周潔

伴隨著職業(yè)教育的不斷發(fā)展與成熟，在眾多可喜成績的背后人們也需要關注是否每位職高畢業(yè)生都在高中三年得到了扎實的專業(yè)的鍛煉，是否都熱愛專業(yè)、熟悉專業(yè)，而在畢業(yè)的時候收獲實實在在的本事，是否具有自身獨特的競爭力。

引言

旅游專業(yè)是應用性極強的學科，旅游專業(yè)教師在“工學結(jié)合”模式的帶動下，逐漸朝著實現(xiàn)教學與旅游企業(yè)實際零對接目標而努力。然而，教學與實習的結(jié)合還存在一定的不足，理論教學與實踐之間也存在差距。這種差距如果得不到解決，那么將直接影響“工學結(jié)合”體系下理論教學與實踐操作的效果。

一、以職業(yè)需求為導向的中職旅游專業(yè)與區(qū)域旅游景區(qū)合作模式的實踐

（一）正確認識職業(yè)教育與工學結(jié)合的必要性

職業(yè)教育核心的培養(yǎng)目標究竟是什么？是以學生的就業(yè)為優(yōu)先目標，教會學生生存本領，教會他們獲取生活的能力，讓每一位學生都有專業(yè)技能，讓每一位學生都有選擇的機會，讓每一位學生都獲得自己的競爭力。

（二）溫嶺市職業(yè)技術(shù)學校旅游專業(yè)與區(qū)域旅游景區(qū)合作開展情況的調(diào)查與分析

通過學生調(diào)查問卷表，筆者有以下發(fā)現(xiàn)。第一，50%的學生選擇升學，而畢業(yè)后進入旅游行業(yè)的學生僅25%。第二，90%的學生認為景點實踐非常有必要。第三，專業(yè)方面，學生導游詞講解知識較扎實，而導游帶團技能與實踐運用是難點。

（三）重新設置教學，確保與行業(yè)的深度結(jié)合

1.對課程設置重新“洗牌”。導游服務的基礎是景點講解，其次是服務技能，與區(qū)域旅游景點相協(xié)商，對課程作一定調(diào)整。

2.用新的手段進行教學。教師改變傳統(tǒng)的課堂教學，與區(qū)域旅游景點“結(jié)對子”，主動將學生“帶出去”，同時，誠懇地把行業(yè)中的優(yōu)秀導游員“請進來”。實地踩點被安排在充分地熟悉景點后，方便進行有目的的對照，收集。

3.構(gòu)建多元評價體系。（1）重視過程性評價。教師以能力為標準，按照導游技能學習的不同階段，將導游崗位能力訓練的最終目標分解為多個單元，進行分段考核。（2）評價形式多樣化。教師實行以實踐為主，筆試為輔的考核方式。（3）考核主體多元化。評價學生的主體除授課教師外，還包括景區(qū)實踐指導師、小組成員，甚至所帶團隊中的游客。

（四）互惠互利，確保企業(yè)積極參與

1.旅游高峰期的義務導游。學校與景區(qū)共同建立“預備導游庫”，將景點講解考核中通過驗收的學生收入其中，在景區(qū)有用人需求的時候，讓學生優(yōu)先為其提供義務導游服務，以降低企業(yè)不必要的人力成本的投入，從而保障企業(yè)在旅游高峰期“有團能接，有人可用”。

2.待轉(zhuǎn)正實習導游。對于學生來說，能獲得難得的工作機會;對于企業(yè)來說，招聘到的導游專業(yè)素質(zhì)堅實，后續(xù)后無需投入過多的人力資源，對招聘的學生稍加培訓，其就能獨立上團。

3.共享學校的教育資源。高校充分發(fā)揮學校旅游領域的專業(yè)性、旅游學科知識的系統(tǒng)性、教育資源的先進性，依據(jù)景區(qū)需求，實實在在地為企業(yè)做實事，為景區(qū)提供技術(shù)服務和人才培訓，使企業(yè)真正感受到與學校合作、與文化接軌的好處，幫助提升企業(yè)內(nèi)涵與品位。

（五）提升教師的專業(yè)素養(yǎng)

（1）與社會接軌，提高專業(yè)水平。（2）參加專業(yè)培訓，并積極邀請本市或其他地區(qū)優(yōu)秀的旅游專業(yè)教師到學校進行講課，激發(fā)教師對專業(yè)知識學習的熱情。（3）采用“導師制”，新老教師共同進步。

二、實踐成效及展望

（一）實踐成效

經(jīng)過兩年多扎扎實實的實踐、探索、總結(jié)和再實踐，我校不僅提高了旅游專業(yè)的教學質(zhì)量，加強了學生的專業(yè)技能水平，也提高了學生的就業(yè)競爭力，達到了研究的目的。具體表現(xiàn)為以下幾個方面。

1.工學結(jié)合，學生專業(yè)功扎實。學生在實踐中學習、累計、總結(jié)和再學習。畢業(yè)時專業(yè)功扎實，對行業(yè)的適應力強，能以最快的速度掌握崗位需求，可見，畢業(yè)生綜合競爭力得到了提升。

2.與景區(qū)合作穩(wěn)定，實現(xiàn)雙贏。學校與景區(qū)的合作不再是學校單方面“一廂情愿”，而是互利互惠的“雙贏”。擴展的旅游專業(yè)校外實訓基地為專業(yè)教師提供了實地教學的土壤。

3.教師技能不斷提升，專業(yè)教學成績顯著。教師通過進入企業(yè)，實際鍛煉個人的業(yè)務能力，從而使教師隊伍專業(yè)素質(zhì)得到了提高;通過“師徒結(jié)對”，教師之間互相幫助、取長補短，全組上下形成老中青“傳、幫、帶”的良好氛圍，學科發(fā)展越來越好。

（二）思考與展望

1.個別學生主動性及自覺性較差，而教師及景點指導師在教學過程中精力有限。所以，教師需要在未來的實訓過程中，探索如何實施更高效的激勵措施，激發(fā)學生的興趣與激情。

2.觀念的轉(zhuǎn)化是一個循序漸進的過程，課題實行時間較短，部分學生及家長對工學結(jié)合的理解仍停留在較低階段，未來需要學校與教師繼續(xù)加強觀念灌輸，做好解釋工作。

3.目前，專業(yè)與區(qū)域旅游景點的合作仍處于初級階段，可供學生實習的崗位有限。未來，希望與景區(qū)加深合作，同時，探索“訂單式”教育在我校旅游專業(yè)中的適用。

（作者單位：溫嶺市職業(yè)技術(shù)學校）