戰(zhàn)巍巍

芹菜，又名“香芹”，屬傘形科二年生蔬菜。芹菜在我們的日常生活中也是不可缺少的重要蔬菜之一，它既能為人們提供豐富的維生素及營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也具有一定的藥用價(jià)值。

一、芹菜生育與環(huán)境條件的關(guān)系

溫度與土壤? 種子發(fā)芽的適溫為18至20℃，超過(guò)25℃以上發(fā)芽速度雖快，但極易熱傷，30℃以上失去發(fā)芽能力。保護(hù)地栽培，一般白天溫度控制在20至25℃，夜間最低10℃左右。芹菜適宜富含有機(jī)質(zhì)，保水、保肥力強(qiáng)的壤土或粘壤土。

二、種子處理

先進(jìn)行種子消毒，用48℃恒溫水，在不斷攪拌的情況下浸種30分鐘，取出放在涼水中浸種24小時(shí)。將浸泡過(guò)的種子撈出，用清水洗干凈，瀝干水分，用紗布包好，再用濕毛巾覆蓋，放在18至20℃條件下，當(dāng)有30至50%的種子露白時(shí)即可播種。

三、育苗

1苗床準(zhǔn)備，要選擇土層深厚、保肥、保水力強(qiáng)、富含有機(jī)質(zhì)、微酸性的土壤或沙壤土。苗床選擇地勢(shì)較高，排灌方便，避風(fēng)向陽(yáng)，土壤肥沃的沙壤地地塊，作成寬一米，長(zhǎng)5—10米的育苗床，每畦施腐熟農(nóng)家肥30～50公斤。深翻、耙細(xì)，摟平畦面，灌足底水，等水滲后播種，蓋一厘米厚的細(xì)砂或糞土，用秫秸簾或草簾遮蓋地面，以避免高溫影響出苗。

2播種量及播種方式、每畝栽培田，本地芹夏秋育苗需要種子150—180克，冬春育苗需100—120克，西芹需種子80-100克。先澆透底水，待水滲下后撒一薄層土，再撒播種子，覆蓋細(xì)土0.5—0.6厘米，然后再加蓋薄層麥稈或稻草保濕，夏季還有降溫、防暴雨作用。

四、苗期管理

1溫度管理

扣棚初期，光照充足，氣溫較高，要注意及時(shí)通風(fēng)，晝溫控制在18～22℃，夜溫13～15℃，促進(jìn)地上部及地下部同時(shí)迅速生長(zhǎng)，防止芹菜黃葉和徒長(zhǎng)。當(dāng)外界溫度下降，出現(xiàn)寒潮時(shí)。則應(yīng)逐漸減少通風(fēng)量。當(dāng)氣溫降至15℃時(shí)，要及時(shí)關(guān)閉風(fēng)口，降到10℃以下時(shí)，應(yīng)放下底腳圍裙，降到6～8℃時(shí)，夜間要加蓋草苫和紙被。

2肥水管理

在整個(gè)育苗期，都要注意澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。澆水要小，勤澆。夏秋育苗早晚進(jìn)行，冬春育苗在晴天上午進(jìn)行。在芹菜苗期一般不追肥。如發(fā)現(xiàn)缺肥長(zhǎng)勢(shì)弱時(shí)，在3～4片真葉時(shí)可隨水追施硫酸銨，每667m2施用 l0kg。在幼苗l～2片真葉時(shí)，進(jìn)行1～2次間苗，苗距3cm，以擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積，保證秧苗健壯生長(zhǎng)，并結(jié)合間苗進(jìn)行除草。

五、定植

1整地施基肥，前茬作物收獲后，及時(shí)中耕。中等肥力土壤每畝施入腐熟農(nóng)家肥3000至5000公斤，三元復(fù)合肥40至50公斤。深翻20公分以上，使土壤和肥料充分混勻，整細(xì)耙平，按當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣作畦。

2定植密度及方法，每畝本地芹菜栽培25000至35000株，秋冬及春夏栽培35000至45000株，西芹9000至10000株。移栽前3至4天停止?jié)菜苗P帶土取苗，單株定植。

六、定植后的田間管理

1定植后及時(shí)澆水 3至5天后澆緩苗水。定植后10至15天，每畝追施尿素5公斤，以后20至25天，追肥一次，每畝每次追尿素和硫酸鉀各10公斤。收獲前10天停止追肥、澆水。以降低硝酸鹽含量，有利于貯藏。澆水時(shí)夏季應(yīng)早晚進(jìn)行，午間澆水會(huì)造成畦面溫差過(guò)大導(dǎo)致死苗。深秋和冬季控制澆水，即使?jié)菜矐?yīng)選擇晴天溫度高時(shí)進(jìn)行。施肥應(yīng)與澆水交替進(jìn)行，并注意加強(qiáng)通風(fēng)降溫，防止?jié)穸冗^(guò)大發(fā)生病害。

2中耕除草 芹菜前期生長(zhǎng)較慢，常有雜草危害，因此應(yīng)及時(shí)中耕除草。一般在每次追肥前結(jié)合除草進(jìn)行中耕。由于芹菜根系較淺，中耕宜淺，只要達(dá)到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免傷及根系，反而影響芹菜生長(zhǎng)。

3保溫管理 秋季當(dāng)氣溫低于12℃時(shí)及時(shí)扣棚，春季定植前10天扣棚暖地。在氣溫達(dá)到20℃時(shí)就開(kāi)始放風(fēng)，維持在18-20℃，夜間不低于10℃，進(jìn)入12月份氣溫較低，夜間大棚內(nèi)加扣小拱棚保溫，防止凍害，利于生長(zhǎng)。

七、定植后病蟲(chóng)害防治：要及時(shí)摘除病蟲(chóng)葉，拔除重病株，帶出田外深埋或燒毀。黃板誘蚜棚室內(nèi)設(shè)置用廢舊纖維板或紙板剪成的100cm×20cm的板條，涂上黃色漆，同時(shí)涂上一層機(jī)油，掛在行間或株間，高出植株頂部，每畝約30-40塊，當(dāng)黃板粘滿蚜蟲(chóng)時(shí)，再重涂一層機(jī)油，一般7-10天重涂1次。

藥劑防治：保護(hù)地優(yōu)先采用粉塵法、煙熏法，在干燥晴朗的天氣也可以噴霧防治，注意交替輪換用藥，合理混用。

1斑枯病 保護(hù)地每畝用200-250克45%百菌清煙劑，或10%速克靈煙劑，分4-5處，傍晚暗火點(diǎn)燃閉棚過(guò)夜，隔7天1次，連熏3次。發(fā)病初期開(kāi)始噴灑64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液、10%世高水分散顆粒劑1500倍液，隔7-10天1次，連噴2-3次。

2假黑斑?。喊l(fā)病初期噴灑5%撲海因可濕性粉劑1000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液、10%世高水分散顆粒劑1500倍液、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，隔7-10天1次，連噴2-3次。

3菌核?。喊l(fā)病初期開(kāi)始噴灑50%速克靈，或50%撲海因，或50%農(nóng)利靈可濕性粉劑1000倍液，或20%甲基立枯磷可濕性粉劑1000倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液，隔9天1次，連續(xù)防治3-4次。

4軟腐?。喊l(fā)病初期開(kāi)始噴灑72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶液性粉劑，或新植霉素3000倍液、14%絡(luò)氨銅水劑350倍液、50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑600倍液，隔7-10天1次。連續(xù)防治2-3次。

5 病毒?。喊l(fā)病初期開(kāi)始噴灑1.5%植病靈乳油1000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或抗毒劑1號(hào)水劑250-300倍液，隔7-10天1次，連噴2-3次。

八、采收

芹菜要適時(shí)收獲。過(guò)早收獲，會(huì)影響產(chǎn)量。過(guò)晚收獲葉柄的養(yǎng)分會(huì)向根部轉(zhuǎn)移，使葉柄質(zhì)地變粗，纖維增多，甚至出現(xiàn)空心，從而降低品質(zhì)，影響產(chǎn)量。

（作者單位：161400黑龍江省嫩江縣種子站）