新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營與生態(tài)農(nóng)莊設(shè)計(jì)
——以澄江縣藍(lán)茜農(nóng)莊為例

■ 董 草 吳 亮 龐 磊 蘇曉毅

澄江縣隸屬于云南省玉溪市，因帽天山而神奇，因撫仙湖而秀美。澄江帽天山發(fā)現(xiàn)距今5.3億年前的動(dòng)物化石群是世界三大“古生物圣地”之一，于2012年成功申報(bào)為世界自然遺產(chǎn)；澄江撫仙湖平均水深95.2m，蓄水量206.2億立方米，接近全國湖泊淡水儲(chǔ)量的十分之一，湖水澄清，水質(zhì)為可直接飲用的Ⅰ類水，是珠江源頭最重要的優(yōu)質(zhì)水源。依托豐富的自然資源、優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和燦爛的歷史文化，澄江縣緊緊圍繞撫仙湖和帽天山的保護(hù)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中堅(jiān)持“生態(tài)立縣、工業(yè)強(qiáng)縣、農(nóng)業(yè)穩(wěn)縣、開放活縣、旅游富縣”的五大戰(zhàn)略。為有效保護(hù)撫仙湖Ⅰ類水質(zhì)，控制和減少面源污染負(fù)荷，澄江按照生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全的要求，重點(diǎn)發(fā)展具有高原特色的現(xiàn)代生態(tài)休閑觀光農(nóng)業(yè)。

為保護(hù)撫仙湖，通過土地流轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N植生產(chǎn)和特色生態(tài)旅游服務(wù)，項(xiàng)目計(jì)劃總投資3000萬元，已建成300畝藍(lán)莓種植基地和100畝果樹種植基地，擬開發(fā)建設(shè)654畝藍(lán)莓及水果建設(shè)基地，其中154畝土地?cái)M建設(shè)成濕地生態(tài)保護(hù)型、觀光體驗(yàn)式農(nóng)莊，與上述種植項(xiàng)目形成一個(gè)完整的現(xiàn)代化精品農(nóng)業(yè)莊園生產(chǎn)服務(wù)鏈。筆者通過模型法，對(duì)154畝藍(lán)茜農(nóng)莊核心區(qū)構(gòu)建總體規(guī)劃、詳細(xì)設(shè)計(jì)與經(jīng)營規(guī)劃。

一、規(guī)劃依據(jù)與愿景

（一）區(qū)位

項(xiàng)目地點(diǎn)位于云南省澄江縣龍街街道辦事處廣龍社區(qū)，高原明珠撫仙湖畔北岸，距離撫仙湖500米，距離澄江縣城8公里，距離省會(huì)昆明50公里，海拔1730米，昆明至澄江（高速）、澄江至江川（一級(jí)）、昆明東南繞城（高速）交匯處。

（二）規(guī)劃依據(jù)

《城鄉(xiāng)規(guī)劃法》《中共云南省委、云南省人民政府關(guān)于大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的意見》《關(guān)于進(jìn)一步支持設(shè)施農(nóng)業(yè)健康發(fā)展的通知》《農(nóng)業(yè)部關(guān)于休閑農(nóng)莊的建設(shè)指導(dǎo)意見》（休閑農(nóng)莊建設(shè)規(guī)范）、《云南省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于開展云南農(nóng)業(yè)莊園創(chuàng)建申報(bào)工作的通知》《澄江縣撫仙湖北岸生態(tài)農(nóng)業(yè)園市場(chǎng)化運(yùn)作告知書》《云南省撫仙湖保護(hù)條例》《撫仙湖-星云湖泊省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)總體規(guī)劃》《撫仙湖-星云胡生態(tài)建設(shè)與旅游改革發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)總體規(guī)劃》《撫仙湖流域水環(huán)境保護(hù)與水污染防治規(guī)劃》《撫仙湖-星云湖生態(tài)建設(shè)與旅游改革發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)旅游功能區(qū)控制性規(guī)劃》《撫仙湖流域禁止開發(fā)控制區(qū)規(guī)劃》。

（三）規(guī)劃愿景

藍(lán)茜農(nóng)莊位于城市邊緣，但交通相對(duì)便利，以濕地生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)與重建為前提，適度發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游觀光；重視濕地的科普教育功能及與自然的充分接觸；合理設(shè)置游園道路與環(huán)保型游覽方式；結(jié)合項(xiàng)目主要物質(zhì)與文化載體，重視創(chuàng)造豐富體驗(yàn)感。

二、藍(lán)茜農(nóng)莊總體規(guī)劃

將入口區(qū)、農(nóng)業(yè)設(shè)施區(qū)、種植采摘區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、科普區(qū)5大基本功能區(qū)，細(xì)化為入口區(qū)、服務(wù)接待區(qū)、科普展示區(qū)、休閑度假區(qū)、精品展示區(qū)、兒童樂園與采摘區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、自留蔬菜花卉區(qū)、設(shè)施栽培區(qū)、稻田摸魚垂釣區(qū)、特色品種展示區(qū)、藕荷種植區(qū)、引種區(qū)、采摘區(qū)14個(gè)功能小區(qū)（圖1）和40個(gè)功能節(jié)點(diǎn)（圖2）。

圖1 藍(lán)茜農(nóng)莊功能分區(qū)規(guī)劃

圖2 藍(lán)茜農(nóng)莊40個(gè)功能節(jié)點(diǎn)規(guī)劃

三級(jí)園路系統(tǒng)：一級(jí)園路均寬3～4m連接各功能區(qū)呈環(huán)狀布局，單向通車，兼生產(chǎn)服務(wù)、觀光電瓶車游賞線與消防通道；二級(jí)園路均寬1.8～2m，各小區(qū)游賞步行道；三級(jí)園路，即田間路0.6～0.8m。建立有效環(huán)保的水循環(huán)系統(tǒng)、高效利用太陽能、沼氣能、風(fēng)能景觀化；發(fā)展以親近自然、體驗(yàn)濕地的新型生態(tài)、豐富體驗(yàn)的綠色科技農(nóng)莊；與規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的種植區(qū)呼應(yīng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與旅游服務(wù)的無縫銜接；配套完善的生態(tài)旅游服務(wù)設(shè)施。

莊園規(guī)劃技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表

三、詳細(xì)設(shè)計(jì)與經(jīng)營規(guī)劃

農(nóng)莊規(guī)劃詳細(xì)設(shè)計(jì)與經(jīng)營規(guī)劃解構(gòu)為4個(gè)模塊，涉及18項(xiàng)農(nóng)莊經(jīng)營贏利點(diǎn)。

（一）示范基地+展示參觀+農(nóng)業(yè)趣味勞作體驗(yàn)

基于農(nóng)莊已有引種歐美藍(lán)莓品種20余種，年產(chǎn)50萬株優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓種苗的現(xiàn)實(shí)，規(guī)劃建設(shè)澄江縣級(jí)藍(lán)莓有機(jī)栽培示范基地與珍貴藍(lán)莓品種展示參觀區(qū)，與周末農(nóng)業(yè)勞作體驗(yàn)相結(jié)合。開設(shè)稻田插秧、施肥、病蟲害防治、糧食收獲與加工、稻田摸魚、藍(lán)莓櫻桃采摘等趣味勞作體驗(yàn)。

（二）視覺農(nóng)耕文化景觀+返璞樹屋+露天野營

杵臼、石磨、水車等農(nóng)耕文化的載體，在視覺上展現(xiàn)農(nóng)耕文化景觀，再現(xiàn)樸素農(nóng)耕生產(chǎn)生活，為生態(tài)農(nóng)莊增加趣味勞作體驗(yàn)空間，體會(huì)返璞歸真的無窮趣味。

圖3 藍(lán)茜農(nóng)莊接待中心

圖4 藍(lán)茜農(nóng)莊樹屋泥屋帳篷露營區(qū)

圖5 藍(lán)茜莊園兒童采摘園

圖6 藍(lán)茜農(nóng)莊活水種植塘與農(nóng)耕文化景觀區(qū)

（三）科普?qǐng)@+凈水生態(tài)工程

濱鄰撫仙湖的藍(lán)茜生態(tài)農(nóng)莊在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活觀光中對(duì)水資源的利用與處理采用系統(tǒng)凈水工程規(guī)劃與設(shè)計(jì)，規(guī)劃有生態(tài)農(nóng)業(yè)科普?qǐng)@并展示農(nóng)莊凈水系統(tǒng)生態(tài)工程。科普?qǐng)@凈水系統(tǒng)工程包括蓄水技術(shù)展示、防滲技術(shù)介紹、利用植物塘水體凈化展示，選用菖蒲、旱傘草、水蔥、歐洲蘆荻等挺水植物，圓葉草、香菇草、睡蓮、萍蓬草、芡實(shí)等浮水植物，水毛茛、穿葉眼子菜、篦齒眼子、苦草、貍藻等沉水植物，水生植物搭配形成表面流、潛流、立式流三種濕地外觀，根據(jù)農(nóng)莊場(chǎng)地西北高東南低的地勢(shì)由西至東、由北至南設(shè)三級(jí)濕地水體凈化處理：預(yù)處理為穩(wěn)定塘、二級(jí)處理規(guī)劃為潛流濕地、三級(jí)處理采用立式流濕地設(shè)計(jì)。

（四）兒童采摘+主題樂園

城市的兒童常會(huì)羨慕鄉(xiāng)野環(huán)境，因?yàn)樵诔鞘芯幼⌒^(qū)中他們連爬樹的機(jī)會(huì)都沒有；城市兒童在圖片上學(xué)習(xí)了五谷，他們渴望也亟需在鄉(xiāng)野環(huán)境中鍛煉四體。生態(tài)農(nóng)莊兒童七彩童年主題樂園，通過平面構(gòu)成、色彩構(gòu)成、空間構(gòu)成等現(xiàn)代主義規(guī)劃設(shè)計(jì)手法，構(gòu)建出以水池和沙池為中心，由蘑菇房探險(xiǎn)屋、攀爬運(yùn)動(dòng)索道、智慧跳躍、爬樹遠(yuǎn)眺、樹屋室內(nèi)游戲等活動(dòng)區(qū)構(gòu)成，并開辟一片四季兒童采摘園，可采摘應(yīng)季的草莓、花卉、瓜果等，由此提供城市生活成長(zhǎng)環(huán)境中缺失的自然活動(dòng)環(huán)境和農(nóng)村生活的兒童勞作項(xiàng)目。

從2004年至今年，黨中央連續(xù)發(fā)出16個(gè)“一號(hào)文件”，對(duì)“三農(nóng)”工作有的放矢必要推進(jìn)，逐步明確了深化農(nóng)村土地制度改革，允許承包土地的經(jīng)營權(quán)擔(dān)保融資，允許在縣域內(nèi)開展全域鄉(xiāng)村閑置地整治，從而盤活土地資源。這就意味著非農(nóng)建設(shè)用地將不再“必須國有”，掃清了集體經(jīng)營性建設(shè)用地直接入市的法律障礙，政府將不再是唯一的非農(nóng)建設(shè)用地供應(yīng)者。

第一，落實(shí)第一產(chǎn)業(yè)的保障性供給安全。根據(jù)不同地域的鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，如食用菌、茶葉、咖啡、中藥材、土豆、各種蔬菜水果、養(yǎng)殖與花卉苗木等，做好做大做強(qiáng)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮鄉(xiāng)村優(yōu)勢(shì)資源、生態(tài)和文化優(yōu)勢(shì)。

第二，發(fā)展農(nóng)村第二產(chǎn)業(yè)，穩(wěn)定農(nóng)民持續(xù)增收?！凹Z頭食尾、農(nóng)頭工尾”支持家庭農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)民合作社經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品初加工，支持縣域發(fā)展精深加工，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，即農(nóng)村第二產(chǎn)業(yè)，有利于把加工增值收益更多留在農(nóng)村、留給農(nóng)民。

第三，創(chuàng)新農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)，需要發(fā)展鄉(xiāng)村新型服務(wù)，尤其是在與大城市空間關(guān)系緊密或城市群區(qū)域范圍內(nèi)的鄉(xiāng)村地區(qū)，為城鄉(xiāng)居民開展生活性服務(wù)，如發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)觀光旅游、生態(tài)農(nóng)莊、餐飲民俗、農(nóng)村文化體驗(yàn)、健康養(yǎng)生、服務(wù)養(yǎng)老等，明確農(nóng)業(yè)第一、二產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)性服務(wù)是農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)生活性服務(wù)的最優(yōu)前提和保障。