李云飛

近幾年來(lái)，北參南養(yǎng)技術(shù)發(fā)展較快，福建等地養(yǎng)參人依托南北方冬季溫差的優(yōu)勢(shì)，在北方封冰前采購(gòu)大規(guī)格海參苗種（8～15頭）到南方越冬并養(yǎng)成銷售。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2015年年末，福建省養(yǎng)殖戶在葫蘆島地區(qū)收購(gòu)大規(guī)格苗種1 150噸，直接經(jīng)濟(jì)效益9 000萬(wàn)元。隨著北參南養(yǎng)技術(shù)的成熟，對(duì)大規(guī)格苗種需求量也越來(lái)越大，北方部分養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的3～5年1周期養(yǎng)殖模式，變3～5年養(yǎng)殖周期為1年，專為南方培養(yǎng)大規(guī)格苗種。此種養(yǎng)殖模式通過(guò)改造池塘，設(shè)計(jì)合理養(yǎng)殖密度，利用微孔增氧、自制微生物制劑調(diào)水、配制營(yíng)養(yǎng)餌料及科學(xué)投喂等方法，培養(yǎng)出大規(guī)格海參苗種，取得良好的經(jīng)濟(jì)收益。下面具體介紹2016年遼寧省葫蘆島市綏中縣荒地鎮(zhèn)海參養(yǎng)殖場(chǎng)大規(guī)格海參苗種培育技術(shù)。

一、養(yǎng)殖

1. 池塘基本條件

選擇進(jìn)、排水方便，水質(zhì)清潔、無(wú)污染，面積30畝，東西走向，池深1.2～1.8米，配有5.5千瓦微孔增氧設(shè)備的11號(hào)池塘。

2. 池塘處理

2015年年底，排干池塘水，用挖掘機(jī)、推土機(jī)挖去淤泥，平整池底，修整加固池壩，池塘用鹽膜鋪底。

3. 參礁選擇與設(shè)置

選用的參礁是輕便型可移動(dòng)式附著基三角網(wǎng)籠，長(zhǎng)65厘米、寬45厘米，中間支架高25厘米。排列方法：行距150厘米，間距200厘米，進(jìn)、排水處不放，共計(jì)投放三角網(wǎng)籠3 500個(gè)。

4. 消毒及肥水養(yǎng)水

開(kāi)春，池塘進(jìn)水與參礁一起用漂白粉消毒，漂白粉濃度為100毫克/升。1周后，排凈水，再進(jìn)水40厘米深，用濃度為5毫克/升的漂白粉進(jìn)行水體消毒。3天后解毒，再加水40厘米深，進(jìn)行肥水養(yǎng)水，用氨基酸硅藻肥1千克/畝·米培肥水質(zhì)，為海參培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料做準(zhǔn)備。

5. 苗種放養(yǎng)

4 月 17 日，從河北省姜各莊鎮(zhèn)購(gòu)買手撿苗3 000千克，大小60～100頭/千克，每平方米放苗8～12頭。

6. 養(yǎng)殖管理

①水質(zhì)底質(zhì)。前期 （4～5 月），氣溫、水溫呈上升態(tài)勢(shì)，水位保持在1.2～1.3米深，以加水為主，換水為輔。中期 （6～8月），水溫高，水環(huán)境不穩(wěn)定，通過(guò)換水、微孔增氧、潑灑微生態(tài)制劑來(lái)調(diào)控水色，水體透明度控制在60～80厘米，池水在高位運(yùn)行，水位保持在1.8米深，利于海參夏眠。后期（9～11月），氣溫、水溫回落，池底有機(jī)物增多，此期使用過(guò)硫酸氫鉀（片劑）進(jìn)行改底，及時(shí)補(bǔ)充有益菌，并采用“多次少量”的方式進(jìn)行換水，將水位控制在1.2～1.5米深，利于硅藻和海參的生長(zhǎng)。

②餌料投喂。前期，海參主要攝食網(wǎng)籠上附著的海泥和底棲硅藻，不用投餌；1周后，隨著天然餌料的減少，開(kāi)始投喂自制人工發(fā)酵餌料，在餌料中添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、微生態(tài)制劑，以提高海參的抗病力和免疫力，同時(shí)提高餌料的利用率。餌料投喂量按海參體重的3%計(jì)算，投餌時(shí)間一般選在下午3～5時(shí)，3天1次。養(yǎng)殖人員根據(jù)池中參苗攝食情況、餌料剩余量、天氣變化、水質(zhì)好壞等實(shí)際情況適當(dāng)增減投餌量；水溫超過(guò)21℃時(shí)停止投餌。養(yǎng)殖過(guò)程中，以排換水中的天然餌料為主，人工投餌為輔，從而減輕水體負(fù)擔(dān)，保持水質(zhì)穩(wěn)定。

③病害防治。以“預(yù)防為主，防重于治”為原則。不投喂變質(zhì)發(fā)霉餌料，不投過(guò)量餌料。通過(guò)添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、免疫增強(qiáng)劑、微生物制劑、中草藥制劑來(lái)提高海參的抗病力。

④其他管理。養(yǎng)殖人員每天早晚巡池2次，及時(shí)將干露在外的海參撿回池塘；掌握水質(zhì)、底質(zhì)變化；觀察海參的生長(zhǎng)、攝食、排便、活動(dòng)情況；定期對(duì)各理化指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)；適時(shí)啟動(dòng)增氧機(jī)，增氧機(jī)通常在晴天中午，悶熱天氣，陰雨天氣，水質(zhì)惡化及各種易出現(xiàn)水體分層（溫度、鹽度、溶氧）的情況下使用。

二、收獲

10月 20 日排水撿參，1～8頭賣成參，8～15頭大規(guī)格苗種出售給南方養(yǎng)成參，剩下苗種移池繼續(xù)養(yǎng)殖。出成參3 900千克，大規(guī)格苗種4 000千克，苗種1 300千克，共計(jì)9 200千克。整個(gè)養(yǎng)殖周期的總成本30萬(wàn)元，總收入75萬(wàn)元，平均畝收入1.5萬(wàn)元。收獲完畢，池塘抽水放干、晾曬，以備翌年再用。海參整個(gè)養(yǎng)殖周期為 180天。

三、總結(jié)

1. 使用自制微生物制劑

可有效降低水中有害物質(zhì)的濃度，凈化水質(zhì)；同時(shí)可提高海參的免疫力，有效控制疾病發(fā)生。

2. 適當(dāng)投喂海參餌料

可以補(bǔ)充水中餌料不足，加快參苗生長(zhǎng)，同時(shí)在海參飼料中添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以提高海參體質(zhì)及自身免疫力。

3. 設(shè)置微孔增氧設(shè)備

可有效預(yù)防高溫暴雨天氣條件下底質(zhì)的缺氧，氨氮、硫化氫的超標(biāo)；改善水質(zhì)的上下流動(dòng)，變死水為活水；保持池水溶氧充足，使池底處于好氧狀態(tài)。

4. 三角網(wǎng)籠附著基

具有成本低、移動(dòng)方便、便于清洗維護(hù)、利于底棲硅藻的附著和繁殖，為海參提供優(yōu)質(zhì)餌料，提高海參成活率等優(yōu)點(diǎn)。

5. 用鹽膜鋪底

能夠調(diào)控池塘底部，防止池底漏水及臭底，利于水環(huán)境維護(hù)，以及收獲和清底。

四、結(jié)論

通過(guò)上述精養(yǎng)模式，可有效提高池塘養(yǎng)參經(jīng)濟(jì)效益，每畝收入比傳統(tǒng)養(yǎng)殖成參增加近1萬(wàn)元，縮短了養(yǎng)殖周期，減少了越冬風(fēng)險(xiǎn)，提高了資金周轉(zhuǎn)率。

（作者聯(lián)系地址：遼寧省興城市水產(chǎn)技術(shù)推廣站 郵編：125100）