因為過于追求新鮮，英國人去年一年浪費了不少雞蛋。據(jù)英國《衛(wèi)報》8日報道，英國雞蛋產業(yè)委員會的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年英國雞蛋銷量同比增長4%。然而消費量增長的背后是“驚人的浪費”。近期食物浪費研究機構發(fā)布的一份消費者調查報告顯示，英國家庭去年共扔掉7.2億個過了保質期的雞蛋，數(shù)量比2008年的3倍還多，相當于扔掉1.39億英鎊（約合12.2億元人民幣）。

調查顯示，29%的英國人扔掉雞蛋僅僅是因為雞蛋已經過期。而事實上，即使過了保質期一段時間后，雞蛋仍然是可以食用的，但只有23%的英國人知道用一杯水就能檢測雞蛋是否仍然新鮮、可食用：如果雞蛋沉到水底并“平躺”在水中，則是新鮮雞蛋；若不新鮮，則會蛋頭朝上、懸浮在杯中。發(fā)布報告的機構表示，建議人們學會上述辦法，不要一過保質期就把雞蛋扔掉，應減少食物浪費。▲

（苗濤）