徐娟

摘 要：目前，百香果的生產和栽培技術還不夠規(guī)范。種植密度、生產架式、施肥水平等關鍵技術的應用隨意性強，導致百香果種植的經濟效益較低。因此，本文研究了百香果的關鍵栽培技術，以優(yōu)質、高產、高效的方式促進百香果產業(yè)的發(fā)展。

關鍵詞：百香果;生長習性;高產栽培

百香果，原產于巴西，是西番蓮科西番蓮屬草質藤本植物。百香果氣味芳香，因散發(fā)出檸檬、香蕉、番桃、菠蘿、石榴、草莓等多種水果的濃郁香味而被稱為“百香果”，果汁營養(yǎng)豐富，有“果汁之王”的美稱。因為環(huán)境條件的適宜，近兩年在羅源縣大面積推廣種植百香果。光中房鎮(zhèn)疊石村與白塔南洋村的百香果種植面積就達130多畝，是我縣生態(tài)農業(yè)合作社的扶貧項目，今年共引進紫香一號、臺農一號、滿天星、黃果四個品種。我縣采取了百香果高產栽培技術，不但產量高而且品質好，農戶獲得較好的經濟效益?，F總結百香果高產栽培技術，以供種植戶參考。

一、生長習性

百香果原產熱帶及亞熱帶地區(qū)，不耐濕，抗旱性較強，土壤要求不嚴，土壤PH值在5.5-6.5之間均可種植，但土層深厚肥沃，排水好的地塊較適宜。百香果適宜種植在年均降雨量為1500～2000mm的地區(qū)，雖然百香果比較耐旱，但如果遇到大旱季節(jié)，也有灌溉，否則會因為土壤過于干燥，影響藤蔓及果實的生長發(fā)育。對溫度的要求，適宜生長溫度為20℃-30℃，無結霜天氣皆可生長，當溫度低于-2℃時植株受傷甚至死亡。由于百香果屬于熱帶水果，比較喜歡充足的陽光，越充足的光照越有利于促進藤蔓生長和積累養(yǎng)分，早開花，早結果，著色好，多豐產。

羅源縣地處亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，在大氣環(huán)流、太陽輻射、地理環(huán)境等多種因素的共同作用下，形成了鮮明的氣候特點，即氣候溫暖、雨水充沛、日照適中，這為百香果的栽培種植提供了條件。

二、栽培管理

1.選苗。百香果苗木多為實生苗、扦插苗。選苗要考慮3點：要根據當地氣候特點選擇對應的品種;種植者不要貪圖便宜購買便宜的苗木，以免產量低影響種植效益;最好到當地農業(yè)部門咨詢買進新優(yōu)種苗。在選擇苗木時，都要符合以下標準：葉片4～5片，苗高10～15cm，葉面根系沒有病蟲害;新苗第一節(jié)干粗0.3cm以上;對于嫁接苗，則需要嫁接口愈合完全，葉色青綠，根系發(fā)達，細根嫩白。選苗是重中之重，否則后續(xù)環(huán)節(jié)做得再好也沒有用。

2.整地。種植百香果的土壤須肥沃疏松，有良好的排水性能，且pH值在5.5～6.5之間，以背風向陽沙壤地為最佳。平地種植一般起高于水平面30～45cm左右的地廂，廂面寬1m左右，高土墩種植，同時要建灌溉設施以及排水溝等設置，方便進行田間管理。百香果是蔓生植物，需要搭架才能保證它正常生長結果，平地以平頂棚架栽培為主，多用竹竿鐵線做棚架。平頂棚架要高1.8～2m范圍，主體架構由水泥柱或者木柱、竹桿，用鐵線捆綁而成。種植株行距為3m×3.5m，65株/667m2左右，提前挖好定植穴坑，規(guī)格為60cm×60cm×60cm。基肥主要用有機肥，每穴以25kg腐熟農家肥配合0.5kg磷鉀肥的比例放入坑穴。

3.定植。百香果在當地種植時間以3月初至4月初為最佳，選擇陰天或者晴天的下午進行種植。定植之后澆淋定根水，可以滅掉病菌并且促進根系快速生長。具體的定根水配置方案：多菌靈與生根粉兌水+0.3%硫酸鋅液。需注意的是，根部不要淋太多，每1棵澆淋0.5kg即可。另外，如果選用嫁接苗，其莖基部不能埋得過深，為了保濕除草，在周圍鋪放稻草或薄膜，可保溫又可防止雜草生長。

4.肥水管理。為了促進百香果植株強健，增強抗逆、抗病能力，達到土養(yǎng)根、根養(yǎng)葉、葉養(yǎng)果的目的，不要單施普通化肥，應多施用微生物有機菌肥。一般百香果定植15d后，根系開始生長，初期以氮肥為主，澆稀釋人糞尿、綠肥、餅肥;在開花前15d根施花前肥，以農家肥加過磷酸鈣等磷鉀肥;在花凋謝之后施入花后肥，按照開花量適當施入高鉀復合肥250～1000g/株，如花量較少則不宜施肥。壯果肥一般在6月下旬到7月下旬施入，施生物有機肥3～4kg/株，促進果實生長。百香果是淺根性植物，根系分布于5～40cm的土層中，水平根可達5m，性喜濕潤，但忌積水和干旱，在雨季要開溝排水，如遇長期干旱當枝條出現萎焉時要澆水并鋪雜草保水。由于百香果的花是分批次開放，所以應當每開一批花追肥一次。此外，百香果為肉質根，若是土壤中的水分過多，易造成莖基腐爛與爛根，因此，在連雨天時應及時排水。

5.整形修剪。為了促進百香果主蔓迅速生長，定植成活后幼樹要及時抹芽。當主蔓長到40～50cm時，及時插支柱引導主蔓上架。當主蔓長到支架頂部時，留2個側蔓進行打頂，促進其向不同方向生長。為了利于抽發(fā)結果枝，在側蔓滿架后對超出另1株30cm處的枝條斷頂并綁扎。老樹采果后的修剪，留秋梢中部以上的結果枝，為了增加花蕾和掛果數，提高產量，要在剛收獲完的1—2月修剪，3月底修剪抽生的過長枝和病蟲枝。修剪以主蔓為中心，每側留50cm左右，按2個主枝留蔓，同時夏季要疏剪過密枝、病蟲枝，成熟采果后，及時修剪至1～3節(jié)。從主枝基部萌發(fā)的芽，又可形成結果枝。最后一批果實收獲后，所有的結果枝從基部剪掉，留1～2個葉片。百香果不能重剪，過度修剪會降低產量，使主蔓枯萎，嚴重時導致整株死亡。

6.病蟲害防治。病蟲害防治工作絕對是不可忽視的一項工作，也是百香果高產栽培中的最后一道工序。百香果在生長的過程中，不可避免會遭受病蟲侵害，且對于百香果的危害很大，嚴重時可直接導致植株死亡，那么之前的栽培工作也會功虧一簣。因此一定要特別注意病蟲害的防治。威脅百香果生長的蟲害主要包括白蟻、蚜蟲、果蠅、介殼蟲和螨類蟲，一旦發(fā)生會對果實產量及品質造成影響。針對不同的蟲類，要采取不同的手段進行防治，比如白蟻，可采用釋放臭丸的方法來避免白蟻破壞。蚜蟲對百香果的危害比較大，可使用10%吡蟲啉4000～6000倍液加0.5%氨基寡糖水劑600倍液進行噴霧防治，能有效控制蚜蟲。對百香果生長危害較大的病害有根腐病、花葉病、疫病、炭疽病等，排水不及時積水易發(fā)生病害。由于百香果本身的抗病能力較強，因此，當其感染莖基腐病和根腐病時，可通過清理果園、改善通風條件、加強水肥管理等措施減少病原，基本不需要使用農藥控制病情。如發(fā)生疫病、炭疽病病害，選用針對性藥物如：多菌靈、百菌清及時進行防治。

參考文獻：

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