文·呂傳彬（重慶市三峽中心醫(yī)院肝膽外科）

現(xiàn)代人過剩營養(yǎng)又缺乏運動，導(dǎo)致非酒精性脂肪肝的人越來越多。雖然脂肪肝不痛不癢，若任由它持續(xù)發(fā)展下去，可能會形成脂肪性肝炎和肝硬化、發(fā)生心血管疾病及腫瘤機會增加，嚴(yán)重影響身體健康。

非酒精性脂肪肝主要與營養(yǎng)過剩、肥胖、高血糖、高血脂有關(guān)。而脂肪肝的高風(fēng)險人群包括：糖尿病及有糖尿病家族史、肥胖、高血壓、高血脂、年紀(jì)大于40歲、常暴飲暴食者、偏愛甜食、甜飲料、米飯者。

目前罹患脂肪肝的年輕人也越來越多。這都?xì)w咎于吃太多的精致甜食如汽水、珍珠奶茶、甜品等，加攝取的能量太多，活動太少，脂肪肝就更容易形成了。

想要避免脂肪肝，就該避免以下的食物：

●酒精

酒精進(jìn)入人體后，會經(jīng)由肝臟代謝。酒精會對肝細(xì)胞產(chǎn)生傷害，影響肝臟的代謝，包括了失去脂肪分解的能力。

●高玉米糖漿

大部分飲料的甜份來自玉米糖漿，玉米糖漿進(jìn)入身體后，會被轉(zhuǎn)換成三酸甘油脂，堆積在肝臟，進(jìn)而造成脂肪肝。

●精致淀粉如白米飯、白面包、餅干、蛋糕、面類主食

缺乏纖維素的精致淀粉食物，進(jìn)入人體后，會迅速分解成糖粉，無法被消耗的糖粉就會被轉(zhuǎn)換成肝糖，囤積在肝臟，加速脂肪肝的形成。

●高糖粉的食物

隱藏在日常食物中的糖粉，是脂肪肝形成的“功臣”之一。除了有甜味的糕點、甜點，殊不知辣醬、一般的菜肴、勾芡的食物中，也隱藏了大量的糖粉，增加脂肪肝的機率。

想要踢走脂肪肝？胖子靠減肥，瘦子靠運動！當(dāng)我們運動時，熱量會被消耗掉，當(dāng)身體感覺能量不足時，就會燃燒藏在肝臟內(nèi)的三酸甘油脂以取得能量。

每天快走30分鐘、多走樓梯、多走路，確是幫助改善脂肪肝的好幫手。所以無論高矮肥瘦、男女老少，為了撇開脂肪肝，就要多運動。