“小吃貨”變成“小廚師”

鴻梅

從小我就給孩子樹立“不勞動者不得食”的觀念，讓孩子從做飯中學會生活技能和更多的知識，使她變得更加熱愛生活。

女兒琳琳在上小學之前，一直都由我公婆帶，上小學后才回到我們身邊。由于我和丈夫工作忙，每天晚上到家已經(jīng)快七點了，為了圖省事，我們就帶她去外面吃飯，天氣不好的時候就叫外賣。

然而，在陸續(xù)看到很多關(guān)于無照經(jīng)營的黑心外賣作坊的報道后，我再也不敢?guī)Я樟杖ネ饷娉粤耍谑情_始自己做飯?？墒?，琳琳這幾年小嘴吃叼了，開口閉口嫌棄我做的飯菜沒味道，說沒有飯館的好吃，甚至連奶奶爺爺?shù)氖炙嚩疾蝗?。后來，琳琳干脆在我專心致志在廚房忙碌時，偷偷拿起我的手機點外賣。我好不容易做熟了飯，她點的外賣也送到了。

有一次，累了一天的我賭氣跟琳琳說：“嫌我做的飯不好吃，有本事你做一個?！睕]想到我的一句氣話，琳琳卻當真了，她從網(wǎng)上查了很多雞蛋羹的做法，最后竟用微波爐蒸出一碗雖然外表不好看，但口味上還算又軟又香的雞蛋羹。我驚喜地看到琳琳無師自通的做飯?zhí)熨x，心想，這天賦手藝可不能給扼殺了，我一定要讓琳琳從小學會做飯，將來能夠“上得廳堂，下得廚房”。其實我還有一個私心，那就是將來等我老了，她就能經(jīng)常給我做美味佳肴了。

于是，我先從買菜開始，利用周末的早上，叫醒睡懶覺的琳琳，帶她一起去菜市場。當然，我之前已經(jīng)做好了功課，還看了電視臺美食節(jié)目中關(guān)于應季養(yǎng)生菜肴的烹飪技巧。買菜的時候，我假裝內(nèi)行地在菜攤上挑挑揀揀，把我現(xiàn)學現(xiàn)賣的知識教給琳琳，琳琳頓時對我很崇拜，我也重拾了做家長的威嚴。漸漸地，琳琳在看我買菜的過程中，學會了如何與攤主交流，還很快地學會了挑選她最愛吃的橙子的小竅門。

更令我感到欣慰的是，琳琳不再沉迷于看影視劇和聽歌，她學會了用電飯煲蒸米飯，幫我擇菜、洗菜，還站在廚房看著我做飯，幫我打下手。每當我做完一道菜，琳琳這個“小吃貨”都會主動為我試菜，然后點評一下菜的口味。這個時候，她的點評在我眼里不再是“站著說話不腰疼”，我會認真記下她的建議，然后加以改進。

后來，我每逢周末就和琳琳一起鼓搗吃的。琳琳平時很喜歡吃漢堡、雞肉卷、三明治，還喜歡吃各種沙拉，我便投其所好，手把手地教她做這些簡單易學的食品。趕上我和丈夫在單位加班，我們再也不擔心琳琳去外面的小吃攤亂買東西吃了。有時琳琳還會給我和丈夫做夜宵，讓我們感到十分欣慰。

過年過節(jié)的時候，家里的親戚多，我們不免會在飯店用餐。琳琳每次吃完回來，也會點評說，哪家飯館的哪道菜好吃，里面放了什么佐料，口味有哪些特點，還攛掇我去學做那道菜。我也不甘示弱，不僅積極地上網(wǎng)查找菜譜和做菜的視頻，還用“激將法”，讓琳琳跟我一起學著做。

每當超市促銷調(diào)料，我就帶琳琳一起去，給她講各種調(diào)料的用法和好處。那天，我剛進家門，琳琳就從廚房端出了一碗雞蛋羹，一個勁兒地嚷著讓我趁熱嘗嘗。我只吃了一勺，就感到口味很贊，問她是怎么做的。她說在雞蛋羹里加了蠔油，這真是給了我一個驚喜，也讓我對她的做飯手藝更有信心了。

現(xiàn)在我家的菜基本上都是琳琳去買，那幾家賣菜的攤主都很喜歡她，有新鮮的蔬菜和雞蛋，都給她留著。琳琳也知恩圖報地教會了那些攤主注冊和使用微信和支付寶，方便年輕人買菜時用手機支付。

自從琳琳學會了做飯，她不再挑剔我做的菜了，而是知道我做飯不容易，她也不再浪費糧食、倒掉剩菜剩飯，而是學會將剩菜剩飯加上不同的調(diào)料和食材，變成營養(yǎng)豐富的“大雜燴炒飯”。

兩年下來，琳琳不僅學會了做簡單的菜，而且臉色也比以前紅潤了，個頭也在不知不覺中長高了，我和丈夫也因為在家吃飯而告別了“三高”，體檢各項指標都達標。不僅如此，琳琳還有了新的口頭禪，那就是“我做的飯比媽媽做的好吃”，讓我這個當媽的聽著不僅不感到慚愧，反而非常高興和自豪。因為隨著洋快餐、外賣的侵襲，會做飯的年輕人已經(jīng)非常少了，更何況是一個上初中的孩子呢。我覺得與其花很多時間、精力和金錢，讓孩子學這個特長，上那個輔導班，還不如從小給孩子樹立“不勞動者不得食”的觀念，讓孩子從做飯中學會生活技能和更多的知識與常識，變得更加熱愛生活。因為我始終相信那句老話，會做飯的人到哪里都餓不著！

每當看著琳琳在廚房里進進出出忙碌時，我的眼前仿佛出現(xiàn)了她長大成人后在廚房忙碌的樣子。我希望有一天，長大成人后的琳琳能夠做飯給她愛的人吃、給自己的孩子吃，那何嘗不是一種更大的幸福呢！

（摘自《家長》2019年第1期）