王繼文 胡繼偉 李亮

在鴨產(chǎn)品消費(fèi)領(lǐng)域，隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者越來越青睞肉質(zhì)佳、飼養(yǎng)周期長的麻羽肉鴨（簡稱“麻鴨”）。但在肉鴨養(yǎng)殖領(lǐng)域，由于缺乏麻鴨優(yōu)良品種，無論是直接利用地方麻鴨品種進(jìn)行生產(chǎn)，還是經(jīng)過簡單的雜交后進(jìn)行生產(chǎn)，均存在產(chǎn)蛋量低、羽色及生長速度參差不齊、料肉比高等缺點(diǎn)。因此，選擇優(yōu)秀的麻鴨品種，盡量提高種鴨產(chǎn)蛋率，是保證麻羽肉種鴨養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。

在四川省畜禽育種攻關(guān)等項(xiàng)目的支持下，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省畜牧總站、西昌華寧農(nóng)牧科技有限公司等單位產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合，利用建昌鴨、四川麻鴨等優(yōu)質(zhì)麻鴨資源為育種材料，采用現(xiàn)代家禽育種理論和技術(shù)，培育出了系列優(yōu)質(zhì)麻羽肉鴨新品系5個(gè)，形成了大型、中型2個(gè)優(yōu)質(zhì)麻鴨配套雜交組合，暫命名為“農(nóng)華麻鴨配套系”。農(nóng)華麻鴨商品代雛鴨全身羽毛以黃色為主，在頭頂、尾根各有一麻羽斑塊，背部有一麻羽條帶，上市時(shí)為黃麻、黃喙、黃脛、黃蹼。農(nóng)華麻鴨具有耐粗飼、飼料轉(zhuǎn)化效率高、肉質(zhì)好等特點(diǎn)，其宰后胴體美觀，適合屠宰和白條鴨生產(chǎn)，既適用于規(guī)?；a(chǎn)，又適用于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式飼養(yǎng)。目前，該配套系已在四川省內(nèi)進(jìn)行中試推廣。為了有效保障種鴨養(yǎng)殖效益、促進(jìn)該配套系的進(jìn)一步推廣應(yīng)用，我們結(jié)合農(nóng)華麻鴨育種和種鴨養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的相關(guān)研究結(jié)果，以大型配套組合為例，將提高農(nóng)華麻鴨種鴨產(chǎn)蛋率的關(guān)鍵措施總結(jié)如下，以饗讀者。

一、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

1. 育雛期

①做好育雛前準(zhǔn)備，適時(shí)開口。育雛前，應(yīng)提前對(duì)育雛室進(jìn)行消毒、升溫，雛鴨進(jìn)入育雛室時(shí)，室內(nèi)溫度在30～32℃之間，相對(duì)濕度控制在60%左右。雛鴨到場(chǎng)后及時(shí)進(jìn)行開食和飲水，并堅(jiān)持“早飲水、早開食，先飲水、后開食”的原則。對(duì)于長途運(yùn)輸?shù)碾r鴨，飲水中應(yīng)加入0.1%比例的電解多維，以提高雛鴨成活率。

②小群飼養(yǎng)，提高整齊度。育雛期間，為保證雛鴨生長，提高雛鴨整齊度，降低死淘率，可采取小群飼養(yǎng)。農(nóng)華麻鴨育雛期的最佳飼養(yǎng)密度為30～40只/米2（網(wǎng)上飼養(yǎng)），并隨著日齡增加逐漸降低飼養(yǎng)密度。詳見表1。

③盡早脫溫，盡早合群。種鴨育雛期間，應(yīng)盡早進(jìn)行脫溫、下水。育雛期的長短可根據(jù)季節(jié)適當(dāng)調(diào)整，一般夏季網(wǎng)上育雛5～7天，冬季網(wǎng)上育雛7～10天。網(wǎng)上育雛完成后，即轉(zhuǎn)入地面育雛階段，完成育雛期脫溫和下水。農(nóng)華麻鴨育雛期參考溫度見表2。

農(nóng)華麻鴨種鴨應(yīng)盡早公母合群飼養(yǎng)，以提高產(chǎn)蛋期受精率。生產(chǎn)實(shí)踐中，育雛1周后即可按比例進(jìn)行合群，公母配比在1∶5.5～6之間為宜。

2. 育成期

①適時(shí)限飼。當(dāng)種鴨養(yǎng)殖到一定階段后，應(yīng)采用限制飼養(yǎng)的方法控制其生長速度，實(shí)現(xiàn)其性成熟與體成熟同步。農(nóng)華麻鴨應(yīng)在42日齡開始限制飼養(yǎng)，限飼標(biāo)準(zhǔn)為130克/天·只，直至140日齡為止。

②體重控制。在育成期內(nèi)，應(yīng)適時(shí)監(jiān)測(cè)種鴨體重增長情況，即在每周齡末喂料前隨機(jī)抽取公母鴨各30只空腹稱重，并與農(nóng)華麻鴨種鴨育成期標(biāo)準(zhǔn)體重進(jìn)行參考，及時(shí)調(diào)整飼喂量。若體重小于標(biāo)準(zhǔn)體重，則應(yīng)以5克/天·只為單位在原有限飼基礎(chǔ)上增加采食量;若體重大于標(biāo)準(zhǔn)體重，則應(yīng)以5克/天·只為單位在原有限飼基礎(chǔ)上降低采食量，直至體重恢復(fù)到參考體重范圍內(nèi)。農(nóng)華麻鴨育成期參考體重見表3。

③整齊度控制。提高種鴨育成期整齊度是促進(jìn)其開產(chǎn)整齊、開產(chǎn)后盡快進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰和高峰期維持時(shí)間長短的關(guān)鍵因素，而限制飼養(yǎng)期種鴨采食量僅是其自由采食量的一半左右，在育成期飼喂時(shí)會(huì)出現(xiàn)很嚴(yán)重的搶料情況，此時(shí)首先要保證整個(gè)鴨群有充足的采食面積（平養(yǎng)條件下，每只鴨的采食面積至少25厘米2），同時(shí)注意及時(shí)挑出體重過大和過小個(gè)體，并分別采取二次限飼和補(bǔ)充采食量的方法以調(diào)整其體重情況。

3. 產(chǎn)蛋前期

① 適時(shí)開產(chǎn)。開產(chǎn)時(shí)間過早，會(huì)降低鴨只產(chǎn)蛋量;開產(chǎn)時(shí)間過晚，會(huì)導(dǎo)致鴨的生殖系統(tǒng)老化，并加大養(yǎng)殖成本。因此，適時(shí)開產(chǎn)對(duì)種鴨養(yǎng)殖尤為重要。農(nóng)華麻鴨大型配套系開產(chǎn)時(shí)間為168～172日齡。

②適時(shí)增加采食量。種鴨育成后期，適時(shí)增加采食量是促進(jìn)其適時(shí)開產(chǎn)的重要措施之一，農(nóng)華麻鴨種鴨在進(jìn)入21周齡開始，以周齡為單位，在育成期采食量的基礎(chǔ)上按每只每周增加體重20克逐漸增加采食量，直至25周齡。之后，即可開始自由采食。

③適時(shí)補(bǔ)充人工光照。種鴨進(jìn)入育成后期，為讓其逐漸適應(yīng)產(chǎn)蛋期對(duì)營養(yǎng)和光照的需求，避免由于采食量和光照時(shí)間的增加過猛而導(dǎo)致的脫肛現(xiàn)象出現(xiàn)，此時(shí)需注意適時(shí)、緩慢的補(bǔ)充采食量和人工光照，而光照的補(bǔ)充采取自然光照和人工補(bǔ)充光照方式進(jìn)行，直至光照時(shí)長達(dá)到17小時(shí)，人工補(bǔ)充光照強(qiáng)度以每平方米3～4瓦為宜。農(nóng)華麻鴨增加光照時(shí)間參考表4。

4. 產(chǎn)蛋期

①保證營養(yǎng)供給。種鴨進(jìn)入產(chǎn)蛋期后新陳代謝很旺盛，覓食能力很強(qiáng)，應(yīng)保證飼料營養(yǎng)供給。在150日齡左右，即可將育成鴨料更換為初產(chǎn)蛋鴨料，在產(chǎn)蛋率達(dá)到50%左右時(shí)，及時(shí)將初產(chǎn)蛋鴨料更換為高峰期蛋鴨料，換料期間應(yīng)注意逐漸更替，切勿突然更換。農(nóng)華麻鴨產(chǎn)蛋初期和產(chǎn)蛋高峰期的主要營養(yǎng)參考值見表5。

農(nóng)華麻鴨產(chǎn)蛋期，夏季采食量為190～200克/天·只，冬季采食量為200～210克/天·只。

②及時(shí)淘汰殘次鴨。產(chǎn)蛋期內(nèi)，及時(shí)淘汰殘次、換羽鴨只，保持公母配比在1∶6～7之間，以降低產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)成本。

③減少外部應(yīng)激。種鴨進(jìn)入產(chǎn)蛋期后，性情溫順，生活和產(chǎn)蛋的規(guī)律性很強(qiáng)，因此在產(chǎn)蛋期內(nèi)，應(yīng)保證圈舍干燥，防止生人或動(dòng)物進(jìn)入飼養(yǎng)區(qū)引起驚群，切勿隨意調(diào)整日常飼養(yǎng)管理時(shí)間，勿隨意、頻繁更換飼養(yǎng)人員，突然更換飼料，以減少外來應(yīng)激對(duì)鴨群產(chǎn)蛋造成的影響。

④合理利用種鴨使用年限。農(nóng)華麻鴨種鴨在第一產(chǎn)蛋年生產(chǎn)成績最佳，但隨著鴨群年齡的增大，種鴨淘汰率會(huì)逐漸增大，同時(shí)種蛋合格率和受精率都會(huì)降低。生產(chǎn)實(shí)踐中，農(nóng)華麻鴨種鴨的利用時(shí)間一般在1.5年左右。

二、保證營養(yǎng)需要

農(nóng)華麻鴨在選育過程中利用了四川麻鴨、建昌鴨等優(yōu)秀地方鴨種資源，育成的農(nóng)華麻鴨除具有生長速度快、整齊度高的特點(diǎn)外，還具備較強(qiáng)的耐粗飼能力。在各飼養(yǎng)期內(nèi)也可充分利用其耐粗飼的優(yōu)點(diǎn)，合理搭配各飼養(yǎng)期飼料。適時(shí)更換飼料，是降低飼養(yǎng)成本，保障種鴨生產(chǎn)成績的關(guān)鍵。在產(chǎn)蛋期，尤其是產(chǎn)蛋高峰期和產(chǎn)蛋后期則要注意營養(yǎng)的全面和充足供應(yīng)。農(nóng)華麻鴨各時(shí)期主要營養(yǎng)值參考見表5。

三、建全生物安全制度

1. 免疫

種鴨免疫主要分為生長期免疫和產(chǎn)蛋前免疫兩個(gè)階段，其中產(chǎn)蛋前免疫除了能夠增加種鴨在產(chǎn)蛋期的免疫能力外，部分疫苗產(chǎn)生的抗體還能通過垂直傳播途徑讓雛鴨攜帶部分抗體，增加后代雛鴨成活率。農(nóng)華麻鴨種鴨除按常規(guī)免疫程序進(jìn)行免疫外，還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)丶膊×餍星闆r進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。其中農(nóng)華麻鴨西南地區(qū)參考免疫程序見表6。

2. 消毒

除加強(qiáng)常規(guī)免疫外，日常消毒是種鴨飼養(yǎng)過程中的重要環(huán)節(jié)，加強(qiáng)日常消毒能有效控制環(huán)境中病原微生物的濃度，對(duì)預(yù)防疾病發(fā)生具有至關(guān)重要的作用。

消毒包括帶禽消毒和清洗消毒兩種，消毒方法主要以噴霧、熏蒸為主。在采用帶禽消毒時(shí)，要注意按照說明書中帶禽消毒的比例配制消毒液，勿盲目擴(kuò)大或減小消毒液濃度，否則影響消毒效果;而清洗消毒，通常是對(duì)圈舍徹底清洗后再進(jìn)行消毒，要注意圈舍及用具死角和墻壁所附著的糞便，做到徹底清洗，不留死角。同時(shí)在日常消毒中，應(yīng)注意選用多類型消毒劑循環(huán)、交叉使用，以提高消毒效果，防止細(xì)菌、病毒耐藥性的產(chǎn)生。

四、注重應(yīng)激管理

農(nóng)華麻鴨最佳生產(chǎn)溫度在5～25℃，所以在種鴨養(yǎng)殖過程中尤其要注意高溫帶來的熱應(yīng)激反應(yīng)，避免產(chǎn)蛋量下降。當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到30℃以上時(shí)，種鴨處于熱應(yīng)激狀態(tài)，采食量出現(xiàn)下降，隨后產(chǎn)蛋量也會(huì)下降。具體措施：在鴨場(chǎng)增加遮陰降溫設(shè)施，如在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)覆蓋遮陽網(wǎng)，增加洗浴用水等;同時(shí)延長夜晚采食時(shí)間30～60分鐘，以保證種鴨采食量正常，減少熱應(yīng)激對(duì)產(chǎn)蛋量的影響。

農(nóng)華麻鴨種鴨飼養(yǎng)期間，除需注意夏季高溫帶來的熱應(yīng)激外，還要預(yù)防夏季鴨群因淋暴雨而導(dǎo)致的產(chǎn)蛋量下降。養(yǎng)殖者要隨時(shí)留意天氣變化，提前做好防備工作，暴雨期間打開圈門，讓鴨只自由進(jìn)出舍內(nèi)外。

（作者聯(lián)系地址：四川省成都市溫江區(qū)惠民路211號(hào) 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 郵編：611130）