鄒立娜

小辣椒辣味濃、品質(zhì)優(yōu)、耐儲(chǔ)藏，深受人們喜愛(ài)，市場(chǎng)行情看好，栽培面積逐年擴(kuò)大。現(xiàn)將小辣椒露地?zé)o公害高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下：

一、精細(xì)育苗

1、選用良種及播種期

根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品形狀的要求，選擇適銷對(duì)路、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的品種。如理想單生朝天椒、韓玉三號(hào)線椒、天升朝天小辣椒等。每畝大田需用種100克。一般春椒2月中旬，立春一雨水播種;夏椒3月下旬～4月上旬，春分一清明播種。

2、浸種催牙 曬種1～2天，再凈選和漂除秕種子和雜質(zhì)。然后進(jìn)行溫燙浸種：用50-55℃的溫水浸種10-15分鐘，在浸種過(guò)程中，要不停的攪拌，然后放在清水中浸8-10小時(shí)，撈起后用紗布包好放在25-30℃的條件下催芽，每日用溫水清洗種子1次，有30%的種子露白后即可播種。浸種后用10%磷酸三鈉溶液浸20～30分鐘消毒（也可用0.3%的高錳酸鉀溶液浸泡）。然后進(jìn)行催芽：用透氣保濕袋子盛裝種子，袋子要寬松，放在20～30%條件催芽，每天早晚用溫水沖洗種子上下翻動(dòng)，待70%的種子露白即可播種。

3、建床、播種及扣膜 選2～3年沒(méi)種過(guò)茄科作物，土質(zhì)肥沃的地塊建苗床。苗床寬1～1.5米，長(zhǎng)以地勢(shì)而定。育苗面積每畝大田12～15平方米，土質(zhì)肥沃的地塊，按照所需面積深翻土壤，混入適量三元素化肥及防治病蟲害的敵白蟲、多菌靈等農(nóng)藥，與土壤摻勻，打碎坷垃，筑埂整平床面即可。選晴天無(wú)風(fēng)時(shí)撒播種子，播前應(yīng)適量澆足底水，播種要均勻，播后覆土厚0.5厘米左右，然后插拱桿蓋膜壓實(shí)四周，一般小拱棚頂高40～50厘米為宜。

4、苗床管理 力爭(zhēng)保證充足光照條件，連陰雨天應(yīng)注意多見(jiàn)光;濕度上見(jiàn)干見(jiàn)濕，不旱不澆水，降濕可揭膜適當(dāng)通風(fēng);疏苗分兩次進(jìn)行;第一次在兩片真葉后，第二次在5片真葉時(shí)定苗;定植前3～5天要逐步揭去扣膜及其它覆蓋物，進(jìn)行煉苗。

二、合理整地、移栽

選2～3年內(nèi)未種過(guò)茄科作物的地塊;冬季深耕，初春耕耙，保證地平、土碎，活土層25～30厘米。

然后施足底肥，以有機(jī)肥為主，化肥為輔，畝施4000～6000公斤腐熟有機(jī)肥，配施氮、磷、鉀及微肥，糞土混勻?；适褂门浞剑焊弋a(chǎn)田：碳銨60公斤，過(guò)磷酸鈣60公斤，硫酸鉀20公斤，硼、鋅肥1～1.5公斤;中產(chǎn)田：碳銨、過(guò)磷酸鈣各50公斤，硫酸鉀15公斤，硼、鋅肥1公斤左右;低產(chǎn)田：碳銨、過(guò)磷酸鈣各40公斤，硫酸鉀10公斤，硼、鋅肥1公斤左右;辣椒專用配方肥每畝40公斤。

開溝起垅：按照每垅將要定植辣椒的行數(shù)確定垅寬，然后由垅底加上溝寬劃線開溝，覆土起垅。一般溝寬30厘米，垅脊高15厘米。覆膜：春茬辣椒一般實(shí)行地膜覆蓋。地膜寬度的選擇一般應(yīng)比垅面寬30～40厘米，趁墑覆膜。

定植：選擇土層深厚、肥沃松軟、排水良好的沙壤土地定植。前茬收獲后深翻土地20～30厘米曬垡。定植前半個(gè)月，每畝施腐熟堆雜肥5000～6000公斤、人畜糞2500～3000公斤、復(fù)合肥30～50公斤或過(guò)磷酸鈣40～50公斤、氯化鉀10～15公斤，耕翻入土，整平做壟。高壟栽培，壟底寬40～50厘米，壟高20厘米，每做4條壟開1條排水溝，長(zhǎng)壟隔20～30米開1條橫溝。春季露地栽培在斷霜后、10厘米地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)定植。打穴定植，穴深8～10厘米，每壟定植1行，株距30～35厘米，每畝栽3500～4000株。春季選晴天下午定植，邊栽邊澆水;夏季選陰天定植。

三、加強(qiáng)田間管理，科學(xué)留株

1、田間管理 定植后經(jīng)常澆水，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。結(jié)合澆水追肥5～7次。心葉開始生長(zhǎng)、新根發(fā)生時(shí)追施活棵肥，以澆施稀糞水為好。l開始坐果時(shí)施提苗肥，每畝施尿素7～10公斤。以后每采收1次或間隔7～10天追施1次穩(wěn)苗肥，每畝施尿素10～13公斤，以促進(jìn)植株穩(wěn)長(zhǎng)、延長(zhǎng)結(jié)果期。定植活棵后經(jīng)常中耕除草培土，中耕深度為5～7厘米。植株根部附近宜淺中耕，行間宜深中耕。植株封行后只拔除雜草不中耕，以免損傷根系和植株。

2、科學(xué)留株 為了獲得較高產(chǎn)量，前期植株小，留株較多，隨著植株長(zhǎng)大，每次采收后，去掉病弱小的植株，株行距保持在25厘米以上，保證植株有50-60%葉片不被遮陰，能直接采光。

四、病蟲害防治要點(diǎn)

苗期病蟲害：猝倒病、立枯病、灰霉病、蚜蟲;大田期病蟲害：早晚疫病、枯萎病、根腐病、炭疽病、病毒病、小地老虎、蚜蟲、煙青蟲。防治要堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的無(wú)害化控制原則。

（1）農(nóng)業(yè)防治：與非茄科作物實(shí)行3年以上輪作，選用抗病品種，進(jìn)行高畦、窄廂栽培。合理追肥，中后期增施磷鉀肥，適時(shí)整枝打杈，清除下部老葉及田間雜草。加強(qiáng)田間通風(fēng)，降低田間濕度。

（2）物理防治：采用黃板（規(guī)格30cm×40cm，放置450-600塊/hm2）誘蚜，銀灰膜避蚜。

（3）生物防治：合理用藥，保護(hù)天敵，采用植物源農(nóng)藥和生物源農(nóng)藥。

（4）藥劑防治。猝倒病、立枯病可以采用70%廣枯寧500-1000倍液，64%殺毒礬500倍液或72.2%普立克水劑800倍液噴霧;晚疫病可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，58%甲霜靈錳鋅1200倍液或1：100波爾多液噴霧。

五、及時(shí)采收及采后處理

采收標(biāo)準(zhǔn)：小椒顏色深紅、角變軟、角尖皺的完熟時(shí)及時(shí)收摘。

采后處理：小椒一是干制：①晴天日曬;②陰雨天火炕烤干。二是分類貯藏。辣角應(yīng)分類貯藏待售，一般分為四級(jí)：全紅椒、柿黃椒、花殼椒和干青椒。分類后用編織袋盛裝，每袋20～30公斤左右。

小椒霜降后采收時(shí)應(yīng)連秧拔起，晾曬3～5天堆垛，待遇冬閑時(shí)陸續(xù)收摘上市。

（作者單位：164299黑龍江省孫吳縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)站）