姚秀仕

(國營朝陽縣朝陽林場，遼寧 朝陽 122000)

1 引言

大榛子是經(jīng)濟(jì)林木，相比其他樹種容易成活，抗旱、抗寒適應(yīng)性強(qiáng)，榛子果營養(yǎng)豐富，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值，不僅有利于農(nóng)民增收致富，還有利于環(huán)境保護(hù)，是國家的退耕還林優(yōu)質(zhì)樹種。在各級政府的大力支持下，調(diào)查區(qū)的大榛子產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，加大了遼寧的大榛子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)形成一定的規(guī)模，已成為其經(jīng)濟(jì)的特色支柱產(chǎn)業(yè)，具有顯著的規(guī)模優(yōu)勢、效益優(yōu)勢。

2 研究方法與技術(shù)路線

2.1 研究方法

2.1.1 實(shí)地調(diào)研法

2018年1月份實(shí)地調(diào)研了調(diào)查區(qū)的相關(guān)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)及政府進(jìn)行深入的調(diào)查研究分析，通過一系列的合理有效的途徑，對大榛子種植的基本情況進(jìn)行了詳細(xì)的了解，并對農(nóng)戶種植大榛子的成本與收益進(jìn)行調(diào)查，為研究提供了大量的理論依據(jù)，從而使得研究更具有用真實(shí)性和可靠性。

2.1.2 描述統(tǒng)計(jì)法

調(diào)研的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、整理、匯總等，從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)調(diào)查區(qū)的得出結(jié)論，發(fā)現(xiàn)結(jié)論隱藏的問題，針對性地提出對策。

2.1.3 對比分析法

內(nèi)部對不同規(guī)模的大榛子種植的成本收入進(jìn)行數(shù)值對比，找出不同規(guī)模的成本收益情況。外部對比其他地區(qū)小榛子種植成本收益對比，發(fā)現(xiàn)同性的問題、找出不同的差異問題、對農(nóng)戶種植榛子提供參考，并對不足提出合理有效建議。

3 調(diào)查區(qū)大榛子種植發(fā)展現(xiàn)狀

3.1 調(diào)查區(qū)大榛子種植現(xiàn)狀

3.1.1 榛子種植的土地類型及面積

(1)土地類型。調(diào)查區(qū)是山區(qū)，劃分土地類型的標(biāo)準(zhǔn)，并不是依據(jù)還海平面劃分的，根據(jù)相對高度、土地平整程度，平地主要是地塊平整，高低出處不超過約15°，坡地是塊相對平整但有一定得到坡度，在大約在15°～45°，山地但是地塊有點(diǎn)溝，坡度約在45°以上。不同類型的土地可能會有田間生產(chǎn)勞作到來差異。

調(diào)查區(qū)大榛子種植的土地類型，平地為占總樣本的51%，坡地占到總樣本的35%，山地占到總樣本的14%。調(diào)查區(qū)把最好的土地發(fā)展種植大榛子。

(2)從大榛子種植的土地面積來分析，近3年規(guī)模變化情況見表1。

表1 調(diào)查區(qū)大榛子種植規(guī)模變化問情況

表1為調(diào)查區(qū)大榛子種植規(guī)模變化情況，調(diào)研的142位大榛子種植戶總的自營面積1196.9畝。每戶平均自營地面積8.43畝，2015年每戶平均種植大榛子的面積12.44畝。為了更好的探索調(diào)查區(qū)大榛子種植的適規(guī)模，將樣本中方的農(nóng)戶分為兩類，無擴(kuò)增農(nóng)戶為大榛子種植農(nóng)戶為2015～2017年大榛子種植土地面積沒有擴(kuò)大規(guī)模，均已經(jīng)進(jìn)入勝盛果期的105位農(nóng)戶，探索在不同規(guī)模的收益情況。有擴(kuò)增農(nóng)戶為大榛子種植農(nóng)戶37位，從2015～2017年有大榛子種植土地面積增加，有明顯規(guī)模擴(kuò)大的，以此來探索不同土地面積的規(guī)模擴(kuò)大收益變化情況。有擴(kuò)增的農(nóng)戶2015～2017年擴(kuò)增了327.5畝，平均擴(kuò)增8.85畝。

3.1.2 不同類型種植戶面積劃分

在無規(guī)模擴(kuò)增的 105 個(gè)樣本農(nóng)戶中，有77位農(nóng)戶的大榛子種植規(guī)模在20畝以下，占總農(nóng)戶數(shù)的73.33%，在 20畝以上的農(nóng)戶有 28戶只占總樣本農(nóng)戶數(shù)的26.67%，大榛子種植規(guī)模總的來說多數(shù)農(nóng)戶集中在小規(guī)模的生產(chǎn)經(jīng)營階段。本文根據(jù)研究的需要，對于農(nóng)戶規(guī)模大小進(jìn)行了相應(yīng)的分組，首先考慮了遼寧省一般農(nóng)戶根據(jù)家庭承包經(jīng)營制度承包經(jīng)營的土地面積大部分維持在10畝以下，再者根據(jù)調(diào)查農(nóng)戶的數(shù)據(jù)資料的分布狀況，以十進(jìn)制規(guī)律共分成 4組，測算各組成本和收益情況。通過調(diào)查的數(shù)據(jù)分析顯示，種植規(guī)模在10畝以下的農(nóng)戶基本上是耕種自己的承包土地，他們既沒有流轉(zhuǎn)租賃擴(kuò)大土地耕種規(guī)模也沒有流轉(zhuǎn)出土地減小耕種規(guī)模，在調(diào)查區(qū)大榛子種植生產(chǎn)中這種農(nóng)戶還是主要規(guī)模。

將無擴(kuò)增的大榛子種植農(nóng)戶劃分為4個(gè)規(guī)模：A類型、B類型、C類型、D類型。將種植面積在10畝以下的為A類型，在10～20畝為B類型，20～30畝為C類型，30畝及以上為D類型。大榛子種植規(guī)模總體的分布如表2。

表2 調(diào)查區(qū)大榛子種植面積分組情況

如表2所示，在調(diào)研的調(diào)查區(qū)無擴(kuò)增的大榛子種植戶中，2017年種大榛子面積總計(jì)達(dá)到1456.3畝，平均每戶種大榛子種植13.87畝。具體細(xì)分：A類型樣本占到總樣本的比例為33.33%，每戶平均6.17畝。B類型樣本占到總樣本的比例為40%，每戶平均12.54畝。C類型樣本占到總樣本的比例為20%，每戶平均21.14畝。D類型樣本占到總樣本的比例為6.67%，每戶平均38.57畝。綜上所述調(diào)查區(qū)大榛子種植戶基本都在3～10畝，10～20畝左右的、B類型兩類，可以看出調(diào)查區(qū)的大榛子種植面積為、B類型的相對比例較大，依靠家庭為主的小面積種植為主，也可以發(fā)現(xiàn)調(diào)查區(qū)大榛子大面積種植的D類型比較少。

3.1.3 大榛子種植戶規(guī)模調(diào)整意愿情況

調(diào)查區(qū)大榛子種植戶調(diào)整規(guī)模的意愿分析：準(zhǔn)備擴(kuò)大榛子種植規(guī)模的占到總樣本的64.79%，保持現(xiàn)有規(guī)模的占到總樣本的31.69%，準(zhǔn)備縮小規(guī)模的占到總樣本的3.52%。

3.2 調(diào)查區(qū)大榛子種植品種變化情況

朝陽的野生榛子，很少有品種劃分，雜交大榛子期初的推廣首推抗寒品種適應(yīng)氣候的，種植戶在長期栽培的中發(fā)現(xiàn)有的適合調(diào)查區(qū)，有的品種不適合，有的品種商販愿意收購，賣價(jià)高，有的賣價(jià)低，商販不愿意收購，沒有具體名稱或者變異的品種，種植戶根據(jù)其漲勢或者榛果型狀簡稱的品種，品種的選擇尤為重要，調(diào)查區(qū)種植戶不斷最適品種，結(jié)果如表3。

表3 調(diào)查區(qū)榛子種植品種變化情況

如表3山地區(qū)榛子種植初期有7個(gè)以上品種，主要的達(dá)維、玉墜、110型、226型、8425型、402型，玉墜占總樣本的20.68%，經(jīng)過十幾年的篩選目前，種植戶的主要品種達(dá)維、玉墜、110型、長毛其他品種基本淘套了。長毛的占比僅次于玉墜占到總樣本的32.07%，在種植戶的評價(jià)也排名第二。

3.3 調(diào)查區(qū)大榛子合作社建設(shè)情況

調(diào)查區(qū)大榛子種植專業(yè)合作社15家，這些合作社都是位于調(diào)查區(qū)大榛子專業(yè)合作社，種植戶參與度達(dá)到95%。通過對參加合作社的種植戶進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，合作社作用情況，如表4。

表4 調(diào)查區(qū)大榛子合作社情況

如表4所示，調(diào)查區(qū)雖然已經(jīng)建立許多大榛子專業(yè)合作社，主要表現(xiàn)在3個(gè)方面：第一，提供田間生產(chǎn)資料，從占樣本總數(shù)的28.33%調(diào)查中了解，合作社組織種植戶集體采購物資相比單個(gè)種植戶是有很好的價(jià)格優(yōu)勢，但相比農(nóng)資經(jīng)銷店并沒太大的價(jià)格差異。第二，“只負(fù)責(zé)收購采收之后的大榛子果”這一點(diǎn)很重要，占總樣本的18.45%，這一功能發(fā)揮的并不充分。第三，“只是一種形式，沒有實(shí)質(zhì)作用”占總樣本的36.05%。

3.4 調(diào)查區(qū)大榛子銷售情況

調(diào)查區(qū)深山圍繞，通江竄流而過，環(huán)境優(yōu)美，大榛子果品質(zhì)上成，每年大榛子果的采收旺季在8月中旬到9月末，吸引來自東北三省的各類采購商，經(jīng)過他們銷售到北京、上海、杭州、山東等地，深受消費(fèi)者喜愛。大榛子苗的起收時(shí)間主要集中在10月份。本文大榛子的銷售，分為大榛子果和大榛子苗這兩部分。

表5調(diào)查區(qū)大榛子銷售管道選擇情況

銷售管道大榛子果比例/%大榛子苗比例/%網(wǎng)上銷售31.9342.6企業(yè)訂單收購0000合作組織統(tǒng)一銷售1912.25127.84商販上門收購12077.4212481.04到當(dāng)?shù)厥袌鲣N售95.895.88參加展會銷售0000其他42.642.74

注：問卷中此題為多選題，比例相加不一定等于100%

如表5所示，調(diào)查區(qū)的大榛子果和苗的主要的銷售渠道是商販上門收購，通過經(jīng)合作組織統(tǒng)一銷售的大榛子果占到12.25%，大榛子苗的數(shù)量占總到7.84%，占到當(dāng)?shù)厥袌鲣N售的僅僅9%，5.88%，參加展會和企業(yè)訂單收購的在被調(diào)查農(nóng)戶中沒有。通過互聯(lián)網(wǎng)的網(wǎng)上銷售，利用微信、朋友圈或者淘寶的店鋪銷售，僅僅占到1.93%，2.6%的種植戶；到當(dāng)?shù)厥袌鲣N售，經(jīng)過訪問了解當(dāng)?shù)厥袌龅匿N售的大榛子果在市區(qū)擺攤零售或者批發(fā)給門店；其他銷售管道還有待參與。

4 結(jié)語

調(diào)查區(qū)的大榛子種植依靠產(chǎn)量發(fā)揮產(chǎn)地優(yōu)勢，普遍選擇賣給商販，一邊采收一邊銷售，鮮果脫苞銷售，脫銷風(fēng)險(xiǎn)最低，相對收益主要是榛子果的原料收入，附加值幾乎沒有，隨著其他地區(qū)大榛子產(chǎn)量的增加，調(diào)查區(qū)的產(chǎn)量優(yōu)勢逐步減弱，大榛子農(nóng)戶應(yīng)該主動嘗試新的銷售方式，增加榛子商品化，降低原料銷售方式，降低將來可能會出現(xiàn)“果賤商農(nóng)”的情況。