江蘇省金湖縣交通路21號2單元402室 （211600） 徐承旭

龍蝦肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者青睞，近年來養(yǎng)殖發(fā)展迅速，但各地由于養(yǎng)殖技術(shù)水平的差異，養(yǎng)殖效益完全不同。為提高龍蝦養(yǎng)殖效益，養(yǎng)殖場（戶）必須了解和掌握龍蝦放養(yǎng)的注意事項(xiàng)及飼養(yǎng)管理。

1 .放養(yǎng)準(zhǔn)備

（1）塘口選擇 養(yǎng)殖小龍蝦的塘口，面積一般為20～50畝（1畝=667平方米，下同）。塘埂坡比1∶2 .5～3，以便小龍蝦穴居、繁殖。池塘內(nèi)要求天然餌料生物、水草豐富。

（2）嚴(yán)格清塘 小龍蝦放養(yǎng)前10天，抽干池水，每畝用生石灰100千克，徹底清塘，殺滅敵害生物和各種病原體。每畝施有機(jī)肥 100～200千克，培育餌料生物。3月份投放鮮活螺螄200～300千克，提供天然餌料。

（3）生態(tài)培植 沿池四周淺水處可種植水草，水草面積可占池塘面積40%～60%，水草種植要做到多品種、多點(diǎn)種植，構(gòu)建水草立體種植模式。品種有苦草、伊樂藻、輪葉黑藻、鳳眼蓮、水浮蓮等，既可供小龍蝦攝食，又是小龍蝦隱蔽、棲息的理想場所，以增加龍蝦生態(tài)空間；降低陽光直射，控制龍蝦生長有效積溫，抑制龍蝦性早熟。

2 .苗種放養(yǎng)

（1）放養(yǎng)方式 一是放養(yǎng)種蝦。挑選、放養(yǎng)小龍蝦種蝦的時(shí)間一般在8月底至10月中旬，可從養(yǎng)殖池塘或天然水域捕撈。要求雌雄種蝦來自不同水域，以減少近親繁殖，種蝦離水時(shí)間不要超過2小時(shí)。雌雄鑒別：①雄蝦第一、第二腹足演化變成白色，鈣質(zhì)的管狀交接器；雌蝦第一腹足退化，第二腹足羽狀。②雄蝦的生殖孔開口在第五對胸足的基部，不明顯，雌蝦的生殖孔開口在第三對胸足的基部，可見明顯的一對暗色圓孔。③體長相近的成蝦，雄蝦螯足粗大，腕節(jié)和掌節(jié)上的棘突長而明顯；雌蝦螯足相對較小。二是放養(yǎng)蝦苗。每年3—4月，規(guī)格為每千克40只左右。

（2）質(zhì)量要求 放養(yǎng)的種蝦及蝦苗，要求體質(zhì)健壯，附肢完整，規(guī)格均勻，并一次放足，避免分批放養(yǎng)，以減少互相殘殺。放養(yǎng)時(shí)要做到沿池四周均勻放養(yǎng)，布點(diǎn)均勻。嚴(yán)禁放養(yǎng)來路不明或藥物誘捕的苗種，長途運(yùn)輸后，放養(yǎng)時(shí)先將種蝦及蝦苗放水中浸泡3～5分鐘，再放池邊2～3分鐘，反復(fù)2～3次，讓種蝦及蝦苗吸足水分后，再緩慢放入池中，以提高放養(yǎng)成活率，種蝦雌雄比例通常為2～3∶1。小龍蝦秋冬季能配種產(chǎn)卵，交配季節(jié)一般在9—12月。次年3月初，當(dāng)氣溫回升到12℃，水溫回升到10℃以上時(shí)，就會(huì)有種蝦離開洞穴，出來攝食、活動(dòng)，此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)管理，開始投喂人工飼料。水溫達(dá)到18℃以上時(shí)加強(qiáng)投喂。當(dāng)大量幼蝦孵出后，可用地籠捕撈已繁殖過的親蝦。

（3）放養(yǎng)密度 保持塘口科學(xué)的養(yǎng)殖產(chǎn)量，畝產(chǎn)量控制在100～250千克，避免掠奪性生產(chǎn)。主養(yǎng)小龍蝦池塘，每畝放養(yǎng)種蝦10～20千克，規(guī)格40克/只以上，或放養(yǎng)蝦苗20～30千克，規(guī)格為每千克40～50只。種蝦放養(yǎng)后應(yīng)及時(shí)投喂人工飼料，次年4月開始用地籠、蝦籠捕撈，捕大留小，以后每年只是收獲，無需放種。需要注意的是，捕撈不可過度，如捕撈過度，則可影響來年的產(chǎn)量?；祓B(yǎng)池塘可每畝放養(yǎng)種蝦5～10千克，規(guī)格40克/只以上，或放養(yǎng)蝦苗10～20千克，規(guī)格20克/只左右。

3 .飼養(yǎng)管理

（1）科學(xué)投餌 龍蝦為雜食性蝦類，動(dòng)物性餌料主要有螺螄、蚌類、魚粉、蠶蛹等。植物性餌料有浮游生物、水生植物及谷類、豆餅、米糠、麥麩等。人工養(yǎng)殖條件下，可投喂配合餌料。投喂時(shí)應(yīng)堅(jiān)持“定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量”原則，每天投喂2次，早晨和傍晚各一次，傍晚投喂量應(yīng)占日投喂量的70%～80%。

（2）水質(zhì)管理 蝦池水質(zhì)要保持清新，并有足夠的溶氧量，池水透明度控制在35厘米以上，嚴(yán)防水質(zhì)受到工業(yè)、農(nóng)藥和化學(xué)污染。水位保持在1～1 .5米，每周定時(shí)換水一次，高溫時(shí)每2～3天換水一次，每次換水量約為池塘水量的1/4。使水質(zhì)保持“肥、活、嫩、爽”。每15天潑灑一次生石灰水，用量為水深1米，每畝用10千克，使池水pH值控制在7～8之間。

（3）預(yù)防疾病 人工養(yǎng)殖，隨著投入品的增多，各種致病致害因子不斷增加，病害發(fā)生幾率較大，所以應(yīng)加強(qiáng)日常管理，以防患于未然。定期用生石灰消毒蝦池，經(jīng)常加注新水，保持池水清潔衛(wèi)生，蝦飼料中可適量添加多種維生素，增強(qiáng)其免疫力。龍蝦對許多農(nóng)藥都很敏感，所以病蟲害防治應(yīng)以生態(tài)防治為主，施藥應(yīng)選用高效低毒、低殘留的藥物品種，禁用劇毒藥物。

（4）防控?cái)澈?生產(chǎn)中應(yīng)勤檢查，勤巡塘，注意觀察龍蝦的覓食、活動(dòng)、生長和蛻殼等情況，以便及時(shí)采取措施。經(jīng)常檢查進(jìn)、排水口的過濾網(wǎng)，防止由于過濾網(wǎng)破損而使龍蝦外逃或野雜魚等有害生物進(jìn)入。時(shí)時(shí)注意池中是否有敵害生物，如水老鼠、水蛇、水鳥等，一旦發(fā)現(xiàn)及時(shí)清除。

（5）適時(shí)捕撈 龍蝦一般飼養(yǎng)2個(gè)月左右，體重達(dá)50克以上時(shí)即可捕撈上市。捕撈龍蝦可采用蝦籠、地籠、圍網(wǎng)等，捕大留小。一方面可加速資金周轉(zhuǎn)，另一方面可讓小規(guī)格龍蝦快速生長，提高養(yǎng)殖效益。