.5繪制。

2 結(jié)果與分析

由表1可知，F(xiàn)estival(CK)每株花序數(shù)為7.24±0.61個(gè)，除品系3與CK差異不顯著外(P>0.05)，其他3個(gè)品系與CK差異均顯著(P<0.05)，其中，品系1、品系4每株花序數(shù)(8.41±0.56、9.61±0.72)顯著大于CK，品系2每株花序數(shù)(6.52±0.67)顯著小于CK，品系1、品系3和品系4植株有較多的花序數(shù)；CK每個(gè)花序的成熟果數(shù)是18.36±2.13個(gè)，與4個(gè)品系差異顯著(P<0.05)，4個(gè)品系每個(gè)花序的成熟果數(shù)顯著低于CK，品系1與品系3，品系2與品系4之間差異不顯著(P>0.05)，且品系2和品系4每個(gè)花序的成熟果數(shù)(11.34±2.07、12.26±1.56)明顯高于品系1與品系3(8.23±1.74、8.81±1.87)；CK每株產(chǎn)量為203.34±42.23 g與4個(gè)品系之間差異顯著(P<0.05)，4個(gè)品系的每株產(chǎn)量顯著低于CK，品系3、品系4每株產(chǎn)量(165.23±14.35、176.34±20.13)較品系1、品系2(111.56±12.78、108.24±16.23)高，并且品系3與品系4，品系1與品系2之間差異不顯著(P>0.05)；CK每公頃的估計(jì)產(chǎn)量為(4060 .26±19.25)，除品系4與CK差異不顯著外(P>0.05)，其他3個(gè)品系與CK差異均顯著(P<0.05)，每公頃產(chǎn)量顯著低于CK，其中品系3較低，品系1和品系2最低；以CK每公頃產(chǎn)量為豐產(chǎn)性評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析表明品系4與CK之間差異不顯著(P>0.05)表現(xiàn)出豐產(chǎn)性，其他3個(gè)品系與CK差異顯著(P<0.05)均不豐產(chǎn)。

表1 引種后樹莓豐產(chǎn)性

注：同列中不同字母表示差異顯著(P<0.05)，下同。栽培密度為20 000株·hm-2,豐產(chǎn)性評(píng)價(jià)以Festival的產(chǎn)量為標(biāo)準(zhǔn)。

表2 引種后樹莓果實(shí)品質(zhì)

品系3單果重(2.51±0.37)明顯大于品系1、品系2、品系4和CK(1.61±0.45、1.46±0.51、1.50±0.62、1.53±0.42)，且品系1、品系2、品系4與CK之間無明顯的差異(P>0.05)；品系1可溶性固形物含量(9.46±0.71%)與CK之間差異顯著(P<0.05)，明顯低于CK(11.45±0.88%)，品系2、品系3、品系4每株花序數(shù)為7.24±0.61個(gè)，除品系3與CK差異不顯著外(P>0.05)，其他3個(gè)品系與CK差異均顯著(P<0.05)；品系1和品系2的可滴定酸含量(1.90±0.03%、2.24±0.04 %)明顯高于CK，并且差異顯著(P<0.05)，品系3可滴定酸含量與CK無明顯的差異性，品系4可滴定酸含量明顯低于CK；品系3和品系4的固酸比與CK接近，無明顯的差異性(P<0.05)，品系1和品系2的固酸比明顯小于CK，差異顯著(P<0.05)，品系2和品系3維生素C含量明顯高于CK，并且差異顯著(P<0.05)，品系1和品系4維生素含量與CK無明顯的差異。

表3 引種后樹莓適應(yīng)性評(píng)價(jià)

4個(gè)品系的引種成活率差異顯著(P<0.05)，除品系4成活率(78.34±5.78%)與CK(67.23±4.23%)無明顯的差異外(P>0.05)，其余3個(gè)品系與CK之間差異顯著，并且明顯低于CK；品系4的抗病性最強(qiáng)，病情指數(shù)明顯低于CK(P<0.05)，品系2的抗病能力與CK之間無明顯的差異(P>0.05)，品系1和品系3之間無明顯的差異性，且抗病性低于CK。

3 結(jié)論與討論

品系4植株有較多的花序數(shù)，每個(gè)花序成熟的果實(shí)個(gè)數(shù)較其他3個(gè)品系多，而且每株產(chǎn)量較高，每公頃的產(chǎn)量與CK無顯著差異，引種栽培中表現(xiàn)為豐產(chǎn)；品系1每株花序數(shù)明顯高于CK，但每個(gè)花序成熟的果實(shí)個(gè)數(shù)、每株產(chǎn)量、每公頃的產(chǎn)量都顯著低于CK，不豐產(chǎn)；品系2每株花序數(shù)、每花序成熟的果實(shí)個(gè)數(shù)、每株產(chǎn)量、每公頃的產(chǎn)量都顯著低于CK，不豐產(chǎn)；品系3除每株花序數(shù)與CK之間無明顯差異外，每花序成熟的果實(shí)個(gè)數(shù)、每株產(chǎn)量、每公頃的產(chǎn)量均明顯低于CK，不豐產(chǎn)。

品系4果實(shí)比較大，可溶性固形物含量高，可滴定酸低，固酸比適宜，維生素含量高；品系1果實(shí)比較大，可溶性固形物含量較低，可滴定酸高，固酸比較低，維生素含量高；品系2果實(shí)比較大，可溶性固形物含量高，可滴定酸高，固酸比值小，維生素含量高；品系3果實(shí)最大，可溶性固形物含量高，可滴定酸含量低，固酸值大，維生素含量C高。

品系4的引種成活率高，抗病性強(qiáng)；品系1的引種成活率最低，抗病性極差；品系2的引種成活率較低，抗病性強(qiáng)；品系3的引種成活率低，抗病性差。

總之，從豐產(chǎn)性、果實(shí)品質(zhì)、適應(yīng)性等特性來判斷，品系4適合引種栽培，其次是品系2，品系1和品系3不適合引種。

另外，該研究只對(duì)野生樹莓引種后的豐產(chǎn)性、果實(shí)品質(zhì)及抗病性進(jìn)行了調(diào)研研究，得出的結(jié)論只能作為初步的參考，生產(chǎn)中引種栽培還要對(duì)品系的抗寒性、抗?jié)承?、物候期等農(nóng)藝學(xué)性狀進(jìn)行調(diào)查研究并綜合分析評(píng)價(jià)。在引種栽培過程中4個(gè)野生樹莓品系果實(shí)維生素C含量均高，這可能與海拔高度有一定的關(guān)系，4個(gè)品系原生長(zhǎng)的海拔高度比較高，研究表明海拔高，氣溫低，光照充足，有利于果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)成分的合成[14～15]4個(gè)品系在引種過程維生素C含量表現(xiàn)出原來的特性。