蒲朝赟 周敏 陳文婷 白描 彭淼 楊國(guó)順
摘 要 對(duì)中方縣下轄中方、桐木、牌樓、瀘陽(yáng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)近105個(gè)葡萄園施肥情況進(jìn)行了調(diào)查,結(jié)果顯示:刺葡萄的施肥主要包括基肥和追肥?;室话阍?0月底至11月中旬施入,主要有機(jī)肥源為雞糞,也有少量采用牛糞、菜籽餅肥和有機(jī)肥,以溝施的方式為主。刺葡萄一般一年追肥2~4次,以尿素和平衡型復(fù)合肥為主,同時(shí)需要配合施用鈣鎂磷肥、葉面肥等肥料,主要集中在萌芽前、開(kāi)花前、果實(shí)膨大期、著色前以及采收后等幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。不同葡萄園的基肥施用量差別不大,追肥用量差異較為明顯。其中,氮肥的使用量較高,且基本上以尿素為主,養(yǎng)分投入的種類較為單一,施用數(shù)量和比例與刺葡萄的需求規(guī)律不匹配。刺葡萄追肥常采用撒施或溝施的方式,水肥一體化應(yīng)用面積在逐年擴(kuò)大。
關(guān)鍵詞 刺葡萄;施肥;湖南省中方縣
中圖分類號(hào):S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:B DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.36.011
刺葡萄具有很好的早產(chǎn)性和豐產(chǎn)性,一般在土層深厚、土質(zhì)疏松、土壤肥沃的條件下,配合科學(xué)的管理措施,在定植當(dāng)年即可結(jié)果,第3年、第4年即進(jìn)入豐產(chǎn)期[1]。
據(jù)研究[2]得出:刺葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)氮、磷、鉀、鈣的需求量較多,對(duì)鎂、鐵、錳、鋅、銅、硼等養(yǎng)分的需求較少,合理的施肥量和施肥措施是保障刺葡萄健康生長(zhǎng)的重要條件。刺葡萄對(duì)氮的吸收主要集中生長(zhǎng)前期,尤其在萌芽至膨大期前需求量較多,果實(shí)采收后有另外一個(gè)吸收高峰;葡萄早期對(duì)磷、鉀素的需求較少[3]。刺葡萄在著果至著色前對(duì)磷的需求量較大,其次是萌芽至著果前,果實(shí)著色以后對(duì)磷的需求量逐漸減少;刺葡萄對(duì)鉀的需求量較多,主要集中在果實(shí)膨大以后,尤其是在果實(shí)著色至成熟期間需鉀量最大,約占全年施肥總量的60%,充足的鉀供應(yīng)對(duì)促進(jìn)刺葡萄果實(shí)著色、增加果實(shí)含糖量、提高植株抗逆性均有重要的作用;刺葡萄對(duì)鈣、鎂、鐵、硼的吸收在著果前均較多,尤其是硼元素,此期吸收量超過(guò)了65%,這與其促進(jìn)花粉管伸長(zhǎng)與萌發(fā)、促進(jìn)著果的作用是密不可分的[4]。刺葡萄對(duì)養(yǎng)分的需求較其他主栽鮮食品種來(lái)說(shuō)較低,加之刺葡萄的栽培管理較為粗放,目前在施肥中存在一些問(wèn)題。
本研究以湖南省中方縣下轄中方、桐木、瀘陽(yáng)、花橋、下坪、農(nóng)場(chǎng)、接龍和蒿吉坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)葡萄種植戶、合作社、種植企業(yè)等基地為調(diào)研對(duì)象,采用現(xiàn)場(chǎng)訪談、填寫調(diào)查問(wèn)卷以及微信電話短信郵件咨詢等形式對(duì)當(dāng)前刺葡萄栽培過(guò)程中肥料施用情況進(jìn)行調(diào)研,調(diào)查內(nèi)容包括栽培模式、施肥種類、數(shù)量、方法等。調(diào)研結(jié)束后,對(duì)所有調(diào)查信息進(jìn)行匯總,針對(duì)中方縣刺葡萄產(chǎn)區(qū)施肥現(xiàn)狀進(jìn)行分析與討論,并提出了合理的建議,特別為如何進(jìn)行科學(xué)的施肥管理,提供了可靠的依據(jù)。
1 調(diào)查地點(diǎn)與調(diào)查方法
1.1 調(diào)查地點(diǎn)
主要調(diào)查區(qū)域:中方縣下轄中方、牌樓、桐木、瀘陽(yáng)等主要刺葡萄集中分布鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
1.2 調(diào)查方法
調(diào)查組對(duì)上述鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要合作社及種植大戶等近120多個(gè)葡萄園進(jìn)行調(diào)查,采用發(fā)放調(diào)查表、電話咨詢、微信詢問(wèn)、發(fā)送郵件等方式,對(duì)中方縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中施肥情況進(jìn)行了初步調(diào)查,共回收有效調(diào)查表95份,結(jié)合上述其他方式最終得到調(diào)查結(jié)果共105份。所有數(shù)據(jù)采用Excel 2013進(jìn)行整理,用SPSS 19.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
2 調(diào)查結(jié)果
2.1 施肥方式與施肥次數(shù)
在湖南省懷化市中方縣,刺葡萄2月下旬至3月初開(kāi)始出現(xiàn)傷流,3月中旬開(kāi)始發(fā)芽,4月初始花,4月中旬盛花。生理落果在花后20 d左右(5月上旬)。6月中旬新梢開(kāi)始成熟,7月下旬果實(shí)開(kāi)始著色,8月下旬開(kāi)始著生果粉,9月上旬果實(shí)成熟,果實(shí)發(fā)育期120 d左右。成熟后果實(shí)可留樹(shù)貯藏30 d。11月中下旬落葉,全年生長(zhǎng)期約180 d[5-6]。
刺葡萄園全年的施肥主要分為基肥和追肥。基肥主要在采果后至休眠前完成,生產(chǎn)上以10月底至11月中旬施基肥為宜。在葡萄生產(chǎn)發(fā)育過(guò)程中,根據(jù)不同地區(qū)氣候特點(diǎn)、土壤養(yǎng)分情況、施肥習(xí)慣進(jìn)行葡萄追肥,一般主要在幾個(gè)關(guān)鍵物候期進(jìn)行追肥,如萌芽期、壯果期、著色期等[7-8]。
如圖1所示,刺葡萄的基肥一般采用溝施的形式,追肥可采用溝施、撒施以及配合水肥一體化的滴灌形式。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),大多數(shù)葡萄園仍然采用撒施的方式進(jìn)行追肥,占71.4%,其次是開(kāi)溝施肥,采用滴灌等設(shè)備進(jìn)行追肥的比例僅9.5%,說(shuō)明刺葡萄施肥仍以傳統(tǒng)的施肥方式為主,水肥一體化應(yīng)用比例較低,可能與其粗放式的管理模式、對(duì)肥料的需求量較低有很大的關(guān)系。
刺葡萄的基肥一般全年只施一次,有部分地區(qū)也采用隔年施基肥的方式,但在本次調(diào)查過(guò)程中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)上述情況。各個(gè)葡萄園追肥的施用次數(shù)有較大的差異。絕大多數(shù)葡萄園選擇在萌芽前和壯果期各施一次追肥,占本次調(diào)查總數(shù)的85%;全年追肥1次的葡萄園占9.5%,時(shí)間在萌芽前;全年追肥3次的葡萄園占6.6%,追施時(shí)期主要在萌芽前、壯果期和轉(zhuǎn)色期;全年追肥4次的葡萄園占1.9%,追施時(shí)期主要在萌芽前、開(kāi)花前、壯果期和轉(zhuǎn)色期;全年追肥4次以上的葡萄園占1.0%,除了上述主要時(shí)期以外,根據(jù)葡萄的實(shí)際生長(zhǎng)發(fā)育情況適時(shí)適量增施肥料。刺葡萄全年施肥次數(shù)如圖2所示。
2.2 施肥種類與施肥量
刺葡萄的基肥一般以有機(jī)肥為主,通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),中方縣刺葡萄的基肥主要以施用雞糞為主,占86.7%,其次為菜籽餅肥,占7.6%,施用豬糞和牛糞的比例分別為3.8%和1.9%,如圖3所示。
刺葡萄追肥以尿素和平衡型(15-15-15)復(fù)合肥為主。調(diào)查發(fā)現(xiàn),幾乎所有的葡萄園都是采用上述兩種肥料進(jìn)行追肥處理,同時(shí)配合使用其他化學(xué)肥料和水溶性肥料。如圖4所示,刺葡萄全年的施氮量為225~
597 kg·hm-2,平均施氮量為397 kg·hm-2。
如圖5所示,刺葡萄全年的施磷量為214.5~
522 kg·hm-2,平均施磷量為346.95 kg·hm-2。
如圖6所示,667 m2的全年施鉀量為10.5~34.8 kg,667 m2的平均施鉀量為17.47 kg。
3 討論
中方縣刺葡萄的種植歷史悠久,是湖南省刺葡萄的主要產(chǎn)區(qū)之一。由于其對(duì)黑痘病、白粉病、炭疽病等病害具有較強(qiáng)的抗性,因此,傳統(tǒng)種植以露天栽培為主,采用粗放式管理,尤其體現(xiàn)在施肥管理方面。調(diào)查發(fā)現(xiàn),刺葡萄的基肥一般在采收后施入,以當(dāng)?shù)貋?lái)源廣泛、資源豐富的雞糞為主,其他動(dòng)物的糞便、餅肥、有機(jī)肥等使用較少,因此常年連續(xù)施用導(dǎo)致刺葡萄園土壤酸性增強(qiáng),進(jìn)一步影響土壤養(yǎng)分的吸收與利用。刺葡萄一般一年追肥3~5次,以速效性肥料為主,常配合平衡型復(fù)合肥、鈣鎂磷肥等進(jìn)行施用,主要集中在萌芽前、開(kāi)花前、果實(shí)膨大期、著色前以及采收后這幾個(gè)主要時(shí)期。葡萄園追肥應(yīng)根據(jù)葡萄的需肥規(guī)律,生長(zhǎng)前期以氮肥為主,后期以磷鉀肥為主,且分時(shí)期按比例施入[9]。調(diào)查發(fā)現(xiàn),葡萄園氮肥的使用量較高,且基本上以尿素為主,養(yǎng)分投入的種類較為單一,施用數(shù)量與比例與刺葡萄的需求規(guī)律不匹配。刺葡萄追肥常采用撒施或溝施的方式進(jìn)行,尤其是土面撒施,肥料的利用率較低、浪費(fèi)嚴(yán)重,且容易造成根系上浮,對(duì)植株的生長(zhǎng)發(fā)育也會(huì)造成直接的影響。因此,要改變傳統(tǒng)的施肥模式,積極推進(jìn)水肥一體化設(shè)施在刺葡萄上的應(yīng)用,提高施肥效率。
目前,生產(chǎn)上用于葡萄生長(zhǎng)的專用套餐肥較少[10],直接應(yīng)用于刺葡萄上的更少,如何研發(fā)出適合刺葡萄需肥特點(diǎn)的專用肥是擺在科研工作者面前的難題。同時(shí),篩選或研發(fā)均勻噴霧、風(fēng)送式噴霧等不同霧化方式、霧化參數(shù)的施肥施藥技術(shù)裝備[11],探索注射施肥施肥[12-13]、根域緩控施肥技術(shù)[14],減少肥料浪費(fèi),提高肥料利用率,實(shí)現(xiàn)肥料的高效施用也是日后研究的重要方向。
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(責(zé)任編輯:趙中正)